es la barbacoa originaria de texas. la carne es asada en un smoker (tradicional barbacoa americana cerrada) siguiendo el auténtico proceso low & slow, ahumándose lentamente a baja temperatura con maderas seleccionadas que aportan un sabor intenso y único. obteniendo así, las carnes más sabrosas y tiernas.
¿qué es el smoked? nuestro smoker viene
directo de u.s.a
Costilla de ternera ahumada lentamente con madera de roble. Un sabor insuperable y tan tierna que la carne se desprende del hueso.
Ración: 1 costilla XL
smoked beef rib
Corte especial de pecho de vaca madurada, ahumado a baja temperatura por más de 12 horas con madera de Nogal americano. Deliciosamente tierno y jugoso.
Ración: aproximadamente 3 filetes.Acompañado con patatas Double Cooked, pepinillos agridulces y salsa Smoked BBQ.
smokedbrisket
brisket sandwichTierno Brisket, con mozzarella y Cheddar fundidos y nuestra especial salsa Smoked BBQ. Servido en Pan de Coca.
¡No te arrepentirás!Acompañado de patatas Cajún o fritas.Acompañada con patatas Double Cooked,
pepinillos agridulces y salsa BBQ Honey.
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