PARTE #1 CLAVE: Ors_Eku-456

CONCURSO FUSION A LA CARTA

Mas Votados

#NombreApellidoAcademiaNombre de recetaVotos

1Julio esarPea NateraCentro de Estudios Gastronmicos (CEGA)Pimientos rellenos con lomo de cerdo en dos texturas con salsa de ciruelas pasas, coulis de parchita y pure de batata. 741

2RENNYHERNANDEZACADEMIA DE ARTES CULINARIAS DAFILIPPOLomo de cerdo en salsa de tamarindo y aj dulce. 735

Listado de Finalistas

#NombreApellidoAcademiaNombre de receta

1RENNYHERNANDEZACADEMIA DE ARTES CULINARIAS DAFILIPPOLomo de cerdo en salsa de tamarindo y aj dulce.

2carlosurbinanuestro pan de cada diaPollo empanizado con ajonjol en salsa de parchita con jengibre y ensalada fresca.

3elisrangelOtraFideos de Arroz con camarones al estilo malasio

4BARBARA ANDREINAPEA RODRIGUEZIGA CaracasFilete de infusin con papas especiadas

5SimonCoroLa Cocotte :: Escuela de CocinaBizcocho de naranja elica

6JessLayaGAPP - Grupo Acadmico Panadero PasteleroTrio Sensacin

7Carlos EduardoOsorio MorilloEscoffier Escuela Gastronmica de Venezuela.Magret de Pato en salsa de jamaica y romero

8Pedro LuisGarrido BenzecryCentro de Estudios Gastronmicos (CEGA)Rack de cordero a las finas hierba en salsa de tamarindo

9Julio CesarPea NateraCentro de Estudios Gastronmicos (CEGA)Pimiento rellenos con lomo de cerdo en dos textura con salsa de ciruelas pasas, coulis de parchita y pur de batata

10MoisesFigueraIGA Caracasoquis agridulce y croquetas de langostino en garam de masala

11JoelRiveraCentro de Estudios Gastronmicos (CEGA)Lomo de atn rojo envuelto en tocineta con salsa de pachita picante

12Maria GabrielaJimenez MCentro de Estudios Gastronmicos (CEGA)Sapicn de carne

13VeronicaEspinZi TeresaNios envueltos de Irma con salsa de ciruelas pasas

14LuisSanchezZi TeresaNatilla de Limn con frutos rojos al ron

15jassonchavezZi TeresaSuprema rellena con tomates confitadas a base de una salsa de curry

16williamsfrancoinstituto escuela de artes gastronomicas cheff mileniumTiman

17YoelGonzlezCentro de Estudios Gastronomicos Arts Nova. CEGAVENCigarros marroquies

18carlinalaraZi TeresaGelato tipo kulfi con abrazo de Flips acompaado de ganache de chocolate con pimienta y coulis de guayaba

19jesussalgueiroZi TeresaCamarones empanizados en salsa agridulce en cesta parmesana