Espacios y diseño con la ayuda de placas de yeso
Año 5 • Número 38 • Marzo 2014 • REVISTA MENSUAL •
Jardinería: Grises que iluminan
Decoración: Interiores renovados
Salud: Una dieta equilibrada para perder kilos
Viajes: Escapadas para Semana Santa
03 HogaresPlanchas de yeso para un
cambio
06 JardineríaCuando los grises iluminan
10 Decoración Renová tu sala comedor
12 EspecialesIngles on-line desde casa
14 Moda Awada: para vestirse bien
15 SocialesLa Joaquina reúne talentos
17 Salud y EstéticaPerder peso de forma
inteligente
20 ViajesDescanso en Semana Santa
Bitácora: Dominicana en
Guagua
24 Deportes Una travesía con altura
26 PlaceresVinos: Cepas diferentes
ST
AF
F
DIRECTORA:Paula KraliczekDIsEñO:Juan Manuel PetsAsEsOR LEgAL:Dr. Nicolas KraliczekAsEsORA COnTAbLE: Fátima CarvalloVEnTAs:Martín Petrolini 0266 154296631Romina Iguri0266 154317339
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ComerCializa: Ayres Producciones
B° Cerros del Sol mzna. 213 Casa 11 - (0266) 154633681/ 154749319 - [email protected]
ayres de San luis es una publicación de circulación mensual. Se distribuye en forma gratuita en
countries, urbanizaciones privadas, zonas residenciales, edificios de categoría.
marca y registro de propiedad intelectual en trámite
Los Quebrachos santa Isabelel Campestresolares del GolfAguadita del Portezuelo Villa Pancha
B° Residenciales de Las ChacrasB° Residenciales de Juana KoslayB° Residenciales de san LuisB° Portal de la AguadaB° Cerros del solB° Altos Las Lomas
Ayres llega a hogares de la ciudad de san Luis y Juana Koslay:
Caja social II (Av. Lafinur y Av. Illia)esperanza V (Av. Illia y Caseros)Torre Boussy (Gral. Paz 952)Miro II (Chacabuco 1265)Miro III (Bolivar 1393)edificio Bolívar 1130Plaza Mayor (Rivadavia y 9 de Julio)Diplomatic (9 de Julio 827)Allegro (Junín y Constitución) Dessau I (Gral. Paz 1060)Dessau II (Pje .Juan Llerena 1361)Dessau III (Pje. Juan Llerena 1365)Dessau IV (Colón y Belgrano)Dessau V (san Martín casi Ayacucho)Mont Blanc (Lavalle esq. Colón)Monserrat (25 de mayo esq. Rivadavia)Torre Independencia (Rivadavia 326)edificio Illia 369Torres Vivace (Colón y Tomás Jofré)edificio J. Pringles (Junin e Illia)
Countries y barrios cerrados
Barrios
Edificios y torres
La posibilidad de renovar un ambiente
de nuestro hogar no está atada a los
trabajos de albañilería. Las placas de
yeso son una alternativa cómoda e innova-
dora que permite hacer cambios rápidos y
darle un estilo personalizado a cualquier
espacio.
Conocidas también como “construcción en
seco” las diferentes marcas que hay en el
mercado tienen como denominador común
la rapidez y ductilidad con que se pueden
utilizar. Se pueden usar en el living, el
Placas de yeso, aliadas del diseño
comedor, los dormitorios, el techo y hasta
en el baño, ya que también existen placas
siliconadas resistentes a la humedad. El
límite para el uso lo pone sólo la imagina-
ción: se pueden realizar muebles, divisio-
nes, paredes, apliques y hasta escaleras. La
posibilidad de pintarlos es otra ventaja que
permite adaptar a nuestro gusto y diseño
el trabajo final. No requiere de productores
especiales. Alcanza con darle una mano
de fijador y, para un mejor acabado, dos de
pintura.
Techos y lucesUno de los usos tradicionales de las placas
de yeso es bajar un cielo raso y sumarle es-
pacios de iluminación en donde se utilizan
artefactos embutidos, ya sea con lámparas
dicroicas o LED, que le dan un efecto más
que agradable a la terminación. Las refac-
ciones son sencillas de realizar y se adaptan
muy bien, tanto en el hogar como en ofici-
nas o comercios. Una ventaja adicional es
que las placas pueden curvarse, por lo que
logran adaptarse a diferentes diseños.
En las viviendas tipo chalet se puede cam-
biar la estética con una intervención senci-
lla: un cielo raso suspendido hecho a partir
de placas de yeso. Es una forma rápida de
decirle adiós al machimbre pero además
está la opción de mantener la inclinación
original del techo o anularla.
04 AYRES de San Luis04 AYRES de San Luis
Muebles y algo más Una mesada, un placard, un modular empo-
trado, un deck ordenador o una biblioteca
son sólo algunas de las alternativas que
ofrecen las placas para reemplazar materia-
les tradicionales como madera o hierro.
Cuando se quiere dividir un ambiente con
puertas corredizas, los tabiques brindan
una nueva posibilidad. Dan dos soluciones
a la vez: el tabique funciona como pared
y permite el paso hacia su interior, lo que
optimiza el espacio.
En la cocina y el bañoLa cocina no está exenta de una reno-
vación. Y las placas se pueden utilizar
para incorporar ya sea una isla central o,
por ejemplo, cubrir espacios que quedan
entre la alacena y el cielo raso, embutir
luces para iluminar la mesada u ocultar el
conducto del extractor. Pero tal vez una
de las comodidades más valoradas está en
su uso en el baño, con placas siliconadas
que evitan tener que picar o romper si se
quiere agregar o cambiar artefactos ya que
pueden cubrir el paso de las cañerías de
manera exterior y luego se pega cualquier
tipo de cerámico o se pinta. Además su
estructura de aluminio y soportes permi-
ten colgar piezas de elevado peso, como
lavabos o sanitarios.
Las placas de yeso se pueden conseguir
en una amplia red de ferreterías locales y
para la colocación siempre es preferible
contar con personal con experiencia en el
uso de este material
06 AYRES de San Luis
Por Silvia Lafarga
Cuando pensamos en los grises se
nos presentan, seguramente en
nuestra memoria, imágenes tristes
o melancólicas; cielos plomizos a punto
de descargar su preciada carga, mares
revueltos por intensas fuerzas, o quizás
tristezas del alma. Los grises no son negros
ni blancos, son los intermedios de los extre-
mos y por qué no asociarlos al equilibrio de
la balanza.
En el jardín los grises te pueden ser muy
útiles para iluminar espacios. Reflejan con
Los luminosos grises
intensidad la luz del sol y la tenue de la
luna, por lo que en las noches el jardín.
La mayoría de los vegetales que vemos gri-
ses, glaucos o plateados tienen minúsculos
pelos casi blancos que hacen transformar a
las hojas en “luminosos árboles de navi-
dad”, cutículas duras, escamas o cubiertas
espinosas siendo todas ellas una protección
para sobrevivir en climas muy secos y de
intensos soles. Este dato es muy importante
de tener en cuenta porque casi todas las
plantas grises requieren estar a pleno sol
y con escaso riego, por lo tanto son ideales
para el clima de San Luis.
Podés conseguir altas masas arbóreas con
eucaliptus en todas sus variantes de grises
siendo el más intenso el medicinal; se pue-
de recurrir a una gran variedad de pinos y
cipreses, o a la acacia bayleyana que suma
en la primavera una profusa y aromática
floración en amarillo.
Entre los arbustos encontrarás teucrio, leu-
cofilium (hermosa floración fucsia a fines
del verano), phlomis (floración amarilla
Jardinería
08 AYRES de San Luis
o rosada), y con la misma altura de ellos
contás con cortaderas, melianthus, agave
americano, verbascum y paspalum. Para un
lugar donde la altura debe ser menor existe
lavanda, santolina, convolvulus, ajenjo, lyt-
chnis y cinerarias. Un poco más bajos aún,
las herbáceas y plantas anuales o bi anuales
como stachis u oreja de conejo, festuca
glauca, melisa, verbenas, sedum, tulbagias,
gazanea plateada, nepeta, lotus colgante
(flor anaranjada), gran variedad de crasas
(entre ellas la echeverria) y cactus.
Los grises son muy luminosos y combinan
muy bien con infinidad de colores. Ani-
mate a utilizarlos y a realizar en tu jardín
“equilibrios o desequilibrios” con la tramas
de alturas, follajes y colores que sean de tu
agrado.
Hasta el próximo Ayres y buen comienzo de otoño.No olvides ser prudente con la poda de los
árboles.
Jardinería
10 AYRES de San Luis
Por Luciana Longar
Diseñadora de interiores
Este año Ayres de San Luis suma nue-
vos espacios. Ofrecerte los mejores
consejos para que embellezcas el
interior de tu casa es uno de ellos. Resolu-
ción de espacios, utilización de materiales
y de determinada paleta de colores en el
lugar indicado pueden cambiar un ambien-
te y renovar tu casa. Acá nuestros primeros
consejos para su sala de comedor.
Renová tu Sala de Comedor ¿Cómo renovar la Sala de Comedor sin realizar
una intervención arquitectónica?
La clave es dar un nuevo rostro a la decoración cambiando
sólo las partes de un entorno:
* En este espacio, se eligió mantener el color gris de las paredes y el blanco
de los zócalos, se optó por cobrar vida en ellas aplicando una serie de cua-
dros con fotografías de distintos tamaños y pinturas de tonos leves.
* La araña antigua fue reemplazada por una de diseño y mayor tamaño,
aunque más ligera de líneas.
* Se eligió una mesa de madera más liviana y las sillas modernas de diferen-
tes diseños para lograr un resultado mejorado, aportándole al ambiente un
estilo más limpio y contemporáneo que el mantenía con su diseño anterior.
* Una alfombra de tono debajo del juego de comedor le aportó unidad a la
composición
Decoración
* Para sumarle funcionalidad al espacio se instaló un mueble
bajo con puertas y cajones, para el guardado de vajilla y
mantelería, que a la vez sirve para la exposición de objetos de
diseño y decoración.
Sin embargo el cambio en la paleta de colores es siempre una
excelente opción a la hora de renovar los ambientes.
Decoración
12 AYRES de San Luis
Target English Solutions ofrece la posibilidad de hacer un curso
de Inglés General, para la Salud, Turismo, Negocios , Legales
y Servicios. Desde tu casa, cualquier día, a cualquier hora y en
pantuflas…
TARGET ON LINE es un Campus Virtual de aprendizaje del idioma
inglés. Todos los cursos tienen como principal objetivo el desarrollo
de habilidades para poder asimilar el idioma y comunicarse. Los
contenidos de los cursos están diseñados por profesionales especia-
listas en este tipo de metodología y para promover el aprendizaje en
un tiempo óptimo, además están basados en estándares internacio-
nales.
¿Cómo funciona? Los cursos están desarrollados por un equipo de expertos en la
enseñanza de idiomas on line. El estudiante ingresa al aula virtual
donde encuentra los materiales de estudio y participa. Podrán
chequear su propio progreso a través de las calificaciones a las que
pueden acceder en el aula. Las clases están a cargo de tutores espe-
cializados que acompañarán y un facilitador dispuesto a guiar a los
estudiantes y contestar preguntas o dudas durante el curso.
Los destinatarios de los cursos son profesionales, estudiantes y pú-
blico en general que desean aprender inglés general y también para
propósitos específicos.
¿Qué incluye cada curso?Hay tres niveles: básico, intermedio y superior. Cada uno incluye
cuatro cursos de 50 horas, totalizan al finalizar el nivel unas 200
horas de estudio. El estudiante puede hacer una o dos unidades por
semana de modo que puede terminar el curso en 5 o 10 semanas, de
acuerdo con su ritmo de estudio.
¿Qué incluye cada unidad de estudio? • Bienvenida: Se presentan las habilidades que el estudiante
logrará adquirir al finalizar la unidad.
• Comencemos: Esta sección activa el vocabulario y conocimiento
previo sobre el tema de la unidad.
• ¿De qué se trata?: Se muestra un video o se escucha una
grabación que presenta, en contexto, el vocabulario, la gramática y
funciones que se aprenden en la unidad.
• Vocabulario: Se incrementa el vocabulario que el estudiante
requiere para la unidad.
• Uso del lenguaje: cómo construir oraciones, comprender frases
hechas y comprartir consejos sobre el uso del lenguaje.
• Escucha con atención: Actividades de comprensión auditiva
diferentes con locutores variados.
• Pronunciación: Mucha práctica de pronunciación de las nuevas
palabras presentadas en la unidad.
• Lectura: Los estudiantes disfrutan de actividades de comprensión
lectora relacionadas con los temas de la unidad.
• Integración: Revisión de vocabulario, funciones y gramática.
• En resumen: Resumen de las habilidades que el estudiante logra
producir al finalizar la unidad.
• Conversemos: Una tarea para preparar para la clase de
conversación individual (uno a uno).En esta tarea el estudiante
pondrá en práctica el lenguaje adquirido.
• ¿Cuánto aprendí?: Práctica para el test de la unidad.
• Certificación de estudios: El estudiante podrá acceder al
Certificado de Aprobación del curso, después de haber completado
Target On Line, para estudiar Inglés desde casa
AYRES de San Luis 13
las diez Unidades de Autoestudio y haber
aprobado el test al finalizar cada unidad.
Cursos para propósitos específicos:• Inglés para especialistas de la salud:
destinado a médicos, enfermeras, dentistas,
asistentes, empleados del sistema de salud.
• Inglés para Negocios: para profesionales
de empresas, empleados, asistentes, estu-
diantes o profesores.
• Inglés para Legales: orientado a abo-
gados, escribanos, jueces, empleados del
sistema judicial y estudiantes.
• Inglés para Turismo: destinado a
agentes de viajes, empleados de actividades
recreativas y hospitalidad, asistentes que
desean mejorar sus competencias comuni-
cativas, así como estudiantes o profesores
relacionados con esta industria.
• Inglés para Servicios: personas que
trabajan o desean trabajar en empleos
relacionados con los servicios, hospitalidad
o áreas especificas de la actividad.
Consultas:
www.targetsl.com.ar
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Laura Balverde
Directora Académica
TARGET
ENGLISH
SOLUTIONS
14 AYRES de San Luis
Awada: Moda lista para llevar
Vestirse bien no es estar
a la moda, sino elegir de
ella lo adecuado para
cada estilo. Awada es una firma
argentina de indumentaria
femenina elegida por mujeres
elegantes, dinámicas y moder-
nas, que prefieren la comodidad
y eligen el estilo formal y casual,
para todos los días.
Al local 21 de Awada, ubicado
en La Joaquina Open Mall en
Juana Koslay, llegó la colección
prêt-à-porter de la temporada
otoño-invierno 2014 y promete
básicos en tonalidades nude,
blanco, negro y gris. Está com-
puesta por diseños originales que
escapan a lo tradicional y sobre
todo destacan la figura femenina.
Awada es una empresa argentina,
con una trayectoria de más de
40 años, que trae a San Luis una
propuesta fresca para vestir a
mujeres dinámicas, modernas y
emprendedoras, que poseen una
vida profesional y social activa;
sin dejar de lado la sensualidad
y la elegancia característica de
la firma.
Sus colecciones, compuestas
por géneros nobles que acarician la
piel, están orientadas a satisfacer la
necesidad de obtener diferentes es-
tilos para lucir en de cada ocasión,
a través de sus distintas líneas:
noche, sastrería y casual.
Los diseñadores de Awada trabajan
cada temporada en la realización de
la colección buscando nuevas ten-
dencias, resaltando detalles, donde
la terminación de cada prenda se
hace con extrema dedicación.
Además, en el local 21 de La Joa-
quina, vas a encontrar la elegan-
cia chic con el sello especial de
Carmela Achaval, especializada en
sastrería, pensada especialmente
para vestir mujeres con estilo clási-
co, simple y súper femenino.
Janet Wise es otra de las marcas
que vende el local 21 del centro
comercial, una firma con dise-
ños exclusivos, especializada en
prendas de lujo y prêt-à-porter,
complemento ideal son los acceso-
rios y los productos realizados en
marroquinería.
Awada está abierto de lunes a do-
mingos para que puedas disfrutar
de las diferentes propuestas para la
temporada otoño-invierno 2014.
Moda
AYRES de San Luis 15
Sociales
“El verano es la estación perfecta para salir a disfrutar con la familia o
con amigos al aire libre, por eso y porque sabemos que en San Luis hay
muchos artistas que no se animan o que no tienen demasiados espacios
para mostrar lo que hacen, decidimos organizar el primer Concurso
de Talentos en La Joaquina Open Mall”, dijo María Lourdes Pagano,
directora del centro commercial de Juana Koslay.
En la convocatoria hubo más de 30 inscriptos, la mayoría se anotó en
las categorías de baile y canto, grupal e individual. El público, a través
de sus aplausos, eligió a los concursantes que estarán en carrera hasta
el jueves 6 de marzo, la fecha prevista para la gran final. Las presenta-
ciones superaron las expectativas de los organizadores.
Los protagonistas de esta historia son diez. Nicolás Ponce y Marcos Mi-
randa, inauguraron la fiesta de talentos con una impactante coreogra-
fía tributo a Lady Gaga. Sus trajes negros, movimientos coordinados y
la producción de maquillaje con brillo, fueron el complemento perfecto
para el desarrollo de su presentación.
Vestida de rojo sensual Valeria Dabruzzo y Mario Flores, totalmente de
negro, se deslizaron por el escenario al compás del dos por cuatro. Jun-
tos realizaron una coreografía impecable con muchos giros y firuletes.
La versátil Lucía Miguez realizó una presentación solista de árabe
Concurso de talentos en La Joaquina
Juan Manuel Dom
inguez
increíble
que incluyó
sensuales movimientos
de cadera al compás de
la música.
Las hermanas Katherine y
Lourdes González interpretaron a
dúo y con fuerza versiones propias
de grupos como “La oreja de Van
Gogh” y “La Quinta Estación”.
Elástico y con gracia, Juan Manuel Domín-
guez, realizó una coreografía que combina baile clásico y moderno,
acompañados por diferentes ritmos. Una representación dinámica y
contagiosa.
El instituto de danzas árabes “Shokran Alá” subió a escena con un
vestuario lleno de brillos y colores. Las bailarinas presentaron un
cuadro en el que incluyeron diferentes elementos como sables, chin
16 AYRES de San Luis
chin, bastones, wings y velos. Sus movi-
mientos sensuales fascinaron al público.
Los bailarines Marcelo Martinez y Erica
Gatica eligieron cambiar el ritmo de la
noche con una sensual bachata, producidos
perfectamente para la ocasión enamoraron
a quienes llegaron hasta La Joaquina
Open Mall para presenciar el certa-
men.
Mady Tamashiro, subió al
escenario para interpretar con
dulzura su propia versión de
“No me doy por vencido”, de
Luis Fonsi, a capela. Una tarea
difícil que Mady enfrentó con
total naturalidad.
Justina Kleine optó por ponerle
su propio sello a “Rolling in the
deep”, de Adele. La joven cautivó
al público con un inglés impecable y
la cálida tonalidad de su voz.
La banda “The red Stone” está formada por
cinco chicos que sueñan con convertirse
en grandes músicos. Entre versiones de
“Soda Stéreo”, “No te va gustar” y “Pappo”
proyectaron sus expectativas en el público y
los invitaron a disfrutar sus presentaciones
a puro rock y blues.
Los jueves de talento en La Joaquina Open
Mall son un éxito gracias a las habilidades
de los artistas de San Luis, cuyas produccio-
nes y representaciones no dejaron detalles
librados al azar.
“No podría elegir sólo a uno de ellos, todos
son excelentes. Por eso decidimos que el
público sea el encargado de elegir al ganador.
Tienen una tarea muy difícil. Además quiero
felicitar a los participantes que con mucho
esfuerzo subieron a escena, cada noche, para
mostrar lo que aman hacer”, expresó Pagano.
Katherine y Lourdes González, y Juan
Manuel Dominguez, son semifinalistas del
grupo B. Uno de ellos deberá subir a escena
para medirse con el grupo “Shokran Alá”,
finalistas del grupo A.
El premio mayor será la producción au-
diovisual del espectáculo o dos mil pesos
en efectivo. La gran final será el primer
jueves de marzo a las 20, una noche en la
que además de consagrar al ganador, habrá
sorpresas y artistas invitados. La entrada es
libre y gratuita.
Sociales
The Red Stone
Por Dra. Revellino Cintia
MN14660 - MP1279
Directora Médica de Atempo
El Plan Protéifine que ofrece ATEM-
PO es una estrategia médico-nutri-
cional que combina micronutrientes
(vitaminas y minerales) con proteínas de
alto valor biológico para, rápidamente, per-
der masa grasa sin perjudicar la masa
muscular ni alterar el equilibrio de sales y
líquidos del cuerpo. Sólo puede realizarse
bajo control de un profesional de la salud.
El Plan se divide en tres etapas que com-
prenden seis fases progresivas. La primera
es la ingesta casi exclusiva de alimentos
normoproteicos, y gradualmente incor-
pora alimentos tradicionales, siguiendo
los biorritmos de cada persona y su perfil
físico-emocional, según el plan establecido
Dieta protéica: para perder peso y mantener los músculos
previamente.
El equipo médico nutricional de ATEMPO,
junto al director médico del laboratorio
Ysonut, Dr. Pedro Groppa, estuvieron en
Buenos Aires en un congreso realizado
por el laboratorio y dictado por el Dr. José
Antonio Casermeiro Costa, médico nutricio-
nista español, quien se refirió al innovador
régimen que permite perder varios kilos
sin descuidar la salud. Se trata de la dieta
proteica que, actualmente, es el protocolo
“estrella” para bajar de peso, ya que cada
vez hay más evidencia de su efectividad.
Las proteínas son esenciales en la forma-
ción y regeneración de tejidos: músculos,
piel, huesos, y en la regulación de ciertas
funciones del organismo (sistema endócri-
no, inmune, etc.).
Publicaciones especializadas como la revis-
ta The American Journal of Clinical Nutri-
tion analizaron recientemente el impacto
que tiene la incorporación de determina-
das proteínas a las dietas para adelgazar,
resaltando que una de sus grandes ventajas
es la posibilidad de reducir notablemente el
contenido de azúcares y grasas.
Casermeiro explicó el principal hallazgo
del estudio: “A partir de la sustitución de los
carbohidratos por proteínas en las dietas
con bajo contenido de grasa y con calorías
restringidas, se obtienen mayores bene-
ficios. Por un lado es más rápido reducir
el exceso de grasa y también se mejora
la composición corporal. Además, esta
propuesta tiene un impacto favorable en la
Permite perder entre 7 y 10 kilos al mes sin que quede el cuerpo flácido; También se utiliza para combatir la diabetes, el insom-nio y la depresión.
Salud y Estética
La directora médica, Dra. Cintia Reve-llino y su equipo, Karina Bustamante, Ana Laura Daniele y Carla Méndez (en gabinete)
18 AYRES de San Luis
circulación de los triglicéridos, y cambios
positivos en la glucosa sanguínea, la presión
arterial, el colesterol total, HDL y LDL y
un efecto de mayor saciedad”. ¿Cómo se
traduce en términos prácticos esta idea?
El especialista aclara: “Existen programas
llamados de macro y de micronutrición.
Los de macronutrición consisten en trata-
mientos para perder peso, grasa y nutrir al
organismo con omegas (aceites esencia-
les), probióticos (alimentos que ayudan a
regular distintas actividades del organis-
mo) y vitaminas. Los de micronutrición
no aportan calorías al organismo, pero
tampoco tienen la meta básica de ayudar
a perder peso. Son programas de cuidados
antioxidantes, que ponen el acento en la
prevención cutánea y de la salud”.
¿Cómo funciona?
Como parte de una tendencia creciente, se
trata de mejorar la calidad de vida a través
de la alimentación. Los productos modi-
ficados son parte de esta tendencia y los
laboratorios más reconocidos del mundo ya
ofrecen en el mercado distintas opciones:
cereales, sopas, postres, bebidas, yogures,
Salud y Estética
etc., que combinan micronutrientes (vitaminas y minerales) con
proteínas de alto valor biológico. “La dieta proteica es una propues-
ta que permite perder entre 7 y 10 kilos al mes, sin que redunde
en flacidez y sin pasar hambre”, explica Casarmeiro. Y aclara: “A
diferencia de las ‘dietas milagrosas’ en las que se logra bajar de peso
a través de la pérdida de líquidos o masa muscular, este tipo de
tratamientos ayudan a perder peso pero no músculos, lo que evita
además, el efecto rebote. La clave es la cronobiología nutricional,
que permite al médico, a través de la historia clínica del paciente,
realizar un estudio analítico para conocer su nutrición desde el pun-
to de vista cerebral. Esto consiste en analizar cómo y qué come, y
por qué fracasa a la hora de mantener su peso”. Una vez que se tiene
el perfil del paciente, se sugiere una ingesta de alimentos según su
“ritmo biológico”. Si es necesario, se pueden añadir alimentos de
diseño como barritas de chocolate, que contienen sustancias natu-
rales extraídas, por ejemplo, de la clara de huevo o las arvejas.
Más beneficios
La cronobiología nutricional también puede utilizarse para tratar
distintas enfermedades, como todos los tipos de diabetes. “Se
puede disminuir el consumo de insulina con la ayuda de sustancias
naturales que no tienen grasa ni azúcar, pero sí proteínas de alta
calidad. Se mezclan con las comidas y ayudan a bajar la cantidad
de azúcar que consume la persona”, explica Casermeiro. “Otra de
las patologías que se pueden resolver son los trastornos del sueño, a
través de una alimentación específica que ayude al mejor funciona-
miento de ciertas hormonas”, añadió. Esto es muy importante, ya
que los cambios en los hábitos de sueño y alimentación representan
un factor de riesgo para muchas patologías.
La cronobiología nutricional también puede aplicarse a casos de
depresión, celiaquía y patologías más simples como la celulitis, la
piel de naranja, la ansiedad y el acné hormonal.
Salud y Estética
20 AYRES de San Luis
Estar descansado es clave para
obtener un buen rendimiento en la
actividad diaria. No importa si el
año recién empezó a moverse o si no hubo
vacaciones en el verano, Semana Santa se
presenta como una excelente opción para
despegar los pies de la tierra y desconectar
la cabeza de tanto ajetreo. Viajes No Comu-
nes te ofrece el viaje para vos.
Caribe. Las aguas transparentes y las playas
con palmeras blancas llenas de cocos son
siempre una opción irresistible, que relaja
con sólo mirar el folleto del hotel.
Viajar a Colombia y conocer la mítica
Cartagena de Indias y Barú por 7 noches,
con salida desde Córdoba el 13 de abril y
servicio all inclusive, tiene un costo de U$D
2480 dólares finales por persona.
Llegar hasta Aruba, una perla en el Pacífico,
y disfrutar allí una estadía de 7 noches con
servicio todo incluido, cuesta U$D 3800
dólares finales por persona.
Visitar la clásica y bellísima Riviera Maya es
una buena idea. Hospedarse en Cancún por
7 noches con todo incluido tiene un valor
de U$D 3298 dólares finales por persona. El
paquete se incrementa en U$D 200 dólares
si la opción es Playa del Carmen.La venezolana Isla Margarita también aloja
las claves de un buen descanso. Retozar allí
7 noches en un hotel 3 estrellas con todo
incluido, saliendo el 29 de marzo, tiene un
costo de U$D 1698 dólares finales.
República Dominicana es otro destino tan
tradicional como hermoso. Una semana en
Bayahibe, muy cerquita de Punta Cana, con
un servicio todo incluido cuesta U$D 1800
dólares finales en esta temporada baja.
Brasil. Más cerquita pero igual de relajante
puede ser visitar Buzios. Los paquetes de
7 noches con desayuno van desde los U$D
1200 dólares finales en adelante.
Perú. Para los aventureros, siempre está
el combo Machu Pichu, Cuzco y Lima.
Recorrer estas ciudades por 7 noches con
desayuno, partiendo el 12 de abril, tiene
un costo de U$D 2730 dólares finales. Para
los feriados del 1° y el 25 de mayo, el precio
desciende a U$D 2500.
Rusia. Es otra opción para quienes gustan
de los destinos no tradicionales. Recorrer
parte de su vasto territorio desde el 16
abril y por 11 noches, con desayuno, tiene
un valor de U$D 5240 dólares finales por
persona.
Tailandia. Un viaje cada vez más elegido.
Recorrer Bangkok y Phuket por 10 días, más 3
noches en Dubai y excursiones incluidas tiene
un costo de U$D 6150 dólares finales.
Europa. Viajes No Comunes te arma un
paquete especial que termina en Roma el día
de la canonización de Juan Pablo II, el 12 de
abril. Recorre España, Francia y Suiza antes de
terminar en Italia durante 22 días. Su valor es
de U$D 6480 dólares finales por persona.
Crucero por el Caribe
El mar acuna el sueño, mientras en la
vigilia se recorren islas que rebozan de
vida y belleza. Un crucero por el Caribe es
Aruba
Descansá en Semana Santa
Viajes
AYRES de San Luis 21
descanso obligado. Viajes No Comunes te
propone un completo recorrido con salidas
el 5 y el 19 de abril. Incluye aéreo Córdo-
ba Panamá por Copa Airlines. El paquete
propone: 2 noches en el lujoso hotel Riu
Plaza Panamá, traslados, city tour y visita
al Canal de Panamá. 7 noches en el crucero
Vision of the Seas con pensión completa
y asistencia al viajero: U$D 3295 dólares
finales la cabina con balcón, U$D 3.185 si la
cabina es externa y U$D 3.095 si es interna.
El crucero parte de Colón, en Panamá, y
recorre Cartagena, Colombia; Kralendijk,
Bonaire; Oranjestad, Aruba; Willemstad,
Curaçao y vuelve a Panamá.
¿Cómo se paga?Si bien viajar y descansar no es un gasto,
sino una inversión para mejorar la calidad
de vida, estos recorridos por el mundo
tienen un costo.
“Las cuotas que se ofrecen dependen de
las tarjetas de crédito y del banco emisor,
pueden ser 12 o 6 de acuerdo a esto. Es muy
importante destacar que todas las com-
pras con tarjeta de crédito en el extran-
jero tienen un recargo del 35%, según la
resolución 3550 de AFIP. Para el pago de los
resúmenes de las tarjetas de crédito los ban-
cos no toman el valor que tenía el dólar el
día del consumo, ni al cierre, sino el día en
que se efectivice el pago. Por eso aconsejo
usar tarjeta de débito para las compras en
el exterior ya que toma el cambio al día de
la compra”, puntualizó la responsable de
Viajes No Comunes, Patricia Romero.
Para el que decida comprar dólares para
viajar, debe sumarle al valor oficial el 35%
también. Es aconsejable ser sincero al
momento de la compra ya que los controles
de AFIP al salir del país son exhaustivos y se
pueden tener inconvenientes.
Es importante recordar que todas las tarifas
mencionadas son precios finales con los im-
puestos incluidos y sujetas a disponibilidad
al momento del cierre.
Viajes
Machu Picchu Bayahibe
Tailandia Crucero Vision of the Seas
22 AYRES de San Luis
Viajes
Y… ¿Dónde nos vamos este verano? Con esa pregunta
comienza nuestro viaje. Somos un grupo de amigos que te-
nemos algo en común: el gusto por comenzar el año en una
linda playa. Este verano nuestro destino fue República Dominicana.
La idea de nuestro viaje es conocer lugares y su gente y, claro, dis-
frutar de las ciudades y playas. También buscamos conocer no sólo
la parte turística sino también la otra y, para esto, alquilar un auto
es clave. En Dominicana alquilamos una “guagua” (pequeño bus).
Hay que destacar del paisaje dominicano que, vayas a donde vayas,
suena fuertemente la bachata. La música no para y nunca baja su
volumen, tal vez por esa razón llegamos a la conclusión que los
hombres dominicanos, si bien son de carácter tranquilo, hablan
fuerte y siempre parece que estuvieran discutiendo. En cambio la
mujer dominicana es alta, tiene un hablar suave y sereno, buen
cuerpo y bella sonrisa.
El plato típico es pescado o pollo con arroz y tostones (plátanos
fritos). La bebida es el ron o la cerveza Presidente. No hay agua
potable, así que en muchas ocasiones el desayuno del dominicano
es una botella de ron. La propina forma parte del modo de vida de
los dominicanos.
La moto es el vehículo masivo de transporte de los dominicanos,
todo se moviliza arriba de una moto: la gente, las cosas, los ani-
males. El tránsito es caótico, no hay normas viales. La bocina es el
mejor medio de comunicación.
En Dominicana la comunidad haitiana es numerosa y es uno de los
problemas de la economía y la educación. Los hijos de inmigrantes
haitianas, aunque hayan nacido en Dominicana, al no tener papeles
no son ciudadanos reconocidos por el Estado, razón por la cual no
reciben educación y comienzan a trabajar desde pequeños.
Nuestro arribo a República Dominicana fue en Santo Domingo, su
capital. Visitar el casco histórico es una parada obligada. Es una ciu-
dad muy linda para pasear, un ambiente sereno y tranquilo, mires
para donde mires encontrás cosas interesantes. La arquitectura co-
lonial y sus pequeñas calles, generan un microclima muy agradable,
bares y turistas de todo el mundo complementan el ambiente.
La playa más cercana a Santo Domingo es Boca Chica, tiene pue-
blito tranquilo durante la semana y movido los fines de semana. Su
arquitectura es muy precaria, el pueblo en sí lo es. Es marcada la di-
ferencia entre el domincano de alto nivel, que se mueve hasta cierto
punto de la ciudad, y el dominicano de bajo recursos que llega hasta
ese límite. Nosotros, como buenos turistas, pasamos de un lado a
otro como si nada. Hay que destacar la playa de Boca Chica, que es
animate y envíanos tus fotos a: [email protected]
BITÁCORA TU DIARIO DE VIAJE
Recorrido por Dominicana en auto
Mauricio Lopez, Diego Canta, Pablo Perarnau, Pedro
Agundez, Emiliano Segura, Ruben Falcón, Pepe Carabajal y
Diego Larramendi, en la ruta.
AYRES de San Luis 23
Viajes
una verdadera piscina. El agua es
súper transparente, no tiene olas.
El siguiente destino fue Cabaret.
Su mayor atractivo durante el día
es el windsurf y actividades afines.
Por la noche, son los bares sobre la
playa, sillones en la arena y grandes pufs de ratán y banano. Velas
que iluminan sus mesitas y grandes gazebos entre palmeras. Estos
bares temprano son restaurants y después de las 11 pm comienza a
sonar más fuerte su música.
La próxima parada la hicimos en Samaná, una ciudad donde la
selva se topa con el mar. El paisaje es precioso, la ciudad tiene una
parte histórica bastante desarrollada. Rasgos ingleses caracterizan
su arquitectura. Tiene una playa bastante virgen, con grandes caso-
nas hoteleras y algunas privadas que, como patio, tienen el mar. La
playa es grande y está llena de palmeras de gran porte.
Desde aquí parten varias excursiones. Cayo Levantado es una de
las imperdibles, es súper pintoresco, arena blanca y vegetación fron-
dosa. Lo ideal es llegar a media mañana y quedarse después de que
se retiran los contingentes turísticos de los cruceros. ¡Una bebida
infaltable es un coco loco o una piña con ron y leche condensada!
Playa Rincón es otro punto soñado. Tiene 4 km de largo y en el
extremo desemboca el Cañón Frío, de agua más que cristalina. Los
niños de la zona disfrutan del río mientras nosotros saboreamos un
pescado con tostones al lado del mar. Playa Sosua, Puerto plata, Isla
Sanoa, La Pileta, Playa Bonita y otras islas son lugares y excursiones
que valen la pena hacer.
Llegamos a la gran ponderada Pun-
ta Cana, una ciudad importante,
con grandes cadenas hoteleras que
dominan las playas. Su urbanismo
es bien norteamericano, práctica-
mente no hay un centro, sino que
las carreteras van comunicando pequeños centros comerciales.
Tiene mucha vida nocturna.
Recomiendo visitar Manaos, playa de mar abierto e importantes
olas a 20 minutos de Punta Cana, lo lindo es que se mantiene vir-
gen. Sólo hay pequeños comedores donde se pude disfrutar de un
rico pescadito o alguno de esos animales con antenas importantes.
Desde allí partimos a La Romana y Playa Dominicus en Bayahibe,
a mí parecer uno de los lugares más lindo de este viaje. Su belleza:
la playa que se complementa con un bello y pintoresco pueblito,
muy tranquilo, lleno de restaurantes y paseos. Fogones de las pa-
rrilladas de mar encienden el atardecer urbano, junto a las Harley
Davidson de inmigrantes radicados. La playa es hermosa, posee
un faro que le da un toque único y un muelle mar adentro desde
donde salen excursiones. El agua es muy azul, pequeñas olas sobre
el mar.
Finalizando nuestro recorrido volvemos al punto de inicio, ¡Santo
Domingo! Es hora de emprender el retorno a casa.
Domicana es un destino turístico inolvidable donde la gran varie-
dad de playas y de paisajes te aseguran una estadía única.
Totalmente descansados volvemos a nuestro bello San Luis para
comenzar el año recargados de energía.
24 AYRES de San Luis
¿Quién no quiere ser feliz? Nos pasamos la
vida buscando momentos que nos llenen
de plenitud. Hay miles de formas, cada
uno debe encontrar la propia. Lucas Dupuy
Acosta la encontró en la aventura, en esa
sensación única que da la adrenalina.
Este año ya vivió su primera travesía.
Entre el 27 y el 31 de enero fue guía de una
expedición que hizo cumbre en el volcán
Domuyo, ubicado en el norte de Neuquén
y conocido, por sus 4712 metros de altura,
como el “Techo de la Patagonia”.
Lucas, de 33 años, fue el guía del equipo in-
tegrado por Gustavo Campo, Javier Dupuy
y Agustín Poussif. Pero no era la primera
vez que asumía tamaña responsabilidad.
Lucas ya había participado dos veces, en
2001 y en 2008, en la Travesía de los Hielos
Continentales recorriendo 180 kilómetros
en 9 días por zona de glaciares. En 2013
conquistó la cumbre del volcán Lanín en la
Patagonia. Ese mismo año desafió los terre-
nos montañosos de las Sierras Centrales de
San Luis y de la zona de Malargüe en Men-
doza, participando de la travesía Conquistá
tu Cumbre recorriendo 100 kilómetros de
carrera orientándose con brújula, GPS y
mapa. “Es como un Dakar, ya que maneja-
mos más o menos los mismos elementos y se
cuenta el mejor tiempo alcanzado mante-
niendo la correlatividad de los puntos, sólo
que caminando y corriendo. Sin ningún tipo
de vehículo”, aclaró el aventurero.
Pero haber casi tocado el cielo con las
manos, tiene su costo. Un excelente estado
físico y un entrenamiento constante.
“Es clave contar con una preparación
física que haga hincapié en la resistencia
muscular y la capacidad aeróbica”, puntua-
lizó Lucas, que desde los 7 años practica
escalada y trekking. Su primera cima fue
la conquista de los 2216 metros del cerro
La Bolsa, ubicado en los Comechingones,
frente a Carpintería.
Lucas no eligió el camino fácil para sentirse
feliz. Los ascensos son duros y el clima
puede volverse un enemigo. “Me gusta mu-
cho el esfuerzo mental que requieren estas
Combo feliz
Cumbres, travesías y adrenalina
El cuerpo es la herramienta clave
en esta actividad y debe estar
preparado para enfrentar exigen-
cias y condiciones extremas. Lucas
se entrena tres veces por semana
en velocidad, resistencia, fuerza
y potencia. Corre y se ejercita en
diferentes lugares de la ciudad.
“Con amigos vamos a la Plaza del
Cerro, subimos de vez en cuando
el Cerro de la Cruz y corremos en
diferentes circuitos para focalizar-
nos en diferentes tipos de ejercicio.
No sigo, cotidianamente, una dieta,
pero nunca fumé. Sí trato de mante-
ner una conducta en la alimentación
cuando se avecina una competi-
ción”, confesó.
Lucas fue de chico un deportista.
Además de hacer su primera cum-
bre a los 7 años, jugó al rugby en su
santafecina Firmat natal. Desde hace
4 años eligió San Luis para vivir. “Acá
el entorno favorece mucho la prác-
tica del montañismo y la escalada.
Me gusta y los disfruto”, concluyó.
Entrenamiento
Deportes
AYRES de San Luis 25
travesías. Disfruto del lugar donde estoy y
de la gente que me acompaña. Es verdad
que llega un punto en que uno no se la pasa
bien, el secreto ahí es sobrellevarlo sin
volverse loco. La naturaleza ayuda mucho
a llegar a ese punto, el frío, el viento com-
plican. Por eso es muy importante conocer
cuándo uno ha llegado a su límite, y debe
respetarlo, como a la naturaleza. Las con-
diciones climáticas marcan ese momento y
te indican si es hora de regresar, sin
importar si llegaste o no a la meta
pautada. Arriba de los 3800 metros
todo cambia, el oxígeno empieza a
faltar y el cuerpo debe adaptarse
a la altura, si el cuerpo dice ‘no’,
hay que respetarlo”, remarcó el
montañista.
Lucas recuerda dos oportunidades
en que la naturaleza marcó su lími-
te. “Una fue en el Domuyo este año.
Un día se puso muy frío, en la carpa tenía-
mos -10 grados y calculamos que afuera
había 2 o 3 grados menos. Sentíamos
que los músculos no nos respondían, nos
quedamos adentro protegiéndonos de la
hipotermia esperando que nuestros cuer-
pos se adaptaran. A punto de decidir volver
el clima mejoró y nos permitió continuar.
Pero en la Travesía de los Hielos Continen-
tales, donde también fui guía, decidí que
debíamos volver. Se puso demasiado frío
y realmente sentí que no podíamos seguir,
no era seguro, no era inteligente. Siempre
el mayor desafío es contra la naturaleza”,
puntualizó.
Al recorrer estos duros caminos, Lucas
destaca el feliz momento que implica
encontrarse con otros expedicionarios.
“Reunirse, a esas alturas, con otros que
están haciendo lo mismo y compartir expe-
riencias es muy lindo”, evaluó.
Pero este esfuerzo y preparación no sólo
sirve para escalar montañas y recorrer
travesías. Lucas asegura que lleva lo apren-
dido a su vida. “Lo que más destaco de este
tipo de actividad es el trabajo en equipo y
la búsqueda del consenso. Si bien uno es el
guía y tiene la decisión final en el equipo
de escalada, es importante respetar el
punto de vista de los demás y hacer primar
el consenso”.
Deportes
Vinos: cepas que sorprenden
Hasta hace algunos años la fidelidad a una marca o etiqueta
de vino era habitual. Reemplazar una botella tradicional
por una “desconocida”, podría ser un sacrilegio en la mesa
de nuestros padres o abuelos. Eran épocas en las que la industria
del vino no había alcanzado el nivel de calidad y refinamiento que
ahora tiene.
El abanico de opciones que encontramos actualmente en los su-
permercados o tiendas de vino contrasta con aquellos tiempos. La
variedad no solo está en los precios, sino en las cepas, el método de
elaboración, el añejamiento, la región de origen, etcétera. Es cierto
que entre tantas opciones uno tiene su “corazoncito” que termina
inclinando la balanza a la hora de elegir. Y muchas veces, para no
fallar, vamos directo a los “clásicos”.
Pero si hay una bebida que se disfruta con todos los sentidos,
esa es el vino. Y el crisol de etiquetas y bodegas que
están a nuestro alcance (en las góndolas, cavas
o clubes de vino) son una invitación a dejar
atrás cualquier convencionalismo y ani-
marse a descubrir nuevas sensaciones.
Por qué no cambiar entonces el tradi-
cional Malbec de los asados domingue-
ros por un Cabernet Franc, un tinto
delicioso (aunque difícil de encontrar),
que carga con personalidad e invita
a arrugar la nariz un buen rato antes
de mostrar sus finales aterciopelados.
Dónde está escrito que el pescado va bien
sólo con vino blanco y no con un Pinot Noir
del Alto Valle de Río Negro, suave y delicado.
Por qué no combinar un menú a base de ave con un
Chardonnay pasado por roble de tonos amarillos verdosos y
notas de frutas secas.
En los últimos años algunas bodegas han ido un paso más allá y le
han dado lugar preponderante a los llamados vinos de corte o blend.
Elaborados con más de una cepa (algunos tienen hasta cinco), en
estos vinos los enólogos buscan dar con una personalidad particular
que se distinga de los univarietales (Malbec, Cabernet Sauvignon,
etc.). Estas etiquetas invitan explorar combinaciones que dan como
resultado sensaciones nuevas y agradables al mezclar uvas contun-
dentes con otras más delicadas e incluso tintos y blancos.
En definitiva, muchas veces elegir un vino se asemeja a esos viajes
que nos sorprenden gratamente. Y que se disfrutan más todavía
cuando se trata de un nuevo destino.
PINOT NOIR
CABERNETFRANC
24 AYRES de San Luis