7/22/2019 Suplementacion Mineral.efecto Sobre Efic.reproductiva II
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Suplementacin Mineral: Efecto
Sobre La Eficiencia Reproductivay
Produccin De Leche
Alexis Moya, M.V., M.S.
Nutricionista Animal
Presidente de Moyamix C.A.
www. moyamix.com
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Introduccin
Clasificacin de los minerales
Funcin de los minerales: Macro yMicrominerales (Trazas)
Requerimientos Minerales Respuesta productiva y reproductiva a la
suplementacin mineral
Anlisis del estatus mineral del rebao
Incidencia de deficiencias y toxicidades minerales
La formulacin y suministro de suplementos minerales
Beneficios econmicos de un programa de
suplementacin mineral
Esquema
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INTRODUCCINEn los pases tropicales la subnutricin es
comnmente aceptada como una de las principaleslimitantes en los sistemas de produccin a pastoreo.Sin embargo, numerosas investigaciones sealanque los rumiantes algunas veces se deterioran apesar de la abundancia de un suministro deforrajes.
Los desbalances minerales (deficiencias o excesos),
tanto en suelos como en forrajes, han sidosealados como los principales causantes de la bajaproduccin y reproduccin de los rebaos de carney doble propsito a pastoreo en condiciones
tropicales.
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La mayora de los pastos de las regionestropicales no satisfacen completamente lasnecesidades de minerales en los animales que
los pastan, como consecuencia de:
Las limitaciones climticas y del suelo que imponerestricciones nutricionales a los pastos.
La escasa disponibilidad de minerales en elsuelo afecta a los forrajes restando laconcentracin del elemento deficiente en sustejidos y contribuyendo con el bajo crecimientode la planta.
Los suelos pueden llegar a agotar su contenidomineral, resultando en una baja importante delos niveles de minerales en los forrajes; por ellola necesidad de proporcionar suplementos
minerales y vitamnicos al rebao de cra.
Introduccin
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Forrajes y Minerales en los Rebaos
Pregunta: Es capaz el pasto solo de suplir los
requerimientos minerales de los animales en el rebao?
Que dicen las Investigaciones: LOS PASTOS TROPICALES (Conrad,1984) son Deficientesen: Ca, P, Na, Co, Cu, I, Zn y Mo
AMERICA LATINA (McDowell et al. 1974; 1977)
en 2.615 muestras de forrajes encontr deficiencias de:
43%cobalto
(Co)
47%cobre
(Cu)
35%magnesio
(Mg)
73%fsforo
(P)
60%sodio(Na)
75%zinc(Zn)
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Los elementosminerales sonnutrientes esenciales einfluyen sobre la
eficiencia productivadel ganado
Crecimiento
Incremento depeso (engorde)
Fertilidad
Salud
Aproximadamente5% del peso de unanimal lo constituye
los minerales
Los mineralescumplen
mltiplesfuncionescorporales
Importancia de los Minerales
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Mineral VacasLactantes VacasSecas AnimalesCrecimiento NivelesMximosTolerables
Calcio, % 0.31 0.18 0.58 Magnesio, % 0.10 0.12 0.20 0.40Fsforo, % 0.21 0.16 0.26 Potasio, %
0.60 0.60 0.70 3.0Sodio, % 0.07 0.07 0.10 Azufre, % 0.15 0.15 0.15 0.40
NRC, 1996. Adaptado de NRC. Nutrient Requirements of Beef Cattle, Sixth Edition.
Cuadro 1. Requerimientos de Macro Minerales y ConcentracionesMximas Tolerables en Ganado de Carne
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Mineral VacasLactantes
Vacas
SecasAnimales
CrecimientoNiveles
MximosTolerables
Cobalto, ppm 0,1 0,1 0,1 10Cobre, ppm 10 10 10 100Yodo, ppm
0,5
0,5
0,5
50
Hierro, ppm 50 50 50 1000Manganeso, ppm 20 40 40 1000Molibdeno, ppm 5Nquel 50Cromo 50Selenio, ppm 0,1 0,1 0,1 2Zinc, ppm 30 30 30 500
NRC, 1996. Adaptado de NRC. Nutrient Requirements of Beef Cattle, Sixth Edition.
Requerimientos de Micro Minerales y ConcentracionesMximas Tolerables en Ganado de Carne
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ESTRUCTURANESQUELETO
REGULANEQUILIBRIO
ACIDO-BASICO
ACTIVANMETABOLISMO
ANIMAL
GARANTIZAN
HOMEOSTASISCELULAR:
MANTENIMIENTOTEJIDOS
CRECIMIENTO
PRODUCCION
SALUD ANIMAL NEURO-MUSCULAR
Funciones Generales
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Clasificacin Segn suFuncin Biolgica
Estructurales:
Ca, P, Mg, Mn, Cu, Si, Na
Electrolitos:
Componentes de fluidos y tejidos
corporales que intervienen en elmantenimiento de la presinosmtica (KNa), equilibrio cido-bsico (Cl, K, Na)
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Calcio y Fsforo Vitales Para:
DesarrolloAnimal
Gestacin
Reproduccin La produccin de
leche y carne GASTAmineralesconstantemente
Minerales mg/100 mlleche
Ca 123
P 95
Mg 12
K 141
Na 58 Cl 119
S 30
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Clasificacin: Catalticos Citocromo (Fe), ceruloplasmina (Cu), Glutation
peroxidasa (Se), superxido dismutasa (Cu, Zn),Metaloenzimas
Catalizadoresenzimticos:
Tiroides(I), Insulina (S), Vitaminas (Co en B12)Componentes de
sistemas hormonales:
(S)Sntesis de protena:
aminocidos:
(P, Fe, Mn, Ni, Zn, Cr, )Componentes de
RNA:
(Fe)Transporte de
Oxigeno:
(Ca, P, Mg, Na, K, Cl)Permeabilidad de la
membrana:
(Ca, Mg)Funcin
neuromuscular:
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Micro o
MineralesTraza
Cobre
(Cu) Selenio(Se)
Zinc(Zn)
Manganeso(Mn)
Cobalto
(Co)
Hierro
(Fe)
Cromo(Cr)
Molibdeno(Mo)
Yodo(I)
Macro
Minerales
Sal(NaCl)
Calcio(Ca)
Fsforo(P)
Magnesio
(Mg)
Potasio(K)
Azufre(S)
Macrominerales: Generalmente en %
Microminerales o Trazas: Generalmente en ppm
Clasificacin de acuerdo concentracin requerida en el alimento
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Funciones de los Minerales
Formacin de Huesos
Funcin inmune
Co-factores enzimas
Sistema nervioso
Antioxidantes
Hemoglobina
Membranas celulares
Contraccin muscular
Metabolismo energtico
RNA y DNA
Digestin
Coagulacin sangre
Sntesis hormonas
Otros variados procesos
biolgicos
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RESPUESTA PRODUCTIVA Y
REPRODUCTIVA A LA
SUPLEMENTACIN MINERAL
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Pas SalSal + Mezclas
Minerales ReferenciasVenezuela 31,9% 61,0% Botacio y Garmendia, 1997Venezuela 39,7% 54,5% Rojas et al., 1994Bolivia 67,5% 80,0% Bauer, 1976, ined.Bolivia 73,8% 86,4% Bauer et al, 1981.Brasil 55,0% 77,0% Conrad y Mendes, 1965.Brasil 49,0% 72,0% Guimaraes et al, 1971.Brasil 25,6% 47,3% Grunert y Santiago, 1969.
Colombia 50,0% 84,0% Stonaker, 1975.Panam 62,2% 68,5% Ros Arauz, 1972.Panam 42,0% 80,0% Poultney, 1972, ined.Per 25,0% 75,0% Echevarra et al, 1974.Uruguay 48,0% 64,0% De Len Lora, 1963.Uruguay 86,9% 96,4% Schiersman, 1965.Uruguay 50,0% 75,0% Pittaluga et al, 1980.Uruguay 27,0% 70,0% Arroyo y Mauer, 1982.Promedio 52,41% 72,7%DIFERENCIA 20,3%
Cuadro 3. Efectos de la suplementacin mineral sobre la tasa depreez/paricin (Modificada de McDowell et al., 1997)
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Parmetro SalComn
Suplemento
MineralAbortos % 9,3 0,75Nacimientos, % ao 50,0 67,0Mortalidad desde el
nacimiento hasta el destete (%) 22,6 10,5Peso al destete (9 meses), kg 117,0 147,0Becerros destetados en todo el
hato, % ao 38,4 60,0Promedio ganancia diaria, g 86,0 141,0Ganancia de peso de las vacas en
crecimiento (572 das), kg 86,0 141,0Kg peso al destete/vaca/ao 44,9 88,2
Cuadro 4. Estudio colombiano de cuatro aos sobre el desempeo
productivo y la suplementacin mineral. (Evaluacin reporte del CIAT,
1977; Miles y MacDowell, 1983)
R d l Ef t d l S l t i Mi l b
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Resumen del Efecto de la Suplementacin Mineral sobreel Crecimiento de Bovinos. (Huerta, 2003)
Minerala
Ganancia de peso (g/da) Incrementoen gananciade peso (%)
Tiempoadicional(das) bSin
SuplementoCon
Suplemento
Fsforo (11) 317 478 51 276
Sodio (9) 282 417 48 299Cobre (16) - - 25 158
Cobalto (7) 337 517 53 268
Selenio (3) - - 39 222
Mezclas (9) 288 365 27 191
Promedio 306 444 45 264
a los nmeros entre parntesis se refieren al nmero de reportes.b tiempo adicional requerido por los animales deficientes para pasar de 170 kg de peso
vivo inicial a 430 kg de peso vivo final en relacin a los animales suplementados.
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MineralNmero de
experimentosIncremento enProduccin (%)
Fsforo 5 36
Cobalto 1 86
Selenio 3 6
Sodio 2 11
Incremento en Produccin de LecheMediante la Suplementacin Mineral
Huerta, 2003
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Porcentaje depariciones
Becerrosadicionales
Nutrimentoa SinSuplem. ConSuplem. por 100vacas
Minerales (27)
25 62 37
50 72 2275 82 7
ael nmero entre parntesis se refiere al nmero de reportes
Huerta, 2003
Efecto de la Suplementacin Mineral sobre
el Porcentaje de Pariciones
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ANLISIS DEL ESTATUS MINERAL DEL REBAO
Requerimientos deMinerales en la
Dieta
EstatusMineral del
Forraje
EstatusMineral del
Rebao
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Requerimientos de Minerales en la Dieta
En Amrica latina (McDowell et al., 1978) en 2.615 forrajesencontr deficiencias de minerales, Co, 43%; Cu, 47%; Mg,
35%; P, 73%; Na, 60% y Zn, 75%.
Difcilmente cubren las exigencias nutricionales
nica fuente de minerales
Forrajes
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Estatus Mineral del ForrajeEl contenido de minerales en la planta depende de:
Suelo
Especie de planta
Estado de madurez
Rendimiento
Manejo del pasto
Clima
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Resumen de 25 Referencias de Macro Minerales enMuestras de Forrajes en Diferentes Regiones de
Venezuela y otros Pases: Niveles Crticos
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Este cuadro muestratres puntos claves:
Se seala la variabilidad en laconcentracin de macro minerales en losforrajes
Se muestra como una alta proporcin de losforrajes analizados estuvieron por debajo delos niveles crticos sugeridos para bovinos(McDowell et al. 1997), y,
Establece que los forrajes tropicales NOpueden satisfacer completamente todoslos requerimientos de macro mineralesbajo condiciones de pastoreo.
l l d l b
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Determinar el Estatus Mineral del Rebao Evaluar tasas de preez, condicin corporal,
estatus sanitario
Evaluar el programa actual desuplementacin mineral. Est bienbalanceado? Qu % de los requerimientosse suple al rebao?.
Y quizs, mucho ms importante, estnconsumiendo suficientemente las vacas?
El primer paso es
analizar objetivamentevarios ndices de
desempeo productivo yreproductivo.
Es crtico desarrollar unprograma de suplementacinmineral que sea costo-efectivo.
El segundo paso esestablecer cuanto de
cada mineral essuministrado por la dieta
Muestreando y analizandosangre y/o tejido
El tercer y medio final deevaluar el estatus
mineral es muestreardirectamente al animal
Efectos de los Micro Minerales Trazas Sobre la
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Efectos de los Micro Minerales Trazas Sobre laReproduccin e Inmunidad
A medida que los minerales traza declinan en el animal,bajan
primero las funciones deinmunidad y funcin deenzimas en el animal,
luego esto es seguidopor una reduccin en elcrecimiento y fertilidad,
y,
Finalmente, disminuye lafertilidad y crecimiento
normal previo a laevidencia de unadeficiencia clnica
Las deficiencias sub-clnicas o marginales pueden ser unmayor problema que la deficiencia mineral aguda, porquelos sntomas clnicos especficos no son tan evidentes para
que le permitan al productor reconocer la deficiencia
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Signos de Deficiencias Clnicas
Estatus Mineral
Adecuado Subclnicas Clnica
Efecto de la Declinacin del Estatus de Minerales
Traza sobre el Desempeo Animal
EstatusdeM
ineralesTraz
a Inmunidad y Funcin de Enzimas
Mximo Crecimiento/Fertilidad
Adecuado Crecimiento/Fertilidad
L F l i S i i d S l
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Para poder formular un suplemento mineral es necesarioconocer:
1. Los requerimientos de los animales tomando en cuentaedad y peso de los animales, la etapa de produccin o delciclo reproductivo y el propsito para el cual estn siendo
alimentados.
2. La disponibilidad biolgica relativa de los minerales enlas fuentes que se van a utilizar.
3. El consumo diario aproximado por cabeza de la mezclamineral y el total de materia seca que se estimaconsumirn.
4. La concentracin de los minerales esenciales en la pre-mezcla.
La Formulacin y Suministro de SuplementosMinerales
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Incidencia de Deficiencias y Toxicidades MineralesLos signos de deficiencia mineral pueden serconfusos:
Asociacin entre minerales Combinadas con deficiencias de protena Diferentes tipos de parasitismo Plantas toxicas Enfermedades infecciosas
En el trpico los minerales limitantespueden ser:
Ca, P, Na, Co, Cu, I, Se y Zn
Los excesos de F, Mo y Seson perjudiciales
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DeficienciasCa y P
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Deficienciade Cobre
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Deficiencia de ZincDeficiencia Yodo
Toxicidad Flor Deficiencia Selenio oVit E
Deficiencia SelenioEnf. Msculo Blanco
Principales Efectos de las Deficiencias Minerales en
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Deficiencia de Efecto P Ca NaCl S Mg K Cu
C
o
I M
n
Z
n
S
e
F
e
F C
r
Reduccin del crecimiento X X X X X X X X X X X XBecerros dbiles X X
Descenso produccin de leche X X X X X X X X X
Disminucin apetito y digestibilidad X X X X X X X X X X
Disminucin fertilidad X X X X X X X X X
Retraso pubertad hembras y machos X X X
Celos irregulares, celos silentes X X X X X X X X X
Retardo involucin uterina X X X
Retencin placentaria X X X X X X
Anestro X X X XQuistes foliculares X X X
Mortalidad embrionaria X X X X
Baja libido X X X X
Calidad semen X X X
Inmunidad disminuida, baja calidad
calostro
X X X X
Anemia X X X X
Principales Efectos de las Deficiencias Minerales enRumiantes. (Resumen literatura).
S t d D fi i i Mi l R l i
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Sntomas de Deficiencias Minerales y su RelacinCon:
Problemas
Productivos
LactanciasCortas
BajasGanancias de
Peso
Bajos Pesos alNacer yDestete
Bajo %Destetes
Problemas
Reproductivos:
Bajo % Partos
Alto NServicios/Concepcin
Alto % Abortos
Alta Tasa RetencinPlacentaria
Incremento intervalo entre partos
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Correccin de las Deficiencias Minerales
MTODOS INDIRECTOS
Fertilizacin: Suelo-Planta-Animal
Limitantes: Alta Variacin de Suelos
Lluvias Errticas
Costos Altos Limitado a Ciertos Minerales: N, P,
K
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MTODOS DIRECTOS
Inyecciones: Teraputicos / costosos
Oral / Bolos / Costos / PocosMinerales
Suplementos Minerales
Correctamente Formulados, Biolgicamente Disponibles, y
Costo Efectivos (Retorno/costos)
Correccin de las Deficiencias Minerales
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Preguntas en Suplementacin Mineral
Que suplementar?
Cuando suplementar?
Llena los
requerimientos elsuplemento que est
suministrando?
Suplementacin mineral al libitum
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Es el mtodo mas comn y barato desuplementacin mineral directa para elganado en pastoreo.
Aun cuando los animales en pastoreo nobalancean sus necesidades mineralesperfectamente al consumir una mezcla avoluntad, usualmente no hay otra formaprctica de suplir las necesidadesminerales.
Suplementacin mineral al libitumo a voluntad
A t I t t C id
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Aspectos Importantes a Considerar:
Localizacin de SALEROS:Escoger el lugar adecuado
Instalacin lugares estratgicos finca
Proximidad a agua y/o bebederos
Confeccin de Saleros
Preferentemente cubiertos
Un comedero por cada 50 animales
Que alcancen los becerros
Frecuencia de Suministro
El suministro de minerales debe hacerse a discrecin
No debe permitirse que los comederos queden vacos
Control peridico, se sugiere que el suministro de lamezcla mineral sea en lo posible cada dos das paraasegurar una buena oferta
PROBLEMA NACIONAL
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PROBLEMA NACIONALSndrome del Salero Vaco (McDowell, 2004)
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SUPLEMENTACION CON MEZCLAS MINERALES (FOSFORO).1. PARAMETROS GENERALESPRECIO DEL MINERAL 10 % P., Bs.F / KILO* 7,04
CONSUMO DEL MINERAL, kilos /ani / da 0,10INVERSION Bs / animal / da 0,70PRODUCCION DE LECHE LOGRADA CON SUPLEMENTO, lt *(20%) 8,40PRODUCCION DE LECHE LOGRADA SIN SUPLEMENTO, lt * 7,00DIFERENCIA, Kg 1,40DIFERENCIA, % 20.00
2. INGRESOS POR ANIMAL POR DAPRECIO DE VENTA LECHE, Bs.F / lt* 2,50GANANCIA ADICIONAL LOGRADA, lt 1,40TOTAL INGRESOS, BsF. 3,50
3. EGRESOS POR ANIMAL / DIA 0,70
4. BALANCE, RETORNO / COSTOS4.1. INGRESOS, Bs.F. / ANIMAL / DA 3,504.2. EGRESOS, Bs / ANIMAL / DA 0,704.3. BENEFICIO, Bs / ANIMAL/ DA 2,804.5. BENEFICIO, % / AO 400,00
* Datos a ser incluidos por el usuario
CLCULO DEL RETORNO SOBRE LOS COSTOS EN PRODUCCIN DE LECHE
CLCULO DEL RETORNO SOBRE LOS COSTOS EN CRA, CLCULOS PARA 100
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CLCULO DEL RETORNO SOBRE LOS COSTOS EN CRA, CLCULOS PARA 100VACAS SUPLEMENTADAS CON MINERALES TODO EL AO
1. PARAMETROS GENERALES1.1. PRECIO DE MEZCLA MINERAL COMPLETA 10% P, Bs.F / KILO* 8,001.2. CONSUMO DE LA MEZCLA MINERAL , Kg / VACA / DA* 0,050
1.3. DIAS DE CONSUMO DE MEZCLA MINERAL* 3651.4. TOTAL DIAS DE SUPLEMENTACIN ( UN AO COMPLETO) 365
2. EGRESOS2.1. COSTOS SUPLEMENTACION MEZCLAS MINERALES, Bs.F / REBAO DE 100 VACAS 14.600,002.3. TOTAL COSTOS SUPEMENTACIN, Bs.F REBAO DE 100 VACAS 14.600,00
3. INGRESOS ( ADICIONALES AL SUPLEMENTAR )PRECIO DEL BECERRRO AL NACER, Bs.F.* 900,00PARTOS CON SUPLEMENTO MINERAL, %* 70,00PARTOS SIN SUPLEMENTO MINERAL O SOLO SAL, %* 45,00DIFERENCIA; % 25,00INGRESOS ADICIONAL AL SUPLEMENTAR, Bs 22.500,00
TOTAL INGRESOS ADICIONALES DEL REBAO DE 100 VACAS, Bs.F. 22.500,00
BALANCE, RETORNO/COSTOS POR VACAINGRESOS, Bs.F 22.500,00EGRESOS, Bs.F 14.600,00BENEFICIO, Bs.F 7.900,00
BENEFICIO, % 54,11* Datos a ser incluidos por el usuario
CALCULO DEL RETORNO SOBRE LOS COSTOS EN LEVANTE Y CEBA
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SUPLEMENTACION CON MEZCLAS MINERALES1. PARAMETROS GENERALESPRECIO DEL MINERAL 8 % P., Bs.F / KILO* 7,04CONSUMO DEL MINERAL, kilos /ani / da 0,05INVERSION Bs / animal / da 0,35G.D.P.LOGRADA CON SUPLEMENTO, Kg * 0,444G.D.P.ESPERADA SIN SUPLEMENTO, Kg * 0,306DIFERENCIA, Kg 0,138
2. INGRESOS POR ANIMAL POR DAPRECIO DE VENTA, Bs.F / Kg* 6,00GANANCIA ADICIONAL LOGRADA, Kg 0,138TOTAL INGRESOS EN PIE, Bs 0,83
3. EGRESOS POR ANIMAL / DIA 0,35
4. BALANCE, RETORNO / COSTOS4.1. INGRESOS, Bs.F. / ANIMAL / DA 0,834.2. EGRESOS, Bs / ANIMAL / DA 0,354.3. BENEFICIO, Bs / ANIMAL/ DA 0,484.5. BENEFICIO, % / AO 135,23
* Datos a ser incluidos por el usuario
E N b d
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En Nombre de
Muchas Gracias !
Moyamix c.a.
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