Ingredientes
• Manteca 180grs.• Chocolate 250grs
• Yemas 6• Azucar 100grs
• Harina común 30grs• Polvo para hornear (royal) ¼ c
• Claras 6• Azúcar (extra) 100grs
Paso 1
Derretir la manteca a Baño Maria, una vez derretida, agregar los 250grs de chocolate cortado chiquito. Dejar en
baño Maria hasta que se derrita todo.
Paso 6
Incorporar el merengue en tres veces a la preparación anterior. Mezclar en
forma envolvente con cuidado para no quitar el aire.
Paso 7
Colocar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno precalentado (180°) por 30 minutos aproximadamente. (proba si queres con un
palito, pero siempre algo sale, pensa que es una torta húmeda).
Sacar y dejar enfriar (una vez fría, x mas que no le pongas la crema, tapala y ponela en la heladera)
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