7/24/2019 Trabajo Economia Vileny
1/12
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
GRUPO :vileny vera vasquez
CICLO : II
CURSO : ECONOMA I
TEMA : ANLISIS DEL MERCADO DE PAPA
PROFESOR: .
7/24/2019 Trabajo Economia Vileny
2/12
PRESUPUESTO - EVALUACIN
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS CONTABLES YADMINISTRATIVAS
ECONOMA I
INTRODUCCIN
El Per es el pas de origen de la papa y con mayor diversidad en el mundo
siendo muy verstil este producto en la industria gastronmica. La papa es el
cuarto principal producto alimenticio, despus del trigo, el arroz y el maz. La
papa es una planta alimenticia que procede de las culturas Pre !ncas e !ncas.
En el territorio peruano se encuentra la mayor cantidad de especies de papa
conocidas en el mundo.
La papa pertenece a la "amilia #olancea, pariente del tomate, a$, pimentn,
%eren$ena, ta%aco, petunia, mandrgora, %elladona, por nom%rar alguna de las
ms de &,''' especies presentes en esta "amilia.
La papa se encuentra entre los cuatro cultivos alimenticios ms importantes del
mundo, $unto al trigo, arroz y el maz. (na papa de tama)o mediano contiene
alrededor de la mitad de los requerimientos diarios de vitamina * de una
persona adulta.
La papa se cultiva en + de los &- departamentos del Per, desde el nivel delmar asta los -,&'' metros de altura y constituye la %ase de la alimentacin del
po%lador especialmente de la sierra, y su cultivo genera al productor andino
mayores ingresos econmicos que cualquier otro cultivo/ o"rece ms de
++',''' puestos de tra%a$o, es producido por 0'' mil peque)as unidades
agrarias en el sector primario 12- millones de $ornales3a)o4, sin considerar lo
que se utiliza en la industria y en los servicios relacionados a su
comercializacin y utilizacin.15!6E**!78 9E8E6L 5E *;!55
966!4
7/24/2019 Trabajo Economia Vileny
3/12
PRESUPUESTO - EVALUACIN
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS CONTABLES YADMINISTRATIVAS
ECONOMA I
1. CARACTERSTICAS DEL CULTIVO
#egn el ltimo *E896; &'+&, en la sierra del pas se concentra el 0? de
la super"icie sem%rada de papa o%tenindose niveles de rendimiento por
ectrea in"eriores con respecto a las zonas productoras de costa.
Los rendimientos dependen del nivel de tecnologa usada, principalmente por el
empleo de semilla certi"icada, variedades me$oradas, a%onamiento, nivel de
mecanizacin, adecuadas prcticas agronmicas, riego tecni"icado, ocurrencia
de "actores a%iticos y el control e"ectivo de plagas y en"ermedades
CLIMA
Es esencialmente un @cultivo de clima templadoA, para cuya produccin la
temperatura representa el lmite principal: las temperaturas in"eriores a +'B * y
superiores a 2'B * ini%en decididamente el desarrollo del tu%rculo, mientras
que la me$or produccin ocurre donde la temperatura diaria se mantiene en
promedio de +CB a &'B *.
La papa tam%in es vctima de una serie de plagas y en"ermedades. Para
prevenir la acumulacin de patgenos en el suelo los agricultores evitan cultivar
papas en las mismas tierras todos los a)os.
En *a$amarca/ segn la entrevista realizada al productor de papa #e)or Duan
#aavedra #ncez nos in"orm que para evitar estas plagas ellos practica la
rotacin de cultivos, esto quiere decir que siem%ran un que no siem%ran un
solo cultivo todas las temporadas en un mismo terreno sino que cam%ian suscultivos.
7/24/2019 Trabajo Economia Vileny
4/12
PRESUPUESTO - EVALUACIN
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS CONTABLES YADMINISTRATIVAS
ECONOMA I
SUELO
Los suelos pesados con arcilla y limo, son menos adecuados para este cultivo.
Las papas pueden crecer casi en todos los tipos de suelos, salvo donde son
muy salinos o alcalinos. Los suelos que o"recen menos resistencia al desarrollo
de los tu%rculos, son los ms convenientes, y los suelos "ranco arcillosos o
"ranco arenosos con alto contenido de materia orgnica, con %uen drena$e y
ventilacin, son los me$ores.
AGUA
(n cultivo de papa de +&' a +' das consume de '' a F'' mm de agua por
planta por campa)a y la produccin se reduce si se agota ms del ' ? del
total del agua disponi%le en el suelo durante el perodo de crecimiento. Las
variedades modernas de papa son sensi%les a la "alta de agua en el suelo y
necesitan riegos "recuentes. 15!6E**!;8 9E8E6L 5E *;!55
966!4
El eGceso de agua en el suelo, provoca una "alta de oGgeno, un desarrollo
po%re de las races, la pudricin de los tu%rculos recin "ormados, mGimo si
se siem%ran y tapan estando medos.
Por la in"ormacin recopilada de la entrevista se dice que el eGceso de lluvias
en el cultivo de la papa ocasiona que la semilla se pudra y adems genera
algunas plagas pero si no ay presencia de lluvias moderadas no se puede
sem%rar dico cultivo porque demora en crecer y cuando crece la planta es
d%il. consecuencia eGiste una %a$a productividad.
7/24/2019 Trabajo Economia Vileny
5/12
PRESUPUESTO - EVALUACIN
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS CONTABLES YADMINISTRATIVAS
ECONOMA I
2. PRODUCCIN EN CAJAMARCA (ENTREVISTA)
En *a$amarca la mayor produccin de papa segn la entrevista es en periodo
de los meses de enero asta a%ril y donde la produccin empieza a disminuir
es desde mayo asta $ulio y donde se siente la mayor escases de papa es en el
periodo de agosto asta octu%re aclarando que la investigacin eca consta
desde E8E6; 5EL &'+ H#= EL &' 5E ;*=(I6E.
En el presente tra%a$o se mostrar cada una de las variaciones del precio de la
papa en el periodo que comprende desde el + de enero asta el &' de octu%re.
3. DESCRIPCION DE LOS OBJETIVOS: 5eterminar la variacin del precio de la papa en el periodo ya
mencionado. nalizar cada "actor que provoque la variacin del precio de la papa.
9ra"icar el mercado de la papa de acuerdo con los datos recopilados. nalizar las oportunidades y retos que en"renta el sector productor de
papa.
Para poder lograr nuestros o%$etivos iniciamos una investigacin del mercado
de la papa lo cual empezamos preparando una serie de preguntas con las
cuales se pueda recolectar la in"ormacin que se desea%a luego de tener las
preguntas %ien concretadas, decidimos acer una entrevista a dos personas
que vendan papa en el mercado san ntonio y a una persona que venda papa
pero que tam%in la produca. Las personas ya mencionadas respondan al
nom%re de: >squez Jamora Dulia 1vendedora4, l"redo 5az Iecerra
1vendedor4, y Duan #aavedra #ncez 1productorvendedor4 y as es como
recolectamos la in"ormacin del mercado de papa.
7/24/2019 Trabajo Economia Vileny
6/12
PRESUPUESTO - EVALUACIN
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS CONTABLES YADMINISTRATIVAS
ECONOMA I
. DESCRIPCION DE LAS CONCLUCIONES:
5espus de investigar el mercado de la papa llegamos a la conclusin que el
precio de la papa disminuye o aumenta de acuerdo a la poca climtica.
En los meses de enero "e%rero marso asta a%ril el precio de la papa
disminuye/ en los meses de mayo, $unio y $ulio el precio de la papa empieza a
su%ir paulatinamente/ y en los meses de agosto, septiem%re y octu%re el precio
de la papa aumenta considera%lemente. Estas variaciones en el precio de la
papa/ segn la entrevista realizada en el mercado #an ntonio, se da de
acuerdo con las estaciones climticas del a)o/ esto quiere decir que cuando
ay presencia de lluvias eGiste a%undancia de produccin de papa y por ende
el precio disminuye, pero cuando ay escasez de agua o las sequias la
produccin de papa disminuye y es cuando el precio aumenta.
En conclusin el precio de la papa tiene relacin inversa con la cantidad de
papa.
En el presente cuadro se mostrar cada una de las variaciones del precio !"#
$##"%$ de la papa en el periodo que comprende desde el 1 de enero hasta el
20 de octubre.
&. ESTADISTICA DE LOS PRECIOS DEL PRODUCTO
Ener
o
Febre
ro
Marz
o
Abr
il
May
o
Junio Juli
o
Agost
o
Septieb
re
O!tubr
e#3.0 #3. #3. #3.C #3. #3.+' #3.+ #3.+C #3.&' #3.&&
#3.F #3.C #3. #3. #3.+' #3.+& #3.+ #3.+C #3.&' #3.&'
#3.0 #3.0 #3.F #3. #3.+' #3.+& #3.+- #3.+C #3.&' #3.&'
FUENTE: Entrevista eca el & de octu%re del &'+ a los siguientes personas:
#e)ora Dulia >squez Jamora 1comprador4. #e)or l"redo 5az Iecerra 1vendedor4. #e)or Duan #aavedra #ncez 1productorvendedor4.
7/24/2019 Trabajo Economia Vileny
7/12
PRESUPUESTO - EVALUACIN
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS CONTABLES YADMINISTRATIVAS
ECONOMA I
6. DETERMINACIN DE LOS 'ACTORES UE A'ECTAN AL PRECIO
DE LA PAPA (ENERO20 !E O"TU#R !E$ 201%&
PE6!;5;#:
En este periodo es donde el precio de la papa disminuye de%ido a que ay
precencia de lluvias por lo tanto mayor produccion de papa, las cosecas de
papa aumentan,ay mayor competencia en la venta de papa por que el precio
de la es %a$o la y por lo tanto la mayor cantidad de personas compra mas papa.
decuando a los "actores de o"erta y demanda:
El numero de vendedores disminuye.1determinante de la o"erta4 El numero de compradores tam%ien aumenta.1determinante de la
demanda4
En este periodo las lluvias se escacean, ay paca produccion de papa, las
cosecas disminuyen y pocas personas quieren vender papa por que su precio
aumenta concideralemente ademas entonces pocas personas compran papa y
lo para ello lo sustituyen con otros productos como el camote, u ollucos porque
cuestan menos que las papas.
decuando a los "actores de o"erta y demanda:
El numero de vendedores aumenta.1determinante de la o"erta4 El numero de compradores disminuye.1determinante de la demanda4 Precio de los %ienes relacionados disminuye.1determinante de la
demanda4
EL PRECIOE8E6;
7/24/2019 Trabajo Economia Vileny
8/12
PRESUPUESTO - EVALUACIN
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS CONTABLES YADMINISTRATIVAS
ECONOMA I
. ANALISIS *RA'ICOS DE LOS 'ACTORES
ENERO + MA,O
JULIO - OCTUBRE
7/24/2019 Trabajo Economia Vileny
9/12
PRESUPUESTO - EVALUACIN
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS CONTABLES YADMINISTRATIVAS
ECONOMA I
JULIO - OCTUBRE (COMPRADORA)
7/24/2019 Trabajo Economia Vileny
10/12
PRESUPUESTO - EVALUACIN
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS CONTABLES YADMINISTRATIVAS
ECONOMA I
CONCLUCIONES
nalizando la in"ormacin recopilada y llegndola a ver desde el punto de vista
econmico llegamos a la conclusin de que cada "actor natural o econmico se
relaciona con la o"erta y demanda de un producto en este caso el de la papa.ue el "actor climtico a"ecta a la produccin de papa.
7/24/2019 Trabajo Economia Vileny
11/12
PRESUPUESTO - EVALUACIN
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS CONTABLES YADMINISTRATIVAS
ECONOMA I
=am%in nos podemos dar cuenta de que todo lo que se a estudiado asta
aora en el curso de economa se puede aplicar a la vida real.
;rta de las conclusiones que podemos llegar es a que el precio de la papa
su"re variaciones nota%les en los periodos ya mencionados.
BIBLIOGRAFA
MMM.inei.go%.pe
7/24/2019 Trabajo Economia Vileny
12/12
PRESUPUESTO - EVALUACIN
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS CONTABLES YADMINISTRATIVAS
ECONOMA I
L 6EP(IL!*.PE
MMM.minagri.go%.pe