CRIA DE PECES EN EL LAGO DE LA COMUNIDAD LA ESPERANZA
LUZ ADRIANA BABATIVAADRIANA CALLE
CINDY DAYANA MENDOZASHIRLY PAOLA RODRIGUEZLUZ MARLENIS VILLADIEGO
GRUPO: 102058_437
FI-GQ-OCMC-004ques dirigidos a gen-015 V. 000-27-08-2011
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAEl Corregimiento de La Esperanza – Municipio de Toluviejo (Sucre) no cuentan con un plan de acción que brinde
oportunidades de empleo y desarrollo de una estrategia que genere ingresos económicos para su región, con el fin de aprovechar sectores que aún están sin explotar.
Esto hace que no se cuente con recursos que subsanen todas las necesidades que se presentan y que el territorio tiene con qué abastecerlas.
FORMULACION DEL PROBLEMADe acuerdo a las necesidades que presenta la comunidad, que servicios y productos debo ofrecer
para que el corregimiento cumpla en su totalidad con la posibilidad de explotación y preservación del lago como fuente de ingresos para la comunidad con el fin de obtener a corto o mediano plazo los servicios básicos que mejoren la calidad de vida de la comunidad en un futuro.
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JUSTIFICACION
El proyecto es de vital importancia para la región, porque la implementación de la piscicultura permite disminuir la presión de pesca y el desequilibrio ecológico y ambiental en los ríos cercanos a la comunidad la esperanza, en donde se presenta pesca artesanal, practicándose solamente la cosecha de peces y afectando el equilibrio faunístico, infortunadamente la presión pesquera se concentra en un pequeño grupo de especies ornamentales y de consumo que tienen mayor demanda en los mercados nacionales e internacionales; ocasionando un peligroso descenso de las poblaciones naturales .
A nivel social el proyecto permite una proteína de alto valor biológico y a bajo precio para la población de todos los estratos sociales.
A nivel económico permite la generación de empleo directo e indirecto por lo cual se hace un grandioso aporte a la comunidad.
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OBJETIVO GENERAL
Proporcionar un servicio que brinde la oportunidad de explotar bienes y servicios que contribuyen al desarrollo, principalmente, económicos de la región.
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OBJETIVOS
♪ Incrementar la producción y la productividad, con el fin de fortalecer el crecimiento de los diferentes sectores de la economía, en especial el sector de la piscicultura, con el fin de mejorar el nivel de vida y el bienestar de la comunidad a nivel productivo y asociativo.
♪ Fortalecer la dimensión social, ya que son el talento humano, los actores del desarrollo local y son los que reciben los beneficios del desarrollo económico.
♪ Mejorar los bajos índices de producción que presenta la región.
♪ Mejoramiento de la economía, la dimensión social y la pobreza
♪ Atención a la correcta destinación del presupuesto en el área social
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MARCO CONTEXTUAL
Un buen número de piscicultores considera que la producción de alevinos en Colombia es deficiente, a causa de los altos niveles de mortalidad y morbilidad que evidencian en sus explotaciones y de la poca homogeneidad en la semilla comercializada. No obstante, el Ministerio de Agricultura ha venido cofinanciado Convenios de Cooperación Especial Técnica Científica para el sector piscícola, en el mejoramiento genético.
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MARCO CONCEPTUAL
El proyecto de piscicultura se llevara a cabo con el fin de brindarle nuevos y mejores beneficios a la comunidad de tolú viejo para macar una gran diferencia y para producir un cambio. Este proyecto se centra en el cultivo y producción de peces los cuales son cachamas, mojarras y truchas, y esto conlleva a hacer un análisis de interdependencias en factores socioeconómicos, culturales, políticos, medio ambientales. Esto puede inducir a cambios en actitudes y comportamientos de los habitantes de este municipio pues ya tendrán como llevar el sustento a sus familias.
Podemos describir el proyecto de piscicultura como la oportunidad de cambio en los aspectos antes mencionados y la estabilidad económica de la población y del municipio.
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IDENTIFICACION DEL PRODUCTOPRODUCTO O SERVICIO A OFRECER
Peces como tilapia roja
Cachama
trucha
Mojarra roja
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EMPAQUE: la presentación de filetes congelados y empacados en bandeja de icopor al vacío
EMBALAJE: pescado en gramera y pesa
ALMACENAJE: se manejara en cuartos fríos y congeladores medianos
DESCRPCION DE LOS CONSUMIDORES
Los posibles compradores son como primera medida los habitantes del punto de localización del proyecto, con proyección de venta a todo el municipio de Toluviejo
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ANALISIS DE DEMANDA
La estimación de la demanda del producto está dada en la cantidad de peces que pueden llegar a consumir cada una de las familias en el corregimiento la Esperanza del Municipio de Toluviejo (Sucre), la podemos determinar directamente de la siguiente manera:
1 pez * Cada Familia
Nº de peces * Cada Familia
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Salsamen
tarias
Plazas de
Mercado
Jovenes
NiñosAdultos
Adultos,
Padres
Sector del comercio
ANALISIS DE OFERTA
Realizando el análisis de la demanda, podemos concluir que las principales empresas competidoras son: la plaza de mercado ofreciendo el producto en forma fresco a granel, con un 42.5% de demanda y en otros sitios de abastecimiento como casas de familia y negocios pequeños, ofreciendo el producto listo para el consumo.
Los segundos productos que sustituye la carne de pescado es el Pollo y la Res, en igualdad de consumo con un porcentaje del 92.5%.
La competencia está dirigida a todos los niveles sociales del corregimiento de
la Esperanza Municipio de Toluviejo (Sucre).
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ANALISIS DE PRECIO
Históricamente el precio de la Mojarra Roja ha sido de tres mil quinientos ($3.500) la libra, producto fresco. El precio de lanzamiento, teniendo en cuenta la presentación del producto es de $4.000 libra.
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RESULTADOS DE ESTUDIO TECNICO
PRODUCTO O SERVICIO
Peces como tilapia roja, cachama, trucha, mojarra roja
ADECUACIONES DE ESTANQUE
- Adecuación de terreno y construcción de estanques- Cría y mantenimiento de reproductores- Reproducción e incubación- Estanques externos: alevines
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LOCALIZACION DEL PROYECTO
El proyecto se localizara en el corregimiento la Esperanza del municipio de Toluviejo Sucre, ubicado en la costa Caribe
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NECESIDAD DE RECURSO HUMANO
• Ingeniero Agroindustrial• Tecnólogo en Administración Agropecuaria• Médico Veterinario Zootecnista (4 horas
semanales)• Operarios• Celadores (si es necesario)
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NECESIDAD DE MAQUINARIA Y EQUIPO• Seleccionador Clasificador• Red de Pesca de 3m• Red de Pesca de 2m• Red de pesca de 1 m• Malla Protectora contra aves• Balanza Gramera• Balanza Kilo• Recipientes Plásticos Baldes• Canecas Plásticas• Cuchillos• Equipo Análisis de Agua• Juego de Dotación operario• Congelador• Camioneta (Transporte)
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NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FISICAS
• Adecuación de sistema de salida de agua.
• Adecuación de terrenos e insumos.• Instalación de jaulas• Adecuación de paredes y piso• Adecuación de canales y filtros• Limpieza del estanque• Adecuación de la tubería• Desinfección del estanque• Aplicar cal• Fertilizar el estanque• Adecuación de cuartos fríos• Adecuación de lavaderos y zona de
empaque
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CONCLUSIONES
♪ La piscicultura proporciona un sistema de tenencia basado en la propiedad privada o comunitaria de cierta área, la cual es más fácil de manejar a nivel local. No solo hay que capacitar a los pequeños productores en la absorción de las técnicas modernas de producción sino es importante legitimar los derechos y fortalecer la asociatividad de los productores y el micro-emprendimiento, dotándolos al mismo tiempo de una mayor capacidad científica, administrativa y financiera, para la autogestión de sus recursos productivos. La acuicultura, si es rentable, puede ser en muchos lugares la mejor opción para la gestión de los recursos hidrobiológicos.
♪ Por sus características ante los productos sustitutos, su consumo aparente ha venido creciendo en forma exponencial y la oferta no atiende a la demanda actual, por lo que la información de mercado determinó que tienen oportunidad este producto en Colombia.
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BIBLIOGRAFIA
FI-GQ-OCMC-004-015 V. 000-27-08-2011
Cañón. S, H, modulo curso diseño de proyectos, escuela de ciencias administrativas contables económicas y de negocios (2011)
http://www.amazonia.bo/administrador/imgnoticia/29022012acuicultura.pdf
http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=13577:desarrollo-sustentable-de-la-acuicultura&catid=56&lang=es
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