Unidad 2
El almacén
Técnicas de almacén
2 El almacén
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1. El almacén2
Se utilizarán técnicas logísticas para obtener:
Calidad de servicio. Mínimos costes.
2 El almacén
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Motivos por los que es necesario almacenar :
Desequilibrios entre oferta y demanda. Mejora de la calidad de servicio. Reducción de costes logísticos. Necesidad de mantener stock de materias
primas para no paralizar los procesos productivos.
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42. Funciones del almacén.
2.1. Recepción mercancía.
2.2. Almacenamiento.
2.3. Conservación y manutención. Normativa Seguridad e Higiene
Almacén
Productos
1. Documentos albarán/pedido.
2. Descarga.
3. Control cualitativo/cuantitativo.
4. Codificación entrada.
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52.4. Expedición.
Selección mercancía.
Embalaje.
Modalidad transporte.
2.5. Organización y control de existencias.
Para cada referencia almacenada:
Determinar nivel de stock.
Establecer frecuencia y cantidad de pedido.
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3. Tipos de almacenes. TIPOS DE
ALMACENES
3.1. MERCANCÍA3.2. SITUACIÓN
GEOGRÁFICA3.3. RÉGIMEN
JURÍDICO
En propiedad/Alquiler/
Régimen de leasing
3.4. ESTRUCTURA3.5. GRADO
AUTOMATIZACIÓN
Convencionales/Automatizados
A cielo abierto/Cubiertos
Centrales/Regionales/
de Consolidación/de Tránsito
Materias Primas/Materias de Repuesto/Productos Intermedios/Productos Terminados/Mercancías auxiliares/
Líquida a granel/…
2 El almacén
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7 4. Diseño de un almacén.
4.1. Ubicación del almacén.
Aspectos a tener en cuenta:
Tipo de transporte que prevemos utilizar con más frecuencia. Distancia entre nuestros proveedores y almacén. Distancia desde nuestro almacén a las zonas de entrega de la
mercancía. Proximidad a los almacenes de la competencia. Zona bien comunicada. Existencia de buenas carreteras que nos permitan llegar
fácilmente al almacén, el estado de las mismas, el flujo de circulación de vehículos.
Servicios próximos.
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84.2. Métodos de localización.
CENTRO DE GRAVEDAD.
La ubicación vendrá dada por una media ponderada de las coordenadas de situación de los distintos puntos de demanda, usando como
ponderación la cantidad demandada en cada punto.
n
ii
n
iii
P
PxX
1
10
*
n
ii
n
iii
P
PyY
1
10
*
(X0,Y0) Centro de gravedad, ubicación idónea para el almacén.
(XI,YI) Ubicación del punto de demanda i.
PI Cantidad demandada por frecuencia de pedido del cliente i.
i=1,…,n; siendo n el número de clientes.
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9
PONDERACIÓN DE FACTORES.
Ayuda a decidir entre dos o más ubicaciones en función de la ponderación y la puntuación que se asigna por localización a cada uno de
los factores que consideramos necesario tener en cuenta.
n
ii
n
iii
W
WPFinalPuntuación
1
1
*
n Número de factores a tener en cuenta a la hora de decidir la ubicación.
WI Ponderación de cada uno de los factores en función de su importancia . i=1,…,n.
PI Puntuación de cada ubicación respecto a los n factores elegidos . i=1,…,n.
4.2. Métodos de localización.
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10 4.3. Zonas externas
ZONAS DE CARGA/DESCARGA:
Integradas en almacén.
Independientes del almacén.
ACCESOS:
Forma de Y.
Superficie de rodadura debe aguantar peso del camión.
Tráfico en sentido de las agujas del reloj.
Puertas de acceso independientes para personal y mercancía.
MUELLES:
Con cierre metálico.
Con fuelle de abrigo.
ACCESOS MUELLES
ZONAS DE CARGA/
DESCARGA
ZONAS EXTERNAS
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114.4. Zonas internas
El diseño en planta se podrá realizar de dos formas:
Almacén distribuido en forma de I, existe una especialización de muelles de carga y descarga.
Almacén en forma de U, existe un único muelle para la carga – descarga.
Pasillos • Estanterías de dos en dos.
• Estanterías de una en una.
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12 4.4. Zonas internas.
Zona almacenamiento:
Tener en cuenta
características de la
mercancía como peso, volumen,
rotación etc.
Zona recepción:
Control.
Inspección.
Transvase.
Zonas auxiliares:
Devoluciones.
Materiales obsoletos.
Palets vacíos.
Servicios.
Oficinas.
Zona expedición:
Consolidación.
Embalaje – etiquetado.
Control salidas.
Auxiliares
Expedición
Almacenamiento
Recepción
ZONAS INTERNASALMACÉN
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13 4.5. Codificación de zonas.
Codificación por estantería o lineal. Codificación por pasillo o peine.
A cada pasillo se le asigna un número
consecutivo, de tal forma que solamente
puede recorrerse el pasillo en un solo
sentido.
Se numeran de forma correlativa las estanterías. En este caso se permite
realizar recorridos de ida y vuelta en el mismo pasillo.
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GLOSARIO
1.Empresa industrial2.Formas Picking3.Cross Docking4.Just in time5.Bac o cubeta6.Sistemas de Gestión almacén (SGA)
2 El almacén
Créditos:Derechos reservados © 2013, respecto a la segunda edición en español, por: McGraw-Hill/Interamericana de España, S.L.
Autores del libro del alumno
Aurea Campo Varela
Ana María Hervás Exojo
María Teresa Revilla Rivas
Equipo editorial: Aurora Aguilella, Montserrat Bosque e Iria Marañón
Fotografías: Istockphoto, 123 RTF, Archivo de imágenes de McGraw-Hill
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