ELABORADO: SISTEMERCAS
ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE NEZAHUALCÓYOTL
DIVISIÓN DE COMERCIALIZACIÓN
CARRERA DESARROLLO DE NEGOCIOS, ÁREA MERCADOTECNIA
ASIGNATURA: SISTEMA DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
TERCER CUATRIMESTRE
PRIMER PARCIAL: INVESTIGACIÓN DE MERCADOS CUALITATIVA
GRUPO: DNM34
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
GILES AYALA CRISTIAN DANIEL
GARCIA PORCAYO BRANDON JAEL
GONZALEZ LOZANO GEOVANNI URIEL
MERCADO GONZALES ARTURO
PROYECTO
PROFESORA: M. EN A. MARÍA DE LOURDES JIMÉNEZ CALVO
INVESTIGACIÓN DE
MERCADOS PARA LA
EMPRESA MCDONALDS”
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McDonald´s
ÍNDICE
Contenido
INTRODUCCION ..................................................................................................................................4
1.1. ANTECEDENTES ...........................................................................................................................8
I.2. FILOSOFÍA ORGANIZACIONAL .....................................................................................................12
I.3. Actividades que Desarrolla .........................................................................................................14
I.4. UBICACIÓN .................................................................................................................................16
I.5. Productos y/o servicios que comercializa...................................................................................18
I.6. Áreas geográficas en las que se comercializa su producto y/o servicio. .....................................22
I.7. Organigrama de la empresa. ......................................................................................................23
1.7.1 FUNCIONES DE CADA DEPARTAMENTO ..................................................................................26
1.8 ORGANIGRAMA DEL DEPARTAMENTO DE MERCADOTECNIA ....................................................27
1.8.1 FUNCIONES DE CADA DEPARTAMENTO ..................................................................................31
II.1 DIAGRAMA DE LA METODOLOGIA PARA LA INVESTIGACION DE MERCADOS CUALITATIVA. .....35
II.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..............................................................................................36
II.2.1. ANALISIS SITUACIONAL ..........................................................................................................36
II.2.3. PROBLEMÁTICA Y/O NECESIDAD DE INFORMACION ..............................................................38
II.2.4.PREGUNTAS DE INVESTIGACION .............................................................................................39
II.2.5. JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION ...................................................................................40
II.2.6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ...........................................................................................41
II.2.3OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION............................................................................................42
II.4 DISEÑO DE LA INVESTIGACION ...................................................................................................43
II.4.1. TIPO DE INVESTIGACION DE MERCADOS DE ACUERDOS AL PROCESO DE TOMA DE
DECISIONES ......................................................................................................................................43
II .4.2 METODO DE RECOLECCION DE DATOS ...................................................................................46
II.4.3. TIPO DE ESTUDIO....................................................................................................................47
II.5.Fuentes de información (primarias y secundarias) .....................................................................51
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II.6. DETERMINACION DEL UNIVERSO ..............................................................................................53
II.6.1 MATRIZ DE SEGMENTACIÓN DE MERCADOS...........................................................................54
II.7.1.MUESTRA ................................................................................................................................56
II.7.2 CALCULO DE LA MUESTRA .......................................................................................................57
II.7.3.METODO DE MUESTREO .........................................................................................................58
II.8 DISEÑO DEL INSTRUMENTO DE RECOLECCION DE DATOS .........................................................60
II.8.1 DISEÑO DEL INSTRUMENTO DE RECOLECCION DE DATOS (GUION DE UNA ENTREVISTA) ......60
II.9 TRABAJO DE CAMPO ..................................................................................................................62
II.10 Procesamiento de Datos ..........................................................................................................63
II.10.1 Edición de Datos ....................................................................................................................63
II.10.2 Codificación de datos ............................................................................................................63
II.10.3 Tabulación de Datos ..............................................................................................................64
II.11.Analisis e interpretación de resultados ....................................................................................66
II.12.Limitaciones .............................................................................................................................70
II.13 Conclusiones ............................................................................................................................71
II.14.Recomendaciones ....................................................................................................................72
II.15 Informe para publicar ...............................................................................................................75
CONCLUCIONES GENERALES ............................................................................................................76
FUENTES DE CONSULTA ...................................................................................................................77
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McDonald´s
INTRODUCCION
La investigación de Mercado se realice a McDonald la cual es una empresa de
comida rápida (Hamburguesas de carne, hamburguesas de pollo, papas y
complementos, bebidas, prostres, desayunos, cajitas felices, cajita feliz
desayunos) son de una empresa de San Bernardino, California que fue creado
en el año de 1953 por los hermanos McDonald comenzaron a crear las
franquicias de sus restaurantes; Neil Fox abrió la primera franquicia y el
segundo restaurante abrió en Phoenix, Arizona. Fue el primer en usar el logo
basado en los arcos dorados, siendo su nombre acortado a McDonald’s el cual
en diferentes menú en los países como en Alemania McCafe DUO es uno de
los países que ha modificado sus menús en diferentes países a los cuales son
modificado los menús para poderse adaptar a su mercado gastronómico en
Japón te da un bote de arroz blanco verduras a vapor y una tarta rellena de
frijoles Alemania como es el menú con una papa frita en forma de carita feliz
un caldo de verduras para la gente que es vegetariana o para la gente que está
a dieta.
La comida vegetariana me pareces un gran acierto, pero lo debería de aplicar
en latino américa porque hay muchas personas las cuales ya no consumen
carne la cambiaron por otros alimentos más saludable “SOLLA” o para las
personas las cuales no quieren consumir hamburguesa o usar el mercado de
los vegetarianos a su favor puede adaptar la comida de Alemania y Japón a
México incluir una sopa de verduras a su menú.
En el presente documento se presenta la información relativa a la empresa y
su funcionamiento en donde se muestran los antecedentes, la filosofía
organizacional, los productos y servicios que comercializan, la ubicación y las
actividades que desarrollan, así como su organigrama general y de
mercadotecnia, lo anterior para adentrarnos las actividades principales de la
empresa y así plantear la investigación de mercados cualitativas que se
desarrollara.
La comida vegetariana me pareces un gran acierto, pero lo debería de aplicar
en latino américa porque hay muchas personas las cuales ya no consumen
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McDonald´s
carne la cambiaron por otros alimentos más saludable “SOLLA” o para las
personas las cuales no quieren consumir hamburguesa o usar el mercado de
los vegetarianos a su favor puede adaptar la comida de Alemania y Japón a
México incluir una sopa de verduras a su menú.
En el presente documento se presenta la información del diagrama de la
metodología para la investigación de mercados cualitativas, el planteamiento
del problema con el análisis situacional con análisis foda, la problemática y
necesidad de la información, las preguntas de investigación, la justificación
de la investigación, la cronograma de actividades, el objetivo de la
investigación, el diseño de la investigación con el tipo de investigación de
mercados de acuerdo al proceso de toma de decisiones, la clasificación de la
investigación de mercados de acuerdos al enfoque, el método de recolección
de datos, el tipo de estudio, las fuentes de información (primarias y
secundarias), la determinación del universo con la matriz de segmentación de
mercados, la muestra, el cálculo de la muestra, con sus conclusiones y sus
fuentes de consulta.
Los resultados obtenidos en la investigación de mercados son los aportes que
constituyen productos de la actividad investigativa en la cual se han utilizado,
procedimientos que permita dar solución a problemas de las organizaciones, a
través de la recolección de información que servirá para la toma de decisiones.
Los resultados obtenidos en la investigación siguen el mismo orden en que fueron
recogidos, para comprender lo sucedido en este periodo de tiempo dedicado a
realizar la investigación. Para tal fin se consideran los datos recogidos a través de
un cuestionario, el cual se aplico a habitantes del municipio de Nezahualcóyotl, que
cumplieran con las características establecidas en el universo de estudio, el cual
tuvo como objetivo conocer la posible aceptación de comida vegetariana dentro del
municipio de Nezahualcóyotl.
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McDonald´s
El publico de 7 a 65 años, hombres y mujeres invierten un importante tiempo en
alimentarse, el tiempo de alimentación es variado según el usuario por lo cual, pero
mas que un medio de consumo, es un medio de alimentación y hábitos del usuario.
Por ejemplo a partir de los años de la edad, el público cambia de hábitos más
saludables, preocupándose por su alimentación, estudia sus opciones de consumo,
haciendo que se adecuen a su estilo de vida, aplica sus conocimientos según sus
hábitos para tomar decisiones de consumo según su propio beneficio, lo cual lo lleva
a buscar nuevas experiencias y compañeros. Posteriormente adaptándolo a su
rutina, el consumo saludable forma parte de la vida cotidiana de muchos usuarios
por lo cual es importante reconocer en la industria de comida rápida, ya que hay
muchas otras franquicias que aprovechan este nicho del mercado con subway,
chipotle, etc. Debido al papel fundamental que tiene la investigación de alimentos
vegetarianos, así como la importancia de abarcar este nuevo mercado vegetariano.
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McDonald´s
CAPÍTULO I.
LA EMPRESA
“McDonald's”
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McDonald´s
I.1. ANTECEDENTES
Los hermanos McDonald abrieron su primer puesto de comidas en 1940 en
California, específicamente, en San Bernardino. El estilo era Bar-B-Q, muy
popular en los Estados Unidos, ofrecían un menú de 20 platos diferentes.
Generalmente tenían buena clientela y las personas estaban a gusto con el
servicio y la calidad. Sin embargo, al finalizar la Segunda Guerra Mundial,
decidieron reestructurarlo.
Para diciembre de 1948 ya habían modificado su negocio, entonces, redujeron
el menú a 9 platos, los platos más vendidos y rentables, evidentemente; aquí
se encontraban las hamburguesas y las papas fritas. Además, adecuaron una
barra de servicio y estructuras dispensadoras para lograr la misma cantidad
de ingredientes en los platos, finalmente introdujeron el concepto de self-
service. Con estas innovadoras ideas el tiempo de atención pasó de 15
minutos a 1 minuto, así nació el concepto de «comida rápida».
Tras la popularidad alcanzada y las jugosas ventas, en 1952, los hermanos
vendieron su primera franquicia a Neil Fox en Phoenix. En esa ocasión
comenzaron a crear la imagen del restaurante McDonald’s, en ese momento
surgieron los arcos amarillos, que hoy es el símbolo de la multinacional.
Posteriormente, Ray A. Kroc, representante de la marca Prince Castle
Multimixer, los contactó para proponerles la expansión del negocio por todo
Estados Unidos.
McDonald’s (franquicia de comidas
rápidas). La empresa surgió
gracias a los hermanos Richard y
Maurice McDonald, apodados Dick
y Mac, respectivamente. También
por Ray A. Kroc. Los hermanos
dieron vida a esta idea, pero Ray
fue la mente ingeniosa que impulsó
este pequeño negocio callejero
en una de las franquicias más
exitosas y reconocidas a nivel
mundial.
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McDonald´s
McDonald’s creció abismalmente, por ello realizaban contrataciones de
personal frecuentemente y en grandes cantidades, muchas situaciones de
personal poco competente retrasaron el funcionamiento de las sucursales.
Ante esto, Kroc estableció la «Universidad de la Hamburguesa» en 1961, allí
las personas que querían ser parten de la franquicia, debían tomar un tiempo
de práctica y presentar una prueba final. Actualmente el lugar se encuentra en
Oak Brook, cerca de Chicago. Con el tiempo las aulas, abrieron su espectro
para atender directivos de la compañía, franquiciados, gerentes de
restaurantes y empleados.
Asimismo, a los empleados se les da la oportunidad de ordenar los horarios
de trabajo con los de su estudio, al tiempo que se potencia la promoción
interna. Por ejemplo, existió un mesero en el año 1956, que entró a la primera
sucursal en Illinois, Fred Turner, gracias a su desempeñó se transformó en
jefe de operaciones y años más tarde ascendió como parte de la presidencia
de la compañía.
Los hermanos como grandes ingeniosos, quisieron probar un nuevo estilo de
atención, totalmente diferente al estilo de autoservicio, por ello, en 1962, uno
de los locales de Denver, Colorado, se convirtió en el primero en ofrecer
asientos en el interior. El espacio se convirtió en un espacio social y de
popular congregación de amigos, familias y parejas. En 1965 se cumplió el
décimo aniversario con su primera venta pública de acciones, costaron
alrededor de 23 dólares.
Solo un año después de esta propuesta,
Kroc abrió el primer McDonald’s en Des
Plains, Illinois. Fue un rotundo triunfo, así
que para 1965, el número de restaurantes
ya había ascendido a 700. Las 700
sucursales se preocuparon por la calidad,
el servicio y la limpieza. Además, se buscó
la estandarización de las hamburguesas. El
empresario, se alió con varios empresarios
que quisieron invertir en el negocio,
consiguiendo así una cantidad
considerable de socios y accionistas.
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McDonald´s
Como estrategia publicitaria deciden tomarse la televisión, idea propia de
Ronald, salió al aire en 1966 y representó todo un hit, fue así como apareció
en el desfile del Día de Gracias de los almacenes Macy’s.
A partir de 1967, McDonald’s emprende un proyecto con miras
internacionales, abrió sus puertas en Canadá y Puerto Rico. Expandiéndose
rápidamente, hoy sus hamburguesas están presentes en 119 países.
En 1968, se introdujo otro ícono: el Big Mac; luego otro símbolo de McDonald’s
hizo su aparición tal como hoy se lo conoce: los famosos arcos dorados, logo
de la compañía.
En 1973, se lanzó la particular hamburguesa “cuarto de libra con queso”
arrasó con las ventas en poco tiempo. Pero, realmente, algo que marcó la
historia de McDonald’s fue la Cajita Feliz, una estrategia creada para los niños,
´se trataba del combo y un pequeño juego. La Cajita Feliz es uno de los
símbolos más representativos de la marca.
Entre 2011 y 2014, el capital de la compañía de hamburguesas creció
tímidamente el 1,6% y sus ganancias bajaron un 13,5%.
La situación se mostró grave en el primer trimestre del año. Las ventas
retrocedieron un 11,1% y los beneficios se derrumbaron un 32,6%. Aunque,
en el 2015 ante los pronósticos negativos la empresa mejoró sus resultados.
En 1984, falleció Ray A. Kroc, la empresa
le rindió una gran y sentida despedida,
los hermanos expresaron lo mucho que
le debía la marca a este hombre. En 1987,
el contexto del país era preocupante, la
obesidad estaba en sus niveles más
altos, por ello, la marca debió comenzar
a atender el llamado «ánimo saludable»
que empezaba a sentirse en la sociedad,
como respuesta a las exigencias del
gobierno introdujo las primeras
ensaladas. En 1996 ingresó a la era
digital con el debut de McDonalds.com.
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McDonald´s
En el año 2016 la marca buscó mejorar su imagen ante una sociedad que se
preocupa cada vez más por lo que consume, la compañía anunció que ha
dejado de comprar pollos tratados con antibióticos en Estados Unidos.
Además, lanzó nuevos productos y campañas. Ejemplo, en algunos países ha
mantenido el menú de desayuno todo el día. En otros países, ha ampliado sus
propuestas low cost.
La empresa se ha visto envuelta en cantidad de polémicas, concernientes a la
suciedad presente en algunos establecimientos, Un extrabajador de la cadena
de restaurantes, Nick, de Louisiana, ha publicó desagradables imágenes
sobre las condiciones higiénicas del establecimiento. Esta marca ha tenido
que convivir con graves acusaciones sobre la procedencia de sus
ingredientes, en especial, los de origen animal, se han construido historias de
todo tipo frente a la calidad del pollo y la carne. La mercadotecnia utilizada
por McDonald’s ha sido criticada por centenares de organizaciones de salud
y médicos estadounidenses que exigen a Jim Skinner, CEO de la empresa,
retirar este tipo de publicidad dirigida a niños. Se adelanta una campaña,
“Retiren a Ronald” que aspira prohibir el uso de la imagen del payaso. La
respuesta de McDonald’s que sus productos son de alta calidad y sus menús
infantiles ofrecen una variedad de porciones adecuadas para los niños.
Ahora, McDonald’s emprende su proyecto de la entrega a domicilio. La cadena
de comida rápida en España ha creado una alianza con el startup español
Globo para llevar sus productos hasta la casa de los clientes. El servicio
McDonald’s Delivery ya funciona en Madrid y Barcelona y se irá extendiendo
de forma progresiva al resto del país. McDonald’s se une a la tendencia
creciente, la comida a domicilio, a la que su gran rival, Burger King, se sumó
hace años con su propia flota de motoristas.
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McDonald´s
I.2. FILOSOFÍA ORGANIZACIONAL
MISIÓN
“Entregar gran sabor, comida de alta calidad a nuestros clientes y proveer de
una experiencia de clase mundial que los haga sentir bienvenidos y
valorados.”
VISIÓN
“Duplicar el valor de la compañía ampliando el liderazgo en cada uno de los
mercados.”
VALORES: McDonald’s, se basa en 5 valores fundamentales
• Calidad
• Responsabilidad
• Respeto
• Solidaridad
• Innovación
ÉTICA
• Protección de los activos de la Compañía
Todos los empleados de McDonald’s deben salvaguardar los activos de la
Compañía, incluido nuestro activo más valioso: nuestra marca. Una de las
maneras de proteger nuestra marca es evitando el uso inapropiado del
nombre, de las marcas comerciales y otra propiedad intelectual de
McDonald’s. Usted es responsable del uso apropiado y de la protección de los
activos de la Compañía y deberá usarlos sólo para fines de negocios
legítimos. Ejerza su criterio y responsabilidad en el uso de los activos de la
Compañía y no abuse de ningún privilegio que reciba en su puesto en
McDonald’s. Los activos de la Compañía incluyen activos financieros,
vehículos, artículos de oficina, equipo, ordenadores, redes, software,
servicios telefónicos y de Internet, correo de voz y correo electrónico
Nunca use los ordenadores de la Compañía de ninguna forma que pudiera
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comprometer la seguridad o la integridad de la información o el software de
la Compañía.
• Nunca use los ordenadores o redes de la Compañía para acceder,
recibir o transmitir material que sea inapropiado, ilegal o que pueda
violar nuestra política con respecto a la confidencialidad.
• No dé en préstamo, tome prestado, done, venda ni disponga de ninguna
propiedad de la Compañía, a menos que haya sido autorizado
específicamente por el ejecutivo responsable.
• Nunca use los bienes, la información o el puesto en la Compañía para
su beneficio personal.
• Nunca participe en ninguna acción que conlleve robo, fraude, desfalco,
extorsión o malversación de fondos.
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I.3. ACTIVIDADES QUE DESARROLLA
McDonald’s es mundialmente reconocido, tanto por ser una organización
comercial de alta calidad, como por ser una de las mejores oportunidades de
oferta de Franquicias. La clave del éxito de McDonald’s es tener una base muy
firme de personas: Sus Franquiciados. (Ver franquicias)
McDonald’s y sus Franquiciados constituyen la organización más importante
en Locales de Comida de Servicio Rápido
Incluye la venta de hamburguesas y papas principalmente.
• ACTIVIDADES NECESARIAS PARA EL BUEN FUNCIONAMIENTO DE LA
EMPRESA
1). I+D: McDonald´s invierte grandes sumas de dinero en investigación de
nuevos productos, en modificaciones de sus equipos de cocina y en la
implantación de nuevos sistemas de producción. Respecto a este tema, cabe
destacar el nuevo equipo de cocina computarizado que es la clave de la
innovación en el producto, porque permite a los empleados cocinar los platos
sobre pedido en lugar de elaborarlos por docenas y mantenerlos calientes
hasta que se vendan. Con el nuevo sistema, los empleados no podían elaborar
muchos platos distintos por el riesgo de que nadie los pidiera en el plazo
máximo de seguridad de diez minutos. Con el sistema “Made for you” se
puede ofrecer un número ilimitado de platos, ya que es mucho más fácil no
equivocarse con los pedidos, además de permitir la flexibilidad necesaria para
introducir mayor variedad en el menú.
2). MARKETING: Existe un departamento de marketing encargado de realizar
la segmentación de mercados de la compañía y aplicar los medios de
investigación necesarios para ultimar dichas segmentaciones. Los medios
empleados consisten en encuestas, sondeos y mercados de prueba. Este
departamento se subdivide en dos: uno encargado del mercado infantil y otro
del mercado de adultos. Las funciones de ambos subdepartamentos son las
de aplicar las estrategias necesarias e idóneas en función de los resultados
obtenidos en la segmentación de mercado para satisfacer así las necesidades
del consumidor. La publicidad e imagen de McDonald´s no se limita a
anuncios de televisión y vallas publicitarias, sino que además está presente
mediante el patrocinio de eventos deportivos tales como carreras de coches
(Nascar y Drag Race) y equipos de la NBA.
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3). FINANZAS: Su función principal es la de controlar los gastos e inversiones
de la empresa, así como la realización de los pertinentes ajustes
presupuestarios.
4). FORMACIÓN: En 1961 se inauguró la “Universidad de la Hamburguesa”,
hoy establecida en Oak Brook, cerca de Chicago. Por sus aulas pasan
anualmente más de 3.000 alumnos entre directivos de la compañía,
franquiciados, gerentes de restaurantes y empleados de todo el mundo. La
universidad cuenta con las técnicas y medios más sofisticados en el campo
de la enseñanza, por lo que ha sido considerada por muchos expertos como
uno de los centros de entrenamiento corporativo más avanzado del mundo.
Gran parte del esfuerzo en materia de formación de McDonald's se dirige
también hacia el personal de cada restaurante, mediante la organización
constante de cursos de entrenamiento para la formación de los futuros
franquiciados de la compañía en todos los aspectos de gestión del
restaurante.
5). PRODUCCIÓN: Existe un departamento encargado de controlar todos los
productos y servicios que llegan al establecimiento y que ofrece el mismo.
Cada uno de los productos es suministrado por compañías independientes,
líderes en su sector. En el caso de España es imperativo que cumplan con la
normativa española y comunitaria, así como con los altos estándares de
calidad que exige McDonald´s. A su vez, los proveedores se encargan de
inspeccionar a sus propios suministradores de materias primas, con el fin de
garantizar la calidad en todo el proceso de producción.
La política de cooperación de McDonald´s se establece a largo plazo, de ahí la
importancia de elegir correctamente a los proveedores. Muchos de ellos
sirven sus productos desde 1.961, coincidiendo con la apertura del primer
restaurante McDonald´s en España.
6). DISTRIBUCIÓN: Es llevada a cabo por una empresa subcontratada. En el
caso de España está situada en Alcobendas y se encarga de llevar el control
y envío de todos los productos a todos los restaurantes de España y Andorra.
7). VENTAS: Dependiendo del tipo de restaurante la venta la realiza
McDonald´s (si el restaurante es propiedad de McDonald´s), el franquiciado (si
se trata de una franquicia) o conjuntamente McDonald´s y un empresario local
(en los casos en los que la propiedad es compartida).
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I.4. UBICACIÓN
Tiendas en Nezahualcóyotl:
1. Ubicado en: Plaza Ciudad Jardín, Dirección: Walmart, Av. Bordo de
Xochiaca 3, 57205 Nezahualcóyotl, Méx.
2. Ubicado en: Multiplaza San Juan, Dirección: Avenida Central MZ7 LTA,
Bosques de Aragón, 57170 Nezahualcóyotl, Méx.
3. Ubicado en: Plaza Chedraui, Dirección: Calle 4°, Avenida No. 257
Fraccionamiento, Cto. Rey Nezahualcóyotl, 57000 Nezahualcóyotl, Méx.
4. Ubicado en: GNC Centro Tepozán, Dirección: CC. Tepozán, Paseo del
Tepozán No 3, Floresta, 56420 Nezahualcóyotl, Méx.
5. Ubicado en: La Plaza Zaragoza, Dirección: Calz. Ignacio Zaragoza 1450,
Juan Escutia, Iztapalapa, 09100 Ciudad de México, CDMX
6. Dirección: Av. Gral. Juan Crisóstomo Bonilla 16, Juan Escutia,
Iztapalapa, 09100 Ciudad de México, CDMX
7. Ubicado en: GNC Centro Tepozan, Dirección: Av. Floresta 3, Tepozanes,
56420 Los Reyes Acaquilpan, Méx.
8. Ubicado en: Walmart Ciudad Jardín, Dirección: Av. Bordo de Xochiaca,
Col. Raul Romero Ampliación, Nezahualcóyotl, Méx.
9. Ubicado en: Tienda izzi, Dirección: Av. Nezahualcóyotl, Sta Maria
Nativitas, 56330 Chimalhuacán, Méx.
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I.5. PRODUCTOS Y/O SERVICIOS QUE COMERCIALIZA
Big Mac: es un tipo de hamburguesa que se comercializa desde el año 1968.
Está compuesta de "dos piezas redondas de carne de vaca picada (conocidas
como patties, pues están ultracongeladas), cuya característica más distintiva
es la capa intermedia de pan (de nombre club), especialmente diseñada para
evitar el derrame de su contenido mientras se está comiendo. La
hamburguesa Big Mac es mundialmente conocida y se emplea a menudo
como símbolo de la cultura del capitalismo estadounidense.
Cuarto de libra: es una hamburguesa variante de las cheeseburgers. Está
preparado con 125 g. de carne, queso, mostaza, kétchup, cebolla y pepinillo
en pan de hamburguesa.
McChicken: es un sándwich de pollo. Se compone de un bollo de pan de trigo,
pollo empanado (estilo McNuggets), lechuga en tiras y mayonesa.
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Caja de Happy Meal con el nombre hispanoamericano. Big tasty: es una
hamburguesa introducida en Estados Unidos en 1997 y a nivel mundial el 16
de febrero de 2000. Incluye una parte de carne de un cuarto de libra, semillas
de sésamo, lechuga, rodajas de tomate, mayonesa, kétchup, cebolla cortada,
dos pepinillos, siendo cocinada a la parrilla.
McDLT: fue una hamburguesa que tenía lechuga, tomate, queso, kétchup y
mostaza.59
McBacon (McTocineta en Latinoamérica): es una hamburguesa que contiene
queso, trozos de panceta, lechuga, tomate, kétchup, mostaza y mayonesa.
McNuggets de pollo: introducidos en junio de 1980, son básicamente trozos
de pollo, rebozados en un adobo especial y luego fritos. Son utilizados
también como parte del menú Happy Meal.
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Happy Meal (Cajita Feliz en Latinoamérica): introducida en 1979, es el nombre
que recibe el menú infantil de McDonald's. Se caracteriza por incluir un
pequeño juguete de regalo junto con la comida y se sirve dentro de una caja
pequeña. El menú de un Happy Meal permite elegir entre una hamburguesa,
hamburguesa con queso o McNuggets de pollo. Viene acompañado de unas
papas fritas y un refresco a elegir. En algunos países, el menú puede incluir
más opciones de elección o menús especiales con ensalada u otros alimentos
y se puede optar por bebidas como leche o zumos en lugar del refresco
habitual.
McRib: comercializado desde el año 1985, es un tipo de sándwich compuesto
por una hamburguesa de carne de cerdo, una salsa barbacoa especial,
pepinillos y cebolla, servidos en un panecillo con sésamo.
McMuffin: se inventó en el año 1973 como un producto ofrecido por la
franquicia en el desayuno. Se trata de una hamburguesa que en lugar de carne
posee un huevo frito, jamón de York y queso amarillo.
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McFlurry: helado de vainilla con diversos sabores o galletas como aderezo.
Fue lanzado en 1997.
Los productos más conocidos de mcdonald's son la Big Mac, El cuarto de
Libra, Mc pollo Deluxe, la hamburguesa de queso, las papas fritas y los
nuggets, McSundae y McFlurry. McDonald's está constantemente buscando
nuevos productos que llamen la atención de sus consumidores.
Hamburguesa de queso, las papas fritas y los nuggets, McSundae y McFlurry.
McDonald's está constantemente buscando nuevos productos que llamen la
atención de sus consumidores.
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I.6. ÁREAS GEOGRÁFICAS EN LAS QUE SE COMERCIALIZA SU PRODUCTO
Y/O SERVICIO.
MCDONALDS ES UNA EMPRESA QUE VENDE A NIVEL MUNDIAL
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I.7. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA.
GERENTE DE NEGOCIOS
Es el encargado de representar al local ante las autoridades de
arcos de rados o entidades estatales o privadas, se encarga de
llevar un control de los registros contables del local, las ventas
netas y brutas incluidas las perdidas y ganancias.
GERENTE DE TURNO (LIDER A)
Es el encargado de correr el turno, el mismo debe asegurarse de
que el local cuente con todos los productos a utilizar durante su
turno para el correcto funcionamiento de este debe hacer el
seguimiento del comportamiento de los empleados y de que los
procedimientos de los empleados y de que los procedimientos se
cumplan correctamente.
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COMITÉ DE ENTUSIASMO
Se encarga de premiar a los mejores en cada puesto.
Ejem: mejor crew del mes, mejor caja, etc.
ENTRENADOR (CREW SWING)
Es el empleado encargado de capacitar a los empleados
principiantes, tanto en las tareas cotidianas como en los
procedimientos correspondientes a distintas áreas del local.
DEPARTAMENTO DE PRODUCCION
Departamento que tiene como función principal la transformación
de los insumos en el producto final la hamburguesa.
SUBGERENTE DE NEGOCIOS (LIDER B)
Es el asistente del gerente de negocios el mismo se encarga de
hacer los horarios a cumplir de los empleados clasificar los legajos
de estos, encargarse de que los empleados tengan todos los
papeles en lo que a RRHH respecto.
DEPARTAMENTO DE COMPRAS
El departamento de compras es el encargado de compras es el
encargado de realizar las adquisiciones necesarias en el momento
debido la cantidad y la cantidad requerida a precio adecuado que
requiere la empresa.
DEPARTAMENTO DE SATISFACCION AL CLIENTE
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ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
Su objetivo es lograr el nivel de satisfacción mas alto posible
atendiendo y soluciona miento de problemas.
DEPARTAMENTO DE GESTIÓN DE PERSONAS
Mejor conocido como RRHH selecciona contrata y forma a los
empleados.
COMITÉ DE SEGURIDAD E HIGENE
Se encarga de brindar información y charlar a los crew para que
estos cumplan y sigan con los procedimientos correctos. Así
mismo velar por el bienestar de tal manera de prevenir cualquier
tipo de accidente que pueda surgir dentro de la empresa.
ENTRENADOR (CREW SWING)
Es el empleado encargado de capacitar a los empleados
principiantes, tanto en las tareas cotidianas como en los
procedimientos correspondiente a las distintas áreas del local.
GERENTE DE TURNO (LIDER A)
Es el encargado de correr el turno el mismo debe asegurarse de
que el local cuente con todos los productos a utilizar durante su
turno para el correcto funcionamiento de este.
Debe hacer el seguimiento del comportamiento de los empleados
y de que los procedimientos se cumplan correctamente.
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ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
I.7.1 FUNCIONES DE CADA DEPARTAMENTO
RECURSOS HUMANOS:
Atraer, Desarrolla y Mantiene la fuerza laboral de la organización,
llevar un control de los datos de los empleados.
Representante de atención al cliente
Entrenador
Crew
Encargado de mantenimiento
VENTAS:
Su función es vender los productos y servicios que se tiene.
FINANZAS Y CONTABILIDAD:
Administrar las actividades financieras y mantener sus registros
financieros.
PUBLICIDAD:
Encargado en la ejecución de campañas publicitarias y anunciar
sus productos.
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McDonald´s
I.8 ORGANIGRAMA DEL DEPARTAMENTO DE MERCADOTECNIA
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McDonald´s
GERENTE:
Máximo referente de los valores McDonald’s en el restaurante.
Gestión de personas gestión del negocio, gestión operacional,
servicios al cliente y cumplimiento de los más altos estándares de
seguridad e higiene.
El 100% de los gerentes comienzan su carrera en McDonald’s
trabajando en un restaurante.
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ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
ASISTENTE:
Principal apoyo del gerente, dan soporte al restaurante en
funciones de gestión operacional negocio y personas.
Altos conocimientos de herramientas de gestión y control de
costes y dominio de los procedimientos operacionales.
Competencias desarrolladas en la gestión y desarrollo de
personas con una alta orientación a resultados.
ENCARGADO DE TURNO:
Asegura el desarrollo del turno asignación (apertura, medio y
cierre)
Respeta y hacer respetar los procedimientos operacionales, de
calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Buenas prácticas de gestión de personas, gestión administrativa y
mantenimiento, logrando de esta manera optimizar resultados y la
mejora continua de la satisfacción del cliente.
ENCARGADO DE AREA:
Asegura el buen desarrollo del trabajo en el área bajo su
responsabilidad (producción y servicios) y el correcto
funcionamiento de la maquinaria y equipamientos.
Vela por la excelencia en la gestión administrativa y supervisa el
cumplimiento de la gestión de la calidad, higiene y seguridad
alimentaria.
Buenas prácticas de gestión de recursos humanos, logrando de
esta manera la satisfacción del cliente interno y externo.
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ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
AZAFATAS:
Asegura la mejor experiencia de nuestros clientes en el
restaurante, a través de acciones de marketing y relaciones
públicas.
Contribuye al objetivo de potenciar las ventas y amentar el numero
de visitas.
Fomenta la presencia de la marca en actividades de la comunidad
en la que se encuentre.
PERSONAL DE EQUIPO:
Protagonista en el contacto directo con el cliente.
Contribuye al logro de la máxima satisfacción de nuestros clientes
a través del desarrollo de un servicio rápido, fiable, amable y cortes
en un ambiente limpio y seguro.
Cumple con compromisos de calidad, servicio y limpieza (SL)
Se implica activamente en el aprendizaje de todas las áreas del
restaurante, contribuyendo a incrementar el buen ambiente de
trabajo.
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ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
1.8.1 FUNCIONES DE CADA DEPARTAMENTO
CEO:
supervisando la estrategia global, el desarrollo del negocio y la
innovación. En esa posición, aportó nuevas ideas y participó en la
aplicación de mejores prácticas en las unidades de negocio y
franquicias para acelerar su crecimiento y hacer crecer el valor
general del sistema.
Chris Kempczinski
PRECIDENTE DE LA ADJUMTA:
responsable de las operaciones comerciales de más de 14,000
restaurantes McDonald’s en Estados Unidos. Poco tiempo atrás,
fungió como presidente para los Mercados Operados
Internacionalmente, siendo responsable de los mercados de total
propiedad de McDonald’s fuera de Estados Unidos.
Joe Erlinger
DIRECTORES:
funciones de la administración de la empresa: planificar, organizar,
dirigir, coordinar y controlar.
Planificar la función que consiste en determinar lo que se va a
hacer, tomar definiciones con respecto a políticas, objetivos,
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ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
programas, campañas, así como selección de procedimientos y
métodos.
JERENTE DE FINANZAS:
lidera la organización de las finanzas y de los insights
empresariales para McDonald's USA.
Es miembro del Equipo Directivo y está relacionado con las
franquicias a través del Equipo de Posicionamiento Directivo, el
National Leadership Council y colidera el System Economics Team
(SET). Spero también es el Tesorero de Ronald McDonald House
Charities a nivel mundial y es patrocinador ejecutivo de la Red de
Profesionales Jóvenes (YPS por sus siglas en inglés) de McDonald’
Spero Droulias
JEFE DE INFORMACION:
Desarrollo e implementación global de software, operaciones
tecnológicas empresariales, centros tecnológicos multipaís y
multiubicación. Además, con un diverso historial de servicio en
logística, distribución, operaciones de ventas minoristas y
administración de portafolios.
Michelle Borninkhof
JEFE DE OPRERACIONES- CONTROL:
Está a cargo de la estrategia, el talento y el desarrollo de la marca
con la finalidad de lograr el crecimiento a largo plazo de más de
7,300 restaurantes McDonald’s de dicha zona en el este de Estados
Unidos.
ELABORADO: SISTEMERCAS
ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
Mário Barbosa
Directora de Marketing:
desarrollar marcas icónicas y liderar galardonados programas de
marketing integrados, además de innovaciones generadas por
insights que responden a la realidad en constante evolución de las
necesidades de los consumidores.
Su profunda curiosidad por el comportamiento y tendencias de los
consumidores dentro y fuera de la industria aviva sus campañas
creativas e innovaciones que llegan a los consumidores donde sea
que estén y satisfacen sus necesidades.
Morgan Flatley
ELABORADO: SISTEMERCAS
ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
CAPITULO II
INVESTIGACION DE
MERCADOS
CUALITATIVA
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McDonald´s
II.1 DIAGRAMA DE LA METODOLOGIA PARA LA INVESTIGACION DE
MERCADOS CUALITATIVA.
INICIO
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McDonald´s
II.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
II.2.1. ANALISIS SITUACIONAL
McDonald’s se dedica a la venta de hamburguesas y compras de terrenos-
propiedades alrededor de los continentes, americanos, africanos, europeo y
asiático. Posicionada como una franquicia internacionalmente reconocida por su
alta rentabilidad entre los inversionistas y gustosa por el público.
Esparcida alrededor de los bloques económicos es una fuente de alimentos para el
2% de la población diariamente. Los principales clientes suelen ser personas de
entre 7 y 65 años, hombres y mujeres, con diferentes estados civiles, trabajando y
estudiando, aunque la mayoría suelen ser estudiantes, parejas y familias.
Las principales localizaciones, carreteras, ciudades como san francisco, cdmx,
centros comerciales entre esquinas de ciudades concurridas, parques automáticos,
plazas de comercio etc.
Los productos que comercializa son los batidos de helados con combos de
hamburguesas con papas y refrescos, cafés, postres, galletas, Nuggets, etc. Sus
principales competidores son las numerosas franquicias existentes a nivel
internacional.(Starbucks, dominós, subway, Burger King, etc.)
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ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
II. 2.2. ANALISIS FODA
1.La empresa tiene una excelente coordinación
y planeación estratégica con todos los
integrantes de las áreas para sacar lo mejor de
las ventas de los productos.
2.Tener un cierto préstamo del banco para
poderse surtir la empresa de más productos y
poder seguir vendiendo.
3.Hacer más publicidad creativa en las redes
sociales para atraer personas.
4.Hacer ofertas para atraer más clientes y
mejorar las ventas.
1.La empresa no cuente con el capital suficiente
para abastecerse de más mercancía de
productos de comida para seguir vendiendo.
2.La empresa no cuente con el personal
suficiente para el apoyo de las tareas en
cuestión de trabajo y colaboración para seguir
impulsando las ventas de los productos.
3.No habrá una buena comunicación,
coordinación y planeación estratégica el jefe de
la empresa con todos los integrantes del equipo
de las áreas para tener mejores ideas que hagan
crecer a la empresa.
4.No cuenta con volúmenes.
1.El objetivo de la empresa en cuestión de
ventas de producto no se vendiera como se
planeó por el jefe.
2.Perdida de algún personal del equipo que
conforman las áreas como mercadotecnia,
finanzas, recursos humanos y ventas.
3.Que nuestros productos tengan un
estancamiento del mercado.
4.Que los competidores de otras empresas nos
ganen en las ventas de los productos.
5.Que la empresa quiebre por no tener ningún
cliente por lo que se decida cerrar la empresa si
no funcionan las ventas de los productos.
1.Tomar más en cuenta las ideas de los
integrantes de las áreas para hacer crecer la
empresa en publicidad y clientes.
2.Mejores prestaciones a los integrantes del
equipo que conforman las áreas.
3.Más publicidad creativa.
4.Mejor capacitación constantes para todos
los integrantes del equipo que conforman las
áreas.
FODA AMENAZAS
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McDonald´s
II.2.3. PROBLEMÁTICA Y/O NECESIDAD DE INFORMACION
Para McDonald la satisfacción a los clientes es prioridad, dado que con el tiempo
los gustos han cambiado y con ello los gustos de los consumidores por ello ¿Cómo
podríamos solucionar el problema y mantener al tanto a la organización de los
nuevos nichos del consumidor que aparecen en el mercado. La respuesta es un
tanto elaborada tendríamos que satisfacer las nuevas necesidades del cliente.
Lograr satisfacer la necesidad de un público de entre 7 y 65 años resulta ser
elaborada pero fácil de identificar es por ello que la empresa McDonald de sea
conocer las necesidades del público. En el área web de comida puede entrevistar a
profundidad el público y lo que se a reflejado es que una gran parte busca comida
saludable con opciones de comida vegetariana o un postre de frutas que les logre
dar energía y ayudar en su nutrición. Por lo que todas las áreas de mercadotecnia
están recopilando información para conocer los nuevos nichos del mercado que
aparezcan entre el público de entre 7 y 65 años. Para ello necesita realizar una
investigación de mercados a través del método de entrevista a profundidad vía web
que le permita conocer los nuevos gustos y necesidades del público. En ese sentido
las cuestiones a resolver son las siguientes.
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McDonald´s
II.2.4.PREGUNTAS DE INVESTIGACION
Pregunta general:
¿Cuáles son los hábitos y actitudes del público del municipio Nezahualcóyotl
respecto a los productos vegetarianos?
Preguntas especificas:
¿Cuáles son los gustos de comida vegetariana en el público?
¿Cuáles son las razones por las que el público consume productos vegetarianos?
¿Que motiva al público a consumir productos vegetarianos?
¿Cuáles son los sentimientos del publico respecto al consumo de productos no
vegetarianos?
¿Busca el público alguna producto vegetariano en especial?
¿Toma el público bebidas con proteína?
¿El público busca alguna receta vegetariana?
¿El público busca algún producto similar vegetariano?
¿El público busca algunos postres saludables?
¿Al público le gustaría encontrar en el menú de McDonald productos vegetarianos?
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McDonald´s
II.2.5. JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION
INVESTIGAR AL PUBLICO Y SU POSTERIOR ANALISIS CON ANIMO DE ofrecer
productos, es el enfoque adaptativo y objetivo para el desarrollo de nuevos
productos vegetarianos con la intención de abarcar un nuevo nicho naciente en el
mercado al momento que se cubren las necesidades del público con la causa social
de alimentar mejor al público y generar seguridad y confianza dentro de la
organización. Adaptando la opinión del público por el gusto de tener una comida
rica, saludable y que le llene de energía todo su día.
McDonald se dio cuenta gracias a su competencia como subway o chipotle que el
público de entre 7 y 65 años gustaban de comidas y postres saludables, así como
comer sin la necesidad de preocuparse por su salud.
En función a lo anterior McDonald ha decidido conocer las necesidades del publico
respecto al consumo de comida vegetariana en este nuevo nicho no hay que olvidar
que los gustos cambian con el tiempo por lo que hay que realizar un comportamiento
a largo plazo en estas primeras etapas de adaptación por lo que hay que impactar
buscando que el público nos busque como una nueva opción de comida saludable.
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McDonald´s
II.2.6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS CUALITATIVA PARA CONOCER LOS HÁBITOS Y ACTITUDES DEL PUBLICO
DE NEZAHUALCÓYOTL RESPECTO ALA NUEVA COMIDA VEGETARIANA
JUNIO-JULIO DE 2021
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
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McDonald´s
II.2.3OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
Objetivo General:
Conocer cuáles son los hábitos y actitudes del público del municipio Nezahualcóyotl
respecto a los productos vegetarianos, durante el periodo de junio a julio del 2021
Objetivos Específicos:
Saber cuáles son los gustos de la comida vegetariana en el público
Identificar cuáles son las razones por las que el público consume productos
vegetarianos
Conocer Que motiva al público a consumir productos vegetarianos
Identificar Cuáles son los sentimientos del publico respecto al consumo de
productos no vegetarianos
Observar que Busca el público alguna producto vegetariano en especial
Conocer si Toma el público bebidas con proteína
Observar si El público busca alguna receta vegetariana
Saber si El público busca algún producto similar vegetariano
Identificar si El público busca algunos postres saludables
Precisar si Al público le gustaría encontrar en el menú de McDonald productos
vegetarianos
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McDonald´s
II.4 DISEÑO DE LA INVESTIGACION
II.4.1. TIPO DE INVESTIGACION DE MERCADOS DE ACUERDOS AL
PROCESO DE TOMA DE DECISIONES
La investigación a realizar será de tipo Exploratoria, que se define como es
apropiada en las etapas iniciales del proceso de toma de decisiones. Usualmente,
esta investigación está diseñada para obtener un análisis preliminar de la situación
con un mínimo de costo y tiempo. El diseño de la investigación se caracteriza por la
flexibilidad para ser sensible a lo inesperado y descubrir otros puntos de vista no
identificados previamente. Se emplean enfoques amplios y versátiles. Estos
incluyen las fuentes secundarias de información , observación, entrevistas con
expertos, entrevistas de grupos con especialistas e historias de casos.
La investigación exploratoria es adecuada en situaciones de reconocimiento y
definición del problema. Una vez que el problema se ha definido claramente, la
investigación exploratoria puede ser útil para la identificación de cursos alternativos
de acción. En este caso, el gerente busca claves para tener enfoques innovadores
de mercados. El objetivo consiste en ampliar la esfera de alternativas identificadas,
con la esperanza de incluir la mejor alternativa en el conjunto de alternativas a
evaluar.
Por lo anterior, la investigación exploratoria se adecua a las necesidades del
presente proyecto, misma que ayudara a una mejor toma de decisiones para el
establecimiento de políticas y estratégicas de mercado.
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McDonald´s
CLASIFICACION DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS DE
ACUERDO AL ENFOQUE
La investigación de mercados será de tipo cualitativo, ya que la investigación
cualitativa es un método de investigación no estructurado, basado en pequeñas
muestras que se proponen para proporcionar la idea y comprensión más profundas
del problema.
La investigación cualitativa no es estructurada, es de naturaleza exploratoria basada
en pequeñas muestras, y puede utilizar técnicas cualitativas comunes tales como
las sesiones grupo (grupo de entrevistas); asociación de palabras (al registrar la
primera respuesta que se da a una palabra estimulo) y entrevistas a fondo
(entrevista individuales para sondear con detalle, el punto de vista de quien
responde). Pueden emprenderse otras técnicas de investigación exploratoria tales
como investigaciones piloto, con pequeñas muestras de personas que respondan a
los cuestionarios.
Hay varias razones por las que se emplea la investigación cualitativa. No siempre
es posible, ni deseable, utilizar métodos totales estructurados o formales para
obtener información de los entrevistados.
La investigación de mercados es cualitativa (motivacional) cuando permite penetrar
a través de las ciencias de la conducta, en el porque del comportamiento del
consumidor, lo que ayuda a entender la naturaleza de sus motivaciones y los frenos
psicológicos. Esta investigación tiene (relativamente ) una estructura exploratoria,
se basa en impresiones y se realiza entre pequeños grupos de personas que se
entrevistaran en el grupo o individualmente.
Con fundamento en lo anterior, la investigación cualitativa ayudara a conocer el
porqué del comportamiento de los niños (as) en la juguetería de una tienda
departamental, durante el periodo de septiembre a diciembre de 2020. La
investigación se aplicará a una muestra pequeña de niños (as) a través del empleo
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de procedimientos de investigación informales y no estructurados, diseñados para
obtener la información.
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II .4.2 METODO DE RECOLECCION DE DATOS
Entrevista a profundidad vía web
El método de recolección a utilizar será la entrevista a profundidad el cual se define
como una entrevista personal no estructurada que utiliza una indagación exhaustiva
para lograr que un solo encuestado hable libremente y exprese en forma detallada
sus persuasiones y sentimientos sobre un tema. El objetivo de esta técnica es llegar
más allá de las relaciones superficiales del encuestado y descubrir las razones mas
fundamentales de sus actitudes y comportamiento.
• La ventaja de la entrevista a profundidad radica en la mayor profundidad de
persuasión que puede lograrse y habilidad para asociar la respuesta
directamente con el encuestado
• El principal uso de la entrevista a profundidad es la investigación exploratoria.
• La técnica es útil para desarrollar hipótesis, definir problemas de decisión y
formular cursos de acción.
Las desventajas de la técnica contribuye a su uso limitado y su éxito depende
completamente de las habilidades y experiencias del entrevistador.
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McDonald´s
II.4.3. TIPO DE ESTUDIO
En la presente investigación se realizará un tipo de estudio del consumidor que
ayudaran al logro de los objetivos. El estudio a realizar es el siguiente.
Estudio de hábitos y actitudes
Los estudios del consumidor permiten conocer los hábitos y actitudes de compra y
de consumo, así como las características del consumidor.
Estudio (consumo uso, actitudes, satisfacción)
El estudio de consumo, uso, actitudes y satisfacción es un trabajo a profundidad
que investiga una gran cantidad de aspectos relacionado con un producto o servicio
en particular , así como los aspectos externos que influyen en la percepción del
consumidor sobre el mismo.
a) Investigar hábitos de consumo
¿Cuándo consume?
¿Dónde consume?
¿Porque consume ese producto?
¿Como consume?
¿Con quién consume?
¿Cuáles son las opiniones de uso?
¿Dónde compra?
¿Cuánto compra?
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McDonald´s
b) Conocer el servicio del producto
Recordación primaria de la marca
Recordación espontanea total
Conocimiento sobre distribución
Recordación publicitaria
c) Actitudes sobre el producto o servicio
Percepción general
Nivel de satisfacción
Lealtad hacia el producto
Aspectos que le gustas
Aspectos que le disgustan
Aspectos por mejorar
Estos estudios permiten apreciar clara y objetivamente la situación actual de un
determinado producto o servicio al mismo tiempo que se evaluar a los competidores,
lo que da una ventaja comparativa y poder detectar problemas que pueden llegar a
convertirse en letales para la marca en un mediano plazo
Así mismo permiten saber si la presentación la publicidad y el producto en si cumple
todas las expectativas del cliente o si esta fallando en algo que se solucionable.
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McDonald´s
Consumo general
• La forma en que se usa los productos ( para conocer si estos están
cumpliendo con la función para la que fueron creados).
• Las razones que motivan su utilización( para saber que los indujo a utilizar
este bien o servicio).
• Lugar en donde se adquiere (para conocer los diferentes canales de
distribución mediante los cuales se pueden hacer llegar un producto o
servicio al comprador o consumidor.
• Las características del producto que usa (esto es para la comparación entre
varios productos destinados a un mismo uso)
• El precio que pagan (que opinan de la cantidad que están pagando por un
producto o servicio determinado.
Conocimiento de marcas
Algunos aspectos que se examinan en este estudio de consumidores son:
• Tiempo de lealtad de lo consumidores hacia una marca determinada
• Los factores, condiciones y razones que influyen en la lealtad a una maraca
En los estudios de hábitos de consumo se estudia lo siguiente:
• Las razones de uso
• La relación que existe entre comprador y usuario
• Las razones que motivan a la compra
• Planes e intenciones de compra de los consumidores
• Frecuencia del uso del producto o servicio
• En que volúmenes compra el producto
• Las actitudes del consumidor hacia el producto o servicio
• Donde prefiere comprar el producto o servicio el consumidor o usuario
• Si está cambiando la actitud del mercado consumidor hacia el producto ¿Cuál
es la causa?
• El perfil del consumidor
Las investigaciones de este tipo se hace a nivel nacional, regional y local
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McDonald´s
La investigación de mercados va dirigida a responder el quien, que donde, cuando,
como y porque de la actitud del consumidor
Las investigaciones de este tipo se hacen a nivel nacional, regional y local
La investigación de mercados va dirigida a responder el quien, que, donde, cuando,
como y porque de la actitud del consumidor
Dato el alto dinamismo del mercado, los resultados de las investigaciones del
consumidor solo son válidas por un corto tiempo
Estudio cuas ( usos y actitudes)
Los estudios de hábitos y actitudes como el caus y el de usos y actitudes
proporcionan la siguiente información:
1.-Penetracion de la categoría
2.-Conocimiento de maracas
Espontanea- top of mind- share of mind
Ayudado
Tiempo de lealtad de los consumidores hacia una marca determinada
Los factores condiciones y razones que influyen en la lealtad a la marca
3.-Consumo de producto
a) frecuencia de consumo
última vez
frecuentemente
b)cantidad de consumo
c)lugar de consumo
d)marcas consumidas
último mes
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McDonald´s
última vez
marca frecuente
4.-Compra de producto
a)cantidad de compra
b)frecuencia de compra
c)lugar de compra
d)uso(usos dados al producto).
5.-Razones de consumo
a) Grado de satisfacción de los productos
II.5.Fuentes de información (primarias y secundarias)
La fuente de información es aquella a la cual se recurrirá para documentarse acerca
de lo que se desea conocer en la investigación de mercados.
Las fuentes de información que van a consultar, con:
Primarias:
Para la presente investigación como fuente de información primaria se diseñará un
guion de entrevista como instrumento para recolectar los datos en la investigación
el cual se define como:
Una entrevista personal no estructurada que utiliza una indagación exhaustiva para
lograr que un solo encuestado hable libremente y exprese en forma detallada sus
persuasiones y sentimientos sobre un tema. El objetivo de esta técnica es llegar
más allá de las reacciones superficiales del encuestado y descubrir las razones mas
fundamentales de sus actitudes y comportamiento.
El principal uso de la entrevista a profundidad es la investigación exploratoria. La
técnica es útil para desarrollar hipótesis, definir problemas de decisión y formular de
acción.
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McDonald´s
Secundarias:
Las fuentes secundarias pueden son los datos que ya han sido obtenidos para algún
otro propósito.
Las fuentes de datos secundarias pueden ser:
a) Internas:
La información de la cual se dispone y se dispone y se encuentran dentro de la
empresa como:
• Catálogo de productos
• Manuales de procedimientos
• Página web de la empresa
b)Externas:
• La información de la cual se dispone, pero se encuentra disponible fiera a la
empresa, como:
• Los datos del censo de población y vivienda www.inegi.gob.mx
• Informes sobre proyectos individuales circulados en enciclopedias, libros,
monografías, boletines y publicaciones periódicas Bibliografía de
investigación de mercado.
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McDonald´s
II.6. DETERMINACION DEL UNIVERSO
UNIVESO:
Se entiende por universo el total de elementos que reúnen ciertas características
homogéneas, los cuales son objeto de una investigación.
El universo puede ser finito o infinito. Se le considera finito cuando el número de los
elementos que lo constituyen es menor que 500,000 el infinito cuando es mayor.
Para la investigación de mercados se aplicará la investigación de tiendas de
McDonald del área de Nezahualcóyotl, se elegirá un día y se aplicará la entrevista
a profundidad vía web al público de 7 a 65 años, hombres y mujeres que se abrirá
la plataforma www.Mcdonals.miopinión.com de 8 am a 8 pm: por lo que no hay un
universo definido, se definirá durante el proceso de la investigación de mercados.
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McDonald´s
II.6.1 MATRIZ DE SEGMENTACIÓN DE MERCADOS
hombres mujeres total
47517 45754 93271
46724 45357 92081
49588 49026 98614
47758 48992 96750
43277 45770 89047
41781 45706 87487
43695 49019 92714
37053 41691 78744
30814 34688 65502
25853 30146 55999
19847 23800 43647
17097 20654 37751
12519 14981 27500
VARIABLES
Area Nezahualcoyotl
Clima: virtual
Latinos
Urbana
959107
estado civil
6.-viviendas particulares habitadas que disponen de computadora
7.-Porcentaje de viviendas con paredes de materiarles solidos
8.-Vivienda que cuenta con electricidad, agua y drenaje.
clasificacion de los servicios y bienes
de la vivienda
caracteristicas de la vivienda
Los hogares de las personas que pertenecer al nivel C+ son casas o
departamentos propios que cuentan con dos o tres recamaras, uno o dos
años, sala comerdor, cocina. Aproximadamente la mitad del universo
corresponde a estudiantes que reciden en hogares C+ con casi las
mismas caracteristicas que el anterior, por lo que puede bariar un poco
el nivel socioeconomico. Los padres reciben buenos ingresos y tienen
buen empleo fijo, en diversas areas por lo que los estudiantes reciben
buena masada cada semana.
1.-viviendas particulares habitadas que disponen de energia electrica
2.-viviendas particulares habitadas que disponen de agua de la red
publica en el ambito de la vivienda
3.-viviendas particulares habitadas que disponen de drenaje
4.-viviendas particulares habitadas que disponen de excusado o
sanitario
5.-viviendas particulares habitadas que disponen de lavadora
PROFECIONAL
escolarizados (primaria, secundaria,preparatoria, universidad)
catolicareligion
nivel de instrucción
edad
38
26
edad
5 a 9
60 a 64
64 a 69
hombres
mujeressexo
Tamaño de la muestra
959107RAZA
TIPO DE POBLACION
GEOGRAFICAS
UNIDAD GEOGRAFICA
CONDICIONES GEOGRAFICAS
55 a 59
10 a 14
15a 19
20 a 24
25 a 29
30 a 34
35 a 39
40 a 44
50a 54
45 a 49
DEMOGRAFICAS
959107
C+
C
SOLTEROS/CASADOS
nivel socioeconomico
959107
ELABORADO: SISTEMERCAS
ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
total del tamaño de l universo de estudio
tipo del tamaño del universo
959107
infinito
2.usuarios indirectos
6.-antojo
7.-salida(cita)
8.-alimentacion rapida
Ciclo de vida familiarhogar establecido 1 con el publico de
7 a 19 años
hogar establecido. Un adulto de
19 a 45 años
1.-consistencia
2.-aspecto
Motivos de compra
normas
entorno
2.-nivel interpersonal
1.-usuarios dispuestos a la compradisposicion de compa
2.-usuarios irregularesocasión de uso
tasa de uso 1.-usuarios pequeños
1.-usuarios leales
PSICION DEL USUARIO O
DE USO
1.-usuarios regulares
2.-usuarios por primera vez
1.-usuarios frecuentes
1.- nivel intrapersonal
cultura(valores, nivel de
comunicación, normas, entorno
2.-usuarios de lealtad compartidalealtad
959107
959107
3.-independencia
4.-autoexprecion
5.-hambre
frecuencia de uso
PSICOGRAFICAS
1.-famila
2.- Amigos natales
3.-compañeros escolares
4.- compañeros de oficina
5.-compañeros de trabajo
3.-nivel grupal
nivel de comunicación
No siempre sigen normas, tales porque no
estan de acuerdo con ellas
favorable
personalidad
valores
6.-compañeros de deporte
Grupos de referencia
clase social alta- media media-alta
estable-extrovertido
Alegria, aprendisaje,
autonomia,empatia,felicidad, obtimismo,
sensibilidad,servicio,sinceridad.
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ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
II.7. DETERMINACIÓN DE LA MUESTRA
Dado que en muchas ocasiones el universo es demasiado grande, el siguiente paso
es calcular una muestra que presente las mismas características del universo y que
sea objeto de estudio. Por otro lado, será necesario determinar el método de
muestreo que mas se adecue a los requerimientos de la investigación.
La muestra es una parte del universo que debe presentar los mismos fenómenos
que ocurren en aquel, con el fin de estudiarlos y medirlos. Cuando se estudia al total
del universo se denomina censo.
Para que la muestra alcance los objetivos preestablecidos debe reunir las siguientes
características:
a) Ser representativa. Es decir, todos sus elementos deben presentar las
mismas cualidades y características del universo.
b) Ser suficiente. La cantidad de elementos seleccionados, si bien tiene que
ser representativa del universo, debe estar de errores.
Las ventajas de utilizar muestras no universos son:
a) Menor costo los gastos se harán sobre una mínima parte del universo y no
sobre la totalidad.
b) Menor tiempo se obtiene con mayor rapidez la información, ya que solo su
estudia una pequeña parte del universo.
c) Confiabilidad. Una vez comprobada la representatividad de una muestra,
podrá emplearse con entera confianza el procedimiento de selección en los
próximos estudios de otros universos. Una muestra idónea ofrece hasta un
99% de confiabilidad en los resultados
d) Control. Es fácil acudir a los resultados finales del estudio, con fines de
consulta, comparación y evaluación.
ELABORADO: SISTEMERCAS
ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
II.7.1 CALCULO DE LA MUESTRA
La empresa de McDonald hizo un análisis de mercado en el municipio de
Nezahualcóyotl, estado de México, y se le encontró, una población o universo de
959,107 individuos (INEGI 2021) por lo que tuvo que calcular el tamaño de la
muestra requerida para la investigación de mercado, con un intervalo de confianza
del 95%, un error estimado del 50% y una probabilidad a favor del 50%
Dado que el universo es de individuos, entonces este es infinito por lo tanto
utilizaremos la fórmula para calcular el tamaño de la muestra para poblaciones
infinitas que dando de la siguiente manera
Formula:
O^2pq
N=----------------
e^2
Datos:
n=?
a= 95%=1.95^2=3.8416
p=50%=.50
q=50%=.50
e=5%=0.5^2=.0025
Sustitución
3.8416*.50*.50 0.9604
n=---------------------- n=---------------- n=384.16 = 384 individuos a entrevistar
.0025 .0025
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McDonald´s
II.7.2. METODO DE MUESTREO
El método de muestreo no probabilístico
En este tipo de muestreo esta cualquier método en que la oportunidad de
seleccionar un elemento de la población es desconocida pueden ser varios
métodos:
En la investigación de mercados se utilizará el método de muestreo no
probabilístico de conveniencia en este caso los elementos se seleccionan
solo porque son accesibles fáciles de medir de determinado modo.
Los componentes de la población deberá ser bastantes homogéneos para
seleccionar cualquier muestra. Por lo general los investigadores emplean
muestras de conveniencia terminados en forma rápida y económica.
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CAPITULO III INVESTIGACION DE
MERCADOS CUALITATIVA
(CONTINUACION)
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McDonald´s
II.8 DISEÑO DEL INSTRUMENTO DE RECOLECCION DE DATOS
II.8.1 DISEÑO DEL INSTRUMENTO DE RECOLECCION DE DATOS (GUION DE
UNA ENTREVISTA)
Muy buenas tardes, soy un estudiante de la universidad Nezahualcóyotl y
estoy haciendo una encuesta en referencia a la comida vegetariana, gustan
contestarla es una investigación de la marca McDonald.
1. ¿Cuáles considera que son sus hábitos para tener una vida sana?
2. ¿Acostumbra a consumir comida vegetariana?
a)Si b) no
3. ¿Alguna vez compro comida vegetariana?
4. ¿En dónde ha comprado comida vegetariana?
5. ¿Cómo se siente cuando come comida vegetariana?
6. ¿Con quién acostumbra a consumir comida vegetariana?
7. ¿Qué lo motiva a comer comida vegetariana?
8. ¿Le es fácil encontrar restaurantes que vendan comida vegetariana?
9. ¿Qué tipo de comida vegetariana es su favorita?
10. ¿Ha consumido hamburguesas vegetarianas?
Si b) no
11. ¿Sí en McDonald se vendieran hamburguesas vegetarianas estaría
dispuesto a consumirla?
12. ¿Considera que McDonald debería agregar a su menú productos
vegetarianos?
ELABORADO: SISTEMERCAS
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II.8.2 INSTRUMENTO DE RECOLECCION DE DATOS ( GUION DE
ENTREVISTA DE FORS EN GOGLE)
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II.9 TRABAJO DE CAMPO
El trabajo de campo comprende la selección, capacitación y supervisión de las
personas que recolectan datos. La validación del trabajo de campo y evaluación de
los encuestadores también forman parte del proceso.
El trabajo de campo representa un paso muy importante en el proceso de
recopilación de datos. La naturaleza del trabajo de campo varia con el modo de
recolección de datos y el énfasis relativo que se da a los distintos pasos será
diferente para las entrevistas a profundidad, entrevistas telefónicas personales y por
correo.
En la presente investigación de encuestas a profundidad vía web ( encuestador)
realizo el trabajo de campo, en la vía web de la plataforma forms de 8 am a 8 pm,
detallando, revisando la información diariamente de acuerdo con los siguiente:
De acuerdo al total del tamaño de la muestra se aplicaron 384 guías de entrevistas
distribuyéndolas de las siguientes maneras entre los entrevistadores
96
96
96
96
TOTAL 384
ENCUESTADOR NUMERO DE ENCUESTAS APLICADAS
GILES AYALA CRISTIAN DANIEL
GARCIA PORCAYO BRANDON JAEL
GONZALES LOZANO GEOVANNI URIEL
MERCADO GONZALES ARTURO
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II.10 PROCESAMIENTO DE DATOS
II.10.1 EDICIÓN DE DATOS
La edición de datos significa hacer una revisión de los instrumentos de recolección
de datos para asegurar la máxima exactitud y la mínima ambigüedad.
El papel del proceso de edición consiste en identificar omisiones, ambigüedades y
errores en la respuesta.
Durante el proceso de la edición de datos el investigador revisa que los datos
obtenidos a través del instrumento de recolección de datos sean legibles,
coherentes y estén completos, con el objetivo de evitar posibles errores en la
codificación y tabulación de datos.
II.10.2 CODIFICACIÓN DE DATOS
Asignación de un código para representar una respuesta especifica a una pregunta
concreta, junto con el registro de los datos y la posición en la columna que ocupara
ese código.
La codificación del instrumento de recolección de datos se realizo al momento de
aplicar los cuestionarios, lo que permitió ahorrar tiempo y facilitar la captura de datos
durante el proceso de tabulación.
Para el caso de las preguntas abiertas incluidas en el instrumento de recolección de
datos ( guion de entrevista), no se asignó código, dado que no existían respuestas
predeterminadas lo que permitió al encuestado expresar libremente sus opiniones
y así se registraron las respuestas de la tabulación.
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II.10.3 TABULACIÓN DE DATOS
Consiste en ordenar la información recopilada y contar el numero de aspectos que
se ubican dentro de las características establecidas. Con base en lo anterior, se
realiza un análisis estadístico de la información obtenida a través del guion de la
entrevista utilizado en el estudio de mercados, siendo el mas común el análisis de
frecuencias y porcentajes.
La tabulación de los datos en la presente investigación de mercado consistió en
analizar cada pregunta o medirla por si misma. Para la tabulación se considero que
existe una variedad de formas en las cuales las respuestas para una pregunta
pueden ser presentadas. Las mas comunes son una distribución de frecuencia y un
promedio ( o porcentaje, para aquellos datos numéricos obtenidos, sin embargo, en
la presente investigación la mayor cantidad de datos obtenidos son de tipo
cualitativos, por lo que a través de la tabulación se agruparon y ordenaron para su
posterior análisis.
La tabulación de los datos se realizo de forma electrónica a través de la elaboración
de una hoja de tabulación ( base de datos en Excel), lo que permitió realizar la
captura de la información obtenida en el guion de entrevista. La adecuada
tabulación permitió almacenar la información en forma ordenada y elaborar las
tablas de frecuencia para su posterior análisis estadístico y elaboración de gráficas,
así como el análisis de los datos cualitativos.
En la recomendación de la información durante el trabajo de campo, permite
identificar aquellos datos de tipo cualitativos y cualitativos, para su posterior análisis,
en el caso de los datos cualitativos se decidió utilizar la misma tabulación que
permitiera agruparlos de forma ordenada para su análisis.
La edición, codificación y tabulación se realizó a las categorías establecidas en el
guion de entrevista, las cuales permitían realizar un tratamiento estadístico.
Se anexar la base de datos en Excel de forms en Google( hoja de impresión de
pantalla)
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McDonald´s
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II.11.ANALISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Categoría no.1
Análisis
Cuáles considera que son sus hábitos para tener una vida sana
La investigación demostró que el público busca diferentes hábitos para mantenerse
sano la mayoría del público selecciono hábitos en común siendo, comer sano, correr
unas millas y hacer ejercicio de vez en cuando, sus opciones mas populares, El
publico debe tener a su alcance una comida sana para poder realizar sus hábitos
cotidianos, debido a la costumbre diaria.
Categoría no.2
Acostumbra a consumir comida vegetariana
Interpretación
Los datos arrojados en la investigación demuestra que el 95% del publico
acostumbra a consumir comida vegetariana, mientras que el 5% no acostumbra a
consumir comida vegetariana.
Análisis
La información obtenida demuestra que la mayoría del publico consume comida
vegetariana por distintos motivos hábitos, rutina, social y principalmente su salud
Categoría no. 3
Alguna vez compro comida vegetariana
Interpretación
Los datos arrojados en la investigación demuestra que el 72% compra su comida
vegetariana, mientras que el 28% no acostumbra a comprar su comida vegetariana.
Análisis
La información obtenida demuestra que la mayoría del publico acostumbra a
comprar su comida vegetariana, ya sea por su rutina, por el servicio personalizado,
su ahorro de tiempo o sus hábitos
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ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
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Categoría no.4
En donde ha comprado comida vegetariana
Análisis
La investigación demostró que el publico compra en diversos lugares, los cuales
deben su popularidad a los años de confianza como las marcas chipotle, subway y
en mayor instancia preparan ellos mismos sus alimentos, por lo cual el publico
necesito una comida sana para su rutina.
Categoría no.5
Como se siente cuando come comida vegetariana
Análisis
Demostró que el publico que altera su estado de ánimo según sus alimentos y
creencias, por lo que la mayoría del publico expreso que se sienten con más energía
o mas contentos con una dieta sana y adecuada a su cotidianidad.
Categoría no.6
Con quien acostumbra a consumir comida vegetariana
Análisis
La investigación demostró que el publico consume sus alimentos con diferentes
personas de acuerdo con su rutina, la mayoría expreso que consumía sus alimentos
con su esposa, o su familia y algunos con su socio (amigo)
categoría no.7
Que lo motiva a comer comida vegetariana
Análisis
La investigación nos dejo ver que el motivo por que el publico se motiva a consumir
comida vegetariana es su salud o su estado de ánimo, por lo que el publico cuida y
asocia la buena alimentación con su salud.
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ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
Categoría no.8
Le es fácil encontrar restaurantes que vendan comida vegetariana
Análisis
La investigación nos deja ver que en su mayoría no es fácil encontrar comida
vegetariana por lo que se considera de gran aprecio la accesibilidad de productos
vegetarianos
Categoría no.9
Que tipo de comida vegetariana es su favorita
Análisis
La investigación demostró que hay distintos tipos de comida vegetariana, por lo que
les motiva a consumir pizzas, hamburguesas y en muchos casos ensaladas con
aderezos de variedad dulce y salada, por lo que se expresa mucho el
agradecimiento por servicios personalizados.
Categoría no.10
Ha consumido hamburguesas vegetarianas
Análisis
La investigación nos dejo ver que la mayoría de los consumidores que han
consumido comida vegetariana han probado las hamburguesas vegetarianas de
varios tipos, proteicos como por su mayoría cereales con un sabor fascinante y puro.
Categoría no.11
Si en McDonald se vendieran hamburguesas vegetarianas estaría dispuesto a
consumirla
Análisis
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ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
La investigación nos dejo ver que en su mayoría si estarían dispuestos a consumir
una hamburguesa vegetariana por parte de la marca debido a que son muy bien
apreciadas dentro del público, ya sea por su accesibilidad, sabor o servicio
personalizado.
Categoría no.12
Considera que McDonald debería agregar a su menú productos vegetarianos
Análisis
La mayoría del público está de acuerdo con la implementación de productos
vegetarianos debido a su rápida obtención, a su rico sabor de la comida vegetariana,
a sus ahorro de tiempo preparando los alimentos o a su servicio personalizado.
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McDonald´s
II.12. LIMITACIONES
Cada proyecto de investigación tiene limitaciones que es necesario comunicar en
una forma clara y concisa. En este proceso el investigador debe evitar el comentar
sobre las debilidades menores del estudio. El propósito de esta sección no es
disminuir la calidad del proyecto de investigación, si no permitir que el lector haga
un juicio sobre la validez de los resultados del estudio.
Las limitaciones en un proyecto de investigación de mercados generalmente
involucran las inexactitudes del muestreo y la no respuesta, debilidades
metodológicas. La redacción de la sección de conclusiones y recomendaciones esta
afectada por las limitaciones reconocidas y aceptadas del estudio.
Como todo proyecto de investigación de mercados en el que presente también hubo
limitaciones que es necesario comunicar, de tal forma que le de validez a los
resultados del estudio.
A continuación se presentarán las limitantes encontradas durante todo el proceso
de la investigación:
1.- Dado que la recolección de información a un tema personal como el consumo
de comida vegetariana, fue necesario contar con un trato personalizado para que el
público se sintiera cómodo al participar en la investigación asegurándose de ofrecer
los detalles y el propósito del cuestionario.
2.-Con el método de entrevista a profundidad vía web fue difícil detallar la
información debido a la variabilidad de gustos y servicios personales que requieren,
por lo que se amplio los detalles para poder recopilar, detallar la información.
ELABORADO: SISTEMERCAS
ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
II.13 CONCLUSIONES
El público busca satisfacer sus necesidades de forma rápida y accesible, ya
sea efectivamente o con servicio personalizado, enfocando en la comida
vegetariana no se tienen mucha accesibilidad por parte de las marcas,
obligando a muchos usuarios a recurrir solo a unas pocas, como chipotle,
subway, etc.
Por lo que este nicho de mercado esta muy descuidado, por lo que no se han
desarrollado, variedad de productos vegetarianos, por lo que el publico busco
satisfacer esta necesidad.
1.- El publico busca satisfacer diferentes hábitos en su vida. Relacionados con su
salud mental y física
2.-El público consume constantemente comida vegetariana
3.-La mayoría del publico compra su comida vegetariana
4.-La mayoría del publico recurre a marcas mas saludables como chipotle o subway
5.-La mayoría del publico se siente mejor comiendo sano o lo asocia correctamente
6.-La mayoría del publico acostumbra a comer comida vegetariana con su esposa
o su socio
7.-La mayoría del publico consume comida vegetariana por su salud
8.-La mayoría del público le es difícil encontrar comida vegetariana
9.-La comida favorita del publico son las ensaladas y platos tradicionales
10.-La mayoría del publico ha consumido hamburguesas vegetarianas
11.-Mcdonals debería vender hamburguesas vegetarianas
12.-Mcdonals debería agregar productos vegetarianos a su menu
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ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
II.14. RECOMENDACIONES
Las recomendaciones suponen un conocimiento considerable sobre la totalidad del
problema, así como los recursos políticas y cursos de acción que puedan hacer ser
tomados por las empresas.
A continuación se mencionan las recomendaciones que se le hacen a la tienda de
McDonald:
Recomendación:
1.-Disponer de una variedad de productos vegetarianos
Objetivo:
1.-Tener presencia en el nicho de mercado de comida vegetariana, en donde la
distribución nos favorezca
Estrategias:
1.-Se diseñará un espacio para la creación de productos vegetarianos
2.-Se crearán una variedad de productos vegetarianos en el espacio adecuado
3.-Se contratarán expertos para la elaboración de productos vegetarianos
Tácticas:
• Contratar a personal calificado para la elaboración de los productos
vegetarianos
• Adquirir las herramientas para la elaboración de productos
vegetarianos
• Determinar el número de productos que quiera adquirir la marca
ELABORADO: SISTEMERCAS
ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
Recomendación no 2:
2.-Disponer de comida típica vegetariana (hamburguesa, postes)
Objetivo:
2.-Enfocar los productos baca y estrella que puedan surgir, de maneral que la
distribución pueda darles más presencia en el nicho del mercado.
Estrategias:
4.-Se elaborará productos básicos vegetarianos
5.-Se checarán los proveedores necesarios para la elaboración de los
productos vegetarianos
6.-Se definirá la comida típica vegetariana
Tácticas:
Elaborar productos básicos
Elaborar los productos necesarios para el gusto de la marca
Definir los platos vegetarianos típicos
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ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
Recomendación no 3:
3.-Ofrecer un trato personalizado con la preparación de la comida vegetariana
Objetivo:
3.-Expandir el servicio de manera adecuada al nicho, observando que es un servicio
muy apreciado por parte del consumidor.
Estrategias:
7.-se ofrecerá un trato personalizado
8.-Se optimizar el proceso de trato personalizado
9.-Se ubicarán las maneras más adecuadas para brindar un trato
personalizado.
Tácticas:
Brindar un trato amable y asertivo
Optimizar el proceso de trato al cliente
Ubicar detalles en los cuales se puede dar un mejor servicio
Periodo de ejecución:
Junio-Julio-2021
ELABORADO: SISTEMERCAS
ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
II.15 INFORME PARA PUBLICAR
Hablar de mercadotecnia es hablar de un complejo mundo de medios,
métodos, requerimientos, administración y organización de actividades
conjuntas, que tienen el fin de vender un producto o servicio.
Se encarga del proceso de planificación de las actividades de la empresa en
relación con: el precio, la promoción, distribución y venta de bienes y
servicios que ofrece. Ayuda a definir el producto o servicio de acuerdo con
las preferencias de los consumidores con el fin de acelerar el proceso de
compras.
De esta manera se podrá crear un intercambio entre las empresas y
consumidores que satisfaga los objetivos de ambas partes. En esta línea
existen varias actividades importantes que se deben emprender dentro del
campo de acción donde se vaya a aplicar, tal es el caso de las investigaciones
de mercados, mecanismo efectivo para recolectar información.
La investigación de mercados es la función que conecta al consumidor, al
cliente y al publico con el vendedor mediante la información, la cual se utiliza
para identificar y definir las oportunidades y los problemas de mercadotecnia:
1 generar, perfeccionar y evaluar las acciones de mercadotecnia y 2
monitorear el desempeño de mercadotecnia y mejorar su comprensión como
un proceso.
La cantidad de la información, producto de la investigación de mercados
permitirá tomar decisiones exitosas que contribuyan al logro de los objetivos
de la organización. Obtener información valiosa no es una tarea fácil, es una
labor titánica que requiere de la participación de muchos expertos para
diseñar la investigación, implementar e interpretar la información obtenida
resulta muy caro debido a la complejidad de toda la operación en conjunto.
Base a lo anterior y como una forma de innovar en el mercado de la comida
vegetariana la marca McDonald, realizo una investigación de mercados
cualitativa, para determinar cuáles son los hábitos y actividades de los
consumidores por consumidores por la comida vegetariana durante el
periodo de junio julio del 2021 a través del método de entrevista a profundidad
vía web. Así el proyecto llevo el nombre de investigación de mercados para
determinar cuales son los nichos de mercado de la comida vegetariana para
la marca McDonald.
ELABORADO: SISTEMERCAS
ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
CONCLUCIONES GENERALES
La personas aman a McDonald’s las cuales día con día consume
las hamburguesas en sus diferentes presentaciones ya sea en
restauran, o piden sus hamburguesas a domicilio sus antecedente
juega un papel importante porque ha sido la causante de su gran
éxito en el mercado de todos los países sus ética es importante la
cual demuestra el nivel de calidad de McDonald’s los cuales su
forma de dialogar con el cliente es buena para una mejor
convivencia a pesar de sus polémicas la calidad de sus productos
no ha cambiado la fórmula que ellos iniciaron la ha ido adaptado
con el paso de los años para las nuevas generaciones la cuales
consumen los productos vegano o vegetarianos para los que
consumen cosas diferentes pueden ampliar su línea de malteadas
las cuales la puede preparar con leche de almendras en el caso
debería ampliar su línea de alimento con comidas vegetarianas
como en la región de Japón y Alemania adonde ampliaron su
gastronomía en forma sana para un mejor incremento de mercado
vegetariano y todos salieran ganado porque tienes contentos a los
nuevos clientes y a los activistas que protegen a los animales para
que dejen de atacar las sucursales e implementar espacios para
las personas con capacidades diferentes las cuales se sienten
rechazadas por no tener acceso a sus instalaciones y contratar
personal un hombre, mujer, personas con capacidades diferentes.
Con el pasar de los años McDonald’s sea quedado en la mente de
consumidor porque dicen puedo comer barato en McDonald’s o lo
puedo pedir para llevar incluye Hamburguesa Papas fritas
Refresco helado y me llega a la puerta de mi casa.
ELABORADO: SISTEMERCAS
ASIGNATURA: SISTEMAS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II
McDonald´s
FUENTES DE CONSULTA
https://www.mcdonalds.com.mx/
https://www.mcdonalds.com.mx/compania/sobre-mcdonalds
https://www.mcdonalds.com.mx/puertasabiertas
https://prezi.com/p/hankfcrfxhel/organigrama-de-mcdonalds/
https://www.mcdonalds.com/us/es-us/about-us/leadership-
team.html
http://cuentame.inegi.org.mx/monografias/informacion/mex/pobla
cion/default.aspx?tema=me&e=15
Referencias bibliográficas:
Documental
Jorge Eliecer prieto herrera. Investigación de mercados:
http://biblioteca.esucomex.cl/RCA/Investigaci%C3%B3n%20de%20mercados.pdf
http://biblioteca.esucomex.cl/RCA/Investigaci%C3%B3n%20de%20mercado.pdf
https://www.itson.mx/publicaciones/pacioli/documents/no71/49a.-
_importancia_de_la_investigacion_de_mercado_nx.pdf
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