YALE]{TIN FU§TER Director del Observatorio de Nutrición*Laobesidad

es un problemade educación temprana"ALE]ANDRA AGUDOSantander

Hace una semana ," "nurr"iOque Valentín Fuster dirigirá el

Observatorio de la Nutrición yla Obesidad; y ya está trabajan-do en su diseño. "Tenemos queestudiar bien el tema antes delanzatnos. Yo no me meto enun proyecto hasta que vea có-mo lo vamos a hacer", dice. Lafase de reuniones entre el car-diólogo, director del Centro Na-cional de Investigaciones Car-diovasculares (CNIC) y del Insti-tuto Cardiovascular del hospi-tal Mount Sinai de Nueva York,con los responsables de Sani-dad, entre ellos la ministra AnaMato, ya hd empezado. El objeti-vo está claro: luchar contra laobesidad.

Algo falla. Uno de cada seisadultos españoles es obeso. Eldato es peor en los niños. Untercio de los menores de entre13 y 16 años pesa más de lo nor-mal. España se sitúa entre lospaíses de la Organizaciín parala Cooperacién y el Desarrollo(OCDE) donde este problemade salud pública está más exten-dido. Y la-previsión es que latasa de obesidad aumente almenos un 7o/o en 2020. Fustercree que es posible cambiar es-ta tendencia mediante la pre-vención desde edades muy tem-pranas, entre los 3 y los 6 años."La obesidad es consecuenciade una determinada conducta yes a esa edad cuando la fórma-mos", dice. "Es un problema deeducación temprana".

El cardiólogo insiste en queesta afirmación no es una.merasuposición, sino que ha compro-bado científicamente que los ni-ños que reciben formación so-bre su cuerpo, nutrición, ejerci-cio físico y para controlar suse mqc ip¡re s * desarrolf an

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a los niños qué es el corazón,cómo funciona, para qué sirvey cómo hay que cuidarlo. "Esun programa cieñtifico i é-duca-tivo cien por cien", se er,nocio-na el cardiólogo. La serie "hatenido mucha influen cia" enColombia, dice. En España seráel canal Neox el que emitirá es-te Bonio Sésama de ls salud en

"Estamos en unasociedad que comemal, demasiadosh¡d ratos"

"La gente capta lactencla, q uedemuestres quealgo se debe hacer"

de üda saludables que eütan la le preocupa cómo trasladar es- el que, entre otras lecciones,obesidad y con ello énfermeda- tas investigaciones en Bogotá, Coco, el monstruo de las galle-des cardiovasculeres. 'Lo que yrecientemente en 64 escuelas tas, aprende a cocinar sano jun-la gente capta es la ciencia, que . española§, al conjunto de l¿ so- to a Ruster. No sin antes haberdemuestresquealgosedebeha- ciedad sin perder el carácter mordisqueadolacorbatadeza-cer así", dice Fuster. científico de cornprobación de nahorias del doctor. "La gente

'A corta plazo no hay duda resultados. dice: ¿Cómo es posible que unde que los programas de educa- Aunque Fuster espera un in- tipo como este se dedique a es-ción sirven. El que empezamos forme detallado de cuál es la tas cosas? Porque creo en ello",en Bogotá con O.OOO niños ha situación de la obesidad en Es- explica el cardiólogo.tenido mucho éxito. Transcu- paña, tiene su propio diagnósti- Fuster tampoco olvida a losrrido un año desde que recibie- co: "Falla que estamos en una adultos que ya padecen de obe-ron instrucción hemos observa- sociedad de consumo en la que sidad, tabaquismo o la presióndo qúe no se han deteriorado, se haee menos ejercicio fÍsiio, arterial alta. Para ellos éstá in-sino que han mejorado sus co- se come mal -mucho hidrato vestigando otros métodos para.nocimientos, su actitud y sus de carbona-ylasaludhapasa- que eliminen estos factores dehábitos respecto al grupo de do a un plano muy secunda- riesgo. En Granada (Caribe) ycontrol (que no recibió esa ins- rio". El científico cree que es en Cardona (Barcelona) ha in-trucción)", explica el cardiólo- posible revertir este panorama troducidoelprogramaFifty-Fif.go. Sobre esta base de l¿ educa- con la ayuda de los profesores, ty en elque los afectadoü orga.ción desde la infuncia p¿lra mo- padres y uno de los mayores nizados en grupos de 10, se ayu-dificar la conducta pivotará la -culpables del sedentarismo in- dan entre si sin la presencia deactividad del futuro observato- fantil la televisión. 1En este un médico. Ylos corrigen, inclu-rio. *Pero los detalles los va- sentido, el muppet puede ayu- so más rápido que las personasmOs a pensar",matiza, "requie- dar".Fuster se rdfrere al Doctor que reciben terapia con la ayu-re.¡n¡¡cho.srf¡¡er¿ol,.A;Eusfer,,."Ruster*uel.eleñecoqugenseáa-.,dade¡n¡rofesional.*,.,r....j¡-,

El cardiólogo Valentín Fuster. / naar-o HoJAS