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Nota adhesiva
"...Que todos los Domingos del año al salir de Misa primª. ha de matar una Res "bacuna" "debuena" calidad a satisfaccion de la justicia y observar en la distribución lo prevenido en la ordenanza del Pueblo. Que cualquiera vecino que haya de matar alguna "baca" o buey por justa necesidad ha de avisar al obligado ocho dias antes tratando primero de (...ininteligible) como previene las ordenanzas. Que los vecinos no han de tener obligacion de consumir la carne porque han de matar a su riesgo". Transcripción literal del Libro de Actas del Ayuntamiento de Polanco 1811-1820. Página 41.