Alumno: Ivan Armando Rojas Poveda

C.C. 80.889.183

Curso: Conservacion de Frutas y verduras.Taller semana No.1En esta actividad de aplicacin, tendr la posibilidad de sintetizar su experiencia de aprendizaje de los asuntos ms importantes estudiados en el tema Principios bsicos de la conservacin. Para ello desarrolle cada uno de los siguientes pasos: Haga un recorrido por un supermercado. Identifique cul es la estrategia que se prefiere para conservar cada tipo de alimento y cul es la fecha de vencimiento propia de cada mtodo (por ejemplo: los congelados duran varios meses, los refrigerados unos pocos das); tambin, puede buscar algn alimento que se preserve por ms de un mtodo. Escoja tres alimentos de cada uno de los grupos de clasificacin de acuerdo a su duracin y anote el tipo de alimento y el mtodo de conservacinMtodos de conservacinPerecederos

Semi-perecederosNo perecederos

Refrigeracin

Congelacin

Alacena

Aire libre

Elabore un documento escrito dando respuesta a la actividad y envelo a su tutor, de acuerdo a las indicaciones de l. Recuerde incluir el informe del avance del proyecto.