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Planificaciónagregada
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ContenidoContenido¨Perfil de una empresa de pr oyección mundial:Anheuser-Busch
¨El pr oceso de planificación¨La naturaleza de la planificación agregada¨Estrategias de la planificación agregada¨ Opciones de capacidad¨ Opciones de demanda¨ Opciones mixtas para desarr ollar un plan
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Contenido} Contenido} ¨Métodos de la planificación agregada} ¨ Métodos gráficos y cuadr os} ¨ Métodos matemáticos para la planificación} ¨ Comparación de los métodos de la planificación
agregada} ¨Planificación agregada en el sector servicios} ¨ Restaurantes} ¨ Servicios varios
} ¨ Cadenas nacionales de pequeñas empresas de servicios} ¨ Industria aérea} ¨ Industria hotelera} ¨ Hospitales
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Objetivos de aprendiza je} Cuando haya completado este capítulo, debe ser } capaz de:
} ¨Identificar o definir:} ¨ Planificación agregada} ¨ Pr ogramación táctica} ¨ Técnica gráfica de la planificación agregada} ¨ Técnicas matemáticas de planificación} ¨Describir o explicar:
} ¨ Cómo realizar una planificación agregada} ¨ Cómo desarr ollan planes agregados las empresas
de} servicios
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Anheuser-Busch} ¨Anheuser-Busch pr oduce cerca del 40 por ciento} de la cerveza consumida en Estados Unidos.
} ¨Combina la demanda fluctuante por marca a la} capacidad de la planta, de la mano de obra y del} inventario.} ¨Para conseguir que las instalaciones tengan un} alto grado de utilización es necesario:} ¨ Una limpieza meticulosa entre las mercancías.
} ¨ Un mantenimiento efectivo.} ¨ Que los empleados sean eficaces.} ¨ Un pr ograma eficaz de la instalación.
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Requisitos de la planificaciónagregada} ¨Una unidad global lógica para medir las} ventas y la pr oducción.} ¨Pr onosticar la demanda para el periodo de} planificación intermedio en estas unidades} agregadas.} ¨Un método para calcular los costes.} ¨Un modelo que combine los pr onósticos y
} los costes para que puedan tomarse buenas} decisiones de pr ogramación para el periodo} de planificación.
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Planificación} ¨Fi jación de objetivos:} ¨ Ejemplo: satisfacer la demanda dentr o de los límites
} de recursos disponibles al menor coste.} ¨Determinar los pasos a seguir para conseguir } los objetivos:} ¨ Ejemplo: contratar más mano de obra.} ¨Fi jación de las fechas de inicio y de} finalización:
} ¨ Ejemplo: comenzar a contratar en ener o y finalizar en
} marzo.} ¨Asignar la responsabilidad.
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Horizontes de planificación
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Relaciones del plan agregado
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Elementos necesarios en laplanificación agregada} Una planificación agregada basada en las} matemáticas requiere bastante:} ¨ T iempo:}
¨ Definición del pr oblema.} ¨ Desarr ollo del modelo.} ¨ Verificación del modelo.} ¨ Aplicación del modelo.} ¨ E xperiencia:} ¨ Personas que entiendan el pr oblema.} ¨ Personas que entiendan tanto el pr oceso de modelado como el modelo} específico.} ¨ Diner o:
} ¨ Diner o para poder pagar todo lo anterior.} ¨ Suele ser necesario que varias personas estén dispuestas a financiar el} pr oceso durante varios meses.
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Planificación agregada} ¨Pr oporciona la cantidad y el momento} adecuado de pr oducción para un futur o
} intermedio:} ¨ Normalmente, de 3 a 18 meses.} ¨Combina (´agregaµ) la pr oducción} ¨ Se suele expresar en unidades corrientes:} ¨ Ejemplo: horas, dólares, equivalencias
} (por e jemplo: los estudiantes EDP).} ¨Incluye las variables de capacidad y de} demanda.
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Objetivos de la planificaciónagregada} ¨Satisfacer la demanda.} ¨Utilizar la capacidad de
} forma eficaz.} ¨Satisfacer los} pr ogramas de} inventario.} ¨Minimizar los costes:} ¨ Mano de obra.} ¨ Inventario.} ¨ Planta y equipo.} ¨ Subcontratación.
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Estrategias de la planificaciónagregada:estrategias puras
} ¨Opciones de capacidad: variar la capacidad
} ¨ Cambiar los niveles de inventario.} ¨ Variar el volumen de la fuerza de traba jo
contratando o
} despidiendo temporalmente.
} ¨ Variar las tasas de pr oducción mediante las horas} extras o las inactivas.
} ¨ Subcontratar.
} ¨ Contratar traba jadores a tiempo parcial.
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Estrategias de la planificaciónagregada:
estrategias puras
} ¨Opciones de demanda: variar la demanda
} ¨ Influir en la demanda.
} ¨ Retrasar pedidos durante los periodos de alta
} demanda.
} ¨ Mezclar pr oductos con ciclos de demanda
} complementarios.
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Opciones de la planificación
agregada:venta jas e inconvenientes
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Opciones de la planificación
agregada: venta jas einconvenientes
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Opciones de la planificación
agregada: venta jas einconvenientes
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Opciones de la planificación
agregada: venta jas einconvenientes
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Los extremos
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Estrategias de planificaciónagregada} ¨Estrategia mixta:} ¨ Combina dos o más opciones de planificación
agregada.} ¨Pr ogramación nivelada:} ¨ Pr oducir la misma cantidad todos los días .} ¨ Mantener el nivel de la fuerza de traba jo constante.} ¨ Variar las opciones de demanda o la capacidad de las} fuerzas que no sean las de traba jo.} ¨ Suele tener como resultado unos costes de pr oducción}
más ba jos.
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Métodos de planificaciónagregada
} ¨Métodos de gráficos y tablas:
} ¨ Son populares y fáciles de entender.
} ¨ Son métodos de prueba y err or.
} ¨Métodos matemáticos:
} ¨ Método de transporte.
} ¨ Regla de decisión lineal.
} ¨ Modelo de coeficientes de gestión.
} ¨ Simulación.
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El método gráfico para laplanificación agregada} ¨ Pr onosticar la demanda en cada periodo.} ¨ Determinar la capacidad en el tiempo normal}
de traba jo, las horas extras y la} subcontratación para cada periodo.} ¨ Hallar los costes de la mano de obra, de} contratación y despido y los costes de} mantener el inventario.} ¨ Considerar la política de la compañía que
} deba aplicarse a los traba jadores o a los} niveles de existencias.} ¨ Desarr ollar planes alternativos y examinar sus} costes totales.
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Comparación de los métodos
deplanificación agregada
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Contr ol de los costes de lamano de
obra en las compañías deservicios} ¨ Contolar de cerca las horas de traba jo para} asegurar una respuesta rápida a la demanda del}
consumidor.} ¨ Recursos de mano de obra disponible que se} pueden añadir o eliminar para satisfacer una} demanda inesperada.} ¨ Flexibilidad de las cualificaciones individuales de} cada empleado para poder redistribuir la mano de
} obra disponible.} ¨ Flexibilidad de los traba jadores individuales según} la tasa de pr oducción o según las horas de traba jo} para satisfacer la demanda.