Criterios de diseñopara invernaderos

Técnicas de Cultivo que mejoran la productividad del tomate:

Sistemas descuelgue e interplanting

Esteban José Baeza RomeroDr. Ingeniero Agrónomo

Superficie total aproximada:  150.000 has

España: 50.000 hasItalia: 30.000 has

Turkía: 34.000 has

Marruecos: 12.000 has

INVERNADEROS MEDITERRÁNEOS

Es necesario controlar el clima del invernadero

Mejorar Estructuras Sistema de Control

Implementar nuevas Técnicas de Cultivo

Los costes de cultivo subenHay mayor competencia por los mercados

Aumentan las exigencias de los consumidores¿Las expectativas de precios?

Cada año

Para mantener y/o aumentar rentabilidadAumentar Producción y CalidadAmpliar calendario de producción

ESTRUCTURAS

3,03,2 3,4

3,84,1

1984 1989 1994 1999 2004

Año

Altura a cumbreraRaspa y amagado

(m)

4,5

2009

Mayor altura del invernadero

Incorporación de ventanas a los invernaderos

Superficie de ventilación : Recomendada 25% (sin malla) Media en Almería 12%

CRITERIOS DE DISEÑOPARA INVERNADEROS

CONTROL DE LA RADIACIÓN

EN INVERNADERO

i -DISEÑO DE LA ESTRUCTURAGeometríaOrientaciónEquipamientosTécnicas culturales

ii-MATERIAL DE CUBIERTATransmisividad AbsorciónReflexión

CRITERIOS DE DISEÑO PARA INVERNADEROS

0,450,5

0,550,6

0,650,7

0,75

10 20 30 40 50 60

N-S E-W

α α

Latitud 37ºNAsimet 9; PE-térmico

Tra

nsm

isiv

idad

(%)

Ángulo α

α αα α

21 de diciembre

Geometría (pendiente)

Castilla y Soriano

Tra

nsm

isiv

idad

(%)

10º 10º10º 10º10º 10º

Orientación

5557596163656769717375

21-Dic 21-feb 21-Abr 21-jun

E-W N-S

Invernaderos de baja pendiente

Latitud 37ºNAsimet 9; PE-térmico

4%

Castilla y Soriano

55

60

65

70

75

80

21-Dic 21-feb 21-Abr 21-jun

E-W N-S

30º 30ºTr

ansm

isiv

idad

(%)

30º 30º30º 30º

Latitud 37ºNAsimet 9; PE-térmico

Orientación

(Castilla y Soriano)

Invernaderos de alta pendiente

15%

•Orientación E-O mejora la transmisividad frente a N-S (para nuestra latitud) aunque es menos uniforme.

•Pendiente de 20-25º maximizan la transmisividad.

•En invernaderos de baja pendiente (10-12º) no es tan crítica la orientación (ej. ‘parral’)

Consideraciones

necesaria para controlar Tª, HR y CO2

Ventilación

Suelo

τG × G = 600 W m-2

G = 1000 W m-2

τG = 0,6

Un cultivo sano y bien desarrollado es capaz de retirar el 70% del exceso de energía

Evaporación

PRINCIPAL AGENTE REFRIGERANTE LA PLANTA

C02

HR/DPV

ET

¿Por qué es tan importante la ventilación natural?

Ta

Tc

Por la noche puede interesar ventilar para evitar fenómenos de inversión térmica en noches despejadas, sin viento, y para evacuar excesos de humedad.

POR LA MAÑANA PARA ELIMINAR GASES POTENCIALMENTEFITOTÓXICOS Y NOCIVOS EN SISTEMAS DE CALEFACCIÓN DE AIRE COMBUSTIÓNPOR COMBUSTIÓN DIRECTA

TAMBIÉN ES MUY IMPORTANTE VENTILAR…

ANTES DE ENTRAR AL INVERNADERO A TRABAJAR DESPUÉS DE REALIZAR TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS

POR LA MAÑANA, EN CASO DE USAR SUBLIMADORES POR LA NOCHE, ANTES DE ENTRAR A TRABAJAR AL INVERNADERO

UNA BUENA VENTILACIÓN DEBE CONTRIBUIR TAMBIÉN A MEJORAR EL CONFORT

TÉRMICO DE LOS TRABAJADORES DEL

INVERNADERO.

UNO DE LOS PRINCIPALES PROBLEMAS DE LOS INVERNADEROS DE ALMERÍA

VENTILACIÓN NATURAL DEFICIENTE

INSUFICIENTE AREA DE VENTANAS

USO DE MALLAS ANTI-INSECTO DE BAJA

POROSIDAD

TIPOS DE VENTANAS POCO EFICACES

5

20

0 m/s

10

4 m/s

30

Tasa de renovación (vol h-1)

V. CenitalV. Cenital + Lateral

Ventanas sin mallas

(adaptado de Pérez-Parra)

Efecto de la posición de la ventana

Viento

Efecto térmico

Efecto eólico

25%33%

10

Tasa de renovación (vol h-1)

V. Cenital con malla 20*10

V. Cenital sin malla

Efecto de la malla en la ventana

(adaptado de Pérez-Parra)

4

6

0 m/s

6

4 m/sViento

Se recomienda 25% superficie ventana (sin malla)

67%

60%

Efecto sobre la ventilación

0102030405060708090

100

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Porosidad (%)

Red

ucci

ón e

stim

ada

tasa

de

vent

ilaci

ón(%

)

% que se reduce la tasa de ventilación con respecto a no tener malla

Reducción relativa de la tasa de ventilación en función de la porosidad para mallas estudiadas

M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10 M11 M12 M13

Porosidad% 43 40 43 39 43 33 38 39 31 33 40 38 29

ReduccíonVent.

%46 50 46 50 46 56 52 50 60 58 49 51 62

COMO COMPENSAR LA PÉRDIDA DE VENTILACIÓN POR LA MALLA…

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16Nº de capillas

Pen

dien

te e

cuac

ión

de a

just

e ta

sa d

e ve

ntila

c.-v

eloc

. vie

nto

"Abatibles barlovento" "Abatibles alternas""Abatibles dobles" "Abatibles sotavento"

Para invernaderos de más de 10 capillas (lo habitual comercialmente), solamente las ventanas cenitales abatibles dobles o alternas proporcionan tasas de ventilación aceptables…

2

1.8

1.6

1.4

1.2

1

0.8

0.6

0.4

0.2

0

Hay mucho movimiento de aire en la parte superior del invernadero pero no en la parte inferior..

Sin embargo, las ventanas alternas no funcionan bien en invernaderos de baja pendiente (ej. Parral

multicapilla)

Las ventanas dobles dan más juego en la gestión en función de la dirección del viento y aseguran mejor

movimiento de aire en todo el invernadero cuando se abren las dos (con y sin viento)…

EFECTO DEL TAMAÑO DE LAS VENTANAS Y DE LA GEOMETRÍA DEL INVERNADERO SOBRE LA VENTILACIÓN NATURAL

El ancho estándar de las ventanas abatibles está en torno a 0,8 m, por miedo del agricultor al viento, dado que la automatización de la apertura y cierre de las ventanas es casi testimonial…automatizando, no hay razón para no hacer ventanas más grandes, ya que…

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

0 1 2 3 4 5 6 7

Velocidad del viento (m/s)

Tasa

de

vent

ilaci

ón (m

3 s-1

)

Gas trazadorModelo 2: 0,7 mModelo 1: 0,4 mModelo 3: 1 mModelo 4: 1,4 mModelo 5: 1,6 mModelo 6: 1,9 m

…incrementar el tamaño de las ventanas cenitales tiene un claro e importante efecto sobre los valores de caudal de ventilación, valores que crecen aún más para las velocidades más altas de viento

A una velocidad promedio de 4 m s-1, solamente las ventanas con un anchura superior a 1 m proporcionan valores aceptables de intercambio de aire (>30 vol. h-1)

OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE LOS SISTEMAS DE VENTILACIÓN NATURAL EN INVERNADERO TIPO PARRAL

Influencia sobre la distribución de temp.

16

14

12

10

8

6

4

2

0

CONTORNOS DE SALTO TERMICO MODELO 2. CONDICIONES DE FRONTERA: TEMPERATURA EXTERIOR 303 K; TEMPERATURA SUELO INVERNADERO 330 K; TEMPERATURA PLÁSTICO 305 K; VELOCIDAD VIENTO EXTERIOR 3 m/s

16

14

12

10

8

6

4

2

0

Geometría del invernadero: efecto de la pendiente de las capillas

Vel. del viento (m s-1) Gas trazador (4,4 m) CFD (4,4 m) CFD (4,9 m) CFD (5,4 m) CFD 5,9 (m)2 7,7 7,7 7,8 7,9 7,83 10,2 9,7 11,9 14,1 15,34 12,7 11,6 19,6 21,5 21,65 15,1 14,2 23,3 27,4 29,56 17,6 17,4 25,8 32,4 35,1

Caudal de ventilación (m3 s-1)

Q = 5,62vR2 = 0,96

Q = 5,28vR2 = 0,97Q = 4,46vR2 = 0,96

Q = 2,95vR2 = 0,93

0

5

10

15

20

25

30

35

40

0 1 2 3 4 5 6 7

Velocidad del viento (m/s)

Cau

dal d

e ve

ntila

ción

(m3 /s

)

Experimental (gastrazador). (Pérez-Parra et al., 2004)

CFD: 4.4 m

CFD: 5.4 m

CFD: 4.9 m

CFD: 5,9 m

OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE LOS SISTEMAS DE VENTILACIÓN NATURAL EN INVERNADERO TIPO PARRAL

5.11e+004.86e+004.60e+004.35e+004.09e+003.84e+003.58e+003.33e+003.07e+002.81e+002.56e+002.30e+002.05e+001.79e+001.54e+001.28e+001.02e+007.68e-015.13e-012.57e-011.46e-03

6.30e+005.99e+005.67e+005.36e+005.04e+004.73e+004.41e+004.10e+003.78e+003.47e+003.15e+002.84e+002.52e+002.21e+001.90e+001.58e+001.27e+009.51e-016.37e-013.22e-017.37e-03

6.72e+006.38e+006.04e+005.71e+005.37e+005.04e+004.70e+004.37e+004.03e+003.69e+003.36e+003.02e+002.69e+002.35e+002.02e+001.68e+001.34e+001.01e+006.73e-013.37e-011.07e-03

6.91e+006.56e+006.21e+005.87e+005.52e+005.18e+004.83e+004.49e+004.14e+003.80e+003.45e+003.11e+002.76e+002.42e+002.07e+001.73e+001.38e+001.04e+006.91e-013.46e-017.68e-04

PENDIENTE ESTÁNDAR 11,9º PENDIENTE 19º

PENDIENTE 25º PENDIENTE 30ºOPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE LOS SISTEMAS DE VENTILACIÓN NATURAL EN INVERNADERO TIPO PARRAL

2

2

2

11,9º

25º 30º

9

8

7

6

5

4

3

2

1

0

CAMPOS ESCALARES DE GRADIENTE TÉRMICO INT.-EXT. (ºC)

OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE LOS SISTEMAS DE VENTILACIÓN NATURAL EN INVERNADERO TIPO PARRAL

Optimización del diseño de las estructuras de ventilación cenital en invernadero tipo parral

19º

Nielsen (2002) :Método para mejorar la circulación de aire en la zona de cultivo

(Sase, 1983)

7.87e+007.47e+007.08e+006.69e+006.29e+005.90e+005.51e+005.12e+004.72e+004.33e+003.94e+003.54e+003.15e+002.76e+002.37e+001.97e+001.58e+001.19e+007.94e-014.01e-018.32e-03

8.00e+007.60e+007.20e+006.80e+006.40e+006.00e+005.60e+005.20e+004.80e+004.40e+004.00e+003.60e+003.20e+002.80e+002.40e+002.00e+001.60e+001.20e+008.01e-014.01e-015.53e-04

Ventanas alternas sin deflector Ventanas alternas con deflector

Ventanas dobles; Velocidad del aire a 1 m de altura para tres configuraciones diferentes. Sin deflector, con deflector en todas las capillas y con deflector solamente en la primera y última capilla.

No es necesario colocar el deflector en todas las ventanas

OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE LOS SISTEMAS DE VENTILACIÓN NATURAL EN INVERNADERO TIPO PARRAL

Optimización del diseño de las estructuras de ventilación cenital en invernadero tipo parral

•En el techo, las ventanas abatibles mejoran la ventilación frente a las enrollables.

•Es necesario incrementar la superficie de ventilación para compensar el uso de mallas.

•Las ventanas laterales tienen una influencia, sustancial en la ventilación, para anchos de invernadero de hasta 50 m.

•La ventilación es necesaria para reducir Tª, HR, incrementar CO2 y eliminar la condensación

Consideraciones

MEJORAR LOS SISTEMAS DE VENTILACIÓN NATURAL EN LOS INVERNADEROS DE ALMERÍA SIGUE SIENDO UNO DE LOS GRANDES RETOS PARA CONSEGUIR MEJORAR LAS COSECHAS Y LA CALIDAD DE LAS MISMAS.

ES FUNDAMENTAL COMENZAR A AUTOMATIZAR LA APERTURA Y CIERRE DE LAS VENTANAS MEDIANTE EL USO DE CONTROLADORES DE CLIMA.

LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL ESTÁ TRABAJANDO CON LA UNIVERSIDAD DE ALMERIA PARA EL DESARROLLO DE CONTROLADORES DE CLIMA SENCILLOS, ROBUSTOS, FÁCILES DE EMPLEAR POR LOS AGRICULTORES, DE BAJO PRECIO Y QUE RESPONDAN A LOS PROBLEMAS DE CLIMA LOCALES (EJ. INVERSIÓN TÉRMICA NOCTURNA, VIENTOS SECOS DE LEVANTE, ETC.)

Propuesta de nuevo diseño de invernadero parral con mejoras de ventilación

Se desarrolla un nuevo modelo en 2D de invernadero para simulación CFD que incorpora de forma conjunta las modificaciones de diseño de la ventilación previamente evaluadas y que han proporcionado mejores resultados:

•Ventanas abatibles más grandes (más anchas: 1,6 m y largas:10 m).

•Uso de ventanas abatibles dobles en cada capillas.

•Incremento de la pendiente (de 11,9º a 27º).

•Uso de deflectores (anchura 1 m) en la primera y última capilla.

Propuesta de diseño de un nuevo prototipo de invernadero tipo parral con ventilación mejorada

OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE LOS SISTEMAS DE VENTILACIÓN NATURAL EN INVERNADERO TIPO PARRAL

y = 11,636xR2 = 0,9955

y = 2,9626xR2 = 0,9263

0

10

20

30

40

50

60

70

80

0 1 2 3 4 5 6 7

Velocidad del viento (m s-1)

Tasa

de

vent

ilaci

ón (m

3 s-

1)

Parral estándarParral: prototipo mejorado

5.11e+004.86e+004.60e+004.35e+004.09e+003.84e+003.58e+003.33e+003.07e+002.81e+002.56e+002.30e+002.05e+001.79e+001.54e+001.28e+001.02e+007.68e-015.13e-012.57e-011.46e-03

Con el nuevo diseño, los valores de tasa de ventilación se multiplican de forma drástica, en un factor próximo a 4, respecto a los obtenidos con el invernadero de referencia de diseño estándar de ventilación.

Con la nueva configuración de ventanas cenitales se consigue un aumento muy positivo en la circulación de aire en la parte inferior del invernadero, no tanto en la última capilla…

OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE LOS SISTEMAS DE VENTILACIÓN NATURAL EN INVERNADERO TIPO PARRAL

Propuesta de diseño de un nuevo prototipo de invernadero tipo parral con ventilación mejorada

Condensación

La condensación en invernadero se produce, especialmente al amanecer, cuandola planta empieza a transpirar y la temperatura de la cubierta es baja

La condensación reduce la transmisividad de la radiación (hasta un 15%)

La caída de gotas de agua sobre el cultivo aumenta el riesgo de enfermedades

Pendientes de cubierta mayores a 25º, junto a materiales plásticos antigoteo, permiten retirar el agua de la cubierta del invernadero

ESTACIÓN EXPERIMENTALINVERSOSPropuesta de un nuevo prototipo de invernadero:

- Aumenta la producción- Mejora la calidad- Permite cultivar todo el año

Mejora la eficiencia en el uso agua, energía y mano de obra

Nueva estructura

Además, esto proporciona un gran volumen interior que supone una mayor amortiguación frente a los cambios bruscos de clima en el interior de la estructura.

Capillas de 8 metros

Plástico tensado en tramos rectos

Altura en canal de 4,6 m

Altura en cumbrera de 6,9 m

Pendiente del 30 º

Potenciando al máximo la ventilación

Mejoras en la ventilación natural (1)Importancia del tamaño y tipo ventana

Ventanas abatibles dobles de 1,9 m de anchura, con cremalleras de 1,5 m en todas las capillas

Combinación ventanas laterales y cenital

Baeza y Pérez-Parra

Mejoras en la ventilación natural (2)

La malla anti-insecto, en lugar de colocarse directamente en la ventana, se ha colocado de forma inclinada aumentando su área para compensar la pérdida de ventilación que provoca. En el espacio que queda entre la ventana lateral y la malla se han colocado nebulizadores de baja presión para simular un “Cooling”, en económico.

Mejoras en la ventilación natural (3)También se puede emplear para cultivar plantas reservorio de enemigos naturales, como se observa en la foto.

Las ventanas laterales abren desde abajo, para maximizar el efecto chimenea, y abren hasta 3 m para obtener máxima ventilación en las épocas de más temperatura para limitar el salto térmico.

Mejoras en la pendiente del invernadero (1)El invernadero presenta una pendiente de 30º en tramos rectos.- Optimizar la transmisión a la luz, especialmente en la época invernal con la orientación Este-Oeste.- Mejorar la recogida de la condensación, con lo que se mejora latransmisión de luz en invierno y se evita el goteo sobre el cultivo.- Mejora el intercambio de aire en la zona de cultivo.

Mayor exposición al viento del plástico y mayor pandeo del mismo.Reducir el ancho de los paños de plástico incorporando más correas.

Canaleta para recoger la condensación internaMaterial antigoteo

Resultados de mejoras en el clima (1)Temperaturas (ºC) 22/07/2009

20222426283032343638404244

0:00:00 4:48:00 9:36:00 14:24:00 19:12:00 0:00:00 4:48:00Hora del día

Tem

pera

tura

(ºC

)

Temperatura exterior [ºC] Temperatura interior nave 22 con blanqueo(ºC)Temperatura nuevo prototipo sin blanqueo [ºC]

8 ºC

20

22

24

26

28

30

32

34

36

38

22/07/20090:00

22/07/20094:48

22/07/20099:36

22/07/200914:24

22/07/200919:12

23/07/20090:00

ºC

0102030405060708090100

%.

Tª INVERSOS (ºC] Tª exterior [ºC]HR Inversos[%] HR Exterior (%)

Resultados de mejoras en el clima (2)

H.R. Mínima 30%

JULIO AGOSTO

Evolución del Promedio de Tª Máxima ºC

30

32

34

36

38

40

10 20 30 40Días desde transplante

INVERSOSMultitúnel blanqueadoExterior

Resultados de mejoras en el clima (3)

SISTEMAS DE DESCUELGUE INTERPLANTING

TÉCNICAS DE CULTIVO EN TOMATE

PERCHASVENTAJASLa planta siempre se desarrolla hacia arriba, recibiendo más radiación las hojas jóvenesMejora el movimiento de la savia en la plantaPermite aumentar la densidad de plantación (1,8-2 tallos m-2)Mejora la aireación y la penetración de los tratamientos fitosanitariosSe puede retrasar la aplicación de blanqueosEn definitiva, mejora la calidad del fruto y aumenta la producción

Mayor gasto de mano de obraNecesidad de mano de obra especializadaMayor concentración de las labores culturalesSe necesitan estructuras más altas

INCONVENIENTES

¿SE JUSTIFICA ECONÓMICAMENTE?

OBJETIVOEVALUAR DIFERENTES SISTEMAS DE DESCUELGUE

DE PLANTAS DE TOMATE

VII SEMINARIO TÉCNICO AGRONÓMICO. JUNIO 2010

DESCUELGUE TRADICIONAL (1,33 tallos m-2)

DESCUELGUE CON PERCHAS (2 tallos m-2)

DESCUELGUE TRADICIONAL (2 tallos m-2)

TRATAMIENTOS

MATERIAL Y MÉTODOS

Invernadero multicapilla tipo parralSuperficie: 630 m2

Suelo enarenadoCerramiento plástico: Julio de 2008Malla anti-insectos de 20*10 hilos cm-2

Cultivo: Tomate en Ramo a 2 tallos

Cultivar: Mayoral

Portainjerto: Multifort

Transplante: 26/08/09

Final del cultivo: 30 de junio

CULTIVO

MEJORADO

SISTEMA TRADICIONAL

DESCUELGUE CON PERCHASDESCUELGUE CON PERCHAS

% DE PLANTAS MUERTAS

4 4

13

02468

10121416

TRADICIONAL A2 TALL/M2

PERCHAS A 2TALL/M2

TRADICIONAL A1,33 TALL/M2

%

DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN

16,3 15,1

18,821,1

28,4

22,5

0,68

0,74 0,75

0

5

10

15

20

25

30

TRADICIONAL A 2TALL/M2

PERCHAS A 2TALL/M2

TRADICIONAL A1,33 TALL/M2

kg m

-2

0,64

0,66

0,68

0,70

0,72

0,74

0,76

% R

AM

O d

e 1ª

Cat

.

COMERCIAL RAMO 1ª RAMO 2ªDESTRIO % RAMOS DE 1ª

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

1,236 40 44 48 52 4 8 13 17 21 25 29 33

Semana del año

€/K

g

PRIMERASEGUNDA

EVOLUCIÓN PRECIO MEDIO TOMATE RAMO

Datos promedio de 3 campañas (07/08, 08/09 y 09/10)

INGRESOS ACUMULADOS Euros/m2

10,2

11,0

15,4

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

48 49 51 1 2 3 4 5 6 8 10 11 12 14 15 16 17 19 20 21 22 23 24 24 25 26

Semanas del año

Euro

s/m

2

TRADICIONAL 1,33 TALLOS/M2TRADICIONAL 2 TALLOS/M2PERCHAS 2 TALLOS/M2

INGRESOS MESUALES Euros/m2

0

1

2

3

4

5

6

NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

Euro

s/m

2

TRADICIONAL 1,33 TALLOS/M2TRADICIONAL 2 TALLOS/M2PERCHAS 2 TALLOS/M2

EVALUACIÓN ECONÓMICA PARA 1 Ha DE TOMATE

CONCEPTOSTRADICIONAL 1,33 Tallos/m2

PERCHAS 2 Tallos/m2

TRADICIONAL 2 Tallos/m2

Semillas y plantones 4.655 7.000 7.000Agua 1.670 2.511 2.511Fertilizantes 4.900 7.368 7.368Fitosanitarios 2.950 4.436 4.436Energía 1.100 1.654 1.654Total costes de cultivo 15.275 22.970 22.970Mano de obra 21.000 31.500 25.200Transporte 3.767 5.683 4.218Total costes de produccion 40.042 60.153 52.388Mantenimiento 600 600 600Limpieza 1.550 1.550 1.550Primas de seguros 600 600 600Otros costes de campaña 3.500 3.700 3.700Gastos de explotación 46.292 66.603 58.838Sustrato/enarenado 2.300 2.300 2.300Estructura invernadero 5.000 6.000 5.000Plástico 3.250 3.250 3.250Sistema de riego 2.500 2.700 2.700Carros, Perchas y Arquillos 0 2.500 0Total gastos de amortización 13.050 16.750 13.250Total Gastos de explotación 59.342 83.353 72.088

EVALUACIÓN ECONÓMICA PARA 1 Ha DE TOMATE

CONCEPTOSTRADICIONAL 1,33 Tallos/m2

PERCHAS 2 Tallos/m2

TRADICIONAL 2 Tallos/m2

Total Gastos de explotación 59.342 83.353 72.088

Ingresos 102.000 154.000 110.000

Beneficio 42.658 70.647 37.912

Diferencia 0 27.990 -4.746

Nuevas estrategias de producción en el invernadero

INTERPLANTINGHortasol

TOMATE CHERRYAEROPÓNICO

Magán y Canovas

CULTIVO DE TOMATE

A DOS ALTURAS

Agricultor de Níjar

INTERPLANTING DE MELÓN SOBRE TOMATE

Agricultor de Níjar

Agricultor de Níjar

Adaptaciones locales

Modelo holandés

Sobrecarga de la estructura (si se cuelga)Otra opción es que apoye en el suelo

Paco Portero (CASUR)

Interplanting económico

Hortasol

El segundo cultivo inicia su cosecha cuando finaliza la del primer cultivo.

Permite cosechar en continuo y Obtener una calidad mayor.

Nuevas estrategias de producción en el invernadero…Estamos evaluando 3 estrategias

CICLO LARGO

DOBLE CICLOINTERPLANTING

CICLO LARGO

DOBLE CICLO (PRIMAVERA)

INTERPLANTING

23,8 18

1815,3

31,4

0

5

10

15

20

25

30

35

14-07-0904-08-0925-08-0915-09-0906-10-0927-10-0917-11-0908-12-0929-12-0919-01-1009-02-1002-03-1023-03-1013-04-1004-05-1025-05-1015-06-1006-07-10

Kg

m-2

PRIMER INTERPLANTINGSEGUNDO INTERPLANTINGCICLO CORTO OTOÑOCICLO CORTO PRIMAVERACICLO LARGO

PRODUCCIÓN COMERCIAL ACUMULADA Kg m-2

3 Plantas/m2 2 Plantas/m2 3 Plantas/m2

PRODUCCIÓN COMERCIAL ACUMULADA Kg m-2

3133

42

05

1015202530354045

14-07-0904-08-0925-08-09

15-09-0906-10-0927-10-0917-11-0908-12-0929-12-09

19-01-1009-02-1002-03-1023-03-1013-04-1004-05-10

25-05-1015-06-1006-07-1027-07-10

Kg

m-2

CICLO LARGO

DOBLE CICLO

INTERPLANTING

INGRESOS ACUMULADOS Euros m-2

19

18

22

0

5

10

15

20

2522

/09/

09

13/1

0/09

03/1

1/09

24/1

1/09

15/1

2/09

05/0

1/10

26/0

1/10

16/0

2/10

09/0

3/10

30/0

3/10

20/0

4/10

11/0

5/10

01/0

6/10

22/0

6/10

13/0

7/10

Euro

s/m

2

CICLO LARGO

DOBLE CICLO

INTERPLANTING

CONCEPTOSTRADICIONAL 1,33 Tallos/m2

INVERSOS CICLO LARGO

INVERSOS DOBLE CICLO

INVERSOS INTERPLANTING

Semillas y plantones 4.655 10.500 21.000 24.150Agua 1.670 3.767 3.767 2.511Fertilizantes 4.900 11.053 11.053 11.053Fitosanitarios 2.950 6.654 6.654 6.654Energía 1.100 2.481 2.481 2.481CO2 0 20.000 20.000 20.000Total costes de cultivo 15.275 54.455 64.955 66.849Mano de obra 21.000 31.500 31.500 42.000Transporte 3.767 6.280 6.600 8.400Total costes de produccion 24.767 37.780 38.100 50.400Mantenimiento 600 600 600 600Limpieza 1.550 1.550 1.550 1.550Primas de seguros 600 600 600 600Otros costes de campaña 3.500 3.500 3.500 3.500Gastos de explotación 46.292 98.485 109.305 123.499Sustrato/enarenado 2.300 2.300 2.300 2.300Estructura invernadero 5.000 13.333 13.333 13.333Plástico y Mallas 3.250 4.225 4.225 4.225Sistema de riego y CO2 2.500 2.500 2.500 2.500Carros, Perchas y Arquillos 0 2.500 2.500 2.500Bandejas Iinterplanting 0 0 0 10.000Total gastos de amortización 13.050 24.858 24.858 24.858Total Gastos de explotación 59.342 123.343 134.163 148.358

EVALUACIÓN ECONÓMICA PARA 1 Ha DE TOMATE

EVALUACIÓN ECONÓMICA PARA 1 Ha DE TOMATE CON DIFERENTES ESTRATEGÍAS

CONCEPTOSTRADICIONAL 1,33 Tallos/m2

INVERSOS CICLO LARGO

INVERSOS DOBLE CICLO

INVERSOS INTERPLANTING

Producción Comercial (Kg/m2) 18,8 31,4 33,3 42,0

Total Gastos de Explotación (€/m2) 5,9 12,3 13,4 14,8

Ingresos (€/m2) 10,2 18,9 17,8 22,2

Beneficio (€/m2) 4,3 6,6 4,3 7,3

Diferencia respecto al Tradicional (€/m2) 0,0 2,3 0,1 3,0

NEGOCIO AGROALIMENTARIO

Visión Empresarial

Es necesario acometer un proceso de Modernización de Estructuras e implementar nuevas Técnicas de Cultivo (descuelgues, interplanting, densidad de plantación) para:

- Aumentar Producción y Calidad- Extender los calendarios de producción

El invernadero INVERSOS incorpora los criterios de diseño (ventilación, pendiente, recogida de condensación) que permiten alcanzar los objetivos anteriores.

CONSIDERACIONES