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PROGRAMA EDUCATIVO
“LONCHERAS SALUDABLES”
I. DATOS GENERALES
1.1. TITULO: “Mi SuperLonchera”
1.2. INSTITUCION: “Universidad Nacional del Santa”
1.3. DURACION:
1.3.1. FECHA DE INICIO:
1.3.2 FECHA DE TÉRMINO:
1.4. LUGAR DE EJECUCION:
1.5. PARTICIPANTES:
1.6. ASESORA: Ms. Deysi Vargas Gutiérrez.
1.7. RESPONSABLES: Estudiantes del III Ciclo de la E.A.P de Enfermería de
la UNS:
Alzamora Valverde Carmen
Flores Velázquez Junior
Mendoza Torres Alfredo
II. FINALIDAD
En la etapa preescolar, el ritmo de crecimiento es menor que en el primer año de
vida. Una correcta educación nutricional resulta fundamental, pues estas edades
constituyen el comienzo de un periodo trascendental para la adquisición de unos
hábitos alimentarios saludables.
Durante el periodo escolar, el crecimiento y la ganancia de peso son lentos pero
uniformes. Se trata de una etapa de preparación para el desarrollo y el crecimiento
característicos de la adolescencia (estirón puberal) que sobrevendrá
posteriormente. Es importante continuar con la formación de buenos hábitos
alimentarios y con una dieta equilibrada, tanto en casa como en la escuela.
En cuanto a ambas etapas, los niños y niñas en edad escolar necesitan los
mismos alimentos que los de menor edad, pero en mayor cantidad para cubrir sus
necesidades energéticas y nutritivas.
Un niño de 4 años es cuando está en pleno desarrollo y crecimiento, necesita una alimentación completa y sana. La energía física y mental que gasta en estos momentos es necesaria tener en cuenta porque es básico que una buena alimentación te aporta la salud que necesita para crecer fuerte.
Lo que un niño de cuatro años necesita
Una variedad de alimentos saludables Comidas y bocadillos a horas regulares Horas de comida felices y relajadas Jugar y hacer ejercicios diariamente Sentirse querido Alguien que le dé un buen ejemplo.
Este programa educativo tiene la finalidad de mejorar hábitos de alimentación en
los niños de educación inicial del centro educativo “El santa” (4 años) y
concienciar principalmente a los padres que son los encargados de la preparación
de la lonchera diaria del niño.
III. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVOS GENERALES
3.1.1. Al finalizar el Programa Educativo “Mi SuperLonchera” los niños de 4 años de
Educación Inicial del Centro Educativo “El Santa” deberán: consumir loncheras
con alimentos complementarios para su desarrollo.
3.2. OBJETIVOS TERMINALES
Para los niños:
3.2.1 Al finalizar el Capítulo I los niños de 4 años de edad de Educación Inicial
del Centro Educativo El Santa deberán: comprender la importancia y la
elección de alimentos nutritivos de todas las alternativas que se incluyen
en una lonchera saludable.
3.2.2 Al finalizar el Capítulo II los niños de 4 años de edad de Educación
Inicial del Centro Educativo El Santa deberán: comprender algunos
trastornos ocasionados por un déficit de alimentos complementarios en la
lonchera escolar que pueden provocar un estado de desnutrición.
3.2.3 Al finalizar el Capítulo III el niño de 4 años de edad de Educación Inicial del
Centro Educativo El Santa seguirá un hábito alimenticio adecuado en su
lonchera diaria, preparadas por sus padres.
IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS Y ACTIVIDADES PARA LOS NIÑOS DE 4 AÑOS DE EDUCACION INICIAL:
4.1 CAPÍTULO I
4.1.1 DENOMINACIÓN: “Alimentación”
4.1.2 DURACIÓN: 20 MIN
4.1.3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Para los niños4.1.3.1 Los niños de 4 años de Educación Inicial del centro educativo El Santa mejorarán su alimentación en las loncheras diarias brindadas sus padres mediante la información dada.
4.1.3.2 Los niños de 4 años de Educación Inicial del centro educativo El Santa consumirán alimentos nutritivos en su lonchera diaria.
4.1.3.3 Los niños de 4 años de Educación Inicial del centro educativo El Santa mejorarán su estado de desnutrición con la ayuda de sus padres según la explicación dada por el educador
4.1.3.4 Los niños de 4 años de educación inicial del centro educativo El Santa consumirán nutrientes esenciales para su desarrollo contenidos en su lonchera diaria preparadas por sus padres.
5.1.3.5 Los niños de 4 años de educación inicial del centro educativo El Santa consumirán diferentes tipos de alimentos en sus loncheras diarias preparadas por sus padres.
4.1.4 CONTENIDOS
4.1.4.1 Alimentación4.1.4.2. Alimentos4.1.4.3. Nutrición4.1.4.4. Nutrientes4.1.4.5. Tipos de alimentos
4.1.4.5.1. Según su origen4.1.4.5.2. Según su función
4.2 CAPÍTULO II
4.2.1 DENOMINACIÓN: “
4.2.2 DURACIÓN: 20 min
4.2.3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Para los niños:
4.2.3.1 Los niños de 4 años de educación inicial del centro educativo El Santa aceptaran los alimentos se su lonchera brindados por sus padres de acuerdo a sus requerimientos diarios de nutrición.
4.2.3.2 Los niños de 4 años de educación inicial del centro educativo El Santa conocerán los trastornos que ocasiona una malnutrición.
4.2.3.3 Los niños de 4 años de educación inicial del centro educativo El Santa nombraran que alimentos producen una desnutrición.
4.2.4CONTENIDOS
4.2.4.1 Requerimientos diarios de nutrientes para niños de 4 Años4.2.4.2. Trastornos de la malnutrición 4.2.4.3. Desnutrición
4.3 CAPÍTULO III
4.3.1 DENOMINACIÓN: “Dietas Saludables”
4.3.2 DURACIÓN
4.3.3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Para los hijos:
4.3.3.1. Los niños de 4 años de edad de Educación Inicial del Centro Educativo “El Santa” deberá seguir un correcto
hábito alimentario en su lonchera diaria bajo la dirección de sus padres.
4.3.3.2. Los niños de 4 años de edad de Educación Inicial del Centro Educativo “El Santa” deberán aceptar en sus loncheras alimentos adecuadamente combinados por parte de los padres.
4.3.3.3 Los niños de 4 años de edad de Educación Inicial del Centro Educativo “El Santa” deberán manipular los alimentos con las manos limpias.
4.3.3.4 Los niños de 4 años de edad de Educación Inicial del Centro Educativo “El Santa” consumirán dietas saludables en sus loncheras preparados por sus padres.
4.3.4 CONTENIDOS
4.3.4.1. Hábitos alimentarios4.3.4.2 Combinación de alimentos 4.3.4.3. Manipulación de los alimentos4.3.4.4. Preparación de la dietas
Análisis de Tareas Capitulo I
CAPITULO
I
ACCION CONTENIDO OBJETIVO ESPECIFICO DOMINIO-NIVELES- SUBNIVELES
Definir Alimentación Definir la alimentación en niños de 4 años
D. Cognoscitivo-conocimiento-conocimiento de datos específicos, conocimiento de terminología.
Definir Alimentos Definir alimentos D. Cognoscitivo-conocimiento-conocimiento de datos específicos, conocimiento de terminología.
Definir Nutrición Definir la nutrición D. Cognoscitivo-conocimiento-conocimiento de datos específicos, conocimiento de terminología
Definir Nutrientes Definir los nutrientes D. Cognoscitivo-conocimiento-conocimiento de datos específicos, conocimiento de terminología.
Diferenciar Tipos de alimentos Diferenciar los tipos de alimentos D. Cognoscitivo- conocimiento-conocimiento de datos específicos, conocimiento de métodos y procedimientos para tratar datos específicos, conocimiento de clasificaciones y categorías.
Reconocer Clasificación de nutrientes Reconocer las clasificación de los alimentos
D. Cognoscitivo- conocimiento-conocimiento de métodos y procedimientos para tratar datos específicos, conocimiento de clasificaciones y categorías.
Conocer Valor nutricional de los alimentos Conocer el valor nutricional de los alimentos
D. Cognoscitivo-conocimiento-conocimiento de datos específicos, conocimiento de terminología.
Análisis de Tareas Capitulo II
CAPITULO
II
ACCION CONTENIDO OBJETIVO ESPECIFICO DOMINIO-NIVELES- SUBNIVELES
Conocer Requerimientos de nutrientes Conocer los requerimientos de nutrientes
D. Cognoscitivo-conocimiento-conocimiento de datos específicos, conocimiento de terminología.
Describir Trastornos de la malnutrición Describir los trastornos de la malnutrición
D. Cognoscitivo-conocimiento-conocimiento de datos específicos, conocimiento de terminología.
Definir Desnutrición Definir la desnutrición D. Cognoscitivo-conocimiento-conocimiento de datos específicos, conocimiento de terminología
Análisis de Tareas Capítulo III
CAPITULO
III
ACCION CONTENIDO OBJETIVO ESPECIFICO DOMINIO-NIVELES- SUBNIVELES
Practicar Hábitos alimentarios Los niños de 4 años de edad de Educación Inicial del Centro Educativo el Santa deberá seguir un correcto hábito alimentario en su lonchera diaria bajo la dirección de sus padres.
Describir Combinación de alimentos Describir la combinación de alimentos
Los niños de 4 años de edad de Educación Inicial del Centro Educativo el Santa deberán aceptar en sus loncheras alimentos adecuadamente combinados por parte de los padres.
Describir Manipulación de alimentos Describir la manipulación de alimentos
Preparar Dietas nutritivas Preparar dietas nutritivas Psicomotor-nivel de respuesta guiada-imitación
V. Cronograma de Actividades
Para niños
CAPITULO
I
OBJETIVO ESPECIFICO CONTENIDO ACTIVIDAD EDUCATIVA
RESPONBLE DEL P.E. EDUCANDO
4.1.3.1
4.1.3.2
4.1.3.3
4.1.4.1
4.1.4.2
4.1.4.3
El responsable mostrará mediante laminas ilustrativas la importancia de la alimentación.
El responsable utilizará un rompecabezas que muestran algunos alimentos que debe contener su lonchera,
El responsable realizará una dinámica para enseñar cuan importante es la nutrición en los niños.
El educando participara observando las laminas
El educando participará armando el rompecabezas mediante el cual observará los alimentos que debe contener su lonchera.
El educando participara activamente de esta dinámica.
4.1.3.4
4.1.3.5
4.1.4.4
4.1.4.5
El responsable continuará la dinámica que uso anteriormente donde muestra también la importancia del os nutrientes.
El responsable realizará una dinámica “Colocando en mi Canasta”.
El educando participará activamente de esta dinámica.
El educando participará activamente de esta dinámica.
CAPITULO
II
OBJETIVO ESPECIFICO CONTENIDO ACTIVIDAD EDUCATIVA
RESPONBLE DEL P.E.EDUCANDO
4.2.3.1
4.2.3.2
4.2.3.3
4.2.4.1
4.2.4.2
4.2.4.3
El responsable dará separatas para colorear a los niños donde ellos pintarán los alimentos que mayormente están en su lonchera con ayuda de su docente.
El responsable mostrará disfrasado de un personaje animado figuras de niños enfermos por no consumir una lonchera adecuada.
El responsable mediante las figuras mostrados anteriormente concluirá que es por desnutrición.
El responsable participará activamente coloreando los dibujos.
El educando participará observará los gráficos.
El educando participará escuchando u observando las figuras mostradas.
CAPITULO
III
OBJETIVO ESPECIFICO CONTENIDO ACTIVIDAD EDUCATIVA
RESPONBLE DEL P.E. EDUCANDO
4.3.3.1
4.3.3.2
4.3.3.3
4.3.4.1
4.3.4.2
4.3.4.3
Los responsables realizaran una escenificación disfrazados de lonchera y la fruta para crear en el niño un hábito de consumo adecuado.
El responsable mostrará a los niños una lonchera con alimentos adecuadamente combinados.
El responsable escogerá un niño para obsequiarle una fruta pero antes de entregarle se deberá lavar las manitos ante sus compañeros con ayuda el responsable.
El educando participará observando la escenificación,.
El educando participará activamente, bajo dirección del responsable retornando los alimentos a la lonchera.
El educando participará activamente lavándose las manos.
III. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVOS GENERALES:
3.1.1. Al finalizar el Programa Educativo “Mi SuperLonchera” los padres deberán
establecer como hábito el preparar diariamente una nutritiva lonchera escolar
para sus niños.
3.2 OBJETIVOS TERMINALES:
Para los padres:
3.2.4. Al finalizar el Capítulo III los padres de los niños de 4 años de edad de
Educación Inicial del Centro Educativo El Santa preparan una lonchera
saludable que satisfagan las necesidades de nutrición requeridas por sus
niños.
3.2.5. Al finalizar el Capítulo III los padres, reconocerán algunos trastornos por
malnutrición en niños mediante la proyección de un video.
3.2.6. Al finalizar el Capítulo III los padres de los niños de 4 años de Educación
Inicial del Centro Educativo El Santa prepararan una lonchera saludable que
satisfaga las necesidades de nutrición requeridos por sus niños.
IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS Y ACTIVIDADES PARA LOS PADRES:
4.1 CAPÍTULO I
4.1.1 DENOMINACIÓN: “Alimentación”
4.1.2 DURACIÓN: 20 MIN
4.1.3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Para los padres:
4.1.3.1 Los padres de los niños de 4 años de educación inicial del centro educativo El Santa
4.1.3.2 Definir alimentos
4.1.3.3. Definir la nutrición
4.1.3.4 Definir los nutrientes
4.1.3.5. Diferenciar los tipos de alimentos
4.1.3.6. Reconocer la clasificación de los nutrientes
4.1.3.7. Conocer el valor nutricional de los alimentos.
4.1.4 CONTENIDOS
4.1.4.1 Alimentación4.1.4.2. Alimentos4.1.4.3. Nutrición4.1.4.4. Nutrientes4.1.4.5. Tipos de alimentos
4.1.4.5.1. Según su origen
4.1.4.5.2. Según su función4.1.4.6. Clasificación de los nutrientes 4.1.4.6.1. Energía 4.1.4.6.2. Lípidos 4.1.4.6.3. Agua 4.1.4.6.4. Proteínas 4.1.4.6.5. Minerales 4.1.4.6.6. Vitaminas4.1.4.7. Valor nutricional de los alimentos
4.2 CAPÍTULO II
4.2.1 DENOMINACIÓN: “
4.2.2 DURACIÓN: 20 min
4.2.3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Para los padres:
4.2.3.1 Los padres de los niños de 4 años de educación inicial del centro educativo El Santa conocerán los requerimientos diarios de nutrientes para sus niños.
4.2.3.2 Los padres de los niños de 4 años de educación inicial del centro educativo El Santa identificaran los trastornos ocasionados por una mala nutrición.
4.2.3.3. Los padres de los niños de 4 años de educación inicial del centro educativo El Santa definirán y identificaran las causas de la desnutrición.
4.2.4CONTENIDOS
4.2.4.1 Requerimientos diarios de nutrientes para niños de 4 Años4.2.4.2. Trastornos de la malnutrición 4.2.4.3. Desnutrición
4.3 CAPÍTULO III
4.3.1 DENOMINACIÓN: “Dietas Saludables”
4.3.2 DURACIÓN
4.3.3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Para los padres:
4.3.4 CONTENIDOS
4.3.4.1. Hábitos alimentarios4.3.4.2 Combinación de alimentos 4.3.4.3. Manipulación de los alimentos4.3.4.4. Preparación de la dietas