QUE RICO CAFE…!

Información General del Proyecto

II. ESTUDIO DE MERCADO• SEGMENTACION DE MERCADO

La ubicación geográfica para nuestro negocio está situada en Junín por tanto se hace las siguientes segmentaciones:

– SEGMENTACION GEOGRAFICADISTRITOS: Nos dirigimos a las personas que viven en los distritos de Huancayo, Tambo y Chilca.La ubicación de “QUE RICO CAFÉ” será en la región de

Huancayo, ya que allí se ubica la mayor cantidad de turistas.ZONA URBANA: Nuestro negocio estará ubicado en el

centro de Huancayo y sería recomendable considerar la zona urbana las personas del mismo entorno como posibles clientes.

EDAD: De 19 a 49 años.SEXO: Femenino y Masculino.

• SEGMENTACION DEMOGRAFICA• NIVEL SOCIOECONÓMICO: Nos dirigimos a los niveles: 

– Necesidades básicas satisfechas ( NBS) Clase A– Necesidades básicas insatisfechas (NBI) Clase B

UNIVERSODESCRIPCIÓN DE LA SEGMENTACIÓN

CRITERIOS DE VALORES PORCENTUALES VALORES RESULTANTESSEGMENTACIO

NHUANCAYO TAMBO CHILC

AHUANCAYO TAMBO CHILC

APOBLACION

POR DISTRITO24% 32% 17% 116898 157593 83227

ZONA URBANA

98.44% 94.92%

94.80%

115091 150687 79521

EDAD > DE 18 AÑOS=69.6

69.6% 69.6% 69.6% 80103 104878 55347

NSE 10.8% 10.0% 5.2% 7129 9334 4926  25.9% 25.9% 25.9% 1846 2418 1276

UNIVERSO 5540

MUESTREOMétodo de muestreo

Se usara el método de aleatorio simple con una población finita por la cantidad de persona que salen en nuestro universo.

  n=107 ENTONCES COMO LA MUESTRA n > 100 , n = 100 

FICHA TECNICA

UNIVERSO 5540SEGMENTACION DEMOGRAFICA y GEOGRAFICA

METODO DE MUESTREO

ALEATORIO SIMPLE

TAMAÑO MUESTRAL 107NIVEL DE CONFIANZA 83%ERROR DE MUESTREO 17%FICHA DE TRABAJO DE

CAMPO 10/09/2013

Distribución de las encuestas utilizando la segmentación:

HUANCAYOPersonas mayores de 18 años están con una relación del 33%Entonces: 0.33 * 100 = 33

TAMBOPersonas mayores de 18 años están con una relación del 42 %0.42 * 100 = 42

CHILCAPersonas mayores de 18 años están con una relación del 24%0.24 *100 = 24

OPORTUNIDAD DEL NEGOCIOAl establecer el café en la ciudad de Huancayo y posteriormente a nivel local y regional se solucionaran problemas como:

• La necesidad de encontrar un lugar adecuado para dialogar.

• La de pasar un momento agradable con los amigos.• La necesidad de conocer gente nueva.• La oportunidad de encontrar algo diferente.

ANALISIS DE MERCADO

PROYECCION DE DEMANDAITEM unidad año 1 año 2 año 3 año 4 año 5

tasa de creci.

Porcentaje 1.13% 1.13% 1.13% 1.13% 1.13%

mer. Potencial

# de personas

5540 5603 5666 5730 5795

mcd. Disponible

# de personas

3269 3306 3343 3381 3419

mcd. Neto # de personas

1765 1785 1805 1826 1846

frecu. de compra

# de veces mensual

12 12 12 12 12

unidades de compra por

visita

# de veces * visita

1 1 1 1 1

num. de personas por

visita

# acompañante

s

2 2 2 2 2

unids. estimadas

# de personas

21181 21420 21662 21907 22154

valor de venta

Soles S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00

demanda proyect.

soles S/. 105,903 S/. 107,099

S/. 108,310

S/. 109,533

S/. 110,771

ANALISIS DE COMPETENCIALA CRUZ DE PORTER PARA LA EMPRESA CAFÉ SHOW Que rico

café…!Competencia Potencial:

- La combinación de insumo a menores costos por la utilización de menos insumos.

- Los precios bajos de nuestros competidores.- El capital suficiente para invertir en la

infraestructura de sus locales.- Proveedores estables y ya conocidos.

Sustitutos:

Precios bajos de cafés clandestinos.

Proveedores:

1. Venta de productos en cantidad.2. Decisión de los proveedores en

producir los platillos típicos en producto terminado.

3. Se contara con 3 proveedores (mayorista , minorista y representaciones Eduardo

Compradores:

1. Precios serán altos.2. Facilidad de acceder a las

compras de los piqueos tradicionales.

3. Marca fácil de captar.4. Compra de los piqueos en

grandes volúmenes.

Competidores en el servicio:

Tecnología completa de los competidores.El posicionamiento de nuestros competidores

(COQUI-CAFÉ, CAFÉ INCA y CAFÉ-CITO), que tienen clientes leales a ellos.

Capacidad completa de atención a su público objetivo.

Venta de diferentes platillos.Marca conocida por los consumidores.Precios bajos.Tenemos muchos competidores.

ANALISIS DEL MACROENTORNO

POLITICOS - LEGALES:

- Los trámites engorrosos para obtener la licencia de

funcionamiento.- No hay incentivos por parte

del gobierno para este tipo de empresas.

  

 ECONOMICO:

- La tasa de inflación esta controlada es favorable para

la empresa.- Los salarios de los empleados

están aumentando la cual es perjudicial.

- Poco empleo es perjudicial por que sus ingresos serán

menores.

 TECNOLOGICO:

- Escasa mano de obra especializada en materia de

cocina es perjudicial. - Disponibilidad de tecnología

adecuada como (cocinas industriales, freidoras,

ventiladores, retroproyector, etc.) es favorable.

- Innovación en la decoración de los piqueos es favorable.

 

 DEMOGRAFICO:

- La población Huancaína es extensa la cual es favorable para

nuestra empresa.- La población huancaína es mayormente joven y es favorable.

- El local estará situada en donde hay mayor masa poblacional por

la cual es favorable.

OPORTUNIDAD DE DEMANDAEn la ciudad de Huancayo el café cuenta aproximadamente con 20 competidores formales, pero tenemos 10 competidores directos que solo venden cafés y comida al momento.La cantidad de cliente que entran en promedio diario son:

CAFÉ-CITO 2 = Son 250 personas en promedio que ingresan por día. La taza de café esta 2.00

CAFÉ-CITO 1 = Son 150 personas en promedio que ingresan por día. La taza de café solo esta 1.50. GUSTITOS = Son 200 personas en promedio que ingresan por día. La taza de café cuesta 1.50

LA NONA LALY = Son aproximadamente 200 personas que ingresan por día La taza de café esta 1.50.

GRACIAS…!