Valoració

àcid basePràctiques a casa

María Montano Hernández

Suc de col

llombardaAquí podem veure el suc de col

llombarda acabat de preparar.

L’extracte de col llombarda és

vermell en medi àcid, blavós en

medi neutre i, finalment verd en

medi bàsic.

VinagreEl vinagre que ens servirà per

determinar la basicitat de

l’aigua amb bicarbonat.

BicarbonatPer fer la valoració necessitemsaber la massa de bicarbonat quetenim.

Primerament col·loquem el got a labalança i a continuació pitgem elbotó TARE i pesem el bicarbonat.Hem pres 6g de bicarbonat.

L’aiguaMesurem un volum determinat

d’aigua, en aquest cas ha

estat 90mL, i ho barregem amb

el bicarbonat fins que en resulti

una mescla homogènia.

Afegim l’extracte

de col llombardaUn cop hem dissolt el

bicarbonat en l’aigua, afegim

a la solució unes gotes de suc

de col llombarda i observem

que adopta un color verdós.

Fi de la valoracióFinalment, després d’afegir55mL de vinagre, aconseguimque la mescla d’aigua ibicarbonat agafi el colorblavós que ens indica que hemaconseguit un pH neutre.