ElaboraciónSazonamos las pechugas de pollo a nuestro

gusto ey las cortamos en trozos del tamaño que

más nos gusten.

Batimos el huevo y machacamos los copos de

maíz, de manera que queden algunos trozos

visibles.

Bañamos los trozos de pollo en el huevo y

pasamos por los copos de maíz. Colocamos en

una bandeja de horno con papel vegetal.

Metemos al horno a 180 grados calor arriba y

abajo hasta que estén dorados y crujientes, unos

10 o 15 minutos según tu horno.

Para hacer la salsa de “ketchup” hidratamos el

datil y tomate seco 10 minutos en agua, y

después trituramos todos los ingredientes juntos.

Ingredientes:Pechuga de pollo

Huevo

Copos de maíz

Sal, pimienta, ajo en polvo

Salsa “ketchup”: 200 grs tomate triturado, 20

grs de tomate seco, 1 dátil, 5 ml de vinagre,

cebolla y ajo en polvo.

Nuggets al Horno

@ F A M I L I A S A N A O R G A N I Z A D A

ElaboraciónPara hacer el pisto, picamos finitas todas lasverduras y las rehogamos en aove unos 20minutos. Añadimos entonces el tomatenatural triturado y dejamos otros 10 minutos,más. Salpimentamos al gusto. Una vez hecho el pisto, ponemos los lomosde merluza en la cazuela al fuego, encima delpisto, unos 5 minutos. Luego les damos lavuelta, apagamos el fuego, y dejamos 5minutos más, tapado, para que se terminende hacer con el calor residual. Así quedajugosa la merluza y no se reseca.

Ingredientes: CebollaPimiento verdePimiento rojoBerenjenaCalabacínTomate natural trituradoLomos de merluzaAOVESal y pimienta

Merluza con Pisto

@ F A M I L I A S A N A O R G A N I Z A D A

ElaboraciónCortamos las berenjenas longitudinalmente,cuanto más finas sean las capas mejor. Sitienes una mandolina te quedarán perfectas,si no con un cuchillo bien afilado. Hacemos lasberenjenas a la plancha con un poco de aove,unos 2 minutos por cada lado.

Montamos nuestra lasaña alternando unacapa de berenjena, unas hojas de albahacafresca, tomate frito, y una rodaja fina demozzarella. Repetimos y terminamos con unacapa de berenjena y tomate frito.

Metemos al horno a 180 grados unos 20 o 30minutos, en función de tu horno y lo finas quesean tus láminas de berenjena, hasta que elqueso esté fundido y las berenjenas bienhechas.

Añadimos un poco de queso parmesanorallado por encima y gratinamos unosminutos.

Ingredientes para 2 personas: 2 berenjenas1 bola de mozzarellaSalsa de tomate caseraAlbahaca frescaQueso parmesano ralladoAoveSal y pimienta

Lasaña de Berenjenas

@ F A M I L I A S A N A O R G A N I Z A D A

ElaboraciónLimpiamos, lavamos y cortamos los puerros en

rodajas muy finas. Pelamos y picamos el diente

de ajo muy finito. En una sartén con aove, los

rehogamos hasta que estén transparentes, unos

8 minutos. Añadimos los tacos de jamón y

salteamos un par de minutos más.

Incorporamos los guisantes enjuagados y

escurridos y dejamos cocinar todo junto unos

minutos para que se mezclen bien los sabores.

Probamos y sazonamos a nuestro gusto,

Servimos con un huevo como más nos guste....

frito, cocido, escalfado...

Ingredientes para 4 personas:1 bote grande (500 grs) de guisantes finos

2 puerros

1 diente de ajo

100 gr de tacos de jamón serrano

4 huevos

AOVE

Sal y pimienta

Guisantes con Jamón y Huevo

@ F A M I L I A S A N A O R G A N I Z A D A

Ingredientes para 4 personas1 bote grande de garbanzos cocidos

1 repollo

1 kg de patatas

1,5 litros de caldo de verduras

1 cucharadita de pimentón dulce

1/2 cucharadita de comino

Sal y pimienta

Cocido Vegetal

@ F A M I L I A S A N A O R G A N I Z A D A

ElaboraciónLavamos y pelamos las patatas, las cortamos

en trozos medianos, de bocado. Cortamos el

repollo en juliana.

Ponemos el caldo en una olla y cuando ya esté

caliente, añadimos las patatas, el repollo.

pimentón y comino y lo cocemos todo junto

unos 20 minutos, hasta que todas las verduras

estén hechas.

Añadimos entonces los garbanzos, escurridos

y lavados, y dejamos 5 minutitos más para que

se junten bien los sabores.

ElaboraciónPara hacer la vinagreta de frutos rojos,

ponemos 100gr de frutos rojos en un cazo con

un pelin de agua y llevamos a ebullición unos 5

minutos. Nosotros hemos usado arándanos,

frambuesas y moras. Después hemos triturado

y colado. Añadimos dos cucharadas de vinagre

balsámico de Modena, 100ml de aove y sal.

Para montar la ensalada, ponemos los brotes en

el fondo de la ensaladera o de los platos

individuales, y vamos añadiendo por encima

manzana cortada en rodajas finas, nueces y

pasas, arándanos, tomates cherry cortados a la

mitad y queso de cabra en trocitos o rodajas

finas. Regamos con la vinagreta justo antes de

servir.

Ingredientes:Brotes

Manzana

Nueces y pasas

Queso de cabra

Tomate cherry

Arándanos

Vinagreta de frutos rojos

Ensalada de Frutas y Quesode Cabra

@ F A M I L I A S A N A O R G A N I Z A D A

ElaboraciónEn primer lugar cocemos los espaguetis

siguiendo las indicaciones del fabricante y

escurrimos.

En una sartén con aove, ponemos las gambas y

salteamos un par de minutos. Mientras, vamos

cortando los tomates cherry a la mitad y los

incorporamos a la sartén. Bajamos un poco el

fuego y lo dejamos todo junto unos minutos.

Añadimos un poco de picada de ajo y perejil.

Escurrimos y enjuagamos los corazones de

alcachofa, y los incorporamos a la sartén

cuando los tomates ya están hechos.

Mezclamos bien, añadimos los espaguetis y

dejamos todo junto unos minutos. Añadimos

unas escamas de pimentón picantes y servimos

caliente.

Ingredientes:Espaguetis integrales

Corazones de alcachofas en conserva

Tomates cherry

Gambas crudas y peladas

AOVE

Ajo y perejil

Escamas de pimentón picante (opcional)

Espaguetis conAlcachofas y Gambas

@ F A M I L I A S A N A O R G A N I Z A D A

ElaboraciónPelamos el boniato y lo cortamos con forma de

bastoncitos. Ponemos el boniato en un bol o en

una bolsa de plástico y le añadimos un chorrito

de aove y las especias elegidas. Removemos

bien para que queden bien impregnados y los

colocamos sobre papel vegetal en una bandeja

de horno, repartidos de forma que no se

amontonen.

Metemos al horno a 200 grados hasta que

estén dorados (unos 10 minutos). Sacamos,

damos la vuelta y horneamos un poco más.

Servimos como guarnición de cualquier plato, o

como entrante o snack acompañado de

hummus, guacamole, salsa de tomate casera...

Ingredientes:Boniato

AOVE

Cúrcuma

Orégano

Sal y pimienta

Bastones de Boniato alHorno

@ F A M I L I A S A N A O R G A N I Z A D A

Ingredientes:Tortillas de trigo integrales

Pimiento rojo

Pimiento verde

Pimiento amarillo

Queso havarti en lonchas

Queso rallado

AOVE

Quesadillas Vegetales

@ F A M I L I A S A N A O R G A N I Z A D A

ElaboraciónEn una sartén con aove, ponemos los

pimientos cortados en tiras y dejamos unos 5 o

10 minutos, hasta que estén hechos.

Colocamos una tortilla de trigo integral en una

sartén y ponemos por encima queso havarti y

queso rallado. Agregamos los pimientos y

cubrimos con lonchas de queso, más queso

rallado y otra tortilla de trigo.

Dejamos a fuego medio, que se funda el

queso, y damos la vuelta para que se dore

también la tortilla que está arriba.

Cortamos en cuartos y servimos con ensalada.

ElaboraciónPelamos las peras y las cortamos en trocitos. La

ponemos en un plato y la metemos al micro 2

minutos (sin tapar ni nada).

En el vaso de la batidora, mezclamos los copos

de avena con los huevos, la levadura, el aceite,

la canela y la pera asada. Trituramos y

mezclamos bien y lo metemos en nuestro

molde.

En un bol pequeñito, ponemos las onzas de

chocolate y el aceite y lo metemos 1 minutos al

micro, hasta que el chocolate se haya derretido.

Lo ponemos por encima de la masa en el

molde.

Metemos al horno precalentado a 200 grados

hasta que esté doradito, unos 15 minutos aprox.,

pero dependerá de tu horno. No dejes de

vigilarlo.

Ingredientes:2 peras

5 cucharadas de copos de avena

2 huevos

1 cucharadita de aove o aceite de coco

1 cucharadita de levadura

Canela al gusto

2 onzas de chocolate negro con media

cucharadita de aove o aceite de coco

Bizcocho Húmedo dePera y Chocolate

@ F A M I L I A S A N A O R G A N I Z A D A

Ingredientes para 4 personas: 1 bote grande de lentejas cocidas2 cebollas2 zanahorias2 dientes de ajo1 cucharada de pimentón dulce2 cucharadas de curry en polvo1 cucharadita de cominoMedio litro de bebida de avellana o dealmendraSal, pimienta y perejil

Lentejas al CurryVersión Rápida

@ F A M I L I A S A N A O R G A N I Z A D A

ElaboraciónPicamos el ajo, cebolla y zanahoria y ponemos apochar en una sartén con aove. Añadimos lasespecias y dejamos rehogar un par de minutosmás. Trituramos. Añadimos las lentejas lavadas y escurridas, y labebida de avellana. Dejamos que rompa a hervir, bajamos un poco elfuego y dejamos que espese un poco la salsa.Servimos con arroz integral y perejil.

Ingredientes para 1 persona: Medio calabacín100 grs de champiñones laminados2 huevosAoveSal y pimienta

Tortilla de calabacín ychampiñones

@ F A M I L I A S A N A O R G A N I Z A D A

ElaboraciónLavamos y cortamos el calabacín y loschampiñones en trocitos pequeños. En una sartén con aove caliente, los añadimosy los salteamos hasta que estén bien hechosy blanditos, unos 8 minutos. Mientras tanto, batimos los huevos en un boly salpimentamos. Añadimos las verduras ymezclamos bien. En una sartén de un tamaño adecuado,añadimos unas gotas de aove y vertemos lamezcla. Cuando haya cuajado, le damos lavuelta usando un plato, igual que si fuera unatortilla de patata, y cuajamos por el otro lado.

ElaboraciónQuitamos las puntas y las hebras de las judías

verdes y las cortamos en juliana fina. Una vez

cortadas las cocemos en agua hirviendo con sal

diez minutos, las escurrimos y las metemos en

agua fría con hielo para que mantengan el color

verde brillante. Las podemos rehogar en una

sartén con un diente de ajo doradito.

Colocamos las judías en nuestro plato y

hacemos un hueco en el centro que rellenamos

con tomate picado. Añadimos los langostinos

cocidos y pelados y aliñamos con una vinagreta

de mostaza. Para hacer la vinagreta mezclamos

3 cucharadas de aove con 1 cucharada de

vinagre, 1 cucharadita de mostaza y sal y

pimienta al gusto.

Ingredientes:Judías verdes

Diente de ajo

Tomate

Langostinos cocidos

AOVE

Vinagre

Mostaza

Sal y pimienta

Judías Verdes conTomate y Langostinos

@ F A M I L I A S A N A O R G A N I Z A D A