SOCIO-CLAVEACTIVIDADES CLAVESPROPUESTA DE VALORRELACIN CON EL CLIENTESEGMENTO DE MERCADO

Proveedores de equiposProveedores de materia prima

Produccin

Elaboracin casera de cupcakes online decorados con cobertura de tu eleccin y divertidos diseos.Tambin torres de cupcakes personalizados con el logo de tu empresa.

Relacin directaPara eventos como cumpleaos, bodas, graduaciones, eventos corporativos, etc.

RECURSOS CLAVESCANALES DE DISTRIBUCIN

MobiliarioMano de obra

Pgina WebRedes SocialesOrdenes InternetFolletosCall center

ESTRUCTURA DE COSTOSFLUJO DE INGRESOS

Mejora de la infraestructuraCosto de materia primaCosto de publicidadVenta de cupcakesARREGLAR

CUPCAKES ANASPequeas delicias cadas del cielo

AUTOR: MUOZ SEVILLANO, ANA GERALDINE DNI: 46864207FIRMA:

1) Cmo es el modelo de tu negocio?

El negocio consiste en la produccin y comercializacin de cupcakes, torres de cupcakes y pasteles de cupcakes.

Los cupcakes elaborados son personalizados el cliente decide el sabor del cupcake y que cobertura quiere para l.

La elaboracin de los cupcakes se realiza en la cocina de una casa que ha sido equipada para poder elaborar los cupcakes.

Los productos elaborados son para eventos como cumpleaos, bodas, graduaciones, eventos corporativos, etc.

El producto ser vendido va online por intermedio de la pgina web y la pgina de Facebook del negocio. Los cupcakes que se ofrecen son nicos de excelente sabor y presentaciones originales.

2) Productos y servicios ofrecidos

Los cupcakes ms pedidos son de chocolate, vainilla, zanahoria, fresas, naranja, etc.

3) Quines sern los clientes?Los cupcakes lo consumen todos desde los ms pequeos hasta los ms grandes.Pero el negocio apunta a otro segmento de mercado que seran todo tipo de eventos especiales como son cumpleaos, bautizos, bodas, baby shower, fiestas corporativas, etc. Son productos ms caros ya que son personalizados y se venden por cantidades grandes.El cliente busca un producto que tenga buen sabor, buena presentacin, y sobre todo que sea de buena calidad y de un buen precio.

4) La propuesta de valorPara poder satisfacer las necesidades del cliente se buscara insumos de calidad e ingredientes que sean naturales.

Factores que le aaden valor al producto:Diferenciacin: La elaboracin casera de cupcakes con productos de buena calidad e ingredientes naturales y las condiciones del ambiente de trabajo higinicas.Diseo y presentacin: El diseo y la presentacin es personalizada el cliente decide el diseo y que presentacin quiere, tambin decide el sabor y la cobertura del cupcake.Mixtura de sabores: Una variedad de sabores para elegir.Servicio:Se recibirn pedidos en la pgina web, pgina de Facebook y al nmero del negocio. Se requiere anticipacin en los pedidos.

5) Cmo llegaremos a los clientes?Se piensa llegar al cliente por los siguientes canales: Venta online:Los productos se vendern va online es decir se trabajara solo ha pedido.La entrega de producto ser el da del evento horas antes de que empiece.El pedido solo se entrega si ha sido cancelado.Una opcin es poner un local para la venta del cupcake, pero requiere una mayor inversin debido a los costos como son: El alquiler de un local para la produccin y venta.

Muebles para el local.

Equipos para el rea de produccin.

Licencias y permisos.

Luz, agua, telfono, etc.

6) cmo generar ingresos para el negocio?

Dirigir la promocin al pblico objetivo por medios como folletos, publicidad por las redes sociales.

La recomendacin de los clientes fieles hacia nuevos clientes sobre el producto y la buena atencin. As se podrn vender ms productos y el negocio crece.

Variedad de sabores y diseos nicos ya que son personalizados.

Realizar degustaciones que permitan que el cliente pruebe el producto.

el precio de los cupcake es:

50 unidades S/.100 unidades S/.

Los precios pueden vara dependiendo del diseo.

El precio de venta del cupcake se determina de acuerdo a los costos de produccin, los empaques, diseo, etc.

7) Los recursos claves para el negocio

Los recursos claves del negocio son los siguientes:

Fsicos: el negocio requiere un rea de produccin y un almacenamiento de insumos. El rea de produccin adems requiere de un horno, batidora, balanza, refrigeradora, utensilios como bandeja de horno de cupcakes, jarra medidora, capacillos de papel, jarra medidora, manga pastelera, etc.

Humanos: para la elaboracin de los cupcakes el factor humano es lo ms importante ya que para elaborar el producto requiere de paciencia y dedicacin. Se necesita de un personal compuesto:

1 encargado de programar la produccin y comprar los insumos.Llevar un control de los ingresos y gastos del negocio. Despacha y reparte el producto.

3 pasteleros que se encargan de la elaboracin de los cupcakes.

2 ayudantes de los pasteleros.

Financiero: Para llevar a cabo el negocio se requiere un inversin de S/. 7547 Soles, est incluido los equipos, materiales e insumos.

8) La actividad clave para el negocio

Contar con un personal calificado.

Buen trato para los clientes para que regrese y recomiende el producto.

Identificar ms segmentos de mercados para que la empresa crezca.

Ser puntuales con la entrega de los pedidos.

Garantizar al cliente que se les est dando un producto de calidad.

crear una marca y un slogan el cual garantice un producto de calidad.

El slogan ser una frase el cual lo distinga del resto.

Desarrollar creatividad e innovacin.

Proceso Productivo

Se debe contar con un taller de produccin y debe de estar acondicionado con los equipos necesarios para la elaboracin de los cupcakes.

INSUMOSCANTIDAD

HARINA 12 KILOS

AZUCAR2.5 KILOS

LECHE2.5 LITROS

HUEVO6 HUEVOS

MANTEQUILLA2 CUCHARADAS

LEVADURA6 CUCHARADITAS

VAINILLA1,5 CUCHARADITA

SAL1 CUCHARADITA

El proceso productivo, en general considera los siguientes pasos: Se programa el pedido.

Se compra los insumos necesarios para el pedido.

Fermentar la levadura, agua y azcar.

Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.

Licuar la leche, azcar, huevos, vainilla y mantequilla.

Ahora se le agrega a la mezcla de harina cernida.

Cuando ya se ha integrado todo, agregar la levadura, dejar reposar de 15 a 20 minutos.

Llenar en los moldes partes ya que por la levadura levanta el cupcake. Se realiza la crema para el decorado del cupcake.

Comercializacin del producto.Para elaborar 100 cupcakes se necesita:

9) Socios y aliados estratgicosPara la empresa sus socios y aliados estratgicos son: Los proveedores de los equipos y materiales para la produccin.

Los proveedores que abastecen de insumos y materia prima para la elaboracin del cupcake.

10) Como es la estructura de costos en este negocio?11) cual es el monto de inversin inicial?12) Rentabilidad estimada13) Cules son los riesgos a tomar en cuenta?