24. Vitaminas Minerales y Ejercicio
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Fisiologa del EjercicioKIN402Departamento de Morfologa y Funcin
Vitaminas, minerales y ejercicioClase 24
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MATERIAL PROPIEDAD DE UDLA.AUTORIZADA SU UTILIZACIN SLO PARA FINES ACADMICOS.
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Existen seis tipos de nutrientes, de los cuales slo tres son fuentes de energa qumicaHidratos de carbonoLpidosVitaminasProtenasMineralesAgua1 g de HdC = 4 kcal1 g de LIP = 9 kcal1 g de PROT = 4 kcal
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Existen seis tipos de nutrientes, de los cuales slo tres son fuentes de energa qumicaHidratos de carbonoLpidosProtenas1 g de HdC = 4 kcal1 g de LIP = 9 kcal1 g de PROT = 4 kcal
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VitaminasMineralesLos micronutrientes se deben consumir en bajas cantidades, y stos juegan roles fundamentales en el organismo
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CONTENIDOSVITAMINASTipos y fuentesConsumo recomendadoFunciones
MINERALESTipos y fuentesConsumo recomendadoFunciones
Cunto aprendi?
Aprendizaje esperadoConocer los tipos, fuentes y consumo recomendado de vitaminas y minerales, y comprender las funciones que estos cumplen en el organismo.
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Las vitaminas no pueden ser sintetizadas por el organismo (excepto la D), por lo que dependen de la dietaNutrientes accesorios (no aportan energa ni a la masa corporal)
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Existen 13 vitaminas diferentes, las cuales se clasifican en dos grupos
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Se distribuyen a lo largo del cuerpo, sin almacenarse en ninguna parte
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LcteosFrutas y verdurasLegumbresCarnes
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Se disuelven y almacenan en los tejidos grasos, por lo que no se necesitan consumir diariamente
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Vegetales de hojas verdesLcteos
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CONTENIDOSVITAMINASTipos y fuentesConsumo recomendadoFunciones
MINERALESTipos y fuentesConsumo recomendadoFunciones
Cunto aprendi?
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1 g = 0,000001 g
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cmo saber cunto se est consumiendo?
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Manteniendo una alimentacin balanceada y variada, las necesidades de vitaminas estarn satisfechas
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CONTENIDOSVITAMINASTipos y fuentesConsumo recomendadoFunciones
MINERALESTipos y fuentesConsumo recomendadoFunciones
Cunto aprendi?
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Las vitaminas del complejo B participan en las reacciones qumicas que liberan energaGlucgenoGlucgenoTriglicridosTriglicridosGlucosaA. grasoEnerga
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GlucgenoTriglicridosEnergaO2Radicales libres3%Durante las reacciones qumicas mitocondriales se forman radicales libres, los cuales daan las clulas
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Las vitaminas A, C y E protegen a las clulas del dao producto de los radicales libres
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Las dietas ricas en vitaminas antioxidantes reducen la probabilidad de desarrollas enfermedadesEnfermedad cardiovascular
Paro cardaco
Diabetes
Osteoporosis
Cataratas
Envejecimiento precoz
Cncer de mama, colon, prstata, pncreas y ovariosMENOR RIESGO
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CONTENIDOSVITAMINASTipos y fuentesConsumo recomendadoFunciones
MINERALESTipos y fuentesConsumo recomendadoFunciones
Cunto aprendi?
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Al igual que las vitaminas, los minerales no aportan energa y casi no influyen en la masa corporal
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Los seres humanos obtienen los minerales desde su dieta
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Existen 22 minerales diferentes, los cuales pueden clasificarse en dos grupos segn las necesidades de consumo
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Las fuentes de minerales son variadas, y dependen del tipo de mineral que se considereCalcioFsforoCalcioPotasioCloruroHierroMagnesioFsforoHierroPotasioFsforoSodioCloruroPotasio
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CONTENIDOSVITAMINASTipos y fuentesConsumo recomendadoFunciones
MINERALESTipos y fuentesConsumo recomendadoFunciones
Cunto aprendi?
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cmo saber cunto se est consumiendo?
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Manteniendo una alimentacin balanceada y variada, las necesidades de minerales estarn satisfechas
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CONTENIDOSVITAMINASTipos y fuentesConsumo recomendadoFunciones
MINERALESTipos y fuentesConsumo recomendadoFunciones
Cunto aprendi?
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Funcin general del organismoEstructuralMetabolismo
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El calcio y el fsforo son parte fundamental de la estructura de los huesos y los dientes
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Funcin general del organismoEstructuralMetabolismo
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Los minerales cooperan en la realizacin de mltiples funciones a travs de todo el organismo
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Funcin general del organismoEstructuralMetabolismo
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Los minerales participan en las reacciones qumicas de sntesis y degradacin de sustratos
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CONTENIDOSVITAMINASTipos y fuentesConsumo recomendadoFunciones
MINERALESTipos y fuentesConsumo recomendadoFunciones
Cunto aprendi?
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____ El consumo de vitaminas y minerales proporcionan la cantidad de caloras necesarias para el buen funcionamiento del organismo.
____ Las vitaminas y los minerales pueden ser sintetizados por el organismo.FFEn relacin a los antioxidantes, es correcto: Ayudan a proteger a los tejidos del dao producto de un exceso de radicales libresLas frutas y verduras son ricas en sustancias antioxidantesSu consumo es fundamental en los deportistas, ya que la realizacin de ejercicio aumenta la produccin de radicales libresTodas las anteriores son correctas
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GlucgenoTriglicridosEnergaAprendizaje esperadoConocer los tipos, fuentes y consumo recomendado de vitaminas y minerales, y comprender las funciones que estos cumplen en el organismo.
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MATERIAL ACADMICO PROPIEDAD DE UDLA, ELABORADO POR [MSc Rodrigo Fernndez Verdejo, MSc Alexis Daz Vegas]
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