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EL SECTOR PRIMARIO ESPAÑOL 5.- Los Paisajes Agrarios Españoles LOS PAISAJES AGRARIOS ESPAÑOLES Paisaje Agrario: La morfología que presenta el espacio rural como resultado de la combinación del medio natural y la actividad agrícola y ganadera practicada sobre dicho espacio Los paisajes agrarios españoles se caracterizan por su notable diversidad. Esta diversidad es el resultado de la plasmación de distintos elementos (cultivos dominantes, estructura agraria, hábitat...) en función de la interacción de diversos factores físicos y humanos. En función de estos factores, se pueden distinguir en España cinco grandes tipos de paisajes agrarios: • España Húmeda • Mediterráneo de interior, • Mediterráneo costero, • Canario • De montaña o El Paisaje Agrario de la España Húmeda Ocupa la zona geográfica comprendida por la vertiente Norte de los Montes Vascos y la Cordillera Cantábrica, Galicia y el litoral cantábrico. Es un medio ecológico en el que priman los bosques y los prados (70% del territorio) lo que convierte a la ganadera en la actividad predominante. Las razones son: • Su medio montañoso (menos de un 19% del territorio se encuentra por debajo de los 200 m de altura) • Su elevado volumen pluviométrico y la regularidad de sus precipitaciones • Sus suaves temperaturas El habitat que predomina es disperso, como corresponde a una zona que tradicionalmente ha tenido un predominio ganadero minifundista en el que colindante a la vivienda se encontraba el prado (vallado, como en el paisaje de bocage), donde pastaban las vacas de la explotación familiar. 1
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EL SECTOR PRIMARIO ESPAOL 5.- Los Paisajes Agrarios Espaoles
LOS PAISAJES AGRARIOS ESPAOLES
Paisaje Agrario: La morfologa que presenta el espacio rural como resultado de la combinacindel medio natural y la actividad agrcola y ganadera practicada sobre dicho espacio
Los paisajes agrarios espaoles se caracterizan por su notable diversidad. Esta diversidad es elresultado de la plasmacin de distintos elementos (cultivos dominantes, estructura agraria,hbitat...) en funcin de la interaccin de diversos factores fsicos y humanos.
En funcin de estos factores, sepueden distinguir en Espaa cincograndes tipos de paisajes agrarios:
Espaa Hmeda Mediterrneo de interior, Mediterrneo costero, Canario De montaa
o El Paisaje Agrario de la Espaa Hmeda
Ocupa la zona geogrfica comprendida por la vertiente Norte de los Montes Vascos y laCordillera Cantbrica, Galicia y el litoral cantbrico.
Es un medio ecolgico en el que priman los bosques y los prados (70% del territorio) lo queconvierte a la ganadera en la actividad predominante. Las razones son:
Su medio montaoso (menos de un 19% del territorio se encuentra por debajo de los200 m de altura)
Su elevado volumen pluviomtrico y la regularidad de sus precipitaciones
Sus suaves temperaturas
El habitat que predomina es disperso, como corresponde a una zona que tradicionalmente hatenido un predominio ganadero minifundista en el que colindante a la vivienda se encontrabael prado (vallado, como en el paisaje de bocage), donde pastaban las vacas de la explotacinfamiliar.
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Las explotacines son pequeas, lo que da lugar a:
Unos niveles bajos de productividad. Dificultades en la introduccin de innovaciones: el pequeo tamao plantea serios
problemas de financiacin y difioulta la optimizacin de su explotacin). Una importante y continua corriente emigratoria (por falta de recursos familiares) hacia
los ncleos urbanos industriales (preferentemente del rea cantbrica) o hacia el exterior
La agricultura se localiza en las zonas llanas del litoral y, sobre todo, en los valles de los ros.
Es de secano, dada la abundancia y regularidad de las precipitaciones, y no se da el barbecho .
A pesar de la tradicin del policultivo (maiz, patata, frutales, vid), sobre todo en Galicia, en laactualidad se da una clara tendencia hacia el monocultivo especializado en hortalizas (para elautoconsumo y para los mercados urbanos prximos) y en forrajeras (alfalfa, trbol, mazforrajero) para el autoconsumo.
Las zonas con mayores problemas son aquellas en las que la innovacin est tardando ms enincorporarse. Esto es el interior de Galicia y las zonas montaosas de la Cordillera Cantbrica.
Por el contrario, el Pas Vasco (donde tiene especial importancia lava) y las zonas litoralesgallegas estn dando muestras de importantes avances: especializacin en cultivos de calidad,denominaciones de origen...
La ganadera de bovino (especialmente para leche) es la actividad principal. alimentada sobretodo con los pastos naturales de las praderas e incluso con los cultivos de dedicacin ganadera(alfalfa, trbol, maz...).
Ganado bovino n de cabezas ao 2008 La especializacin ganadera permite eldesarrollo de actividades industrialesde derivados lcteos (leche,mantequilla, quesos) Sin embargo, la integracin en laUnin Europea ha planteado dosserios problemas:
1 De competitividad con el sectorbovino de otros pases en losque las explotaciones sonmayores, disponen de mspastos (relieve menosaccidentado) y estn msmodernizadas.
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2 Los ocasionados por la fijacin de unos reducidos cupos de produccin de leche poruna UE hasta ahora excedentaria, que se ve obligada a reducir esta produccin.
El resultado es un claro retroceso del sector y la implantacin acelerada de innovaciones en lasexplotaciones que quieren subsistir.
La explotacin forestal. El aprovechamiento del bosque (roble, haya, etc.) est ligado a laobtencin de madera y a la elaboracin de pasta de papel, que ha provocado la introduccinde nuevas especies de rpido crecimiento (eucalipto y conferas)
o El Paisaje Agrario del Interior Peninsular:Ocupa la zona geogrfica de las dos mesetas y el valle del Ebro.
Sus condiciones ecolgicas vienen determinadas por
Las sequas veraniegas
La muralla montaosa que la rodea por el Norte, Este y Sur, y agudiza la aridez y lacontinentalidad de la zona
La elevada altitud media (slo 2.762 km2 se encuentran por debajo de los 200 m. dealtitud).
La estructura agraria se caracteriza por:
Un habitat concentrado de pequeaslocalidades en el valle del Duero y del Ebroy de grandes pueblos en el del Tajo y elGuadiana.
La poblacin es escasa y est muyenvejecida tras el largo xodo rural al que hasido sometida la zona.
Las parcelas son, por lo general, abiertas
El sistema de propiedad es variado:
En las zonas de regado predomina la pequea propiedad, aunque, cada vez ms,estn apareciendo grandes explotaciones relacionadas con empresas vinculadas ala industria agroalimentaria, que implantan cultivos muy intensivos de muy altaproductividad.
En las zonas de secano predomina la gran propiedad.
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No obstante, se est produciendo un redimensionamiento de a explotacin que est dandolugar a un aumento de su tamao y a que la zona comience a tener promedios que dan lasexplotaciones ms grandes de Espaa. Las causas son:
El xodo rural y los abandonos de la poblacin activa agraria. El envejecimiento de la poblacin y la incentivacin (PAC) de las jubilaciones. El apoyo a la extensificacin por la PAC, que obliga a asegurar la rentabilidad en el
mayor tamao.
La agricultura, es la actividad que predomina. Los cultivos son muy variados:
En las zonas altas (pramos) y en las zonas bajas de secano predomina la conocidacomo triloga mediterrnea:
los cereales (cebada y trigo) y el girasol en las zonas llanas de Castilla y Len la vid y el olivo en Castilla-La Mancha y Extremadura y las zonas ms
accidentadas.
Hay que destacar la monoespecializacin en viedo de amplias zonas, como en la RiojaLa Mancha y Navarra
En el regado predominan los productos hortofrutcolas, las forrajeras (alfalfa, maiz) y loscultivos industriales (remolacha azucarera, lpulo, tabaco)
La ganadera presenta cuatro localizaciones importantes:
En los sistemas montaosos (Ibrico, Pirineos y Sistema Central) se da un vacuno deorientacin crnica destinado al consumo de las ciudades.
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En las inmediaciones de las grandes ciudades se da la ganadera destinada al rpidoconsumo urbano: porcino crnico, vacuno de leche y aviar.
En las zonas altas de las dos Castillas y en los somontanos aragoneses tenemos eltradicional ovino para carne.
En las dehesas extremeas y salmantinas una forma tradicional de explotacinagroganadera, que, explota durante unos aos cultivos extensivos y que, durante loslargos barbechos, utiliza el suelo como pasto para porcino, bovino u ovino.
o El Paisaje Agrario de la Espaa Mediterrnea
Ocupa la zona geogrfica del litoral y el prelitoral mediterrneos, el valle del Guadalquivir yBaleares.
Presenta unos rasgos climticos muyespeciales:
Por un lado, las sequas veraniegas y laaridez general slo permiten unaagricultura productiva con el regado(localizan el 49% del regado espaol)
Por otro, las excepcionalestemperaturas permiten -con regado-una alta productividad (45% del totalnacional) y unos cultivos tempranosque aportanuna gran competitividad.
Su relieve presenta una clara dualidad entrelas zonas accidentadas del prelitoral (Costero-catalana, Sistema Ibrico, Sierra Morena ySistemas Bticos) y algunas zonas costeras, y las zonas llanas del litoral y los valles de los ros.
Su estructura agraria se caracteriza por:
La existencia de una poblacin numerosa que mantiene una clara tendencia hacia elhabitat concentrado, y presenta la pirmide de poblacin menos envejecida del mundorural espaol.
El predominio de la pequea propiedad, especialmente en el amplio regado, con dosexcepciones:
El valle del Guadalquivir, donde tradicionalmente ha predominado la muyamplia propiedad y el latifundio.
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La aparicin reciente de empresas agrcolas capitalistas, generalmentevinculadas al comercio de exportacin o a industrias agroalimentarias, quetienen grandes propiedades en las zonas de regado.
La agricultura , Encontramos un amplio predominio que presenta dos mbitos diferenciados:
La zona de regado, caracterizada por:
Una agricultura intensiva de alta productividad (tcnicamente muy avanzada), orientadaal mercado,
Una gran variedad de cultivos, segn las zonas.
Destaca la especializacin en ctricos o en arroz o en productos hortofrutcolas dealgunas zonas.
Andaluca presenta una fuerte especializacin zonal:
Las zonas litorales se han especializado en nuevas tcnicas de cultivo (plstico,enarenados...), en cultivos tempranos y en tropicales (aguacate, chirimoya)
Las zonas del interior y el valle del Guadalquivir han apostados por loshortofrutcolas, los industriales (tabaco y remolacha azucarera), los ctricos y losarrozales.
Las zonas de secano
Son las ms accidentadas y ms elevadas (y donde menos poblacin hay)
Estn especializadas en cereales y, sobre todo, en almendro, vid y olivo.
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La ganadera slo presenta importancia en el interior cataln, donde concurren tres factores:
el marco ecolgico de gran parte de Catalua, idneo para el desarrollo de la actividadganadera
la existencia de importantes reas urbanizadas a las que abastecer de carne y leche
la existencia de un largo xodo rural que ha despoblado amplias zonas y ha dejado sinmano de obra al sector agrario, por lo que se ha buscado refugio en el subsectorganadero, que no demanda una gran utilizacin de trabajo.
o El Paisaje Agrario de CanariasSu medio fsico no las hace muy favorables para la agricultura:
Sus caractersticas insulares
El suelo volcnico
La topografa accidentada
La cercana al trpico) de hecho, su superficie cultivada no supera el 20% de lasuperficie total
Adems slo es rentable con regado (31 % de la superficie cultivada).
Otro problema importante el la escasez de agua en las islas, donde las actividades agrariascompiten con el turismo por la utilizacin de este recurso.
No obstante, la conjuncin del particular clima y regado permite la existencia de explotacionesorientadas a la exportacin de productos tempranos o exticos, como el tomate y la patata o lacaa de azcar y el pltano.
Se pueden apreciar dos mbitos muy diferenciados:
La zona costera de regado
Predominan la gran propiedad y los monocultivos orientados a la exportacin. Destacanespecialmente:
los cultivos tropicales (pltano, pina, aguacate, papaya...) los cultivos bajo plstico de pepino, pimiento y flores los cultivos extratempranos (tomate, patata).
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Las zonas medias y altas de secano
Predomina el minifundismo y las prcticas tradicionales del secano (bsqueda de la humedad yproteccin del viento mediante cercados semicirculares de pequeo radio en torno a lasplantas, excavacin de oquedades cnicas en el terreno...), Con cultivos orientados al autoconsumo o a los mercados locales.
Sin embargo, dada la especializacin turstica de las islas se est produciendo una dobleperspectiva para estas zonas:
Por un lado, el turismo compite con esta agricultura poco productiva y poco rentablepor la mano de obra, por el suelo y por el agua, abocndola al negro horizonte de ladesaparicin.
Por otro lado, la demanda turstica reclama productos autctonos de calidad, que estaagricultura le puede ofrecer y que abren nuevas perspectivas al sector.
o El Paisaje Agrario de Montaa
Emparentado con el paisaje agrario de la Espaa Hmeda, ya que posee un clima lluvioso,aunque ms fro, y un relieve de elevada altitud y fuertes pendientes.
Sus dedicaciones agrarias preferentes son la forestal (haya, castao, pino silvestre...) y laganadera , de vacuno de orientacin crnica (bovino y ovino), en rgimen extensivo, basada enunas praderas o prados menos frtiles.
Recientemente han adquirido una nueva orientacin econmica, la turstica o de ocio, a travsde la prctica de los deportes de invierno (como los relacionados con la nieve) y tambin deverano (senderismo y montaismo).
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