5.PLAN DE ESTUDIO TEC. AGROPECUARIO.

Bachillerato TecnológicoAcuerdo 345

Estructura Curricular y Programas de Estudio de la Carrera:

TÉCNICO AGROPECUARIO

Subsecretaría de Educación e Investigación TecnológicasDirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria

Bachillerato Tecnológico Carrera de Técnico Agropecuario

CONTENIDO

DIRECTORIO

COORDINACIÓN DE LA EDICIÓN

I. DESCRIPCIÓN DE LA CARRERA

II. PERFILES DE LA CARRERA

2.1. DE INGRESO

2.2. DE EGRESO

III. TRAYECTORIAS CURRICULARES

IV. UBICACIÓN DEL MÓDULO EN EL PLAN DE ESTUDIOS

V. NORMAS DE COMPETENCIA POR MÓDULO

VI. ASPECTOS GENERALES6.1. Nombre del módulo6.2. Justificación6.3. Propósito general del módulo.6.4. Duración6.5. Perfil de ingreso al módulo6.6. Perfil de egreso del módulo6.7. Características generales del módulo y sus componentes6.8. Sitios de Inserción Laboral

VII. SUBMÓDULOS QUE COMPONEN EL PROGRAMA7.1. Resultados de aprendizaje7.2. Unidades de aprendizaje7.3. Estrategias de aprendizaje7.4. Materiales y equipos de apoyo7.5. Criterios de evaluación7.6. Criterios de valoración actitudinal

GLOSARIO DE TÉRMINOSBIBLIOGRAFÍA

2


DIRECTORIO

Dr. Reyes S. Tamez GuerraSecretario de Educación Pública

Dr. Marco Polo Bernal YarahuanSubsecretario de Educación e

Investigación Tecnológicas

MC Serafín Aguado GutiérrezSecretario Ejecutivo del COSNET

Ing. Ernesto Guajardo MaldonadoDirector General de Educación

Tecnológica Agropecuaria

Prof. Saúl Arellano ValadezDirector Técnico

Lic. Jesús Rodríguez CisnerosJefe del Departamento de Planes y Programas de Estudio

3


COORDINACIÓN DE LA EDICIÓN:

Colaboradores:

MVZ. Bibiano Israel Santana Miranda CBTa 18 Ciudad Altamirano GuerreroMVZ Adrián López Medina CBTa 116 Angostura SinaloaM. en Educ. Freddy Alamilla Alcudia CBTa 95 Cárdenas TabascoLic. Salvador Romero Bautista CBTa 150 Acambay Estado de MéxicoIng. Elías Luna Flores CBTa194 Miacatlan MorelosIng. Marco Antonio Sánchez Rodríguez CBTa 25 el Carrizo SinaloaIng. Julián Vázquez Flores CBTa 134 CBTA 134 Tlaxcala Tlax.Lic. Salvador Márquez Rodríguez CBTa 34 San Luis de la Paz GuanajuatoIng. Horacio Gil Camacho Díaz CBTA 179 Alfajoyuca HidalgoIng. Jesús Ángel Ramos Gutiérrez CBTa 185 Chietla PueblaIng. José Luis Ortega Sánchez, CBTa 175 Apaseo el Grande Guanajuato

Asesoría, revisión técnica y edición:

Prof. Saúl Arellano ValadezLic. Jesús Rodríguez CisnerosDr. Rene Arturo Ramos Castillo.Mc.Pascual Rogelio López Aguilar.Mc. Celso Acosta Portillo.Lic. Diego Valenzuela Vázquez.Biol. Miguel Marín Espinosa

ISBN (en trámite)2004 SEP/SEIT/DGETACALLE JOSÉ MA. IBARRARÁN No. 84Col. San José Insurgentes, Del. Benito Juárez, México D. F:C.P. 03900

Se autoriza la reproducción del contenido con fines educativos que no impliquen lucro, directo o indirecto, siempre y cuando se cite la fuente previa autorización por escrito de la DGETA.

4


I. DESCRIPCIÓN DE LA CARRERATÉCNICO AGROPECUARIO

La Carrera de Técnico Agropecuario, proporciona las herramientas

necesarias para que el estudiante adquiera los conocimientos, desarrolle

habilidades y destrezas, y asuma una actitud responsable con el medio. En este

sentido aplicará los principios básicos de la agricultura aplicando técnicas

agrícolas, pecuarias y agroindustriales con amplio conocimiento y actitud de

liderazgo, contará con habilidad para establecer relaciones interpersonales y con

el medio ambiente; esta orientación se dará a través de la trayectoria curricular del

componente profesional. Esta formación inicia a partir del segundo semestre con

el módulo “Investigación y Desarrollo sustentable”; en el tercer semestre, se

llevará el segundo módulo “Practicando la Agricultura”; en el cuarto semestre, el

módulo denominado “Técnicas Pecuarias"; durante el quinto semestre, se cursa el

módulo “Tecnología Agroindustrial” y, finalmente durante el sexto semestre, se

cursa el módulo denominado “Consolidando el Cambio Agropecuario”.

Los primeros tres módulos tienen una duración de 272 horas cada uno y

los dos últimos tienen una duración de 192 horas. Todos ellos en su conjunto

generan los conocimientos necesarios en el egresado para que pueda insertarse

en el mercado laboral o desarrollar procesos productivos independientes según las

necesidades de su entorno.

5


II. PERFILES DE LA CARRERA

2.1 PERFIL DE INGRESO

El aspirante a Técnico Agropecuario, deberá haber cumplido con los requisitos

estipulados en las asignaturas del primer semestre del bachillerato (resultados de

su aprendizaje), trabajar en equipo, comunicarse adecuadamente de manera oral

y escrita, hábito por la lectura de materiales sencillos relacionados con la actividad

agropecuaria, actuar con responsabilidad, respeto hacia sus semejantes y el

entorno natural que lo rodea, mostrar interés en las áreas de producción Agrícola,

Pecuaria y Agroindustrial.

2.2 PERFIL DE EGRESO

Persona competente en la solución de problemas y desarrollo de procesos

Agrícolas, Pecuarios, Agroindustriales y de Comercialización de Productos

Agropecuarios, apoyados en el enfoque de competencias, que usa la tecnología

de la información y la comunicación, domina y se comunica por medio del idioma

inglés, cuando así se requiere, cuenta con valores humanos y su desempeño lo

realiza en armonía con su entorno. Es capaz de Interactuar con otras personas en

su ámbito laboral; utiliza métodos y fórmulas matemáticas para tomar decisiones

y preparar presupuestos correspondientes al ámbito de su trabajo.

6


III. TRAYECTORIAS CURRICULARES

7

MÓDULO 1LA INVESTIGACIÓN Y

EL DESARROLLO SUSTENTABLE

MÓDULO 2PRACTICANDO LA

AGRICULTURA

MÓDULO 3TÉCNICAS

PECUARIAS

MÓDULO 4TECNOLOGÍA

AGROINDUSTRIAL

MÓDULO 5CONSOLIDANDO EL

CAMBIO AGROPECUARIO


8

LA INVESTIGACIÓN Y EL DESARROLLO

SUSTENTABLE

SUBMÓDULO 1

LA ORGANIZACIÓN PARA LA

PRODUCCIÓN

SUBMÓDULO 2

DESARROLLO SUSTENTABLE Y LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

SUBMÓDULO 3

ESTRATEGIAS DE

INVESTIGACIÓN

MÓDULO 1

SUBMÓDULO 4

MÉTODOS PARA LA ELABORACIÓN DE PROYECTOS

PRACTICANDO LA

AGRICULTURA

SUBMÓDULO 1

USO Y MANEJO DEL AGUA Y

SUELO

SUBMÓDULO 2

REPRODUCCION DE PLANTAS

SUBMÓDULO 3

CULTIVO Y MANEJO DE

PLANTAS

MÓDULO 2


.

9

TÉCNICAS PECUARIAS

SUBMÓDULO 2

NUTRICIÓN ANIMAL

SUBMÓDULO 3

SANIDAD E HIGIENE

SUBMÓDULO 4

REPRODUCCIÓN ANIMAL

SUBMÓDULO 1

EL TALLER AGROINDUSTRIAL

SUBMÓDULO 2

MÉTODOS DE CONSERVACIÓN

SUBMÓDULO 3

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS

LÁCTEOS

SUBMÓDULO 5


HORTOFRUTÍCOLAS

SUBMÓDULO 1

PROPÓSITOS ZOOTÉCNICOS,INSTALACIONES

Y EQUIPOS

TECNOLOGÍA AGROINDUSTRIAL

MÓDULO 3 MÓDULO 4

SUBMÓDULO 4


CÁRNICOS

SUBMÓDULO 1

DISEÑO DE UN PROYECTO

SUBMÓDULO 2

DESARROLLO DEL PROYECTO

MÓDULO 5

CONSOLIDANDO EL CAMBIO

AGROPECUARIO

SUBMÓDULO 3

EVALUACIÓN DEL PROYECTO


IV. UBICACIÓN DE LOS MÓDULOS EN EL PLAN DE ESTUDIOS

1er. Semestre

2o. Semestre

3er. Semestre

4o. Semestre

5o.Semestre

6o.Semestre

Álgebra4 h.

Geometría y Trigonometría

4h.

Geometría Analítica

4 h.

Cálculo4 h.

Probabilidad y Estadística II

5 h.

Matemática Aplicada5 h.

Inglés I 3 h.

Inglés II 3 h.

Inglés III 3 h.

Inglés IV3 h.

Inglés V5 h.

Optativa5 h

Química I 4 h.

Química II 4 h.

Biología 4 h.

Física I 4 h.

Física II 4 h.

Asignatura Específica del Área

Propedéutica Correspondiente 1

5 h.

Tecnologíasde la Información

y la Comunicación

3 h.

Lectura, Expresión Oral y

Escrita II4 h.

Ciencia, Tecnología, Sociedad y Valores II

4h.

Ecología4 h.

Ciencia, Tecnología, Sociedad y Valores III

4h.

Asignatura Específica del Área

Propedéutica Correspondiente 2

5 h.

Ciencia, Tecnología, Sociedad y

Valores I 4h.

La Investigación y el Desarrollo

Sustentable17 h.

Practicando la Agricultura

17 h.

Técnicas Pecuarias

17 h.

Tecnología Agroindustrial

12 h.

Consolidando el Cambio

Agropecuario12 h.Lectura,

Expresión Oral y Escrita I

4 h.COMPONENTE DE FORMACIÓN

BÁSICA 1,200 HRSCOMPONENTE DE

FORMACIÓN PROPEDÉUTICA 480 HRS

COMPONENTE DE FORMACIÓN PROFESIONAL

1,200 HRS

V. NORMAS DE COMPETENCIA POR MODULO

10


MODULOS SUBMODULOS NORMAS O UNIDADES DE COMPETENCIA REQUERIDAS

1. La investigación y el desarrollo sustentable

1.1.La organización para la producción

1.1.NTCL: CAZA0088.02.- Organización del desarrollo del campo y de la cosecha de materia prima

1.2. Desarrollo Sustentable y la producción

agropecuaria

1.2. Desarrollo Sustentable y la producción

agropecuaria

1.3 Estrategias de investigación 1.3 Estrategias de investigación

1.4. Métodos para la elaboración de proyectos

1.4. NTCL: CCCA0580.01.- Formulación y evaluación de proyectos de inversión del sector rural

2. Practicando la agricultura

2.1. Uso y manejo del agua y suelo

2.1. NTCL: CAGR0364.01.- Riego superficial en parcelas

NTCL: CAGR0365.01.- Riego presurizado en parcelas

NTCL: CSUE0354.01.- Ejecución del plan de manejo de suelos

NTCL: CSUE0355.01.- Dirección y evaluación del plan de manejo de suelos

NTCL: CSUE0356.01.- Elaboración del plan de manejo de suelos

NTCL: CSUE0527.01.- Aplicación del sistema de labranza de conservación.

2.2. Reproducción de plantas2.2. NTCL: CFOR0110.01.- Obtención de

germoplasma y capacitación a personal operativo

2.3. Cultivo y manejo de plantas

2.3. NTCL: CFOR0058.02.- Producción de plantas

NTCL: CHOR0255.01.- Poda de plantasNTCL: CHOR0256.01.- Mejoramiento de

plantas

3. Técnicas pecuarias

3.1. Propósitos zootécnicos, instalaciones y equipos

3.1. Propósitos zootécnicos, instalaciones y equipos

3.2. Nutrición animal 3.2. NTCL: CCAR0336.01.- Sistemas de nutrición

3.3. Sanidad e higiene 3.3. NOM 054200 1996.- Aplicar higiene y sanidad en instalaciones y alojamientos

3.4. Reproducción animal

3.4. NTCL: CLCH0282.01.- Inseminación artificial

Reproducción natural

4. Tecnológica agroindustrial 4.1. El taller agroindustrial 4.1. El taller agroindustrial

4.2. Métodos de conservación 4.2. Métodos de conservación

4.3. Elaboración de productos lácteos

4.3. NTCL: CLCH0375.02.-Elaboración de productos lácteos

NOM 121 SSA-1994.- Quesos frescos,

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madurados y procesados. Especificaciones sanitarias.

NOM-091-SSA1-1994.-Leche Pasteurizada de vaca. Disposiciones y especificaciones sanitarias

4.4. Elaboración de productos cárnicos

4.4. Elaboración de productos cárnicos

4.5. Elaboración de productos hortofrutícolas

4.5. NTCL: CICA0119.01.- Obtención de conservas alimenticias comercialmente estériles

NTCL: CICA0120.01.- Embalaje de conservas alimenticias

NTCL: CICA0247.01.- Preparación de mezclas para la obtención de conservas alimenticias

NTCL: CICA0258.01.-Envasado de conservas alimenticias

5. Consolidando el cambio agropecuario

5.1. Diseño de un proyecto 5.1. NTCL: CSED0264.01.- Desarrollo de programas y proyectos

5.2. Desarrollo del proyecto 5.2. NTCL: CCCA0580.01.- Formulación y evaluación de proyectos

5.3. Evaluación del proyecto 5.3. NTCL: CCCA0580.01.- Formulación y evaluación de proyectos

VI. ASPECTOS GENERALES

MÓDULO I. “LA INVESTIGACIÓN Y EL DESARROLLO SUSTENTABLE”

JUSTIFICACIÓN:

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Uno de los principales problemas mundiales que trae efectos colaterales, son las actividades que el hombre realiza para satisfacer sus necesidades; se suman a esta realidad, el crecimiento demográfico y la ausencia de una cultura ecológica, que oriente con criterios de sustentabilidad el desarrollo de las actividades en todos los sectores de la economía. El deterioro del medio ambiente, en la actualidad, es la resultante del uso irracional de los recursos naturales y a veces el desconocimiento sobre los métodos adecuados para su tratamiento.

Por lo tanto este módulo tiene como finalidad, proporcionar los principios y fundamentos que facilitan la apropiación de los contenidos subsecuentes, dando al estudiante las herramientas que permitan identificar las etapas en la investigación y el uso de recursos mediante un enfoque de desarrollo sustentable.

PROPÓSITO: Que el estudiante sea capaz de identificar y conocer las estrategias de

organización para la producción agropecuaria, bajo el enfoque de desarrollo sustentable.

DURACIÓN: 272 HORAS

MÓDULO TITULO SUBMÓDULOS HORAS

PRIMERO LA INVESTIGACIÓN Y EL DESARROLLO SUSTENTABLE

LA ORGANIZACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN.

DESARROLLO SUSTENTABLE Y LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA.

ESTRATEGIAS DE INVESTIGACIÓN.

METODOLOGÍAS PARA LA ELABORACIÓN DE PROYECTOS.

48

80

80

64

13


PERFIL DE INGRESO:

El estudiante tiene la capacidad de integración, es reflexivo y crítico, tiene facilidad de comunicación, redacción; cuenta con los conocimientos previos de las asignaturas básicas: medio ambiente, ciencia, tecnología, sociedad y valores; adermás, conoce las formas de producción regional y se interesa en el mejoramiento de su entorno.

PERFIL DE EGRESO:

El estudiante cuenta con las herramientas para participar en proyectos productivos, identificando las técnicas de investigación que favorezcan el desarrollo sustentable de la región. Igualmente comprende e interpreta los contenidos modulares de la carrera de técnico agropecuario.

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL MÓDULO Y SUS COMPONENTES

Los contenidos que comprende el módulo se caracterizan por su aplicación práctica hacia la producción agropecuaria regional, a través de la aplicación de estrategias de investigación para la elaboración de proyectos productivos que favorecen el desarrollo sustentable regional, buscando la recuperación de los recursos naturales.

SITIOS DE INSERCIÓN LABORAL

SITIOS DE INSERCIÓN OCUPACIÓN Ejidos Campos experimentales Empresas productoras de

semillas Autoempleo

Organización de productores Gestor de créditos Auxiliar de campo Jefe de cuadrilla Asesoría Productor

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CONTENIDOS MODULARES

MÓDULO I: LA INVESTIGACIÓN Y EL DESARROLLO SUSTENTABLE.

SUBMÓDULO 1: ORGANIZACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN.DURACIÓN: 48 HORASCONTENIDO:

1. Procesos de organización para la producción.2. Formas legales de organización.3. Instituciones y programas de apoyo financiero y asesoría técnica.

SUBMÓDULO 2: DESARROLLO SUSTENTABLE Y LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA.

DURACIÓN: 80 HORASCONTENIDO:

1. Clasificación y uso de los recursos naturales en la producción agropecuaria2. Interacción del hombre y la naturaleza en la producción.3. Sistemas de conservación de los recursos naturales.4. Construcciones ecológicas para la producción.5. Manejo de desechos en el área agropecuaria.6. Producción Agropecuaria sustentable en la región.

SUBMÓDULO 3: ESTRATEGIAS DE INVESTIGACIÓNDURACIÓN: 80 HORASCONTENIDO:

1. Investigación documental utilizando medios impresos y electrónicos2. Acopio y clasificación de información3. Análisis e integración de la información4. Empleo del método científico en la investigación y solución de problemas.

SUBMÓDULO 4: METODOLOGÍA PARA LA ELABORACIÓN DE PROYECTOS.DURACIÓN: 64 HORASCONTENIDO:

1. El “Proyecto Productivo”.2. Características y tipos de proyectos.3. Guía para la elaboración de un proyecto productivo.4. Elaboración de un proyecto.

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MÓDULO ILA INVESTIGACIÓN Y EL DESARROLLO SUSTENTABLE

Duración272 Hrs.

SUBMÓDULO 1ORGANIZACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN

Duración 48 Hrs.

RESULTADO DE APRENDIZAJE

Integra grupos a través de su organización para las actividades productivas del entorno

UNIDADES DE APRENDIZAJE

ESTRATEGIAS DE

APRENDIZAJE(SUGERIDAS)

MATERIALES Y EQUIPO DE

APOYO

CRITERIOS DE

EVALUACIÒN

Procesos de organización para la producción.

Formas legales de organización.

Instituciones y programas de apoyo financiero y asesoría técnica.

Desarrollo de una secuencia didáctica. Integración de equipos de 3 alumnos para realizar investigación bibliográfica. Investigación documental y de campo.

Libros, revistas. Mapas conceptuales y mentales Material de exposición. Material audiovisual

* Informe

*Guía de observación

* Exposición individual y en equipo

MÓDULO I LA INVESTIGACIÓN Y EL Duración 272

16

CRITERIOS DE VALORACION ACTITUDINAL.

Participación, iniciativa, responsabilidad y trabajo en equipo.


DESARROLLO SUSTENTABLE Hrs.

SUBMÓDULO 2DESARROLLO SUSTENTABLE Y LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

Duración 80 Hrs.


Participa de manera activa en el fomento de actividades que conllevan al desarrollo sustentable de su entorno


ESTRATEGIAS DE



APOYO

CRITERIOS DE

EVALUACIÒN

Clasificación y uso de los recursos naturales en la producción agropecuaria.

Interacción del hombre y la naturaleza en la producción.

Sistemas de conservación de los recursos naturales.

Construcciones ecológicas para la producción.

Manejo de deshechos en el área agropecuaria.

Producción agropecuaria sustentable en la región.

Desarrollo de secuencia didáctica. Recorrido de campo utilizando una guía para la observación de los ecosistemas regionales y los sistemas de producción. Investigación documental y de campo de un problema ambiental. Elaboración de maqueta que integren los conocimientos adquiridos.

Medios electrónicos de comunicación. Guías de observación Desechos orgánicos Mapa conceptual. Material de exposición.

* Informe

* Maqueta elaborada.

*Guía de observación elaborada.

* Exposición individual y en equipo.

MÓDULO I LA INVESTIGACIÓN Y EL DESARROLLO

Duración 272 Hrs.

17


Responsabilidad, creatividad, iniciativa y reflexión.


SUSTENTABLE

SUBMÓDULO 3ESTRATEGIAS DE INVESTIGACIÓN

Duración 80 Hrs.


Participa en las diferentes etapas de un proceso de investigación para el aprovechamiento y utilización de los recursos naturales de manera sustentable.


ESTRATEGIAS DE



APOYO

CRITERIOS DE

EVALUACIÒN

Investigación documental utilizando medios impresos y electrónicos.

Acopio y clasificación de información.

Análisis e integración de la información.

Empleo del método científico en la investigación y solución de problemas.

Secuencia didáctica. Rescatar mediante lluvia de ideas los conocimientos previos sobre técnicas y métodos de investigación. Analizar por equipo las estrategias empleadas en un proceso de investigación. Conferencia por personal dedicado a la investigación agropecuaria. Desarrollar en equipo mapas conceptuales y mentales del tema.

Medios electrónicos de comunicación. Mapa conceptual y mental. Material de exposición. Equipo audiovisual.

Ensayo elaborado. Reporte y conclusión de la conferencia. Mapas elaborados. Participación en actividades.

MÓDULO ILA INVESTIGACIÓN Y EL DESARROLLO SUSTENTABLE.

Duración 272 Hrs.

18

CRITERIOS DE VALORACION ACTITUDINAL.Responsabilidad, participación, iniciativa, capacidad de análisis.


SUBMÓDULO 4MÉTODOS PARA LA ELABORACIÓN DE PROYECTOS.

Duración 64 Hrs.


Utiliza la metodología más adecuada para la elaboración de proyectos de tipo productivo, siguiendo un proceso que favorezca su desarrollo.


ESTRATEGIAS DE



APOYO

CRITERIOS DE

EVALUACIÒN

El “Proyecto Productivo”.

Características y tipos de proyectos.

Guía para la elaboración de un proyecto productivo.

Elaboración de un proyecto.

Secuencia didáctica. Rescatar los conocimientos previos y conceptualiza-ción de proyectos por los estudiantes. Exposición por el facilitador. Análisis de formatos utilizados en la elaboración de proyectos por diferentes dependencias.

Medios electrónicos de comunicación. Formatos de proyectos utilizados por las dependencias.

Proyecto final elaborado. Investigación documental.

19

CRITERIOS DE VALORACION ACTITUDINAL.Responsabilidad, disciplina, orden, participación.


MÓDULO II. PRACTICANDO LA AGRICULTURA

JUSTIFICACIÓN:

En la actualidad se demanda una mayor producción de alimentos, responsabilidad que recae en el sector agropecuario, siendo este el primer eslabón de cualquier proceso productivo.

El módulo “Practicando la Agricultura”, le proporciona al técnico agropecuario los conocimientos, habilidades y destrezas que le permiten comprender el ciclo de las plantas cultivadas e intervenir mejorando la productividad sin afectar el equilibrio ecológico.

PROPÓSITO:

Que el estudiante adquiera conocimientos, habilidades y destrezas con un enfoque sustentable que le permita comprender la relación suelo-agua-planta, con la finalidad de optimizar, incrementar y diversificar la producción.



SEGUNDO

PRACTICANDO LA AGRICULTURA

USO Y MANEJO DEL AGUA Y SUELO.

REPRODUCCIÓN DE PLANTAS.

CULTIVO Y MANEJO DE PLANTAS.

102

68

102

PERFIL DE INGRESO:

Dada la inserción ocupacional del Técnico Agropecuario, se requiere que el aspirante posea conocimientos sobre las operaciones matemáticas básicas, Química, comunicación fluida, actitud emprendedora, creativa, participativa y colaboradora.

PERFIL DE EGRESO:

El estudiante integra a su formación tecnológica, conocimientos que le permiten participar en la toma de decisiones durante la propagación y cultivo de plantas, aplicando técnicas que mejoren los procesos; al mismo tiempo desarrolla una actitud crítica, reflexiva y sintética de su quehacer agrícola.

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CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL MÓDULO Y SUS COMPONENTES:

Este módulo se caracteriza por el desarrollo técnico y práctico de las habilidades y destrezas para el uso y manejo del agua enfocada a la reproducción y manejo de plantas en equilibrio con su entorno, para lo cual comprende tres submódulos con los contenidos que se desarrollan durante 272 horas en el tercer semestre de la carrera.


MÓDULO II: PRACTICANDO LA AGRICULTURA.

SUBMÓDULO 1: USO Y MANEJO DEL AGUA Y SUELO.DURACIÓN: 102 HORASCONTENIDO:

1. El suelo como factor limitante de la producción.2. El agua como fuente de producción de alimentos.3. Técnicas de conservación de los recursos de la agricultura.

SUBMÓDULO 2: REPRODUCCION DE PLANTASDURACIÓN: 68 HORASCONTENIDO:

1. La reproducción sexual y asexual de las plantas cultivadas.2. Estructuras y medios de cultivo para la propagación vegetal.

SUBMÓDULO 3: CULTIVO Y MANEJO DE PLANTASDURACIÓN: 102 HORASCONTENIDO:

1. Establecimiento de cultivos.2. Identificación y control de plagas y enfermedades.3. Cosecha de cultivos.


SITIOS DE INSERCIÓN OCUPACIÓN Empresas hortícolas Invernadero Empacadora de frutas y

hortalizas Almacén CNA Grupos organizados Autoempleo

Responsable del manejo de agroquímicos y del área de riego

Asesor técnico Responsable de invernadero Encargado de área de selección Encargado de área de

conservación Verificador de calidad de grano Administrador de agua Gestoría Asesoría

21


Productor

22


MÓDULO IIPRACTICANDO LA AGRICULTURA.

Duración272 Hrs.

SUBMÓDULO 1USO Y MANEJO DEL AGUA Y SUELO.

Duración102 Hrs.


Identifica problemas en el uso del agua y suelo durante la reproducción de plantas y manejo de cultivos para proponer alternativas de solución.


ESTRATEGIAS DE



APOYO

CRITERIOS DE

EVALUACIÓN

El suelo como factor limitante de la producción.

El agua como fuente de producción de alimentos.

Técnicas de conservación de los recursos en la agricultura.

Desarrollar una secuencia didáctica. Investigación bibliográfica, de campo y laboratorio. Practica de campo, toma de muestras de suelos. Investigación documental y de campo sobre tipos de riego y equipo en la región. Recorrido de campo para observar las formas de conservación del suelo y del agua.

Equipo y material de laboratorio. Herramientas de campo. Medios de información. Práctica de campo y visita a parcelas con sistemas de riego.

*Obtener muestras de suelo.

*Guía de observación de campo

* Reportes de investigación.

* Maqueta

MÓDULO II PRACTICANDO LA Duración 272

23


Orden, limpieza, disciplina, responsabilidad y trabajo en equipo.


AGRICULTURA. Hrs.

SUBMÓDULO 2REPRODUCCIÓN DE PLANTAS.

Duración 68 Hrs.


Produce plantas que le permitan fomentar el desarrollo de una cultura ecológica en su región, apropiándose del proceso.


ESTRATEGIAS DE



APOYO

CRITERIOS DE

EVALUACIÓN

La reproducción sexual y asexual de las plantas cultivadas.

Estructuras y medios de cultivo para la propagación vegetal.

Desarrollar una secuencia didáctica. Exposición introductoria por el docente. Realizar un muestrario de semillas de plantas cultivadas. Colecta de material vegetativo para propagación asexual. Elaborar sustratos utilizando materiales de la región.

Medios electrónicos de comunicación. Guías de observación de campo. Materiales de la región para integrar sustratos. Semillas y material vegetativo. Equipo y herramientas para propagación.

*Lista de cotejo.

*Resumen y reportes.

*Sustrato obtenido.

*Presentación de colecta de material.

MÓDULO IIPRACTICANDO LA AGRICULTURA.

Duración 272 Hrs.

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Orden, limpieza, disciplina, responsabilidad, participación, honestidad.


SUBMÓDULO 3CULTIVO Y MANEJO DE PLANTAS.

Duración 102 Hrs.


Maneja cultivos regionales.


ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE(SUGERIDAS)


APOYO

CRITERIOS DE

EVALUACIÓN

Establecimiento de cultivos.

Identificación y control de plagas y enfermedades.

Cosecha de cultivos.

Secuencia didáctica. Rescatar mediante investigación bibliográfica las etapas fenológicas de cultivos regionales Organizados en equipos de 4 personas integraran ábacos de cultivo. Prácticas de campo de siembra y manejo de cultivos. Identificación y control de plagas y enfermedades comunes en los cultivos de la región. Observación de frutos en diferente estado de madurez.

Medios electrónicos de comunicación e información. Parcelas agrícolas. Tractor y equipo agrícola. Equipo audiovisual. Bibliografía.

Reporte y conclusión de la investigación Lista de cotejo. Guía de observación Manejo de productos, aplicando normas de seguridad e higiene.

MÓDULO III. “TÉCNICAS PECUARIAS”

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CRITERIOS DE VALORACION ACTITUDINAL.Orden, disciplina, honradez, responsabilidad y trabajo en equipo.


JUSTIFICACIÓN:

El continuo crecimiento de la población, ha provocado el desabasto de alimentos de origen animal, consecuentemente es necesario fortalecer los conocimientos sobre la aplicación de diversas tecnologías que incrementen la producción y la productividad de las especies pecuarias.

Para la aplicación de estas tecnologías es necesario personal calificado con conocimientos, habilidades y destrezas que lo involucren en el proceso productivo, estas características serán las que ostente el estudiante al cursar éste módulo.

PROPÓSITO: El estudiante será capaz de manejar los elementos y factores con los

conocimientos necesarios, para la explotación técnica de las diferentes especies zootécnicas en todas las etapas de su vida productiva.



TERCERO

TÉCNICAS PECUARIAS

PRÓPOSITOS ZOOTÉCNICOS, INSTALACIONES Y EQUIPO.

NUTRICIÓN ANIMAL.

SANIDAD E HIGIENE.

REPRODUCCIÓN ANIMAL.

64

64

64

80

PERFIL DE INGRESO:El estudiante al ingresar a este módulo deberá tener conocimientos en las

siguientes áreas: Matemáticas, Química Orgánica, Biología, Inglés, técnicas de investigación y métodos para la elaboración de proyectos.

PERFIL DE EGRESO:El estudiante conoce las características principales de las instalaciones y

equipos utilizados en las explotaciones pecuarias, cuenta con los conocimientos técnicos para satisfacer las necesidades nutricionales en las diferentes etapas productivas de las especies domésticas.

Tiene capacidad para aplicar las normas de sanidad e higiene en la producción animal e interviene haciendo uso de las diferentes técnicas reproductivas.

CARACTERISTICAS GENERALES DEL MÓDULO Y SUS COMPONENTES

26


Este módulo parte del estudio de los aspectos generales del manejo zootécnico e instalaciones y equipos para las especies domésticas, considera también las técnicas de nutrición animal.

Se abordan normas de sanidad e higiene en los procesos productivos y capacita al alumno, para que intervenga activamente en la reproducción de las especies zootécnicas.


Módulo III: TECNICAS PECUARIAS.

SUBMÓDULO 1: PROPÓSITOS ZOOTÉCNICOS, INSTALACIONES y EQUIPO.DURACIÓN: 64 HORASCONTENIDO:

1. Propósitos zootécnicos en las diferentes especies regionales o alternativas.2. Las instalaciones y equipos para las explotaciones pecuarias en especies

regionales o alternativas.

SUBMÓDULO 2: NUTRICIÓN ANIMAL.DURACIÓN: 64 HORASCONTENIDO:

1. El sistema digestivo de los monogástricos y poligástricos.2. La nutrición en las diferentes especies zootécnicas.3. Elaboración de raciones.

SUBMÓDULO 3: SANIDAD E HIGIENEDURACIÓN: 64 HORASCONTENIDO:

1. Calendarios de vacunación y desparasitación para especies regionales.2. La aplicación de biológicos y medicamentos.3. La higiene en la producción.

SUBMÓDULO 4: REPRODUCCIÓN ANIMAL.DURACIÓN: 80 HORASCONTENIDO:

1. Anatomía y fisiología del aparato reproductor del macho y la hembra.2. Técnicas de mejoramiento genético.3. Seguimiento reproductivo.


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SITIOS DE INSERCIÓN OCUPACIÓN Ranchos ganaderos y Establos

Posta porcina

Granjas avícolas

Rastros

Fábricas de alimentos

Instituciones gubernamentales de apoyo agropecuario

Autoempleo

Aplicar prácticas zootécnicas Mantener la higiene del equipo

de ordeña Apoyar en la elaboración de

dietas del ganado Seguimiento y ejecución de los

programas reproductivos Seguimiento y ejecución de los

programas reproductivos Elaboración de dietas Participar en los programas de

sanidad y medicina preventiva Realizar prácticas zootécnicas Participar en la elaboración de

dietas Dar seguimiento y ejecución a

los programas de sanidad y medicina preventiva

Aplicación de prácticas de higiene durante el proceso de sacrificio

Participar en la elaboración de alimentos balanceados

Capacitador en los programas de apoyo pecuario

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MÓDULO III TÉCNICAS PECUARIAS. Duración 272 Hrs.

SUBMÓDULO 1PROPÓSITOS ZOOTÉCNICOS, INSTALACIONES Y EQUIPOS.

Duración 64 Hrs.


Caracteriza las principales razas, así como las instalaciones y equipos utilizados en la región.


ESTRATEGIAS DE



APOYO

CRITERIOS DE

EVALUACIÒN

Propósitos zootécnicos en las diferentes especies regionales o alternativas.

Las instalaciones y equipos para las explotaciones pecuarias en especies regionales o alternativas.

Desarrollo de secuencia didáctica. Investigación bibliográfica. Visitas guiadas a granjas pecuarias. Exposiciones por equipo. Prácticas de campo en el sector productivo correspondiente. Elaboración de resúmenes. Técnicas grupales. Exposición final de productos didácticos obtenidos.

Bibliografía. Instalaciones y equipos pecuarios. Materiales audiovisuales. Rotafolios.

Lista de cotejo. Guía de observación. Cuestionario. Productos didácticos finalizados.

29

CRITERIOS DE VALORACION ACTITUDINAL.Responsabilidad, asistencia, disponibilidad, participación y que promueva la sustentabilidad.



SUBMÓDULO 2 NUTRICIÓN ANIMAL Duración 64 Hrs.


Elabora alimentos balanceados, aprovechando los recursos regionales y sus propiedades nutricionales.


ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE(SUGERIDAS)


APOYO

CRITERIOS DE

EVALUACIÒN El sistema digestivo de monogástricos y poligástricos

La nutrición en las diferentes especies zootécnicas.

Elaboración de raciones alimenticias.

Desarrollo de secuencia didáctica. Investigación bibliográfica. Integrar un cuadro comparativo de las diferencias entre los sistemas digestivos. Exhibidor de materias primas. Exposiciones por equipo. Visitas a plantas de procesamiento de alimentos balanceados. Estudio de modelos didácticos. Técnicas grupales. Elaboración de raciones balanceadas.

Bibliografía. Equipo de disección. Insumos agrícolas. Materiales audiovisuales. Rotafolios.

Lista de cotejo. Guía de observación. Cuestionario. Dietas elaboradas.

30

CRITERIOS DE VALORACION ACTITUDINAL.Responsabilidad, asistencia, reflexión, trabajo en equipo, disponibilidad, participación y promotor de la sustentabilidad.



SUBMÓDULO 3 SANIDAD E HIGIENE. Duración 64 Hrs.


Elabora programas sanitarios regionales y desarrolla habilidades y destrezas en la aplicación de biológicos y medicamentos.


ESTRATEGIAS DE



APOYO

CRITERIOS DE

EVALUACIÒN

Calendarios de vacunación y desparasitación para especies regionales.

La aplicación de biológicos y medicamentos.

La higiene en la producción.

Desarrollo de secuencia didáctica. Investigación bibliográfica. Técnicas grupales. Prácticas de manejo y aplicación de biológicos y medicamentos. Exposiciones por equipo. Ponencia por personal de la SAGARPA.

Bibliografía. Semovientes. Material médico. Productos biológicos y medicamentos. Materiales audiovisuales. Rotafolios.

Lista de cotejo. Guía de observación. Cuestionario. Calendarios sanitarios. elaborados. Reporte de ponencia.

31

CRITERIOS DE VALORACION ACTITUDINAL.Responsabilidad, asistencia, trabajo en equipo, disponibilidad, participación.



SUBMÓDULO 4REPRODUCCIÓN ANIMAL.

Duración 80 Hrs.


Mejora genéticamente las especies regionales utilizando las prácticas y técnicas para la reproducción animal.


ESTRATEGIAS DE



APOYO

CRITERIOS DE

EVALUACIÒN

Anatomía y fisiología del aparato reproductor del macho y la hembra.

Técnicas de mejoramiento genético.

Seguimiento reproductivo.

Desarrollo de secuencia didáctica. Investigación bibliográfica. Técnicas grupales. Visitas a rastros. Prácticas de campo de inseminación artificial. Ponencias por especialistas en el manejo reproductivo de los animales.

Bibliografía. Semovientes. Material médico. Equipo para inseminación artificial. Modelos didácticos. Materiales audiovisuales. Rotafolios.

Lista de cotejo. Guía de observación. Cuestionario. Reporte de ponencia. Elaboración de calendario reproductivo.

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CRITERIOS DE VALORACION ACTITUDINAL.Responsabilidad, asistencia, trabajo en equipo, disponibilidad, participación y que promueva la sustentabilidad.


MÓDULO IV. TECNOLOGÍA AGROINDUSTRIAL

JUSTIFICACIÓN:

El presente módulo está integrado por una serie de acciones y procesos orientados a la transformación de los productos que genera el campo mexicano, estructurando sus contenidos con un enfoque educativo basado en competencias en un marco específico que demanda el sector productivo.

PROPÓSITO:

En este módulo se especifica con mayor claridad el concepto de las cadenas de valor, criterios que son necesarios desarrollar y aplicarlos a los diversos sistemas producto impulsando su integración, dentro de un contexto de calidad y sustentabilidad.


MÓDULO

TITULO SUBMÓDULOS HORAS

CUARTO TECNOLOGÍA AGROINDUSTRIAL

EL TALLER AGROINDUSTRIAL.

MÉTODOS DE CONSERVACIÓN.

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS.

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS.

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS HORTOFRUTICOLAS.

36

24

48

48

36

PERFIL DE INGRESO:Los conocimientos que debe reunir el estudiante para ingresar a este

módulo son: Manejar material y equipo de laboratorio. Interpretar lecturas de instrumentos de medición y pesaje. Saber elaborar reportes utilizando las herramientas de cómputo. Saber interpretar indicadores de seguridad e higiene. Tener espíritu de trabajo colaborativo.

PERFIL DE EGRESO:El estudiante tiene los conocimientos, habilidades y aptitudes siguientes:

Habilidad para operar la maquinaria y equipo existente en los talleres.

33


Es capaz de aplicar los métodos de transformación y conservación de acuerdo al producto elaborado.

Sabe aplicar las reglas de seguridad e higiene tanto en maquinaria, equipo, utensilios, áreas en los procesos y en su persona.

Aplica las técnicas en los procesos de industrialización que garantizan la obtención de un producto de calidad.

Es capaz de integrarse y organizarse en equipo.

CARACTERISTÍCAS GENERALES DEL MÓDULO Y SUS COMPONENTES:

Es un módulo que está conformado por contenidos temáticos como: métodos de conservación, medidas de seguridad e higiene, el taller, su maquinaria y equipo, técnicas aplicadas en los procesos de industrialización de productos agropecuarios a través de los cuales el estudiante obtiene habilidades y destrezas agroindustriales desarrollando con calidad los procesos productivos que lo hacen competente en esta rama de la producción, avalando en el reconocimiento de las cadenas de valor.


Módulo IV: TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL

SUBMÓDULO 1: MAQUINARIA Y EQUIPODURACIÓN: 36 HORASCONTENIDO:

1. Características y ubicación de áreas2. Partes y funcionamiento de la maquinaria y equipo.3. Seguridad e higiene.

SUBMÓDULO 2: METODOS DE CONSERVACIÓN.DURACIÓN: 24 HORASCONTENIDO:

1. Importancia de la conservación de alimentos.2. Métodos de conservación (químicos y físicos)

SUBMÓDULO 3: ELABORACION DE PRODUCTOS LACTEOSDURACIÓN: 48 HORASCONTENIDO:

1. Composición química.2. Pruebas de andén y destino de la leche.3. Procesamiento de la leche.

SUBMÓDULO 4: ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOSDURACIÓN: 48 HORASCONTENIDO:

1. Características físicas y químicas de la carne.2. Obtención y destino de la carne.

34


3. Procesamiento de la carne.

SUBMÓDULO 5: ELABORACIÓN DE PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLASDURACIÓN: 36 HORASCONTENIDO:

1. Características de las frutas y hortalizas2. Selección y destino de las frutas y hortalizas3. Procesamiento de frutas y hortalizas


SITIOS DE INSERCIÓN OCUPACION Microempresas alimenticias Rastros Secundarias técnicas Autoempleo

Jefe de producción Asesoría Supervisor de rastros Docente de agroindustrias Procesamiento de productos

agropecuarios

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MÓDULO IVTECNOLOGÍA AGROINDUSTRIAL

Duración 192 Hrs.

SUBMÓDULO 1EL TALLER AGROINDUSTRIAL

Duración 36 Hrs.


Maneja las instalaciones y equipos con base en las diferentes características de los procesos agroindustriales.


ESTRATEGIAS DE



APOYO

CRITERIOS DE

EVALUACIÒN

Características y ubicación de áreas

Partes y funcionamiento de la maquinaria y equipo

Seguridad e higiene.

Investigación documental. Visita a talleres de la institución. Discusión grupal. Investigación documental. Manipular la maquinaria y equipo de los talleres de la institución. Visita a talleres de otras instituciones. Elaborar manuales de seguridad e higiene.

Medios impresos y electrónicos. Talleres de agroindustrias. Rotafolios. Maquinaria y equipo de los talleres. Proyector de acetatos. Cámara fotográfica.

Lista de cotejo. Participación colaborativa. Entrega de maquetas o planos. Entrega de manuales.

36

CRITERIOS DE VALORACION ACTITUDINAL.Participación, iniciativa, responsabilidad y trabajo en equipo.


MÓDULO IVTECNOLOGÍA AGROINDUSTRIAL.

Duración 192 Hrs.

SUBMÓDULO 2MÉTODOS DE CONSERVACIÓN.

Duración 24 Hrs.


Aplica los métodos de conservación como una medida para dar más vida útil al producto elaborado.


ESTRATEGIAS DE



APOYO

CRITERIOS DE

EVALUACIÒN

Importancia de la conservación de alimentos.

Métodos de conservación.

Investigación documental. Discusión grupal. Exposición del docente. Realización de prácticas.

Medios impresos y electrónicos. Películas Proyector de acetatos. Equipo de laboratorio. Equipo de talleres agroindustriales.

Lista de cotejo. Entrega de informe. Participación Mapa conceptual.

37




Duración192 Hrs.

SUBMÓDULO 3ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS.

Duración 48 Hrs.


Aplica diferentes técnicas de elaboración en los procesos de industrialización de productos lácteos.


ESTRATEGIAS DE



APOYO

CRITERIOS DE

EVALUACIÒN

Composición química.

Pruebas de andén y destino de la leche.

Procesamiento de la leche.

Investigación documental y electrónica. Exposición del docente. Discusión grupal. Elaboración de diagramas. Realización de la práctica.

Medios impresos y electrónicos.Equipo de cómputo.Rotafolios.Equipo de laboratorio y reactivos.Proyector de acetatos.El taller y su equipo. Insumos.

Lista de cotejo. Entrega de resumen. Participación Informe de prácticas. Mapa conceptual. Entrega de diagramas. Producto elaborado.


Duración 192 Hrs.

38

CRITERIOS DE VALORACION ACTITUDINAL.Responsabilidad, asistencia, trabajo en equipo, disponibilidad, participación y promotor de la participación, iniciativa, responsabilidad y trabajo en equipo.


SUBMÓDULO 4ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS.

Duración 48 Hrs.


Aplica las diferentes técnicas en los procesos de industrialización de productos cárnicos.


ESTRATEGIAS DE



APOYO

CRITERIOS DE

EVALUACIÒN

Características físicas y químicas de la carne.

Obtención y destino de la carne.

Procesamiento de la carne.

Investigación documental y electrónica Exposición del facilitador. Discusión grupal. Realización de prácticas en el taller. Visita a rastros. Elaboración de diagramas.

Medios impresos y electrónicos. Insumo principal (carne). Rota folios. El taller y su equipo. Especies regionales. Instalaciones del rastro.

Lista de cotejo. Entrega de resumen. Participación Informe de prácticas. Mapa conceptual. Presentación de maqueta Producto elaborado.


Duración192 Hrs.

SUBMÓDULO 5 ELABORACIÓN DE Duración 36 Hrs.

39



PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS.


Aplica diferentes técnicas en los procesos de industrialización en frutas y hortalizas.


ESTRATEGIAS DE



APOYO

CRITERIOS DE EVALUACIÒN

Características de las frutas y hortalizas.

Selección y destino de las frutas y las hortalizas.

Procesamiento de frutas y hortalizas.

Investigación documental y electrónica. Discusión grupal. Exposición demostrativa. Visita a mercados y fábricas. Elaboración de diagramas. Realización de prácticas.

Medios impresos y electrónicos. Frutas y hortalizas de la región. Rotafolios El taller y su equipo. Mercados y fábricas. Proyector de acetatos.

Lista de cotejo. Entrega de resumen. Participación. Informe de prácticas. Mapa conceptual. Informe de visitas. Entrega de diagramas. Producto elaborado.

MÓDULO V“CONSOLIDANDO EL CAMBIO AGROPECUARIO”

40



JUSTIFICACIÓN: En toda formación técnica es necesario consolidar los conocimientos y

competencias generadas, en este módulo V “Consolidando el cambio agropecuario”, se logra que el estudiante integre a través de una práctica profesional, los conocimientos teóricos-metodológicos adquiridos durante el trayecto de los módulos del componente profesional, de la carrera de Técnico Agropecuario, dando como resultado la adquisición de un perfil de competencia en el hacer tecnológico, autogestión, innovación y desarrollo productivo.

PROPÓSITO: En este módulo se integran los conocimientos adquiridos en los

componentes de formación básica, propedéutica y profesional, mismos que se aplican en la elaboración del proyecto, dando cómo resultado la adquisición del perfil de competencia, requerido para este técnico.


MÓDULO

TITULO SUBMÓDULOS HORAS

QUINTO CONSOLIDANDO EL CAMBIO AGROPECUARIO

DISEÑO DE UN PROYECTO.

DESARROLLO DEL PROYECTO.

EVALUACIÓN DEL PROYECTO.

60

84

48

PERFIL DE INGRESO:

El estudiante al ingresar al módulo deberá haber acreditado todos los contenidos que integran el perfil de Técnico Agropecuario, dominar aptitudes, destrezas y habilidades que debe poseer el estudiante para poder desarrollar y ejecutar un proyecto productivo, entendidos estos como competencias mínimas de aprendizaje.

PERFIL DE EGRESO:

El egresado debe demostrar sus conocimientos, destrezas, aptitudes y actitudes para enfrentar nuevos retos, los resuelve con autonomía que es la clave para un mejor desempeño y le facilita su inserción al proceso productivo, llevando consigo los saberes y herramientas necesarias para impulsar la producción, a lo largo de todos los procesos presentes en la cadena de valor.

CARACTERISTICAS GENERALES DEL MÓDULO Y SUS COMPONENTES:

41


Este módulo dota al estudiante de una formación integral donde se incluyen elementos teóricos y prácticos que le permiten participar en forma decisiva en la elaboración, desarrollo y evaluación de proyectos productivos.


Módulo V: CONSOLIDANDO EL CAMBIO AGROPECUARIO

SUBMÓDULO 1: DISEÑO DE UN PROYECTO.DURACIÓN: 60 HORASCONTENIDO:

1. Conceptos básicos para la elaboración de un proyecto.2. Elaboración de un proyecto.

SUBMÓDULO 2: DESARROLLO DEL PROYECTO.DURACIÓN: 84 HORASCONTENIDO:

1. Cronograma de actividades.2. Programas financieros.3. Seguimiento del desarrollo del proyecto productivo.

SUBMÓDULO 3: DISEÑO DE UN PROYECTO.DURACIÓN: 48 HORASCONTENIDO:

1. Los elementos y la importancia de la evaluación de la formulación de proyectos productivos.

2. Diseño y aplicación de instrumentos para evaluar las diferentes etapas del proyecto.


SITIOS DE INSERCIÓN OCUPACIÓN Instituciones gubernamentales Cooperativas Ejidos Asociaciones agropecuarias Microempresas Autoempleo

Responsable del área agropecuaria

Auxiliar de los sectores productivos

Administración y gestoría Asesoría, organización y

gestoría

Productor

MÓDULO V CONSOLIDANDO EL CAMBIO

Duración 192 Hrs.

42


AGROPECUARIO.

SUBMÓDULO 1DISEÑO DE UN PROYECTO.

Duración 60 Hrs.


Elabora un prototipo de proyecto agropecuario.


ESTRATEGIAS DE



APOYO


Conceptos básicos para la elaboración de un proyecto.

Elaboración de un proyecto.

Desarrollar una secuencia didáctica. Exposición introductoria del curso. Revisión documental para elaborar un proyecto. Formulación del proyecto. Tutoría por el facilitador.

Bibliografía.

Bases de datos.

Formatos.

Guía de proyectos.

Reportes y fichas de trabajo.

Guías de observación

Presentación del proyecto.

MÓDULO VCONSOLIDANDO EL CAMBIO AGROPECUARIO.

Duración 192 Hrs.

43



SUBMÓDULO 2DESARROLLO DEL PROYECTO.

Duración 84 Hrs.


Elabora y formula proyectos productivos.


ESTRATEGIAS DE



APOYO


Cronogramas de actividades.

Programas financieros.

Seguimiento del desarrollo del proyecto productivo.

Desarrollar una secuencia didáctica. Elabora un cronograma de actividades. Planeación de los recursos a utilizar en el proyecto. Investigación documental del alumno y exposición del docente.

Materiales impresos. Equipo audiovisual.

Resumen. Cronograma

elaborado. Reportes

elaborados. Participació

n y presentación del programa.

Exposición.

MÓDULO VCONSOLIDANDO EL CAMBIO AGROPECUARIO.

Duración 192 Hrs.

44



SUBMÓDULO 3EVALUACIÓN DEL PROYECTO.

Duración 48 Hrs.


Fundamenta cada una de las etapas del proyecto productivo para su aplicación.


ESTRATEGIAS DE



APOYO


Los elementos y la importancia de la evaluación en la formulación de proyectos productivos.

Diseño y aplicación de instrumentos para evaluar las diferentes etapas del proyecto.

Desarrollo de secuencia didáctica. Elaboración de resúmenes. Discusión grupal. Diseño de instrumentos para seguimiento de proyectos productivos. Aplicación de los instrumentos de evaluación.

Materiales impresos Rotafolios. Proyector de acetatos. Acetatos. Equipo para proyección.

Resumen. Presentació

n de los instrumentos.

Participación individual.

Mapas conceptuales elaborados.

GLOSARIO DE TÉRMINOS

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CRITERIOS DE VALORACIÓN ACTITUDINAL.Responsabilidad, participación, iniciativa, capacidad de análisis.


AGROQUÍMICO. Producto de origen químico que se aplica a la agricultura.

COMPETENCIA. Es un indicador para determinar los términos de la destreza.

CONSERVACIÓN. Alargar o preservar la vida útil del producto procesado.

CONTROL. Realización de una operación con exactitud y rapidez, presentándose variaciones de ritmo e intensidad.

ECOLOGÍA. Es el estudio de organismos y su relación con el medio ambiente.

EMBALAJE. Proceso para empacar un producto.

DESPIECE. Cortes que se realizan a la canal.

LAMINA DE RIEGO. Es la película de agua que se aplica a la superficie del terreno y se expresa en milímetros o centímetros.

MÉTODO. Ordenamiento de actividades a desarrollar para lograr un determinado fin.

MÓDULO. Tiende a la formación del estudiante libre, creativo, participativo, responsable, crítico y con capacidad de resolver situaciones problemáticas que le impone la realidad.

PRODUCTIVIDAD. Es la relación entre la producción obtenida y el costo de Inversión.

SANIDAD. Conjunto de estrategias utilizadas en la prevención de procesos infecciosos.

SUSTENTABLE. Es el aprovechamiento de los recursos naturales de una manera racional, sin comprometer las necesidades de las generaciones futuras.

TRAYECTORIA. Lugar geométrico de las sucesivas posiciones de los módulos, como unidades integrales de aprendizaje interdependiente e independiente para lograr un perfil de egreso con competencias específicas.

ZOOTÉCNIA. Conjunto de técnicas y métodos encaminados a hacer producir a los animales domésticos.

46


BIBLIOGRAFÍA

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5.PLAN DE ESTUDIO TEC. AGROPECUARIO.

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