Administración Hotelera

¿Cómo hace un diagrama de flujo?

Material de apoyo unidad III.

Septiembre, 2011Xara G.

Objetivo Establece las funciones de un proceso,

su composición y las variantes entre una acción y el objetivo final deseado.

Uso Útiles para reingeniería de procesos,

mejorarlos o resolver cualquier problema.

Componentes primordiales

AccionesDecisiones Inicio y Termino del proceso

Consejo para su construcción:

Primero describir en palabras el proceso, identificar en cual fase se toma una decisión o se genera un micro proceso.

Usar la representación expuesta en la siguiente diapositiva.

Ejemplo: ¡Vacaciones a

Brasil! Decidir con la familia �lugar para vacacionar_ Reunirlos a todos_ Mostrarles las opciones_ Llegar a un acuerdo Viaje a Brasil�_ Tomar taxi al aeropuerto_ Tomar el avión_ Tomar taxi al hotel

_ ¡Disfrutar las playas de Río! Preparar casa/familia para �viaje_ Hacer la maleta_ Comprar traje de baño_ Dejar el perrito con la suegra Ir a la agencias de viajes�Cotizar precios_ Hacer reservaciones de hotel_ Comprar los boletos de avión Alistar documentos para �viajar_ Revisar pasaportes_ Llevarlos al consulado_ Sacar Visa

Comentarios finales Ahora tienes la información base

necesaria para elaborar el proceso del departamento de Recepción, analiza el capitulo IV del libro de Báez Casillas.

Al elaborar el proceso asegúrate de incluir llegada del huésped, proceso check inn, atencion durante la estancia y proceso de check out y despedida.

Información:Fuente:

Diplomado de Formación de Competencias, versión 2011. Material de Trabajo.

Centro Universitario del SurUniversidad de Guadalajara

Recuperado y Diseño: Mtra. Sara Guerrero Campos2011