BASE DATOS TRABAJO DE GRADO HASTA I-2018 AÑO 2012 N ... · del chorizo fino ahumado incluido...

BASE DATOS TRABAJO DE GRADO HASTA I-2018

AÑO 2012

N° NOMBRE DE LA TESIS AUTOR DIRECTOR JURADOS MODALIDAD GRADO

1

VALORACION DE LA CALIDAD FISICOQUIMICA Y MICROBIOLOGICA DE LA CREMA DE LECHE COMO MATERIA PRIMA OBTENIDA EN LA PASTEURIZADORA DE LECHES LECHESAN S.A

LEYDY LICETH SUAREZ MEZA

YANINE TRUJILLO NAVARRO

HENRRY MORALES, MAGDIEL PORTILLA,VICTOR GELVEZ PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

2

EFECTO DEL TIPO DE EMPAQUE SOBRE LAS CARACTERISTICAS ORGA NOLEPTICAS Y MICROBIOLOGICAS DEL CHORIZO TIPO ANTIOQUEÑO ALMACENADO EN REFRIGERACIÓN

LEIDY LORENA PABON BELTRAN

VICTOR MANUEL GELVEZ

DANIEL DURAN, MARIELA HERNANDEZ PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

3

EFECTO DEL GRADO DE CHAPTALIZACION SOBRE LA FERMENTACION ALCOHOLICA Y EL GRADO DE ACEPTACION SENSORIAL DEL VINO DULCE ELABORADO A PARTIR DE UVA PASA VARIEDAD (FLAME MORENA)

MARYI PAOLA BLANCO MANRIQUE

DANIEL S. DURAN OSORIO

CESAR VEGA-OSCAR FIALLO INVESTIGACIÓN. APROBADO

4 PROGRAMA DE TRAZABILIDAD PARA PASTAS ALIMENTICIAS LA FAMA CUCUTA N.S.

CARLOS ANDRES LIZARAZO NAVARRO

MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ

LIDA MALDONADO,LUZ ALBA CABALLERO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

5

MEJORAMIENTO DE LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN LA EMPRESA FERRY SERVICES LTDA DE ACUERDO AL DECRETO 3075/97

MARLY SHIRLEY CORREDOR TORRES

LIDA YANETH MALDONADO

LUZ ALBA CABALLERO- CESAR VEGA ROMERO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

6 MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE ELABORACION DE SNACK EN PRODUCTOS LA VICTORIA SANTANDER

PERNIA CACERES KAREN JISNEY


MAGDA AYALA, MAGDIEL PORTILLA PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

7 REDISEÑO Y SEGUIMIENTO DE LAS BPM EN LA ARROCERA GELVEZ S.A

CASTRO VALBUENA LUDY MARDELY

MAGDA MARIA AYALA

JOHANA MALDONADO, VICTOR GELVEZ PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

8 EVALUACION DEL MEJORAMIENTO DE LA LINEA (UHT) DESLACTOSADA DE LA EMPRESA COOLESAR

HANSI CAMARGO PIZARRO

CESAR VEGA ROMERO

OSCAR FIALLO, HENRY MORALES PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

9

MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE LA CARNE DE RES PREPARADA A LA PLANCHA, EN LA EMPRESA ARAMARK COLOMBIA S.A.S

JAINER JAVIER RODRIGUEZ SARMIENTO

OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO

LIDA YANETH MALDONADO- CAROLINA PABÓN PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

10

EFECTO DE LA APLICACIONDE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE A BASE DE EALGIA SOBRE LA CALIDAD D LA FRESA (FRAGARIA ANANASA CV. CAMAROSA)

YOICELIN AYOLA CANEDO


HENRY MORALES- YOHANA MALDONADO INVESTIGACIÓN APROBADO

11 CARACTERISTICAS FISIOQUIMICAS DEL RON NEQUE PRODUCIDO EN LA PACHA MAGDALENA

MARIA LUISA AVENDAÑO ORTIZ

DANIEL DURAN OSOSRIO

LUZ ALBA CABALLERO-MARIELA HERNANDEZ INVESTIGACION APROBADO

12

EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD DE ADSORCIÓN DE GALLETA DE CHOCOLATE APARTIR DEL METODO DINÁMICO Y ESTÁTICO DE ISOTERMAS DE ABSORCIÓN

ANA LIDIS CONTRERAS AYALA


LUZ ALBA CABALLERO-LIDA MALDONADO

PASANTIA INVESTIGATIVA APROBADO

13 CARACTERIZACION FISICOQUIMICA, MICROBIOLOGICA Y DETERMINAICION DE ADULTERANTES N LCHE CRUDA

LISBETH YULEIMA CONTRERAS

CESAR VEGA ROMERO

OSCAR FIALLO-MAGDIEL PORTILLA PRÀCTICA EMPRESARIAL APROBADO

EN EL CENTRO DE ACOPIO DE ALQUERIA EN SESQUILÈ, CUNDINAMARCA

14

VALORACIÓN OBJETIVA Y SUBJETIVA D LA CALIDAD DE LAS CANALES BOVINAS OBTENIDAS EN EL MATADERO DE PAMPLONA NORTE DE SANTANDER

CESAR YAMID BAREÑO DUARTE DANIEL DURAN

YANNINE TRUJILLO,MAGDIEL PORTILLA INVESTIGACIÓN APROBADO

15

EVALUACIÓN DEL REDIMIENTO DEL QUESO FRESCO UTILIZANDO CAARRAGENNA TIPO OITA, ACIDO LÁCICO Y ALBUMINA DE HUEVO

JORGE EUFANY VARGAS ANGARITA

CESAR VEGA ROMERO

OSCAR FIALLO-MAGDIEL PORTILLA INVESTIGACION APROBADO

16 DISEÑO DEL PROGRAMA INTERNO DE TRAZABILIDAD EN LA EMPRESA CARNEVALI

CRISTIAN JAVIER DIAZ FERREIRA

MAGDA MARIA AYALA

MAGDIEL PORTILLA,LUZ ALBA CABALLERO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

17

IDENTIFICACION DE LOS PUNTOS CRITICOS DECONTROL PARA EL DISÑO DE UN PROGRAMA DE TRAZABILIDAD EN LOS PRODUCTOS CARNICOS ELABORADOS EN LA EMPRESA PAT`CARNES CUCUTA N/S

CLARA JIMENA HERNANDEZ CAROLINA PABON

DANIEL DURAN-MARIELA HERNANDEZ PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

18

EVALUACIÒN DE LAS CONDICIONES HIGIENICO SANITARIAS DEL LABORATORIO DEL CENTRO DE ACOPI O"ASOSANTUARIO"

MARIANA DURÀN JARAMILLO

MAGHDIEL CECILIA PORTILLA MARTINEZ

CESAR VEGA- LUZ ALBA CABALLERO PRÀCTICA EMPRESARIAL APROBADO

19

DISEÑO E IMPLEMNTACION DE UN PLAN DE SANEAMIENTO BASICO EN PLANTA DE DESPOSTE DE CARNE DE CERDO (COPACABANA -ANTIOQUIA)

DANIEL ANDRES JIMENEZ MORA


DANIEL DURAN, CAROLINA PABON PRACTICA EMPRSARIAL APROBADO

20

DISEÑO DE UN PROGRAMA DE CONTROL EN EL ALMACENAMIENTO MATERIAS PRIMAS EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PETROCASINOS S.A SAMORE N.D.S

BREINER JOSE ROA CAMARGO

MAGDA AYALA MENDOZA

LIDA YANETH MALDONADO, CESAR VEGA ROMERO PRACTIVA EMPRESARIAL APROBADO

21

MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE LECHE CRUDA RECOLECTADA EN LA RUTA CUCUNUBA DEL CENTRO DE ACOPIO FUNEQUE DE LA EMPRESA ALQUERIA

ELIKA VIVIANA MENDOZA SIERRA

YOHANA MALDONADO

OSCAR FIALLO SOTO / CESAR VEGA ROMERO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

22

EFECTO DE LA COBERTURA NEGRACOMO RECUBRIMINTO DE LA UCHUVA (PHYSALIS PERUVIANA. L)

LAYNIKER ELIAS ORTIZ GARCIA

LUZ ALBA CABALLERO PEREZ

YOHANNA MALDONADO,HENRRY MORALES INVESTIGACIÓN APROBADO

23

MODELO DE CONTROL PARA TOLERANCIA CERO (PCC) EN LA LINEA DE EVISCERADO DE LA PLANTA DE PRODUCCION "EL DIAMANTE" DE LA EMPRESA DISTRAVES S.A

EVA JULIANA DELGADO GARCIA

JOHANA MALDONADO

LIDA YANETH MALDONADO, CAROLINA PABON PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE

24

MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE OBTENCION DE HARINA DE ARROZ PULVERIZADA EN LA ARROCERA GELVEZ CUCUTA (N. DE S)

LILIANA ANDREA ORTIZ GARCIA CAROLINA PABON

MARIELA HRNANDEZ- MAGDA AYALA PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

25

DISEÑO DEL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD PARA LA LINEA DE DELEITE EN LA PLANTA DE PANADRIA DE LA INDUSTRIA DEL GRUPO ÉXITO, BOGOTA

JORGE YESID RUIZ MORENO

JOHANA MALDONADO

MAGDA AYALA- LUCILA MONRROY PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

26

IMPLEMENTACION DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LA DISTRIBUIDORA FLORIDABLANCA DE AVIDESA MAC POLLO S.A.

MONICA SANCHEZ CONTRERAS

MAGDA AYALA MENDOZA

DANIEL DURAN / CESAR VEGA ROMERO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

27 MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE LAS PASTAS JAVIER SUAREZ OSCAR FIALLO MARIELA HERNANDEZ/ PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

ALIMENTICIAS EN LA EMPRESA PASTAS PARMESANA, SINCELEJO (SUCRE)

CORDERO SOTO DANIEL DURAN

28

MEJORAMIENTO DE LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN LA ARROCERA GELVEZ S.A. EN CUCUTA (N. DE S.)

EDWIN MAURICIO TRIANA LANDINEZ

HENRRY MORALES OCAMPO

JOHANA MALDONADO, LIDA YANETH MALDONADO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

29

DISEÑO Y APLICACIÓN DE UN PLAN DE MJORA DEL PROCESO PRODUCTIVO DE ENSALADAS ELABORADAS EN LA PLANTA DELICIAS

CARLOS ALBERTO JIMENEZ SANTAFE


MAGDA AYALA-CAROLINA PABON PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

30

DISEÑO DEL PLAN DE MEJORAMIENTO EN LA ELABORACION DE TORTILLAS DE MAIZ Y DE HARINA DE TRIGO EN LA EMPRESA KETACO MEXICAN FOOD , BUCARAMANGA SANTANDER

DENISSE CATHERINE MALDONADO CONTRERAS

HENRRY MORALES OCAMPO

MAGDA AYALA - CAROLINA PABON PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

31 DISEÑO DE UN SISTEMA DE GESTION PARA LA EMPRESA PASTAS ALIMENTICIAS LA MILANESA.

CLAUDIA TATIANA LIZCANO

VICTOR MANUEL GELVEZ

JOHANA MALDONADO, LIDA MALDONADO PRACTICA MPRESARIAL APROBADO

AÑO 2013

NO NOMBRE DE LA TESIS AUTOR DIRECTOR JURADOS MODALIDAD CALIFICACIÓN

1

ELABORACION DE LOS PROGRAMAS PRE-REQUISITOS COMO PARTE DEL MANUAL BPM EN EL RESTAURANTE LOS ARRIEROS SEMOS

JAVIER ARMANDO REYES AFANADOR CAROLINA PABON

MAGDA AYALA-LUCILA MONROY PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

2

DISEÑO DE LA PUESTA EN MARCHA DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PARA LA FUNDACIÓN INSTITUCIÓN PRESTADORA DE SERVICIOS DE SALUD IPS UNIPMAPLONA

ELIANA PATRICIA RODRIGUEZ CASTRO

STELLA HERNANDEZ GONZALEZ

JOHANNA MALDONADO, LIDA MALDONADO PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE

3

ESTABLECIMIENTO DE UN MECANISMO DE SEGUIMIENTO Y CONTROL PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE LA IPS UNIPAMPLONA

MARTHA LILIANA MENDOZA FLÓREZ

STELLA HERNÁNDEZ GONZÁLEZ

LUZ ALBA CABALLERO, MAGDA MARÍA AYALA PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

4

EVALUACION DEL PLAN DE SANEAMIENTO PARA EL PROGRAMA BANCO DIOCESANO DE ALIMENTOS DE LA CORPORACION DE SERVICIO PASTORAL SOCIAL DE LA DIOCESIS DE CÚCUTA (COSPAS) NORTE DE SANTANDER

SULY YURLEY FLOREZ PEREZ

CAROLINA PABON MORA

MAGDA AYALA- STELLA HERNANDEZ PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

5

EMPLEO DE RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES A BASE DE ALMIDON DE PAPA Y DE YUCA EN LA CONSERVACIO DEL MANGO VARIEDADD ZAPOTE

JOHN EVER PEREZ GONZALEZ

YANINE YUBISAY TRUJILLO NAVARRO

HENRY MORALES OCAMPO - MAGDHIELCECILIA PORTILLA MARTINEZ

PRACTICA INVESTIGATIVA EXELENTE

6

EFECTO DEL RECUBRIMIENTO COMESTIBLE A BASE DE PROTEÍNA CONCENTRADA DEL SUERO DE LECHE Y GLICEROL SOBRE LA MADURACIÓN DEL TOMATE CV. MILANO (LYCOPERSICUM ESCULENTUM MILL) PRODUCIDO A CAMPO ABIERTO Y BAJO INVERNADERO

CINDY YORLEY CARDOZO GARCIA

MAGDIEL CECILIA PORTILLA MARTINEZ

LUZ ALBA CABALLERO, CESAR VEGA INVESTIGACIÓN EXCELENTE

7

DISEÑO DE UN PROGRAMA DE CONTROL DE ALMACENAMIENTO Y DESPACHO DE ALIMENTOS EN EL BANCO DIOCESANO (COSPAS), NORTE DE SANTANDER

KELLY JOHANNA CARRILO CABRERO

YOHANNA MALDONADO OBANDO

MAGDA AYALA - LIDA MALDONADO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

8

DISEÑO DEL PLAN DE SANEAMIENTO COMO PARTE DEL MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTUIRA (BPM) PARA EL RESTAURANTE ALIÑO Y SAZON EN FLORIDABLANCA, SANTANDER

MARCIA CATALINA SUAREZ SANCHEZ


MAGDA AYALA-CAROLINA PABON PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

9

EFECTO DEL VACIO SOBRE LAS CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS Y MICROBIOLOGICAS DE LA AREPA DE MAIZ (ZEA MAYS VAR. SACCHARATA) EN REFRIGERACION

LEIDY ANDREA CELY FLOREZ

MAGDA AYALA MENDOZA

CAROLINA PABON- HENRY MORALES

PASANTIA E INVESTIGACION EXCELENTE

10

MEJORAMIENTO DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DEL HUEVO LÍQUIDO PASTEURIZADO EN LA EMPRESA ALCAMPO COLOMBIA S.A

GABRIEL ALONSO CASTRO VERA


DANIEL DURÁN-CESAR VEGA PRÁCTICA EMPRESARIAL EXCELENTE

11

EFECTO DE LA HARINA DE SEMILLA DE GUAYABA(PSIDIUM GUAJAVA SPP.) SOBRE LAS CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS Y SENSORIALES DEL PAN DE SALVADO TIPO BOLA

ERIKA PAOLA SOTO TOLOZA CAROLINA PABON

LUZ ALBA CABALLERO-MARIELA HERNANDEZ

PASANTIA INVESTIGATIVA EXCELENTE

12 ELABORACION DE UNA BEBIDA FERMENTADA A BASE DE ARROZ CON PROBIOTICO

CINDY ESMERALDA RIOS PEÑA


STELLA HERNANDEZ- CESAR VEGA INVESTIGACION APROBADO

13

ACTUALIZACION DEL SISTEMA DE VIGILANCIA Y MONITOREO EN LOS PUNTOS DE CONTROL CRITICOS DEL CHORIZO FINO AHUMADO INCLUIDO DENTRO DEL PLAN DEHACCP DE AVISESA MAC POLLO S.A.

LEYDY ROCIO MOROS FARFAN


STELLA HERNANDEZ- MAGDHIEL PORTILLA PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

14

DISEÑO DEL PLAN HACCP PARA LAS LINEAS DE PRODUCCION DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES DE LA PLANTA DE ALIMENTOS DE AVIDESA EN GIRON, SANTANDER

JOSE GREGORIO GARZA SANTAMARIA

MAGDA MARIA AYALA MENDOZA

OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO - LIDA YANETH MALDONADO MATEUS PRÁCTICA EMPRESARIAL APROBADO

15

ESTABLECIMIENTO DE PARÁMETROS DE CONTROL DE CALIDAD EN LA RECEPCIÓN DE HUEVO DE GALLINA (OVUM LAT.) ENTERO Y LÍQUIDO PARA LA EMPRESA AL CAMPO S.A

ALVARO JOSÉ MONTERO VARGAS

LIDA YANETH MALDONADO MATEUS

LUZ ALBA CABALLERO PÉREZ-CAROLINA PABÓN MORA PRÁCTICA EMPRESARIAL APROBADO

16

SUSTITUCION PARCIAL DE HARINA DE TRIGO POR HARINA DE LINAZA (LINUM USITATISSIMUN L.) EN LA ELABORACION DE PASTAS ALIMENTICIAS TIPO TALLARIN

ROGER DE JESUS DOMINGUEZ


MARIELA HERNANDEZ - YANINE TRUJILLO INVESTIGACIÓN APROBADO

17

EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE AGUA, PH Y MICROBIOLOGIA DE CANALES DE POLLO CONGELADO.

KAREN SOFIA MAHECHA NOVA

CAROLINA PABÓN MORA

LUZ ALBA CABALLERO - MAGDIEL PORTILLA INVESTIGACION APROBADO

18

CARACTERISTICAS REOLOGICAS Y CONTENIDO D EHUMEDAD DEL PAN DE AGUA PRODUCTO AUTOCTONO DE PAMPLONA NORTE DE SANTANDER EMPCADO A VACIO

MAYRA AMPARO VALENCIA DÍAZ


DANIEL DURAN Y JOHANA MALDONADO INVESTIGACION APROBADO

19

PLANTEAMIENTO DE LAS CONDICIONES OPTIMAS DE PREPARACION Y EMPACADO PARA UN EMBUTIDO VEGETARIANO

MOISES JAIR RANGEL GAMBOA

HENRY MORALES OCAMPO

OSCAR FIALLO-CESAR VEGA INVESTIGACION APROBADO

20

EFECTO DEL TIPO DE MACERACION Y TEMPERATURA DE MADURACION SOBRE LOS PARAMETROS DE CALIDAD EN LA ELABORACION DE UNA CERVEZA ARTESANAL TIPO ALE (DUBBEL BELGA)

JHORMAN FERNANDO SILVA GONZALEZ

DANIEL DURAN OSORIO

MAGDHIELCECILIA PORTILLA MARTINEZ - LIDA YANETH MALDONADO MATEUS INVESTIGACION EXCELENTE

21

RETARDO DE LA MADURACION ORGANOLEPTICA Y DE LA SENESCENCIA DEL TOMATE (LICOPERSICUM ESCULENTUM MILL) VARIEDAD MILANO Y CHONTO

LEIDY LILIANA CÁCERES LANDAZABAL


HENRY MORALES OCAMPO - MAGDHIELCECILIA PORTILLA MARTINEZ NVESTIGATICION EXCELENTE

22

EFECTO DE LA TEMPERATURA DE ESCALDADO EN LA PIEL Y PORCENTAJE DE PLUMA DEL AVE BLANCA EN PLANTA DE BENEFICIO FLORIDABLANCA

JUAN ALEXIS VICUÑA


CESAR VEGA- OSCAR FIALLO

PRACTICA INVESTIGATIVA APROBADO

23

INFLUENCIA DEL PH, SUSTRATO Y DE LA TEMPERATURA EN LA ACTIVIDAD DE LA ENZIMA POLIFENOLOXIDASA EN PAPA (SALANUM TUBEROSUM L) CV. PASTUSA Y UNICA

OSCAR BENITEZ MENDOZA


MARIELA HERNANDEZ-MAGDIEL PORTILLA INVESTIGACION APROBADO

24

EFECTO DEL TIEMPO DE ESPERA AL CHOQUE TERMICO SOBRE LA INOCUIDAD MICROBIOLOGICA DE LA SALCHICHA ELABORADA EN LA EMPRESA AVIDESA MACPOLLO

JEIMY PAOLA SUAREZ ARAQUE

DANIEL DURAN OSORIO

MAGDIEL PORTILLA, MARIELA HERNANDEZ PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

25

EVALUACION DEL COLOR COMO PARAMETRO DE CALIDAD EN CREMA DE ARROZ SABOR AREQUIPE Y AVENA INSTANTANEA SABOR FRESA ELABORADA EN LA COMERCIALIZADORA GRAN SEÑORA

CINDY JOHANA QUINTERO

YOHANA MALDONADO

LUZ ALBA CABALLERO /LIDA YANETH MALDONADO PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE

26

INFLUENCIA DEL PROCESAMIENTO Y EL ALMACENAMINTO SOBRE EL COLOR DE TALLARINES AL HUEVO CON ESPINACAS (SPINACEA OLAREACEA L.)

GREIKIS ORTEGA MANJARRES


LUZ ALBA CABALLERO PEREZ, YANINE TRUJILLO NAVARRO INVESTIGACIÓN APROBADO

27

EVALUACION DEL RECUBRIMIENTO COMESTIBLE A BASE DE ALMIDÓN DE MAIZ ( ZEA MAYS) Y SUERO LÁCTEO EN LA CONSERVACIÓN DEL LULO VARIEDAD (SOLANUM QUITOENSE)

YASMIN MORENO ARENAS


YANINE TRUJILLO-LUZ ALBA CABALLERO INVESTIGACION APROBADO

28 MECANISMOS DE SEGUIMIENTO Y CONTROL AL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE LA IPS UNIPAMPLONA

MARTA LILIANA MENDOZA FLÓREZ

STELLA HERNANDEZ GONZALEZ

LUZ ALBA CABALLERO- MAGDA AYALA

PRACTICA INVESTIGATIVA APROBADO

29

EVOLUCION DE LOS PARAMETROS FISICOQUIMICOS Y DE TEXTURA DURANTE LA DESHIDRATACION INTERMEDIA DE LAMINAS DE DURAZNO ( PRUNUS PERSICA L.) AMARILLO JARILLO POR MICROONDAS

ELVER MAURICIO CONTRERAS PRIETO

DANIEL SALVADOR DURAN

OSCAR FIALLO SOTO- CAROLINA PABON MORA INVESTIGACION APROBADO

30

DISEÑO DEL PLAN DE SANEAMIENTO EN LA COMERCIALIZADORA EL POLLO SUPREMO S.A.S UBICADA EN BOGOTÁ D.C.

CRISTIAM SERRANO

MAGDA AYALA MENDOZA

LIDA MALDONADO-YOHANA MALDONADO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

AÑO 2014


1

SEGUIMIENTO Y VERIFICACION A LA IMPLEMENTACION DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN EL CENTRO TECNOLIGICO DE DERIVADOS LACTEOS Y CARNICOS CETELCA SAS

YENY DIOCELINA GONZALEZ BONILLA

CESAR VEGA ROMERO

OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO-MAGDA MARIA AYALA MENDOZA

PRACTICA EMPRESARIAL EXELENTE

2

EMPLEO DE COBERTURAS DE SALES DE QUITOSANO EN LA CONSERVACION DE TOMATE ENTERO Y PIÑA MINIMAMENTE PROCESADA

YULIETH PAOLA GARCIA BARROSO

LUZ ALBA CABALLERO PEREZ; MARIO A. GARCIA PEREZ

ALDO HERNANDEZ MONZON- MIGDALIA ARAZO RUSINDO- DANAE PEREZ SANTANA

PASANTIA DE INVESTIGACIÓN MERITORIO

3

EVALUACION DEL EFECTO DE LA CARRAGENINA COMO SUSTITUTO DE GRASA EN LAS CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS Y ORGANOLEPTICAS DEL CHORIZO TIPO ANTIQUEÑO

OSCAR DAVID ROPERO LEAL

STELLA HERNADEZ GONZALEZ

OSCAR AUGUSTO FIALLO, HENRY MORALES OCAMPO

INVESTIGACION EXCELENTE

4

EVALUACION DEL PH Y COLOR EN LA CARNE OVINA DURANTE LA CONVERSION MUSCULO-CARNE, LA

MADURACION Y CONSERVACION

FABIO YECID CONTRERAS GOMEZ

PHD. YANINE TRUJILLO NAVARRO

MARIELA HERNANDEZ- JOHANA MALDONADO INVESTIGACION EXCELENTE

5

IDENTIFICACION DE LAS PERDIDAS EN PRODUCTO TERMINADO Y ESTATEGIAS PARA DISMINUIR LAS DEVOLUCIONES EN LA EMPRESA LECHESAN S.A

CARLOS ALBERTO GARAVITO DELGADO

ING.OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO

CESAR VEGA ROMERO - MAGDHIEL PORTILLA PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE

6

PLAN DE ACCIÓN PARA EL MEJORAMIENTO DE LA EMPRESA PICKLES GOURMET S.A.S. EN LA CIUDAD DE CUCUTA (N. DE S:)

ORIANA VICTORIA GÓMEZ BECERRA

ING.OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO

HERRY MORALES OCAMPO- CAROLINA PABÓN PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

7

USO DE LACTOBACILLUS DELBRUECKII SSP BULGARICUS Y AGENTES NATURALES EN LA CONSERVACION DE LA CARNE DE CERDO EMPACADA AL VACIO BAJO CONDICIONES DE REFRIGERACIÓN

ZULMA KATHERINE PRADA LAGUADO

PH.D. DANIEL S. DURAN OSORIO

MAGDHIEL CECILIA PORTILLA MARTINEZ, STELLA HERNANDEZ GONZALEZ INVESTIGACION APROBADO

8 EVALUACION DE LA ALIMENTACION OFERTADA EN RESTAURANTES DEL CENTRO EN CUCUTA

DIVA AZUCENA RODRIGUEZ DELGADO

MSC © MAGDA MARIA AYALA MENDOZA

LIDA YANETH MALDONADO MATEUS, LUZ ALBA CABALLERO PEREZ INVESTIGACION EXCELENTE

9

ECUACIONES DE PREDICCION DEL RENDIMIENTO Y COMPOSICION TISULAR EN OVINOS BASADOS EN MEDIDAS ULTRASONOGRAFICAS

YUDY NATALIA MUÑOZ GOMEZ

PH.D. DANIEL S. DURAN OSORIO

LUZ ALBA CABALLERO, MARIELA HERNANDEZ INVESTIGACION EXCELENTE

10

CALIDAD FISICOQUÍMICA E INDSUTRIAL DE CLONES PROMISORIOS DE PAPA CRIOLLA (SOLANUM PHUREJA) PROCEDENTES DE CHITAGÁ NORTE DE SANTANDER

WILMER JOSÉ URRUTIA OROZCO

PHD. YANINE TRUJILLO NAVARRO

MAGDHIEL PORTILLA , MARIELA HERNANDEZ INVESTIGACION EXCELENTE

11

EFECTO DEL CONTENIDO DE GRASA EN LA LECHE, SOBRE LAS PROPIEDADES TEXTURALES DEL QUESO TIPO PERA, PRODUCIDO EN LA EMPRESA PRODUCTOS ALIMENTICIOS MAGDIS.

RONALD DAVID LEAL LEMUS

MSC MAGHDIEL CECILIA PORTILLA MARTINEZ

DANIEL DURAN,YANINE TRUJILLO INVESTIGACION APROBADO

12

SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE TRIGO POR HARINA DE LINAZA (LINUM USITATISSIMUM L) EN LA ELABORACIÓN DE PASTAS TIPO TALLARIN

ROGER DE JESUS DOMINGUEZ


YANINE TRUJILLO- MARIELA HERNANDEZ INVESTIGACIÓN APROBADO

13

TIEMPO DE CONSERVACION DEL BANANO VARIEDAD GROSS MICHEL MINIMAMENTE PROCESADO Y ALMACENADO EN REFRIGERACION

LIESETH PAOLA VICTORIA MOGOLLON


LUZ ALBA CABALLERO-HENRRY MORALES INVESTIGACION EXCELENTE

14

ESTABLECIMIENTO DE PARÁMETROS DE CONTROL DE CALIDAD EN LA RECEPCIÓN DE HUEVO DE GALLINA (OVUM LAT.) ENTERO Y LÍQUIDO EN LA EMPRESA ALCAMPO S.A

ALVARO JOSE MONTERO VARGAS LIDA MALDONADO

LUZ ALBA CABBALLERO- CAROLINA PABÓN PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

15

INFLUENCIA DEL CALENTAMIENTO CON MICROONDAS SOBRE EL CONTENIDO DE HUMEDAD Y CARACTERISTICAS REOLOGICAS DE UN PRODUCTO HOJALDRADO CROISSANT

JENNY MILADY CARDENAS PARADA


DANIEL DURAN-MAGDA AYALA INVESTIGACION APROBADO

16

CARACTERISTICAS REOLOGICAS Y CONTENIDO DE HUMEDAD DEL PAN DE AGUA PRODUCTO AUTÓCNONO DE PAMPLONA N.S EMPACADO AL VACIO

MARIA AMPARO VALENCIA DIAZ


DANIEL DURAN- YOHANA MALDONADO INVESTIGACION APROBADO

17

IDENTIFICACIÓN DE HIDROCARBUROS AROMÁTICOS POLICÍCLICOS ( HAPS) EN CHORIZO AHUMADO PRODUCIDO EN PAMPLONA, NORTE DE SANTANDER COLOMBIA

NICANOR GONZALEZ CONTRERAS

MAGDIEL PORTILLA

MARTA ARIAS- YOHANA MALDONADO INVESTIGACION EXCELENTE

18

EVALUACIÓN FISICOQUIMICA Y SENSORIAL DE UN SUCEDÁNEO DE CAFÉ ( COFFEA ARÁBICA L.) A PARTIR DE HABA ( VICIA FABA L )

LILI ERIKA PAOLA GOMEZ PEÑA

CAROLINA PABON MORA

LIDA MALDONADO- YOHANA MALDONADO INVESTIGACION EXCELENTE

19

EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES HIGIENICO SANITARIAS EN LOS PUNTOS DE VENTA DE LA EMPRESA AVIDESA MAC POLLO S.A. EN LA CIUDAD DE BUCARAMANGA

ESMERALDA ESPINEL ORTEGA

LIDA MALDONADOI

OSCAR FIALLO- YOHANA MALDONADO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

20

MEJORAMIENTO DE LAS CONDICIONES HIGIENICO SANITARIAS DEL SERVICIO DE ALIEMNTACIÓN DEL E.S.E HOSPITAL UNIVERSITARIO ERASMO MEOZ ( HUEM)

ANDREA VIVIANA WALDO ROA OCAR FIALLO SOTO

YOHANA MALDONADO- CAROLINA PABÓN. PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE

AÑO 2015


1

ANALISIS DE PELIGROS A PARTIR DE LA EVALUACION DE RIESGOS (PROBABILIDAD, SEVERIDAD) EN LA LINEA DE PRODUCTOS CARNICOS COCIDOS-EMBUTIDOS DE LA PLANTA DE CARNICOS DE AVIDESA MAC POLLO S.A.

GERSON JOSE QUINTERO LINDARTE


LIDA YANETH MALDONADO MATEUS, CAROLINA PABÓN MORA PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE

2

EVALUACION DEL ESTADO SANITARIO DE LA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE PRODUCTOS CARNICOS DEL CESAR "PROCARNICOS S.A.S", MUNICIPIO DE TAMALAMEQUE

DALLANA STEFHANY CACERES RIZZO

LUZ ALBA CABALLERO PEREZ

LIDA YANETH MALDONADO, MAGDA AYALA PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE

3

ELABORACIÓN DE UNA EMULSIÓN TIPO MAYONESA APARTIR DE ALMENDRAS (PRUNUS AMYGDALUS L) IOTA CARRAGENINA : COMO SUSTITUTO DE LA PROTEÍNA ANIMAL

JAIRO ANDRES CASTRILLON MARIN


HENRY MORALES OCAMPO INVESTIGACIÓN MERITORIO

4

DISEÑO DEL PLAN DE SANEAMIENTO EN LA BODEGA DE PRODUCTO TERMINADO DE LA EMPRESA PULPAFRUIT S.A. EN EL MUNICIPIO DE TOCANCIPA,

RONALD FABIAN PALACIO ARIAS

JOHANA MALDONADO OBANDO

LIDA YANETH MALDONADO MATEUS - MARIA LUCILA MONROY PARRA

`PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE

5

MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE JAMÓN DE CERDO EN CARNES CASA BLANCA S.A - MEDELLÍN ANTIOQUÍA

ARELYS YESENIA GARCIA CORREA

MARIELA HERNADEZ ORDOÑEZ

YANINE TRUJILLO NAVARRO- MAGDA MARIA AYALA PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE

6

REDISEÑO DEL PROCESO PRODUCTIVO Y MEJORAMIENTOS DE COSTOS DE PRODUCCIÓN EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN ARAMARK- CAÑO LIMÓN

PAOLA ANDREA CARDENAS SOLORZANO

LIDA YANETH MALDONADO MATEUS

JOHANA MALDONADO OBANDO- CAROLINA PABÓN MORA PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

7 ELABORACION DE UN PRODUCTO A BASE DE ALGARROBA (HIMENAEA COURBARIL)

JHON JAIRO PABÓN BECERRA


CESAR VEGA ROMERO- MAGDIEL CECILIA PORTILLA MARTINEZ INVESTIGACIÓN APROBADO

8 DISEÑO TÉCNICO DE UN CENTRO DE ACOPIO PARA LA LECHE EN PAMPLONA NORTE DE SANTANDER

WILLIAM ARMANDO ALZATE GONZALEZ

CESAR VEGA ROMERO

OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO-MAGDIEL CECILIA PORTILLA MARTINEZ PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

9

CARACTERIZACUÓN FISICOQUÍMICA DE LA LECHE CRUDA COMERCIALIZADA POR APROCOLEDA MUNICIPIO DE ARAUQUITA- ARAUCA

LEIDER CASTAÑEDA ALFONSO

CESAR VEGA ROMERO

OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO- HENRY MORALES OCAMPO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

AÑO 2016

NO TÌTULO AUTOR DIRECTOR JURADOS MODALIDAD NOTA

1

IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE SANEAMIENTO BASICO PARA EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN, UNIVERSIDAD DE PAMPLONA, EXTENSIÓN DE VILLA DE ROSARIO

CAROLINA RODRIGUEZ CARDENAS


LIDA YANEH MALDONADO-MARIA LUCILA MONROY

PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE

2 TIPIFICACIÓN PARCIAL DE CEBOLLA ROJA PRODUCIDA EN LA PROVINCIA DE OCAÑA N.S

RICHARD LEONARDO PEÑALOSA


HENRY MORALES OCAMPO- MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ INVESTIGACIÓN MERITORIA

3

INFLUENCIA DE LA HARINA DE LENTEJAS ( LENS CULINARIS ) SOBRE LAS CARACTERISTICAS QUIMICAS DE PASTA ALIMENCITICA COMPUESTA TALLARIN

CARLOS HERNANDEZ


MAGDA MARIA AYALA- TAHYRA ROCIO MORENO INVESTIGACIÓN APROBADO

4

PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO PARA LA EMPRESA PROALVAL S.A.S CLÍ -VALLE DEL CAUCA

ANGELICA MAYERLI RIVERA MENESES

CESAR VEGA ROMERO

CAROLINA PABÓN MORA -MARIELA HERNÁNDEZ ORDOÑEZ

PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

5

STANDARIZACIÓN DE RECETAS DE MENUS EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE LA UNIVERSIDAD DE PAMPLONA EXTENSIÓN VILLA DEL ROSARIO

JOSE LUIS RESTREPO GIL


CAROLINA PABÓN MORA -MARÍA LUCILA MONROY PARRA

PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO

6 SELECCIÓN DE UN PANEL SENSORIAL EN INVERSIONES GALAVIS S.A.S-CÚCUTA

FAIBER ANDRES CACERES PARADA


MAGDA MARIA AYALA- LUZ ALBA CABALLERO PERÉZ

PRÁCTICA EMPRESARIAL APROBADO

7

IMPLEMENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE SERVICIOS ALIMENTARIOS DEL RESTAURANTE LA MAZORCA

LISETH MARCELA MILAN GONZALEZ

NURIS YOHANA CARABALI MEZA

JENNYFER FLOREZ MÉNDEZ-LIDA YANETH MALDONADO MATEUS


8

DESARROLLO DE UN GEL ENERGIZANTE A PARTIR DE MANGO (MANGIFERA INDICA L) VARIEDAD AZUCARADO

NANCY JHOANA TORRES GARCÍA

VICTOR MANUEL GELVEZ ORDOÑEZ

DANIEL SALVADOR DURÁN OSOSRIO-MARIELA HERNÁNDEZ INVESTIGACIÓN APROBADO

ORDOÑEZ

9

MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA LA EMPRESA PASTAS ALIMENTICIAS, LA MILANESA, LA SICILIANA Y BRONCO, CÚCUTA (N.DE.S)

MARIA CAMILA CHAPARRO ABRIL


MAGDA MARÍA AYALA MENDOZA-NURIS YOHANA CARABALI MEZA

PRÁCTICA EMPRESARIAL EXCELENTE

10

DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN PARA EL CUMPLIMIENTO DE LOS REQUISITOS DE LA NTC-ISO/IEC 17025 EN EL LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA INSTRUMENTAL SERVICE

ADALUZ TORRES FLOREZ


LIDA YANETH MALDONADO MATEUS -MAGDA MARÍA AYALA MENDOZA


AÑO 2017

No Tìtulo AUTOR DIRECTOR JURADOS MODALIDAD NOTA

1

ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA FERMENTADA TIPO YOGURT SUPLEMENTADO CON MORINGA OLEIFERA

ANDRÉS FELIPE OROZCO CASTILLO

DANIEL SALVADOR DURÁN OSORIO

JENNYFER FLOREZ MÉNDEZ- YANINE TRUJILLO NAVARRO INVESTIGACIÓN APROBADO

2

DISEÑO Y DESARROLLO DE UNA BEBIDA LÁCTEA (YOGUR GRIEGO) BAJA EN GRASA Y CALORÍAS

LUZ KARIME OLIVEROS ARIAS

CESAR VEGA ROMERO

OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO-MAGDA MARÍA AYALA MENDOZA PRÁCTICA EMPRESARIAL APROBADO

3

PLAN DE SANEAMIENTO BASICO PARA LA EMPRESA PASABOCAS D´CHIC CÚCUTA (NORTE DE SANTANDER

ASTRID DAYANA ROJAS SILVA

MARIELA HERNÁNDEZ ORDOÑEZ

LIDA YANETH MALDONADO MATEUS -MARIA LUCILA MONROY PARRA PRÁCTICA EMPRESARIAL APROBADO

4

DESARROLLO DE UNA BEBIDA REFRESCANTE A PARTIR DE TE NEGRO ENDULZADO CON STEVIA EN LA PASTEURIZADORA LA MEJOR

ELIANA MARIA PAREDES CONTRERAS


VICTOR MANUEL GELVEZ ORDOÑEZ-DANIEL DURÁN OSORIO PRÁCTICA EMPRESARIAL APROBADO

5

DISEÑO E IMPLEMENTACION DEL PLAN DE SANEAMIENTO PARA LA EMPRESA DISTRIBUCIONES BONGOUT, CUCUTA (NOERTE DE SANTANDER)

LIZBETH CAROLINA LUNA ORTIZ


MARIELA HERNÁNDEZ ORDOÑEZ- LUZ ALBA CABALLERO PERÉZ PRÁCTICA EMPRESARIAL APROBADO

6

IMPLEMENTACION DEL PLAN DE SANEAMIENTO BASICO EN EL PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR EN EL MUNICIPIO DE CHINACOTA NORTE DE SANTANDER

DERLY MARCELA RODRIGUEZ ABRIL


CAROLINA PABON MORA-ALBENIZ FLORES FUENTES

PRACTICA EMPRESARIAL PAE CHINACOTA APROBADO

7

EVALUACION DE LAS CONDICIONES HIGIENICO SANITARIAS DE LOS CENTROS GASTRONOMICOS EN EL MUNICIPIO DE LOS PATIOS NORTE DE SANTANDER

MARLON ANDRES CAMACHO JAIMES


LIDA YANETH MALDONADO MATEUS-LUZ ALBA CABALLEROS PEREZ

PRACTICA EMPRESARIAL LOS PATIOS APROBADO

8 PROGRAMAS PREREQUISITOS HACCP EN EL SERVICIO DE ALIMENTACION DE LA UNIVERSIDAD DE PAMPLONA EXTENSION VILLA DEL ROSARIO

EDWIN YESID CONTRERAS CONTRERAS

ALBENIZ FLORES FUENTES

LUCILA MONROY PARRA-MAGDA MARIA AYALA MENDOZA

PRACTICA EMPRESARIAL SERVICIO DE

ALIMENTACION VILLA DEL ROSARIO

APROBADO

AÑO 2018

NO TÌTULO AUTOR DIRECTOR JURADOS MODALIDAD NOTA 1 DESARROLLO DE UNA PELÍCULA COMESTIBLE

EMPLEANDO COMO COMPONENTE BASE LA PECTINA DE SUBPRODUCTOS DEL CACAO (CCN-51)

FLOREZ BARRERA YENNY YESSENIA

PH.D. YANINE YUBISAY TRUJILLO

PHD. JENNYFER YELITZA FLOREZ MENDEZ, PHD. MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ

INVESTIGACIÓN

APROBADO

2 EVALUACIÓN DE LA APTITUD CERVECERA DE CEBADAS ( HORDEUM DISTICHUM ) PRODUCIDAS EN EL DEPARTAMENTO DE BOYACÁ

FLOREZ MERCHAN ANGIE CAROLINA

PH.DANIEL DURAN OSORIO

PHD. MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ, MSC. HENRY MORALES OCAMPO

INVESTIGACIÓN

APROBADO

3 PLAN GRADUAL PARA EL CUMPLIMIENTOS EN BUENAS PRACTICAS DE MANOFACTURA SEGÚN LA RESOLUCION 2674 EN EL MOLINO ORO DE COAGONORTE S.A.S.

CASTRO ORTIZ DANIELA

PH.D. OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO

MSC. LUZ ALBA CABALLERO PEREZ, PHD. DANIEL SALVADOR DURAN OSORIO

PRACTICA EMPRESARIAL

APROBADO

4 DISEÑO PARA LA IMPLEMENTACION DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN INDUSTRIA FRUTOS EL PRADO EN LA VEREDA ICOTA, MUNICIPIO DE CÁCOTA, NORTE DE SANTANDER

FLOREZ PORTILLA

EYLEN JULIETH


MSC. LUZ ALBA CABALLERO PEREZ, MSC. LIDA YANETH MALDONADO


APROBADO

5 DISEÑO DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANOFACTURA PARA EL PROCESO DE ELABORACION DE VINOS EN LA EMPRESA TROPICAL WINERY, LAKE PLACID FL (US)

MONTAÑEZ CARVAJAL EDINSON

DAVID

MSC. LIDA YANETH MALDONADO MATEUS

PHD. DANIEL SALVADOR DURAN OSORIO PHD. VICTOR MANUEL GELVEZ ORDOÑEZ


APROBADO

6 PROPUESTA PARA EL DISEÑO DE PLANTA PROCESADORA DE LACTEOS Y ENVASADO DE AGUA POTABLE EN EL MUNICIPIO DE ARAUCA

ROJAS SANABRIA

KAREN ZULEIMA


MSC. LIDA YANETH MALDONADO, ESP. ALBENIZ FLOREZ


APROBADO

7 PROPUESTA PARA EL DISEÑO DE PLANTA DE LA EMPRESA SERVICIO DE ALIMENTACIÓN MAEL S.A.S EN EL MUNICIPIO DE ARAUCA

PACHECO SERNA

ANGELO


MSC. LUZ ALBA CABALLERO PEREZ, ESP. ALBENIZ FLOREZ


APROBADO

DAVID

8 IMPLEMENTACIÓN DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO ( POES ) EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE LA UNIVERSIDAD DE PAMPLONA

CAMPO CASTRO DAINYS SUDITH

ING. CÉSAR VEGA

ROMERO

MSC. MAGDA MARIA AYALA MENDOZA, PH.D. OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO


APROBADO

9 PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANITIZACIÓN ( POES ) PARA AGROCOMERCIAL LAS TINAJAS LTDA. PELEQUEN CHILE

ALARCON ANTOLINEZ

JHEIDY JOHANA

PH.D. MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ

PH.D. YANINE YUBISAY TRUJILLO , ING. CÉSAR VEGA ROMERO


APROBADO

10 DESARROLLO DE BARRAS DE CEREAL ENRIQUECIDA CON PROTEÍNA DE SUERO

TORRES TOLOZA WILLIAM

LEONARDO

PH.D. MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ

MSC. CAROLINA PABON MORA, MSC. MAGDA MARIA AYALA MENDOZA


APROBADO

11 IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO EN LA FÁBRICA DE BOCADILLOS EL PRÍNCIPE DE LA CIUDAD DE PAMPLONA ( N. S )

LOZANO CUADROS EDILSON

MS.C HENRY MORALES OCAMPO

ING. CÉSAR VEGA ROMERO ,PH.D. OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO


APROBADO

12 ELABORACION DE UNA SALSA DE SOYA PARA LA EMPRESA PRODUCTOS YERMAN EN CUCUTA

PINZON DURAN JHON

JAIRO

PHD. VICTOR MANUEL GELVEZ ORDOÑEZ

PH.D. YANINE YUBISAY TRUJILLO NAVARRO, MS.C MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ


APROBADO

13 ESTANDARIZACIÓN DE LA TÉCNICA DE FOSFATO EN AGUAS CRUDAS Y TRATADAS PARA EL LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA DE INSTRUMENTAL SERVICE

JURADO CORAL

LISZETH PAOLA

PH.D. YANINE YUBISAY TRUJILLO

MS.C HENRY MORALES OCAMPO, MSC. MAGDA MARIA AYALA MENDOZA


APROBADO

14 DISEÑO DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURAS PARA PLANTA DE ALIMENTOS FRUTTEC.S.A

GALINDO FONSECA

MARIA ALEJANDRA

MSC. MAGDA MARIA AYALA MENDOZA

MSC. CAROLINA PABON MORA, PHD. VICTOR MANUEL GELVEZ ORDOÑEZ


APROBADO

BASE DATOS TRABAJO DE GRADO HASTA I-2018 AÑO 2012 N ... · del chorizo fino ahumado incluido...

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