Biologia vitamina k
-
Upload
liz-samaniego -
Category
Education
-
view
1.013 -
download
4
description
Transcript of Biologia vitamina k
VITAMINA “K”
¿Qué es la Vitamina K?
La vitamina K, también conocida como fitomenadiona o
antihemorrágica, es un grupo derivado de 2-metil-
naftoquinonas. Son vitaminas humanas, lipofílicas
(solubles en lípidos) e hidrofóbicas (insolubles en agua),
principalmente requeridas en los procesos de coagulación
de la sangre. Pero también sirve para generar glóbulos
rojos (sangre). La vitamina K2 (menaquinona) es
normalmente producida por una bacteria intestinal, y la
deficiencia dietaria es extremadamente rara, a excepción
que ocurra una lesión intestinal o que la vitamina no sea
absorbida.
Exposición
Historia…..
Fue descubierta en 1935 por el danés Henrik Dam al
intentar curar a unos pollos que morían en poco
tiempo de una grave enfermedad hemorrágica; es
fundamental por tanto para la coagulación. Se
conocen 3 formas: Natural, filoquinona presente en
plantas verdes; menaquinona, que se produce en la
flora intestinal; y el compuesto sintético menadinona.
Exposición
Características…
La Vitamina K pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles,
es decir aquellas vitaminas que se disuelvan en grasa pero no
se disuelven en agua.
Es necesaria para la coagulación de la sangre, la razón de esta
propiedad se debe a que esta vitamina actúa sobre el hígado y
le ayuda a producir una serie de factores de coagulación como
la protrombina o factor II, X y VII.
Los factores de coagulación son una serie de sustancias
necesarias para que la sangre coagule.
Exposición
¿Dónde se encuentra?Fuentes vegetales: En verduras de hoja verde oscura
(espinaca, brócoli), lechuga, aguacate, germen de trigo,
cereales, algunas frutas como el kiwi, bananas, productos de
soja y algunos aceites vegetales (soja, algodón y oliva)
Fuentes animales: mayor proporción en el hígado, en
menor proporcion en la leche de vaca y en la yema de
huevos.
Fuentes orgánicas: aparece producidas por las bacterias
del intestino.
Suplementos: son suplementos artificiales de Vit. K en
forma de cápsulas, deben administrarse bajo receta médica.
Exposición
Exposición
El requerimiento alimentario recomendado para la vitamina K es de
1 microgramo por kilo de peso y por día. Si bien la mitad de dicha
cantidad se consigue gracias a la formación de vitamina K por parte
de nuestras bacterias intestinales. Por tanto, una persona de 75
kilos de peso necesitaría 75 microgramos diarios de vitamina K, de
los cuales aproximadamente la mitad debieran de proceder de la
dieta.
Si se tiene en cuenta que por lo general 100 gramos de
vegetales de hoja verde (lechuga, brócoli, coles de Bruselas..)
contienen más de 80-100 microgramos de vitamina K, se deduce
que no es difícil aportar al organismo las cantidades que necesita
de esta vitamina si se lleva a cabo una alimentación equilibrada que
incluya cantidades suficientes de todos los grupos de alimentos.
Requerimiento
Función de la Vit. K. En el cuerpo, la vitamina K juega un papel importante en la
coagulación de la sangre. Por lo tanto, se utiliza para revertir los
efectos en los casos en que se dan demasiado medicamentos para
“adelgazar la sangre”; para evitar los problemas de coagulación en los
recién nacidos que no tienen suficiente vitamina K; y para tratar el
sangrado causado por medicamentos como los salicilatos, las
sulfonamidas, la quinina, la quinidina o los antibióticos. La vitamina K
se usa también para el tratamiento y la prevención de la deficiencia de
vitamina K, un problema que ocurre cuando el cuerpo no tiene
suficiente vitamina K. También se usa para prevenir y tratar la
debilidad en los huesos (osteoporosis) y para aliviar la picazón que a
menudo acompaña a una enfermedad del hígado llamada cirrosis
biliar.
Exposición
La gente aplica la vitamina K a la piel para eliminar las venas finitas en la piel, los hematomas, las cicatrices, las estrías y las quemaduras. También se utiliza por vía tópica para tratar la rosácea, un problema de la piel que produce enrojecimiento y granos en la cara. Después de la cirugía, la vitamina K se utiliza para acelerar la cicatrización de la piel y disminuir los moretones y la hinchazón.
Exposición
Función de la Vit. K.
Requerimientos…
Exposición
El requerimiento alimentario recomendado para la vitamina K es de 1 microgramo por kilo de peso y por día. Si bien la mitad de dicha cantidad se consigue gracias a la formación de vitamina K por parte de nuestras bacterias intestinales. Por tanto, una persona de 75 kilos de peso necesitaría 75 microgramos diarios de vitamina K, de los cuales aproximadamente la mitad debieran de proceder de la dieta. Si se tiene en cuenta que por lo general 100 gramos de vegetales de hoja verde (lechuga, brócoli, coles de Bruselas..) contienen más de 80-100 microgramos de vitamina K, se deduce que no es difícil aportar al organismo las cantidades que necesita de esta vitamina si se lleva a cabo una alimentación equilibrada que incluya cantidades suficientes de todos los grupos de alimentos.
Toxicidad… No existe ninguna prueba que demuestre que tomada a
través de los alimentos o fabricada por las bacterias del
intestino, la Vit. K pueda resultar tóxica.
Sin embargo no se puede decir lo mismo de la forma
artificial de la Vit. K. En los niños pequeños su uso
produce anemia hemolítica y daños en el hígado.
Tomada en suplementos vitamínicos en dosis muy altas
puede producir aumento del sudor y enrojecimiento.
Potencia el poder de los anticoagulante aumentando las
posibilidades de sangrado de las heridas.
Exposición
La deficiencia de la vitamina K puede ocurrir por alteraciones en la
absorción intestinal, lesiones en el tracto gastroentestinal (como podría
ocurrir en obstrucción del conducto biliar), ingesta terapéutica o accidental
de antagonistas de la vitamina K o muy raramente por deficiencia
nutricional. Como resultado de un defecto adquirido de deficiencia de
vitamina K, los residuos Gla no se forman o se forman incompletamente y
por lo tanto las proteínas Gla son inactivas. Debido a la ausencia de control
de los tres procesos antes mencionados, pudiendo ocasionar: riesgo de
hemorragia interna masiva y descontrolada, calcificación del cartílago y
severa malformación del desarrollo óseo o deposición de sales de calcio
insoluble en las paredes de los vasos arteriales. La deposición de calcio en
tejidos blandos, incluyendo paredes arteriales, es muy común,
especialmente en aquellos que sufren arterioesclerosis, sugiriendo que la
deficiencia de vitamina K es más común de lo que previamente se pensaba.
Papel en la enfermedad
Exposición
Exposición
En la siguiente tabla se establecen la ingesta diaria recomendada de vitamina K según el Departamento de Nutrición del tanto para infantes, niños y adultos. μg/día: microgramos por día
Dosis diarias de Vitamina K
Edad Hombres
(µg/día)
Mujeres
(microgramos/día)
0 a 6 meses 2.0
7 a 12 meses 2.5
1 a 3 años 30
4 a 8 años 55
9 a 13 años 60
14 a 18 años 60
19 a 50 años 120 90
>50 años 120 90
Embarazo 75-90
Lactancia 75-90
Conclusión
Exposición
El aporte de la vitamina K al organismo es
muy significativo, y forma parte de una
necesidad nutricional bastante importante,
ya que ayuda a la buena coagulación
sanguínea además de otros aportes para el
buen funcionamiento del cuerpo.
Exposición
Muchas Gracias…