Niurka Feliz CH-8828

NO. 12

La vitamina K denota una serie de compuestos derivados de la 2-metil-1,4-naftoquinona. El nombre de vitamina K deriva de "Koagulation vitamin" ("factor de coagulación" en alemán), uno de los factores identificados en 1926.

Las vitaminas K se dividen en tres grupos:

* Vitamina K1 o filoquinona (2-metil-3-fitil-1,4-naftoquinona), de origen vegetal, y la más presente en la dieta.* Vitamina K2 o menaquinona, de origen bacteriano (difieren en el número de unidades isoprenoides que se encuentran en la cadena lateral),* Vitamina K3 o menadiona, liposoluble, de origen sintético. Sus derivados bisulfíticos son solubles en agua.

La vitamina K actúa comocoenzima de unacarboxilasa que determinala carboxilación deresiduos de ácidoglutámico para formar elaminoácido ácido γ-carboxiglutámico (GLA).Esto significa que puedenactivar a ciertas proteinas:

* La protrombina y los factores de coagulación VII, IX y X,* Las proteínas plasmáticas C, H, S y Z,* La osteocalcina y la proteína GLA de la matriz proteica en el hueso.

En particular, los dos residuos de carbono que se encuentran en la GLA, que en condiciones fisiológicas son ionizados, son capaces de enlazar el Ca2+ o dos moléculas de GLA de una misma proteína

La forma activa de vitamina K es la hidroquinona (KH2), obtenida a partir de una reacción de reducción

catalizada por una reductasadependiente de NADPH y

grupos sulfidrilícos. Durante la reacción de carboxilación

para generar GLA, la hidroquinona se transforma en epoxi, que, mediante una

epóxido reductasa, se convierte en vitamina K.

Algunos fármacos anticoagulantes (como

lawarfarina) desempeñan su acción al inhibir la reductasa,

bloqueando la formación de vitamina KH2, lo que conduce a

una disminución en algunos factores de

coagulación.

Una ingesta suficiente de vitamina K es importante puesto que ayuda al cuerpo a

• coagular la sangre,• mantener la salud ósea,• mantener los vasos sanguíneos en buen estado.

La deficiencia de fitomenadionaen adultos sanos es un fenómeno de muy baja

frecuencia. Esto sucede debido a la existencia de

muchos alimentos poseedores de vitamina K y, además, porque al ser vitaminas

liposolubles se almacenan en el cuerpo para ser usadas

posteriormente. No obstante, cuando hay alteraciones en la

absorción y carencia de vitamina K los síntomas son

coagulación deficiente, sangrados espontáneos y

hemorragias.

La mayoría de los pacientes que

carecen de fitomenadionacomienzan con

sangrado de nariz, encías,

menstruación muy abundante, sangre en orina, en heces

y aparición de moretones

producto de pequeños roces.

La vitamina K en recién nacidos puede estar en deficiencia con mayor

facilidad, especialmente en los niños

prematuros, en aquellos que se alimentan de leche materna y su

madre en tratamiento con anticonvulsivos y, finalmente, en niños

alimentados únicamente con leche materna, la

cual solo posee una muy baja proporción de

fitomenadiona.

Si no se controlan rápidamente las deficiencias de fitomenadiona en recién

nacidos, esta puede acabar en la enfermedad hemorrágica

del recién nacido que se caracteriza por sangrados en las heces y la orina, alrededor

del cordón umbilical y, muchas veces, intracraneal.

Estas hemorragias pueden dar como resultado graves

lesiones para toda la vida y en ocasiones la muerte.

La vitamina K1 y K2 no parece tener efectos adversos debido a un ingreso excesivo en el

cuerpo. La sintetizada K3 sí posee una dosis restringida.

Su consumo en exceso produce una interferencia

con la función de un antioxidante. Esto produce

que las células no estén protegidas contra el daño y el envejecimiento. El exceso en el consumo de vitamina

K puede dar como resultado problemas de coagulación

sanguínea irregular.

El efecto negativo puede ser fatal en niños recién

nacidos, ya que puede dar como resultado un daño

hepático, anemia hemolítica e ictericia.

Además, puede causar problemas de coagulación sanguínea debido a una

alteración en las moléculas de hemoglobina.

Aguacate.Germen de trigo.Kiwi.Plátano.Aceite de soya y olivo.Hígado de Pescado.Yema de Huevo.Cereales.Leche de vaca.Carnes.