BROWNIE - Gestión de la Calidad

8/16/2019 BROWNIE - Gestión de la Calidad

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BROWNIE’S – GESTION DE CALIDAD

UNIVERSIDAD CATOLICA SAN PABLO

ESCUELA PROFESIONAL DE

INGENIERIA INDUSTRIAL

ALUMNOS:

BUSTAMANTEZAGARRA, EDUARDO

CARDENASMAMAMI, FABIOLA

1

GESTIÓN DE

CALIDAD:

BROWNIE’S


2/19


COLQUE CANCHACO, NOEMI

MARIÑO SANCHEZ, NICOLE

UGARTE DEL CARPIO, RENZO

TAPIA CHOQUE, BEATRIZ

INDICE

INTRODUCCIÓN................................................................................................... 3

1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.....................................................................3

1.1. MISION.................................................................................................... 41.2. VISION.................................................................................................... 4

1.3. VALORES................................................................................................4

1.4. POLTICA DE CALIDAD.............................................................................4

1.!. MARCA " LOGO.......................................................................................5

2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO......................................................................5

2


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2.1. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO........................................................5

2.2. USOS...................................................................................................... 6

2.3. BENEFICIOS " PROPIEDADES DEL PRODUCTO........................................6

2.3.1. B#$#%&'&():.........................................................................................62.3.2. P*(+-#):......................................................................................6

3. DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION............................................6

4. ANALISIS MUESTRAL.....................................................................................7

4.1. ENCUESTA..............................................................................................8

4.1.1. P(/-'&0$ #)*-............................................................................8

4.1.2. F#$#) # -()................................................................................8

!. AN5LISIS DE INFORMACIÓN...........................................................................9

!.1. A$6/&)&) # /-) #$'#)-):...........................................................................9!.2. P*#)#$-'&0$ -$6/&)&) # *#)/-():........................................................10

7. DESARROLLO DE LA CASA DE LA CALIDAD...................................................15

8. DESARROLLO DE FICHA TECNICA................................................................16

9. CONCLUSIONES..........................................................................................17

. APORTES....................................................................................................17

BIBLIOGRAFA....................................................................................................18

INTRODUCCIÓN

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1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

1.1. MISION

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1.2. VISION

4

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Bro!"#’S

C h o c o l a t e e x T

r e m o


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1.4. POLTICA DE CALIDAD

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1.!. MARCA " LOGO

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2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

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2.1. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

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4. ANALISIS MUESTRAL

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4.1. ENCUESTA

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!. AN5LISIS DE INFORMACIÓN

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PREGUNTA N 1: ¿Le gusta el chocolate?C-$&%&'- #/ $J#*( # +#*)($-) - >$#) /#) -*-- #/ '=('(/-#, ##*&$-$( )& $#$ +*#%#*#$'&- +(* @/.

• PREGUNTA N 2: ¿Le gusta los Brownies?C-$&%&'- #/ $J#*( # +#*)($-) - >$#) /#) -*-# #/ B*($.

• PREGUNTA N 3: ¿Con qué ingredientes lo prefiere?E)-/#'#* #/ &$*#$# #*- '($ #/ ># +*#%#*&*


12/19


PREGUNTA N !: ¿!n qué momento del día prefiere consumir

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PREGUNTA N 7: ¿Cada cuánto tiempo consume Brownies?E)-/#'#* /- %*#'#$'&- # '($)(.• PREGUNTA N 8: ¿"e qué tama#o prefiere el Brownie?

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PREGUNTA N 9: ¿Cuánto pagaría por un Brownie?E)-/#'# '-/ #) #/ +*#'&( 6) -''#)&/# +-*- #/ #*'-(

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P O R C E N

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P E S O G L O B A L

4

I 0 P O R T A N C I A P A R A E L C L I E N T E

S A T I S 6 A C C I O N D E L C L I E N T E

O B 7 E T I 8 O D E S A T I S 6 A C C I O N

6 A C T O R D E 9 E 7 O R A

I 0 P O R T A N C I A D E L P U N T O D E

V T A

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7. DESARROLLO DELA CASA DE LACALIDAD

8. DESARROLLO DEFICHA TECNICA

FICHA TECNICA

POR

PRODUCTO

Nombre de la

Empresa: Grupo 2Direcció: Oscar R!

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Ca&maCiudad: Are'uipa (

Are'uipaCo)ac)o: Eduardo

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E(mail:

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NO4"RE CO4ERCIA5 DE5 PRODUCTO:

Brownie’S Chocolate Extremo

FOTOGRAFIA

DE6CRIPCION DE5 PRODUCTO

CANTIDAD DE PRODUCCION 4EN6UA5

200 lotes (cada lote tiene 10 pedazos).

PRECIO6 REFERENCIA5E6

2.00 Nueos Soles por pedazo.

OTRA6 CARACTERI6TICA6

Chocolate extra.

9. CONCLUSIONES

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. APORTES

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BIBLIOGRAFA

V&$*0, C. 212K. Ingeniería de la calidad: planificación, control, mejora y sistemas

integrados de gestión. E)+--: B( P/&)=&$ S.L.

=+:.)'/(.(*.;#)'/(.+=+)'*&+)'&-*#+&S4

722212213

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19
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