Repblica Bolivariana de Venezuela.Ministerio del Poder Popular para la Educacin superior.I.U.P Santiago MarioSeccin: UNBarcelona Edo Anzotegui.Investigacin de Mercado

Prof: Luis RamirezBachilleres: Arreaza Sabrina, CI: 19.673.419

Barcelona, Junio de 2014

Introduccin

El presente proyecto permite realizar un estudio de mercado. De acuerdo a lo planteado surge la idea de crear una empresa que lleva por nombre Delicious Fitness, para elaborar un producto llamado Brownie Fitness, un nuevo producto bajo en caloras y bajo en grasas que ser el lanzando al mercado; comercializndose inicialmente en el entorno social de la regin donde se va a ubicar la empresa, luego extenderla a nivel nacional e internacional, para as dar a conocer el plan de negocio. Este producto se destaca por su buen sabor, presentacin, tamao que se ajustan a las necesidades de los clientes, siendo uno de sus principales ingredientes, el chocolate sin grasas, harina de avena, almendras, edulcorantes; y otros bajo en grasas, bajo el concepto light , la cual brinda un deleite nico de bienestar ayudando a mantener una dieta saludable. Actualmente en el mercado se pueden encontrar gran variedad de marcas de brownies sin embargo contiene altas cantidades de grasa, el nuevo producto ofrece al consumidor un concepto de bajo en caloras y bajo en grasas, adems de sano y delicioso, con una presentacin de 90 grs. Este producto permita establecer en el mercado uno de los ms apetitosos, reconocidos y buscado por los clientes. Esta empresa tambin busca ofrecer la calidad y frescura del producto, como la salud de las personas. Adems consolidndose como lder en la empresa de la elaboracin de postres fitness en la zona. Obtener la rentabilidad adecuada que compense el esfuerzo realizado por la direccin de la empresa. En trminos generales lo que se pretende es interactuar con la gente una vez constituidas. Los recursos econmicos y financieros inicialmente se cuenta con un capital medio para empezar, a medida que vaya posicionndose y teniendo en cuenta su flujo de caja se recurrir a instituciones financieras que otorguen crditos a tasas de inters del mercado.El estudio econmico es aquel que tiene como propsito determinar cunto ser el costo total para el inicio de las operaciones dentro de una empresa, a travs del estudio o evaluaciones se puede saber si es rentable o no realizar la inversin. Este proyecto se basa en satisfacer la demanda de productos fitness en la zona, para competir con las ya existente en cuanto calidad y precio logrando una produccin mayor satisfaciendo las necesidades de los clientes tomando en cuenta la demanda y la oferta de este.

LA EMPRESADelicious FitnessEs una empresa dedicada a la creacin y distribucin de postres sin gluten ni azucares es decir a la lnea saludable (bajo el concepto light) para las personas que quieran cuidar su figura o que tengan problemas de salud, pero quieran disfrutar de los placeres de los postres. En esta lnea se utilizarn endulzantes naturales como la estevia, harinas integrales y productos bajos en caloras.

Logstica

La logstica es todo movimiento y almacenamiento que facilite el flujo de productos desde el punto de compra de los materiales hasta el punto de consumo, as como los flujos de informacin que ponen el movimiento en marcha, con el fin de dar los niveles adecuados de servicios al consumidor.Proceso de seleccin de ingredientesProceso de almacenamientoProceso de recepcin de ingredientes y materialesProceso de compra de ingredientes y materiales

ConsumidorProceso de distribucinProceso de almacenamiento productos terminadosProceso de despachoProceso de etiquetadoProceso de empaquetadoProceso de enfriamientoProceso de coccinProceso de mezclado

DESCRIPCION DEL PRODUCTO: Brownie Fitness

El producto que se pretende ofrecer al cliente es una variedad de postre bajo en caloras y azcares. Un Brownie realizado con: Harina de avena, cacao desgrasado, claras de Huevo, almendra molida, nueces picadas, protena de choco y Edulcorante, lo cual le agrega un toque diferente a las presentaciones existentes en el mercado.SloganEste producto ser reconocido con el eslogan: Come un brownie fitness, sin remordimientos= Sin culpas

Logo

Un logo es parte fundamental en el desarrollo de la imagen de un producto, por esto el brownie Delicious Fitness, se ha diseado un logo que trasmita credibilidad, confianza y nos permita adquirir reconocimiento por parte del pblico.

ANALISIS DE MERCADO

A medida que va pasando el tiempo vemos que va en aumento las empresas con el mismo querer de posicionarse en el mercado con sus productos. Es por esto que hemos hecho un estudio de mercado para saber qu es lo que desean los posibles clientes y as poder satisfacer a cada uno de ellos: teniendo en cuenta que la mayor importancia son ellos y su bienestar brindndoles un producto light que satisfaga sus necesidades por parte de las personas.Para que venderlo?Para satisfacer las demanda de los productos bajo en caloras y bajo en grasas. Las personas quieren comer delicioso y al mismo tiempo cuidar su figura.A quien venderlo?Gracias a este estudio hemos tomado la decisin de enfocar nuestros productos a personas que se encuentren haciendo algn tipo de dieta, deportistas, diabticos, y tambin personas que consumen regularmente este postre ya que estas personas generalmente necesitan un producto que les ofrezca vitalidad en su da a da sin exceso de caloras.Por qu? Vender no slo significa que el cliente adquiera nuestro producto o servicio. Significa realmente ayudarlo a resolver sus problemas. Primero, nos tendramos que preguntar, Quin es el cliente?, Es la persona ms importante en nuestro negocio, Nuestro cliente no depende de nosotros, nosotros dependemos de l, Muchos negocios fracasan porque no quieren servir, sino slo ganar.

Para qu?Para aumentar el capital y obtener ganancias, aunque el dinero solo es un bien circulante es necesario que este se multiplique es por esto que muchas personas se arriesgan a invertir en negocios, todo esto es para que obtener ms ganancias y as obtener una mejor calidad de vida, ya que el ser humano busca superarse cada vez ms, aun mejor si se puede ganar dinero haciendo lo que le gusta, tambin posicionarse en el mercado como una marca reconocida y un producto bajo en caloras y bajo en grasas muy delicioso.

Venta del productoPara el comienzo de nuestra empresa Delicious Fitness dedicada a la preparacin y distribucin de brownie, el principal mercado de consumo ser en Nueva Barcelona, ubicado en el Municipio Simn Bolvar, Barcelona - Estado Anzotegui (Ver Figura N 1), esperando que sea aceptado por todas las personas que habitan en este lugar.Fig. N1. Mapa del Estado Anzotegui

En la actualidad existen varias marcas que se dedican a la produccin de brownie, pero con caractersticas diferentes, al realizar la investigacin de mercado de estas se not que existe una demanda considerable en la ciudad de Barcelona, por lo que las posibilidades de xito de Brownie fitness. De ser as, posteriormente se estudiar la posibilidad de expandir la distribucin del producto a otras partes del estado.

Estrategias de distribucin La estrategia de distribucin est comprendida para un primer plano en la colocacin del producto en toda la red de supermercados pertenecientes a la cadena UNICASA y Le MARCHE, as como tambin en las cadenas de farmacias FARMATODO y LOCATEL y as hacer llegar el producto a los mercados potenciales.

ConsumidoresEn este caso el producto est dirigido a los clientes potenciales (posibles compradores) que requieren hoy en da productos, sanos y bajos en caloras ya sea por salud o esttica. Estas personas podran ser identificadas como deportistas, los personas con diabetes que requieren un nivel mnimo de azcar en los alimentos que consumen o cualquier otra que por motivos estticos o de otra ndole consuman productos balanceados, bajos en grasas con el fin de obtener el menor impacto en el organismo al consumirlos. Todo esto no es limitativo de adquisicin a las personas que consumen estos postres regularmente y que desean probar una variedad de sabor diferente.

Estrategia de Marketing

Para la promocin del producto se contrataran mensajes publicitarios atreves de las emisoras de radio principales como lo son circuito X, circuito Onda y circuito Rumba. Tambin se colocaran anuncios en las prensas locales Diario el Tiempo, y El diario el Norte, utilizando una estrategia ms invasiva hacia el cliente se colocaran estnd identificados con la marca en los supermercados y farmacias en los que estar disponible el producto, dando una prueba gratuita del postre en cuestin y por ltimo se utilizara el marketing 2.0 que est basado en la utilizacin de las redes sociales ms populares tales como facebook, twitter e instagram para la difusin masiva de la imagen y caracterstica del producto, siendo este ultimo medio una de las formas de publicidad mas econmica y que llega a un gran nmero de personas. Todo esto en un primer marco de lanzamiento.

Objetivos de Marketing

Posicionar al producto en el mercado como lder de ventas en comparacin con los posibles competidores que se encuentren en el mismo rugro, tomando en cuenta precio y calidad, adems de ser referencia de un postre sano y saludable que tenga el menor impacto posible en la dieta y salud del consumidor al igual que ser referencia para especialistas y nutricionistas en cuanto a la eleccin de nuestra marca por cuanto representa la mejor opcin que se encuentra en el mercado basndose en su valor nutricional y por ultimo captar nuevos clientes (habituales consumidores del postre) que deseen probar un sabor diferente de las presentaciones que se encuentran en el mercado.

ANALISIS DE LA DEMANDA

Al analizar el mercado donde compite nuestro producto hemos llegado a la conclusin que nos encontramos a una demanda satisfecha pero no saturada pues al introducir un aspecto diferenciador, podemos encontrar nuestro espacio en el mercado. La diferenciacin se basara en la elaboracin de un postre llamado quesillo que cumplan con la exigencia de nuestros clientes en sabor, y propiedades nutricionales.

PROCESO DE DECISIN DE COMPRA DEL CONSUMIDOR

Reconocimiento de la Necesidad: en estos ltimos aos donde el mercado de comercializacin de postres cada da va en crecimiento brinda una gran cantidad de opciones al momento de elegir el sabor y /o valor nutricional Brownie Delicious Fitness, se decidi lanzarse en el mercado y competir por una porcin de este. Bsqueda de Informacin: Brownie Delicious Fitness tratara de hacer conocer a sus clientes el aspecto diferenciador de su producto mediante estrategias de promocin para ello nos basaremos en la informacin de este anlisis de mercado. Evaluacin de alternativa: en esta poca el consumidor promedio tiene un extenso campo para elegir un postre, pero no para elegir uno con las caractersticas que Brownie Delicious Fitness le brinda, es decir con nosotros el cliente podr tener exactamente un sabor diferente del delicioso postre que no afectara la figura ni alterara el estado de la salud. Decisin de compra: los clientes se vern incentivados a comprar nuestro producto no solo porque cumplimos en cuestin de calidad, sino nuestro producto cumple con sus necesidades de mantener sus expectativas de tener el peso adecuado y no corren el riesgo de tener un desbalance en su alimentacin. Comportamiento Post-Venta: uno de nuestros objetivos es que el cliente una vez probado el producto nos recomienden o otros posibles compradores.

Precio de ventaEl precio es la expresin de valor que tiene un producto o servicio, manifestado por lo general en trminos monetarios, que el comprador debe pagar al vendedor para lograr el conjunto de beneficios que resultan de tener o usar el producto o servicio.Se terminara un precio promedio y este ser de 20bs por porcin de 90grs.La idea de este precio considerable es llegar al consumidor y posicionarnos en el mercado con un producto bajo en caloras y bajo en grasas muy delicioso y tambin econmico.

Tipos de Mercado

Mercado industrial: tambin denominado mercado de productores, son empresa y organizaciones que compran productos y servicios para atender las necesidades que se derivan de sus operaciones.

ENCUESTAS1.- Sabe usted los beneficios que puede obtener al mantener una dieta saludable?

2.- Saba usted que puede comer delicioso y al mismo tiempo saludable?

3.- Saba que existe un producto hecho a base de chocolate, bajo en grasa y saludable?

4.- Le gustara que existieran ms productos con menos caloras en el mercado?

5.- Cambiara usted un brownie alto en grasa por un brownie bajo en caloras y bajo en grasas?

6.- Le gusto el Brownie Delicious Fitness?

Los clculos de las grficas anteriores fueron calculados de la siguiente forma:

Modelo de la encuesta realizada

Entrevista N#_____

1.- Sabe usted los beneficios que puede obtener al mantener una dieta saludable?S_____No_____2.- Saba usted que puede comer delicioso y al mismo tiempo saludable?S______No______3.- Saba que existe un producto hecho a base de chocolate, bajo en grasa y saludable?S______No______4.- Le gustara que existieran ms productos con menos caloras en el mercado?S______No______5.- Cambiara usted un brownie alto en grasa por un brownie bajo en caloras y bajo en grasas?S______No________6.- Le gusto el Brownie Delicious Fitness?S__________No________

Se realizaron 16 encuestas o entrevistas.

Preguntas:

1.- Sabe usted los beneficios que puede obtener al mantener una dieta saludable?S__8___No__8___

2.- Saba usted que puede comer delicioso y al mismo tiempo saludable?S___14___No__2____

3.- Saba que existe un producto hecho a base de chocolate, bajo en grasa y saludable?S___8___No___8___

4.- Le gustara que existieran ms productos con menos caloras en el mercado?Si__14____No__2____

5.- Cambiara usted un brownie alto en grasa por un brownie bajo en caloras y bajo en grasas?Si___11___No___5___

6.- Le gusto el Brownie Delicious Fitness?Si_____14_____No____2____

Ejemplo para la pregunta n 1De las 16 encuestas:Si: 8 No: 8

16100%8X

8 X 100% = 50% 16 Entoncessi= 50% Cunto ser No?100%-50%= 50%No= 50%

Y as se calcularon las dems grficas, siendo una grfica por pregunta

Anexos

Marca:

Empaque

Publicidad

Slogan:Come un brownie fitness, sin remordimientos= Sin culpas

Conclusin

El producto que se pretende ofrecer al cliente es una variedad de postre bajo en caloras y azcares, se pretende desarrollar las alternativas que producirn los mejores resultados econmicos para el proyecto. Para esto, los factores que pueden limitar el tamao, como el mercado, los recursos monetarios disponibles, permitir definir una serie de aproximaciones para llegar a un tamao que se supone ptimo.En este caso el producto est dirigido a los clientes potenciales (posibles compradores) que requieren hoy en da productos, sanos y bajos en caloras ya sea por salud o esttica. Estas personas podran ser identificadas como deportistas, los personas con diabetes que requieren un nivel mnimo de azcar en los alimentos que consumen o cualquier otra que por motivos estticos o de otra ndole consuman productos balanceados, bajos en grasas con el fin de obtener el menor impacto en el organismo al consumirlos. Todo esto no es limitativo de adquisicin a las personas que consumen estos postres regularmente y que desean probar una variedad de sabor diferenteLa empresa Delicious Fitness busca adoptar las dimensiones ms adecuadas y cmodas para el desarrollo ptimo de los servicios ofrecidos y para el personal que all labora.Con la finalidad de garantizar la eficacia y buen funcionamiento de los objetivos de la empresa se debe manejar la cantidad precisa de empleados y de materia prima para llevar a cabo el proceso productivo.La empresa Delicious Fitness busca posicionarse en el mercado como marca reconocida y al mismo tiempo brindar bienestar y salud a los consumidores presentndole un producto bajo en caloras y bajo en grasas.