Programa de Psicología

Semillero Enlace Investigativo

Proyecto PS6 del 2010

Ceres Santander de Quilichao

Significado sobre el desplazamiento forzado de los y las

infantes que han vivido esta experiencia, vinculados al

programa Familias en Acción en el municipio Santander de

Quilichao Cauca.

CAPACITACIÓN A LAS FAMILIAS DESPLAZADAS EN LA ELABORACIÓN DE

YOGURTH PS6 DEL 2010

La elaboración de yogurt con leche de la mejor calidad es una receta sencilla y de fácil

preparación, la leche en nuestro municipio y alrededores es abundante y esto facilita que

las familias puedan adquirirla fácilmente y a menos precio. El yogurt es un lácteo sano y

nutritivo de agradable sabor, que ayudara a fortalecer la dieta de las familias en condición

de vulnerabilidad.

Objetivo general : Mejorar a traves de la capacitación en la elaboración de yogurh

probiótico a calidad de vida de las familias en situcion de desplazamiento forzado.

Conocimientos Teóricos: Primeramente se explica de manera sencilla la introduccion

en la elaboración del yogurh como tambien los cuidados al prepararlo y el beneficio del

consumo a diario.

Beneficiarios: 15 familias en situacion de desplazamiento forzado

Logros alcanzados: las familias participantes al taller estarán en la capacidad de elaborar

yogurt de excelente calidad.

JUSTIFICACION: La elaboración de yogurt es un método sencillo y de fácil manejo en el

cual toda la familia puede participar, el consumo de yogurt es recomendado en el

mejoramiento de la dieta de niño y adulta.

Actividades:

Socialización de la capacitación a las familias en situación de desplazamiento

forzado

Capacitación en la elaboración de yogurt

Asignación de compromisos y responsabilidades durante el desarrollo de la

capacitación.

Insumos: leche, fruta, azúcar, cultivo pro biótico

Capacitación: Ingeniero de alimentos Elver Zapata

Las familias participaran de la capacitación, con el objetivo de adquirir el

conocimiento pertinente en la elaboración del yogurt, esta actividad propiciara una

alternativa para que las familias logren fortalecer la dieta de los niños y niñas como

también adquirir una fuente de ingresos que mejore la calidad de vida.

INFORME:

La capacitación en la elaboración del yogurth fue programada por la tutora asesora y las

integrantes del semillero enlace investigativo, Proyecto PS6 DEL 2010 Significado sobre el

desplazamiento forzado de los y las infantes que han vivido esta experiencia, vinculados al

programa Familias en Acción en el municipio Santander de Quilichao Cauca.

Objetivo general : Mejorar a traves de la capacitación en la elaboración de yogurh

probiótico la calidad de vida de las familias en situción de desplazamiento forzado.

Actividades del taller de capacitación:

Conocimientos Teóricos: Primeramente se explica de manera sencilla la introduccion

en la elaboración del yogurh como tambien los cuidados al prepararlo y los beneficios del

consumo diario.

El ingeniero explica en el tablero y responde las preguntas de los participantes.

En la capacitación realizada las familias en situación de desplazamiento forzado

elaboraron yogurt siguiendo paso a paso las instrucciones del ingeniero de alimentos. Al

terminar la capacitación, se dio una degustación de lo elaborado y se le obsequio un litro

de yogurt a cada familia.

Logros alcanzados: las familias participantes estan en la capacidad de elaborar yogurt

de excelente calidad.

Presentamos agradecimientos al ingeniero de alimentos Elver Zapata por la

capacitación en la elaboración del Yogurt

.