Carré Frais Hecho en Casa
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Carré Frais hecho en casa! Llevo días leyendo recetas francesas con un ingrediente que me tenía mosca, el Carré Frais 0%, por más que buscaba no encontraba ese tipo de queso, así que aprovechando mi insomnio hoy he decidido investigar a fondo el tema. Lo primero que encontré es que el Carré Frais es similar al Saint-Moret, un queso cremoso parecido al Philadelphia! Así que ya podría empezar a probar recetillas... Pero mi afán investigador no se quedó ahí... seguí indagando... y resulta que hay una manera de hacer ese tipo de queso en casa! Para que nadie se tenga que volver loco recorriendo de nuevo el camino que hice para llegar hasta aquí ... ahí va la receta! Ingredientes: 100grs de queso fresco batido 0% Para hacerlo salado: Sal Para hacerlo con aromas: Ajo, Hierbas Provenzales, Eneldo, Orégano, aromas autorizados... a su elección Para hacerlo dulce: Edulcorante líquido, aromas autorizados, ... a su elección
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dieta dukan
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Carré Frais hecho en casa!
Llevo días leyendo recetas francesas con un ingrediente que me tenía mosca, el Carré Frais 0%, por más que buscaba no encontraba ese tipo de queso, así que aprovechando mi insomnio hoy he decidido investigar a fondo el tema.
Lo primero que encontré es que el Carré Frais es similar al Saint-Moret, un queso cremoso parecido al Philadelphia! Así que ya podría empezar a probar recetillas...
Pero mi afán investigador no se quedó ahí... seguí indagando... y resulta que hay una manera de hacer ese tipo de queso en casa!
Para que nadie se tenga que volver loco recorriendo de nuevo el camino que hice para llegar hasta aquí ... ahí va la receta!
Ingredientes:100grs de queso fresco batido 0%
Para hacerlo salado: SalPara hacerlo con aromas: Ajo, Hierbas Provenzales, Eneldo, Orégano, aromas autorizados... a su elecciónPara hacerlo dulce: Edulcorante líquido, aromas autorizados, ... a su elección
Preparación:Mezclar bien el queso con el ingrediente elegido (salado, aromatizado o dulce)
Poner la mezcla en un colador fino (o en un paño de algodón sobre unza taza), para que el queso suelte el jugo (se pone un recipiente
debajo y si queréis podéis reservar ese suero para después hacer queso fresco a partir de la leche)
Dejar colando y reservar en la nevera toda la noche
Et voilá!! Nuestro propio "carré frais" para nuestros platos!!
