PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

“CELISEXTO”6TO AÑO ESCUELA Nº73

TEMA: “CELIAQUÍA”

ANTECEDENTE: Noticia periodística:

Diario “El País”: Objetivo: destapar la celiaquía.

DATOS RELEVANTES*diseñan protocolos

para identificar la enfermedad.

*de cada 10 afectados,

entre 5 y 7 desconocen su intolerancia al gluten.

*en los niños es más sencilla la detección.

¿QUÉ ES LA ENFERMEDAD CELÍACA? Es una intolerancia permanente al gluten

del trigo, avena, cebada y centeno, caracterizada por una reacción inflamatoria de la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de los nutrientes.

SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD • Niños entre 9 y 24 meses:

náuseas, vómitos, diarreas, distensión abdominal, pérdida de peso.

• Desde los 3 años: deposiciones blandas, talla baja, anemias y alteraciones del carácter.

• Adolescentes: asintomática• Adultos :fatiga, dolores

abdominales y anemias.

¿CÓMO EVOLUCIONA? Depende de seguir

una dieta sin gluten. Diagnóstico tardío. Se detecta en

adultos por complicaciones: linfomas, cánceres de esófago, intestino delgado y recto.

Fundamental control médico y dieta.

¿CÓMO SE DIAGNOSTICA? A través de un análisis de sangre. Una biopsia del final del duodeno, reacción

inflamatoria que atrofia las vellosidades. Pruebas genéticas, el 95% de los celíacos

tienen dos alelos de riesgo.

¿CUÁL ES EL TRATAMIENTO?

Dieta libre de gluten durante toda la vida. Productos sin TACC. Leer y controlar el etiquetado de alimentos. Consumo de alimentos naturales.

OFERTA DE ALIMENTOS ESPECIALES

Gliadinas son las proteínas en el gluten y responsables de su toxicidad.

70% de productos contienen gluten.

Productos nada baratos ni fáciles de conseguir.

ALIMENTOS PERMITIDOS

TRASTORNOS EN LA TIROIDES“La asociación positiva

entre la enfermedad celíaca y la tiroidea se atribuiría a trastornos genéticos o inmunológicos compartidos”, concluyen los especialistas.

SÍNTOMAS COMUNES. EC y trastornos

alimenticios. Dolor abdominal. Alteración sueño. Decaimiento. Anemia. Diarrea. Déficit de vitaminas y

minerales.

MUJERES Y CELIAQUÍA Sufren depresión Estrés y problemas

en torno a su imagen corporal.

Mala absorción de nutrientes altera la capacidad de generar neurotransmisores que regulan lo anímico.

“BACTERIA”: posible causante Sospechan que el

origen estaría ligado a un microorganismo

ENTEROCOCCUS FAECALIS.

Presente en alimentos se desarrolla en el duodeno.

Se especula falta probarlo.

ENFERMEDAD CELÍACA Y DIABETES TIPO I

Ambas enfermedades tienen en común factores genéticos de riesgo.

Mutaciones genéticas.

Entender como afectan el sistema inmune.

CELIAQUÍA DE LA PIEL Intolerancia al

gluten y a la lactosa. Enfermedad de

Duhring. Patología de la piel

con ampollas que dan picor y escozor.

Dermatitis herpetiforme.

CELIAQUÍA Y LACTOSA Lactosa es el azúcar

en la leche: para digerirla es necesaria la “enzima lactasa”.

En combinación con la EC se agrava la atrofia vellositaria.

Ingerir alimentos sin gluten y sin lactosa.

PREVALENCIA DE EC EN URUGUAY 1 de cada 100 personas. 34000 casos. 10%,4000 personas diagnosticadas. 31000 sin diagnosticar

ICEBERG DE LOS CELÍACOS 90% sin diagnosticar por

síntomas leves. 12% de las anemias

crónicas o infertilidad son por celiaquía.

10% de casos de diabetes tipo 1 o síndrome de down son celíacos.

70% de los casos son mujeres y 30% hombres.

USO DE LA XO EN EL PROYECTO.

Usar la ceibalita como un recurso para el estudio.

Seleccionar los programas propicios para cada aspecto del tema.

Construcción del conocimiento, implementación y manejo.

PROGRAMA ESCRIBIR

Diseño y construcción de diferentes formatos textuales.

Selección de tipo de letra, tamaño y colores.

La imagen como complementación.

PROGRAMA LABERINTO Y ETOY´S

Crear mapas mentales con textos e imágenes.

Desarrollar la creatividad.

Imágenes, textos, presentaciones web.

PROGRAMA TUX PAINT Y GRAFICAR.

Tabulación de datos.

Selección.Diagramación.Elección de

color.

ACTIVIDAD ENCUESTA

Herramienta de investigación para entender y explicar comportamiento de un grupo de personas.

Organizar datos y extraer conclusiones. Graficar y obtener conclusiones

ACTIVIDAD GRABARGrabar entrevista.Grabar video y audio (escuchar)Desgrabar y obtener información del

entrevistado.

ACTIVIDAD NAVEGAR

Navegar en internet.Uso de palabras

claves para obtener adecuadas páginas.

Descargas textos e imágenes.

ACTIVIDAD MEMORIZAR

Juego de memoria. Encontrar y juntar

pares de objetos. Pueden ser imágenes,

sonidos y texto. Crear. Divertirnos y

aprender.

ACTIVIDAD PUZZLE

Juego de armado de imagen.

Posibilidad de cambiar el número de piezas.

Cambiar la forma. Bajar imágenes de

internet o creadas.

OBJETIVOS PROPUESTOS

1) Investigar sobre la enfermedad . 2) Utilizar la XO como un instrumento

válido de estudio. 3) Divulgar lo investigado.

CONCLUSIONES1) La celiaquía es una enfermedad poco

conocida y en la mayoría de los casos el diagnóstico es tardío (avanzada la enfermedad).

2) La XO es un recurso muy valioso para el estudio.

3) La clase cree que colaboró con el acercamiento de información a la sociedad (seguiremos).