Enfermedad celíaca Celiaquia
-
Upload
gabyklr -
Category
Health & Medicine
-
view
522 -
download
0
description
Transcript of Enfermedad celíaca Celiaquia
![Page 1: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/1.jpg)
Enfermedad Celíaca
![Page 2: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/2.jpg)
No se conoce la causa. Intervienen factores ambientales, genéticos e inmunológicos.
Tienen mayor predisposición:Familiares de celíacos.Afectados por determinados tipos de enfermedades:
• Enfermedades autoinmunes• Síndrome de Down• Diabetes• Tiroiditis
¿A QUIÉNES AFECTA?
![Page 3: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/3.jpg)
¿A QUIÉNES AFECTA?
En Argentina se calcula que 1 de cada 100personas es celíaca (habría aproximadamente400.000 celíacos en Argentina).
Por lo tanto 400.000 familias deben adaptarse alestilo de vida del integrante celíaco.
![Page 4: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/4.jpg)
Mamá, no me siento bien.
¡Llevame al médico!
¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS?
![Page 5: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/5.jpg)
¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS?
![Page 6: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/6.jpg)
¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS?
Adolescentes
Retraso en la pubertad
Fatiga y cansancio
Adulto
Anemia.
Osteoporosis.
Cansancio.
Niño menor
Diarrea crónica
Desnutrición
Náuseas
Vómitos
Niño mayor
Dolor abdominal recurrente
Baja talla
Cambio en el color de los dientes.
![Page 7: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/7.jpg)
Produce una atrofia de las vellosidades delintestino que son las que absorben los nutrientes
¿QUÉ PRODUCE ?
![Page 8: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/8.jpg)
Produce una atrofia de las vellosidades delintestino que son las que absorben los nutrientes
¿QUÉ PRODUCE ?
Vellosidades de un intestino sano
Vellosidades de un intestino enfermo
![Page 9: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/9.jpg)
¿QUÉ PRODUCE ?
Lo que causa una mala absorción de: vitaminas,proteínas, grasas, hidratos de carbono, y minerales.
No absorbe
No absorbe
No absorbe
No absorbe
![Page 10: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/10.jpg)
El gluten es la proteína presente en los cereales TACC: TRIGO, AVENA, CEBADA Y CENTENO
Cebada (Hordeina)
Centeno (Secalina)
Avena (Avenina)
Trigo (Gliadina)
¿QUÉ ES EL GLUTEN?
![Page 11: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/11.jpg)
¿QUÉ ES EL GLUTEN?
GLUTEN =
VENENO
![Page 12: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/12.jpg)
Su hijo es Celíaco.
¿Cómo lo cuido?
TRATAMIENTO
![Page 13: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/13.jpg)
El único tratamiento para la celiaquía es
la total y estricta ausencia de gluten enla dieta.
TRATAMIENTO
![Page 14: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/14.jpg)
¿Qué es ser Celíaco?
Es una intolerancia al Gluten, que exige llevar una estricta
dieta sin gluten durante toda la vida.
TRATAMIENTO
HABLAR CON EL
PACIENTE:
![Page 15: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/15.jpg)
TRATAMIENTO
CONTAMINACIÓN CRUZADA:
•Es cuando comida con gluten entra en contacto con comida libre de gluten y la contamina
![Page 16: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/16.jpg)
TRATAMIENTO
CONTAMINACIÓN CRUZADA:
•Es cuando comida con gluten entra en contacto con comida libre de gluten y la contamina
![Page 17: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/17.jpg)
TRATAMIENTO
CONTAMINACIÓN CRUZADA:
•Es cuando comida con gluten entra en contacto con comida libre de gluten y la contamina
![Page 18: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/18.jpg)
TRATAMIENTO
EL CELÍACO NO PUEDE COMER:
•Pan y harinas de trigo, centeno, cebada y avena.• Facturas, pastas, tortas, galletitas y bizcochos.• Sémola de trigo.• Alimentos preparados o manufacturados en los que no se especifique que no contiene gluten.• Infusiones y bebidas preparados con cereales: malta, cerveza, agua de cebada.
![Page 19: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/19.jpg)
TRATAMIENTO
EL CELÍACO SI PUEDE COMER:
•Arroz, maíz y tapioca (harina y almidón).•Frutas.•Verduras, hortalizas y legumbres.•Huevos.•Carne, pescado y mariscos frescos.•Leche y derivados lácteos.•Levaduras sin gluten.•Café y te naturales.•Hierbas aromáticas.•Bebidas carbonatadas.•Azúcar y miel.•Aceite, sal, vinagre, pimienta.
![Page 20: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/20.jpg)
TRATAMIENTO
EL CELÍACO PUEDE COMER CON
PRECAUCIÓN:
• Fiambres• Embutidos• Alimentos cocinados• Frutos secos• Chocolates• Algunas salsas• Algunos helados• Refrescos• Medicamentos
¿Cómo sabemos si
lo puede comer?
![Page 21: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/21.jpg)
Los productos libres de TACC están identificados con estas etiquetas:
TRATAMIENTO: ETIQUETAS
![Page 22: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/22.jpg)
ARGENTINA ES EL 2º PAÍS LATINOAMERICANO
CON UNA LEY CELÍACA (1º - BRASIL)
LEY CELÍACA
![Page 23: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/23.jpg)
DÍA NACIONAL DE LA
ENFERMEDAD CELÍACA
5 DE MAYO
LEY CELÍACA
![Page 24: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/24.jpg)
LEY CELÍACA
• Promover la investigación sobre la Celiaquía, con el objeto demejorar los métodos para la detección temprana, el diagnóstico, yel tratamiento de la enfermedad• Garantizar el fácil acceso al diagnóstico y al tratamiento de laenfermedad• Promover medidas de incentivo para el acceso a los alimentoslibres de gluten.• Desarrollar programas de difusión en los ámbitos educativos
![Page 25: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/25.jpg)
www.celiaco.org.ar
O
consulta con tu médico
PARA MAS INFORMACIÓN
![Page 26: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/26.jpg)
• es.wikipedia.org/wiki/Celiaquía• www.celiaco.org.ar/celiaquia• www.ley-celiaca.com.ar• www.cedice.com.ar/legislacion_nacional.php• www.nutricion-alimentacion.blogspot.com.ar/2008/05/celiaqua.html• www.thesavvyceliac.com/2009/02/11/science-project-celiac-disease/• Fatimah Al-Homrani , Amal Al-Ghamdi (Medical laboratory students at king Abdulaziz University)• www.pizkita7.com/2013/03/celiaquia-y-contaminacion-cruzada.html• www.materna.com.ar/Familia/Ser-familia/Articulos-Ser-Familia/Celiaquia-se-reglamento-la-Ley-Celiaca-Nacional-N 26588/Articulo/ItemID/20411/View/Details.aspx• Mar del Plata Day School
REFERENCIAS
![Page 27: Enfermedad celíaca Celiaquia](https://reader033.fdocuments.co/reader033/viewer/2022042521/5594217b1a28ab4a128b4774/html5/thumbnails/27.jpg)
GRACIAS POR TU ATENCIÓN!!
Sofía K.5A EP