Nuevas tendencias enelcontrol biológicode plagas en cultivosprotegidos

l Ahorro de costes einvernaderomper vir

'poca de crisi

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La plohibición deproductosfitosanitarios olgrgaa cambiar el mOtodo •de cultivo delpimiento

DOSSIER INVERNADEROS

Aumenta la superficiede pepino, berenjena y calabacín,cultivos rentables y baratosArmando García.Periodista agrario.

España es el país europeo conmayor proliferación de inverna-deros. Durante la pasada campa-ña agrícola los cultivos protegi-dos en todo el país superaron las76.000 hectáreas. Sin lugar a du-

das, el tomate es actualmente elcultivo estrella de los invernade-ros españoles, aunque la pérdidade renta agraria empuja al pro-ductor a apostar por cultivos muyrentables y baratos de mantener,lo que explica el crecimiento en elnúmero de hectáreas dedicadas aproducciones como el pepino, el

calabacín o la berenjena. Otratendencia importante que marcael devenir de la agricultura de in-vernadero en toda España es laadaptación de los métodos decultivo a las técnicas de produc-ción integrada y a las técnicas decontrol biológico basadas en eluso de insectos beneficiosos.

(15/Mayo/2009) Vida RURAL El

DOSSIER INVERNADEROS

A

lgo tan sencillo como protegerlos cultivos con una estructurapara defenderlos de las incle-mencias climatológicas y al mis-

mo tiempo forzar el crecimiento de lasplantas para adelantar y aumentar la pro-ductividad puede llevar haciéndose deforma rudimentaria desde hace siglos entodo el mundo. Sin embargo, la apariciónde los plásticos, la mejora sustancial enla obtención de nuevas semillas hortíco-las y la modernización de las técnicas defertirrigación han sido factores que se hanconjugado en las últimas décadas paraprovocar la generalización de la agricultu-ra de invernadero en algunas zonas deproducción muy localizadas. La superficiede invernadero aumenta en todo el plane-ta, aunque lo hace de forma más aprecia-ble en países en vías de desarrollo que ne-cesitan garantizar su autosuficiencia ali-mentaria a consecuencia del rápido creci-miento demográfico a que se ven someti-dos.

En todo el mundo, actualmente se cul-tivan unas 265.000 hectáreas de inverna-deros. Asia, con más de 138.000, repre-senta en estos momentos la primera po-tencia mundial en la producción intensivabajo plástico. En segundo lugar, con unas95.000 ha, se encuentra la cuenca medi-terránea. Europa del norte (16.000 ha) yel continente americano (15.600 ha) sereparten el resto. Holanda sigue siendo elmáximo exponente en la agricultura bajocubierta altamente tecnificada, especial-mente en lo que se refiere a invernaderosde cristal. Los agricultores de los PaísesBajos tampoco han podido escapar de lacrisis económica y ya se ha constatado ofi-cialmente que el número de hectáreas deinvernadero tiende a descender en Holan-da, debido a que la inmensa mayoría delos productores no pueden soportar loselevados costos de producción, a pesar delos intentos por mantener las rentas agra-rias vendiendo una parte de la energía quegeneran para sus sistemas de calefacción.

En el otro extremo, el invernadero detubo y plástico tan extendido por la cuen-ca mediterránea y que no depende de loscostosos sistemas de calefacción paramantenerse productivo casi durante todoel año. España ocupa el primer lugar ensuperficie de cultivo y en avances tecnoló-gicos desarrollados con la producción

Almería se ha consolidadocomo la primera regióneuropea de producciónagrícola en la que se hangeneralizado las sueltasselectivas de insectos encultivos de invernadero

bajo plástico, gracias al empuje que ejercenzonas de producción tan importantes comoAndalucía, Murcia y Valencia.

El invernadero en España

España es el país europeo con mayorproliferación de invernaderos. Durante la pa-sada campaña agrícola, los cultivos protegi-dos en todo el país superaron las 76.000hectáreas. Andalucía, Murcia, Canarias y Va-lencia son las comunidades autónomas queencabezan la superficie cultivada bajo plás-tico, aunque el fenómeno del invernaderoestá presente en casi todas las regiones es-pañolas. De las estadísticas del Ministerio deMedio Ambiente y Medio Rural y Marino sedesprende que el uso del invernadero estádirectamente relacionado con la producciónhortícola, salvo en el caso de Murcia y Cana-rias, donde los plásticos protegen otro tipode cultivos tan conocidos como el plátano.

Actualmente, los invernaderos están pre-sentes en Aragón, Baleares (más de 300

hectáreas de hortalizas), Valencia (aproxi-madamente 2.000 hectáreas dedicadas alcultivo de hortícolas), Castilla-La Mancha yCastilla y León, Cataluña (con unas 600 hec-táreas de cultivos protegidos), Galicia (algomás de 2.000 hectáreas), y Madrid (con casi300 hectáreas de invernaderos, sobre todoconcentradas en la producción de pepino).También hay invernaderos, con superficiesde cultivo que rondan en cada caso las 250hectáreas, en regiones como Navarra, Astu-rias y País Vasco (con una especial dedica-ción al cultivo de ciertas especialidades detomate) (cuadro 1).

Cabe destacar la producción testimonialde algunas frutas en invernadero (sin incluirlas plataneras de Canarias), como puedenser el níspero, el mango, la piña y la uva demesa. Las cifras del invernadero en Españase completan con casi un millar de hectáre-as dedicadas a viveros, en los que se obtie-nen y multiplican las variedades comercial-mente interesantes.

En el caso de Andalucía, los cultivos eninvernadero suman más de 56.000 hectáre-as y representan casi el 90% de las que seobtienen en todo el país (cuadro 1). Desta-can principalmente Almería (frutas y hortali-zas), Granada (hortalizas y subtropicales enla franja costera) y Huelva (fresa-fresón)como las zonas de producción más impor-tantes. En los últimos años se han consolida-do zonas de producción en algunas comar-cas del interior de la provincia de Granada,en las que el invernadero con malla o conplástico permite completar el calendario delos cultivos obtenidos cerca de la costa y enlugares más templados.

En Canarias, unas 3.000 hectáreas deinvernadero se dedican en su mayor parte ala producción de hortícolas (cuadro 1). Des-taca el tomate como producto líder, seguidopor el calabacín a gran distancia.Además delas hortícolas, en Canarias se registra unaimportante presencia de cultivos protegidosde plataneras, que constituyen uno de los pi-lares básicos de la producción intensiva dela región, tanto para el consumo en el merca-do español como para la exportación.

Productos y tendencias

Las producciones de invernadero en Es-paña se concentran en el cultivo de hortali-zas y planta ornamental, aunque la diversifi-cación es una consolidada tendencia de fu-

VIdaRURAL (15/Mayo/2009)

turo. Por todo el país, no dejan de realizarseensayos en campo para determinar la viabi-lidad del uso del invernadero con cultivosque hasta ahora se han sembrado tradicio-nalmente al aire libre. Sucede de este modocon diferentes especialidades de verdura dehoja y también con frutas y bayas, así comocon el maíz dulce. Los investigadores tratande satisfacer la demanda de los agricultoresy de los comercializadores en origen, que noes otra que conseguir producciones mayoresy más tempranas que les garanticen un me-jor posicionamiento en el mercado.

Sin lugar a dudas, el tomate es actual-mente el cultivo estrella de los invernaderosespañoles (cuadro II). Como producto másrepresentativo, su importancia queda fuerade dudas con un simple vistazo a las estadís-ticas oficiales que confirman un aumento enla producción y también un aumento en lasexportaciones. Alemania, Reino Unido yFrancia siguen siendo los principales clien-tes del tomate español, mientras que Portu-gal y Holanda son proveedores de tomatepara nuestro país en momentos puntualesde la campaña (cuadro III).

En el caso de la producción de hortícolasbajo plástico, lo que sucede en Almería pue-de ser bastante representativo. La pérdidade renta agraria empuja al productor a apos-tar por cultivos muy rentables y baratos demantener, lo que explica el crecimiento en elnúmero de hectáreas dedicadas a produc-ciones como pepino, calabacín y berenjena.Por el contrario, productos más costososcomo el pimiento ven limitada su superficiedebido a los bajos precios medios consegui-dos en las últimas campañas y también de-bido a que se mantienen algunos problemasde sanidad vegetal que aún no han podidoser resueltos satisfactoriamente con las téc-nicas de control biológico de plagas (cua-dros Il y IV).

Otra tendencia importante que marca eldevenir de la agricultura de invernadero entoda España es la adaptación de los métodosde cultivo a las técnicas de producción inte-grada. A la hora de luchar contra las plagas,cada vez hay menos productos fitosanitariosautorizados. Esto ha propiciado el crecimien-to exponencial de las técnicas de control bio-lógico basadas en el uso de insectos benefi-ciosos. Almería ya se ha consolidado como laprimera región europea de producción agrí-cola en la que se han generalizado las sueltasselectivas de insectos en cultivos de inverna-

CUADRO 1.

Superficie de hortalizas protegidas en España(2006).

Provincia/región Superficie (ha)

GALICIA 2.200

ASTURIAS 95

CANTABRIA 35

PAIS VASCO 262

NAVARRA 263

LA RIOJA 152

ARAGÓN 32

CATALUÑA 626

BALEARES 206

CAST1LLA-LEÓN 203

CASTILLA-LA MANCHA 330

Alicante 1.868

Castellón 75

Valencia 374

TOTAL COMUNIDAD VALENCIANA 2.317

REGIÓN DE MURCIA 5.714

EXTREMADURA 4.043

Almería 38.735

Cádiz 115

Córdoba 857

Granada 6.933

Huelva 6.817

Málaga 3.745

Sevilla 177

TOTAL ANDALUCÍA 57.379

CANARIAS 3.076

TOTAL ESPAÑA 76.933

Fuente: MARM.

dero, aunque Murcia ocupa el primer lugarpor número total de hectáreas (cultivos al airelibre y bajo plástico) en las que intervienenorganismos de control biológico (OCB).

El invernadero españoldel futuro

La importancia de dotar al sector agríco-la con modelos de invernadero especialmen-te eficientes en el uso de la energía y queademás se adapten perfectamente a lascondiciones particulares de cada zona deproducción es un objetivo estratégico delGobierno español. Dicho objetivo se reflejaen la puesta en marcha del proyecto CenitMediodía, un ambicioso trabajo de investiga-ción en el que participan varias universida-des y organismos públicos y privados de in-

CUADRO 11.

Superficie de cultivos hortícolas protegidosen Almería.

Producto Hectáreas Superficie media

2008 04/07

Sandía 4.775 4.827

Melón 4.981 5.057

Calabacín 4.472 4.198

Pepino 4.551 3.949

Berenjena 1.622 1.386

Tomate 9.700 9.489

Pimiento 7.057 8.703

Judías verdes 1.259 2.781

Fuente. Consejería de Agricultura y Pesca.Junta de Andalucía.

vestigación y que actualmente se encuentraen ejecución.

El proyecto Cenit de Multiplicación de Es-fuerzos para el Desarrollo, Innovación, Opti-mización y Diseño de Invernaderos Avanza-dos (Mediodía) pretende obtener nuevos co-nocimientos multidisciplinares que permitanel desarrollo de un nuevo concepto de inver-nadero avanzado para la próxima década.Este invernadero avanzado será altamenteautomatizado, eficiente en el consumo deenergía y agua y permitirá cultivos diversifi-cados y rentables en cualquier época delaño en distintos climas españoles, medianteuna producción integrada. El suministro deenergía y agua se efectuará de forma renova-ble y se optimizará la gestión de productos yla valorización de co-productos y residuos.Los resultados de este proyecto de investiga-ción, que deberán conocerse en 2010, per-mitirán el diseño de al menos tres prototiposde invernadero especialmente adaptados ala producción de hortícolas en el Mediterrá-neo, el cultivo de ornamentales en la zonacentral del país y el de hortícolas en el Valledel Ebro.

Para conseguir los objetivos propuestos,el proyecto se divide en varias áreas de tra-bajo.

De entre éstas, destaca especialmente lainvestigación que lleva a cabo Repsol YPF so-bre nuevos materiales de cubierta. Se trabajaen el desarrollo de un sistema de ventilaciónpor apertura total gracias a un mecanismo deenrollamiento motorizado del film plástico.También se estudia la combinación de plásti-co y malla para garantizar al mismo tiempoluminosidad y protección contra las plagas.

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CUADRO III.Comercio exterior de tomate español (t).

Importaciones Exportaciones

2005 2006 2005 2006MUNDO 132.513 82.965 937.004 997.514PAISES DE EUROPA

Unión Europea 117.867 67.176 913.598 962.264Alemania 174 130 200.146 208.071Austria 26 10.172 8.752Bélgica 2.994 2.704 19.579 23.903Chipre

Dinamarca 4.128 4.689Eslovaquia 7.575 6.720Eslovenia 510 1.541Estonia 1.297 3.257Finlandia 6.771 6.274Francia 3.713 1.693 148.022 176.386Grecia 39 329 681Holanda 9.753 7.387 170.987 166.115Hungría 20 6.607 8.867Irlanda 2.780 4.131Italia 95 129 39.692 34.332Letonia 4.387 5.580Lituania 6.177 8.798Luxemburgo 61 52Malta 112Polonia 806 713 29.892 42.070Portugal 99.679 53.936 25.317 26.352Reino Unido 591 400 188.163 179.289República Checa 19 38 25.303 28.644Suecia 4 15.703 17.648Países con solicitud de adhesión

Antigua Republica de Macedonia

Bulgaria* 82Croacia 730 1.622Rumanía* 37 36 145 267Turquía 76OTROS PAISES DEL MUNDO

Canadá 342 1.047Estados Unidos 2 517 2.842Islandia 21 40Noruega 3.340 2.926Suiza 6.608 6.726

Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de España,Agencia Estatal de Administración Tributaria.* En 2006 ambos países aún estaban pendientes de concluir la adhesión a la UE.

DOSSIER INVERNADEROS

El descubrimiento de nuevos aditivosabre expectativas completamente revolu-cionarias en el campo de los plásticos agrí-colas. Repsol YPF se ha propuesto desa-rrollar productos que hasta hace sólo unosaños hubieran sido más propios de laciencia-ficción. Los invernaderos españo-

les de la próxima década utilizarán plásticossupertérmicos antiplagas, filmes luminis-centes para plantas ornamentales o filmesautolimpiables con baja acumulación depolvo ideales para los cultivos mediterráne-os. El área de trabajo relacionada con lasenergías renovables incluye el estudio de

CUADRO IV.Resumen nacional de superficie y rendimientode cultivo protegido por productos (2006).

Producto Superficie(ha)

Rendimiento(kg/ha)

Col 114 46.000

Espárrago 1.715 4.169

Lechuga 814 34.617

Escarola 109 34.615

Sandía 5.184 62.409

Melón 8.604 34.388

Calabacín 4.870 54.223

Pepino 6.869 87.750

Berenjena 1.738 66.368

Tomate 20.148 83.846

Pimiento 12.732 66.589

Fresa 7.163 45.106

Cebolla 122 39.248

Judías verdes 9.843 19.087

Guisantes 132 15.409

Fuente: MARM.

nuevos materiales para la fabricación de cé-lulas fotovoltaicas orgánicas.Ya se han estu-diado diferentes compuestos y estructuraspara eventualmente desarrollar células foto-voltaicas orgánicas para su uso en la cubier-ta plástica de los invernaderos y se trabajarápara buscar un escalado a tamaños másacordes con la demanda energética necesa-ria en los invernaderos.

Otro de los apartados importantes en elproyecto Mediodía es el que se dedica a lainvestigación en lucha integrada, un capítuloque ha recaído sobre la empresa almerienseAgrobío. Se ha seleccionado el ácaro fitosei-do depredador Amblyseius swirskii para elcontrol de la araña blanca y otras plagas. Seha puesto a punto su cría en masa y se haexaminado su establecimiento y efectividaden varios cultivos hortícolas con resultadosmuy satisfactorios.También se han seleccio-nado especies vegetales autóctonas comoplantas refugio de los depredadores Nesidio-coris tenuis y Orius laevigatus. El objetivo hasido mejorar la instalación temprana de és-tos en los invernaderos.También se ha pues-to a punto la producción a gran escala deChelonus oculator, parasitoide de Spodopte-ra exigua.También se ha establecido el gradode complementariedad de los parasitoides ylos baculovirus como agentes de control conresultados positivos.

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18,1n••• n•• leabble Be*11.40. g. SO

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Por otra parte, la Fundación Cajamar tra-baja dentro del mismo proyecto de investiga-ción sobre un revolucionario sistema de ges-tión de la recogida, tratamiento y valorizaciónde residuos. Se pretende desarrollar un cicloproductivo de carácter cerrado en el que losresiduos generados por la actividad de laagricultura intensiva se conviertan en recur-sos utilizables por el propio sector agrícola opor otros sectores.

Para organizar esta tarea, los investiga-dores de la Estación Experimental de Caja-mar han desarrollado un sistema de trabajoy recogida de datos mediante la monitoriza-ción de 50 hectáreas de invernadero paraevaluar todos los parámetros de la produc-ción de residuos procedentes del invernade-ro (orgánicos e inorgánicos).

El proyecto Cenit Mediodía es uno de losmáximos exponentes en la investigación devanguardia sobre el diseño de nuevos mode-los de invernadero, pero no el único. DesdeAlmería, la Fundación Tecnova ha iniciado unproyecto para construir un nuevo prototipo

de invernadero dedicado al cultivo intensivode peces. Si los resultados son satisfacto-rios,Tecnova ofrecerá un trabajo pionero a unsector (el de la acuicultura) con grandes po-sibilidades de futuro. Las investigaciones de

la mencionada fundación también aprove-charán para probar el valor constructivo demateriales distintos al hierro y que seanmás resistentes y menos corrompibles porla humedad. •

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