CURSO INTERMEDIO DE CATA DE VINO

Curso modalidad: presencial

Precio: 210 €/Alumno

Curso Bonificable

Duración: 20 horas

Garantía de aprendizaje

Material didáctico

Tutor personal

Diploma acreditativo

Trabajadores de hostelería que quieran mejorar en su ámbito profesional y formarse dentro del mundo del vino a un nivel intermedio.

1. Servicio de vinos:• Tipos de servicio de vinos: características; ventajas e

inconvenientes; procesos y secuencias de operaciones más importantes; puntos críticos, imprevistos y medidas correctoras.

• Herramientas de servicio. Sacacorchos, decantadores, copas, termómetros y otros.

• Temperatura de servicio.• La decantación y la oxigenación.• Servicio del vino. Fases y procediminentos habituales. Protocolo

vinícola y normas generales en el servicio de los distintos tipos de vinos.

• Desarrollo de los procesos de servicio de vinos según fórmula de restauración gastronómica, tipo de servicio y tipo de vino.

• Procesos de servicio especial. Espumosos y otros.

2. Tipos de clientela y técnicas de venta • Identificar diferentes tipos de clientela.• Identificar las diferentes técnicas de venta de vinos.• Atención correcta a la clientela.

3. Armonía de vinos y platos:• Identificación de los principales ingredientes de los platos para

obtener la bebida más adecuada a dicho plato.

4. El vino castellano-manchego y su servicio:• El vino en Castilla La Mancha. Historia. Factores culturales y

sociales.• Denominaciones de Origen castellano-manchegas.

Características diferenciadoras. Tipos de vinos, elaboración y características.

• El servicio de vinos castellano-manchegos. Técnicas y temperaturas. Fases y procedimientos habituales.

El objetivo de este curso es prepararte para que incrementes tus conocimientos en cuestiones relacionadas con los contenidos más demandados en el ámbito laboral de hostelería. Nuestro interés es que esta formación pueda ser realizada por trabajadores activos en el mundo laboral.

• Diploma acreditativo de asistencia al curso.• Seguro de Responsabilidad Civil.

• Bloc de notas.

A QUIEN VA DIRIGIDO

CONTENIDOS

OBJETIVOS

MATERIAL PARA EL ALUMNO

FORMADOR: Leila Ortega Lehtola.

• Desde 2005 hasta la actualidad imparte clase como profesora de enseñanza secundaria: Especialidad: Hostelería y Turismo.

• Formación en maridaje de vinos y platos.

• Diplomada en Turismo.

Infórmese en

• 10 horas teóricas• 10 horas prácticas

Instalaciones de CCI Formación (Polígono Industrial Romica, Albacete)

FICHA DE INSCRIPCIÓN A LA FORMACIÓN PROGRAMADA POR LA EMPRESA

NOMBRE DEL CURSO

APELLIDOS NOMBRE

MODALIDAD HORAS

DOMICILIO

DOMICILIO

TLF

¿TIENE LA EMPRESA REPRESENTANTE SINDICAL?

NOMBRE Y APELLIDOS DEL REPRESENTANTE LEGAL

N.I.FPRESENTANTE LEGAL

2º TLF E-MAIL WEB

TIPO DE CONTRATO

RAZÓN SOCIAL

ASESORIA CONTACTO

TLF E-MAIL

FIRMADO ALUMNO(Declaro que los datos expuestos corresponden a la realidad)

FIRMADO EMPRESA

FECHA

C.N.A.E (CÓDIGO)

PLANTILLA MEDIA AÑO ANTERIOR

CONVENIO COLECTIVO

EXISTE R.L.T P.Y.M.E EMPRESA NUEVA CREACIÓN FECHA CREACIÓN:

INDIQUE NOMBRE:

CUENTA BANCARIA

CUENTA COTIZACIÓN

GRUPO C.N.A.E

C.I.F.

NÚMERO GRUPO DE COTIZACIÓN TGSS

TLF PARTICULAR

FECHA DE NACIMIENTO

MINUSVALÍA NACIONALIDAD

POBLACIÓN

LOCALIDAD PROVINCIA

TLF MÓVIL

D.N.I.

Nº AFILIACIÓN S.S.

E-MAIL SEXO F M

CÓDIGO POSTAL

CÓDIGO POSTAL

PRESENCIAL

SÍ TIPO NO

MIXTA TELEFORMACIÓN

INDIQUE LOS DATOS DEL CURSO AL QUE DESEA INSCRIBIRSE

DATOS DEL ALUMNO

NIVEL DE ESTUDIOS PUESTO DE TRABAJO CATEGORÍA PROFESIONAL

TIPO DE CONTRATO

DATOS DE LA EMPRESA

RÉGIMEN DE AFILIACIÓN A LA SEGURIDAD SOCIAL (Señale con una cruz a la que pertenezca)

SIN ESTUDIOS

RÉGIMEN GENERAL RÉGIMEN GENERAL (trabajadores a tiempo parcial-fijos discontinuos en período de no ocupación)

RÉGIMEN GENERAL (trabajadores en situación de regulación de empleo en períodos de no ocupación)RÉGIMEN ESPECIAL AUTÓNOMOS

DIRECCIÓN DIRECTIVOS

ADMINISTRACIÓN MANDO INTERMEDIO

COMERCIAL TÉCNICO

MANTENIMIENTO TRABAJADOR CUALIFICADO

PRODUCCIÓN TRABAJADOR NO CUALIFICADO

ESTUDIOS PRIMARIOS, EGB O EQUIVALENTEFP I (O ENSEÑANZAS TÉCNICO PROFESIONALES EQUIV.)

BACHILLERATO SUPERIOR, BUP (O EQUIV.)

FP II (O EQUIV.)

ARQUITECTO TÉCNICO, INGENIERO TÉCNICO, DIPLOMADO DE OTRAS ESCUELAS UNIVERSITARIAS (O EQUIV.)

IMPORTANTE: Es imprescindible para que esta ficha de Inscripción sea válida, cumplimentar todos los datos solicitados

ARQUITECTO E INGENIERO SUPERIOR O LICENCIADOOTROS (ESPECIFICAR):

INDEFINIDO TEMPORAL

IBAN ENTIDAD OFICINA NÚMERO DE CUENTAD.C

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