DOCTORADO EN CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS O Integrarme a … · § Miembro de la Red Mexicana de...
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1 ROMAN GUTIÉRREZ, ALMA DELIA ( 01 01 771 71 72000 ext. 2514, 2201 [email protected] [email protected] SNI nivel 1 Perfil deseable del PRODEP Registro RCEA-06-7562-2002 DOCTORADO EN CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS OBJETIVO: Integrarme a un equipo de investigación en el área de alimentos que pueda utilizar mi creatividad, conocimiento técnico y habilidad para la resolución de problemas para el desarrollo y cumplimiento de objetivos comunes. FORMACIÓN ACADÉMICA 1998-2002 ENSAM Ecole National Superieure Agronomique de Montpellier. UTC-INRA Unité de Technologie de Cereales- Institute Nationale de la Recherche Agronomique. Montpellier, Francia. Doctorado en Ciencias de los Alimentos. Tema de investigación: “PROPRIETES D’HYDRATATION DES FARINES DE BLE: APPROCHES DYNAMIQUES ET A L’EQUILIBRE”. Fecha de titulación 8 de Febrero del 2002 1995-1997 Instituto Tecnológico de Veracruz. UNIDA. Veracruz, Veracruz, México. Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica en Alimentos Tema de tesis: “Predicción de las isotermas d e sorción de diferentes tipos de alimentos”. Fecha de Titulación 17 de Agosto de 1998. Cédula profesional: 3706130 1990-1995 Universidad Veracruzana. Facultad de Química Farmacéutica Bióloga. Xalapa, Veracruz, México. Titulación obtenida por créditos de Maestría. Fecha de titulación 5 de septiembre 1996. Cédula profesional: 2579813 1987-1990 C.B.T.i.s N°78 Poza Rica de Hidalgo, Veracruz, México. Especialidad Técnico Laboratorista Clínico. Cédula profesional: 2034402 RECONOCIMIENTOS § Investigador anfitrión del Verano de la Investigación Científica de la Academia Mexicana de Ciencias desde 2014 a la fecha. § Asesor científico del programa interinstitucional para el fortalecimiento de la investigación y el posgrado del pacifico desde 2014 a la fecha. § Asesor de estancia de investigación de 80 horas del programa educativo Ingeniería Agroindustrial del Universidad Politécnica de Francisco I. Madero. Periodo 26 de marzo al 10 de abril 2015. § Responsable de la residencia profesional de dos estudiantes de la carrera de Ingeniería Bioquímica del Instituto tecnológico superior de Misantla de agosto a diciembre del 2014. § PONENCIA: El papel de la mujer en el sector cafetalero y su impacto en el ingreso de los hogares en el 1er. Coloquio El proceso de producción cafetalero en la región de Hidalgo, Puebla y Veracruz. San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo. 09 de julio del 2015. Clave y folio AACE-062-2015.
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ROMAN GUTIÉRREZ, ALMA DELIA ( 01 01 771 71 72000 ext. 2514, 2201 [email protected] [email protected] SNI nivel 1 Perfil deseable del PRODEP Registro RCEA-06-7562-2002
DOCTORADO EN CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS OBJETIVO: Integrarme a un equipo de investigación en el área de alimentos que pueda utilizar mi creatividad, conocimiento técnico y habilidad para la resolución de problemas para el desarrollo y
cumplimiento de objetivos comunes. FORMACIÓN ACADÉMICA 1998-2002 ENSAM Ecole National Superieure Agronomique de Montpellier. UTC-INRA Unité de Technologie de Cereales- Institute Nationale de la Recherche Agronomique. Montpellier, Francia. Doctorado en Ciencias de los Alimentos. Tema de investigación: “PROPRIETES D’HYDRATATION DES FARINES DE BLE: APPROCHES DYNAMIQUES ET A L’EQUILIBRE”. Fecha de titulación 8 de Febrero del 2002 1995-1997 Instituto Tecnológico de Veracruz. UNIDA. Veracruz, Veracruz, México. Maestría
en Ciencias en Ingeniería Bioquímica en Alimentos Tema de tesis: “Predicción de las isotermas d e sorción de diferentes tipos de alimentos”. Fecha de Titulación 17 de Agosto de 1998. Cédula profesional: 3706130
1990-1995 Universidad Veracruzana. Facultad de Química Farmacéutica Bióloga. Xalapa,
Veracruz, México. Titulación obtenida por créditos de Maestría. Fecha de titulación 5 de septiembre 1996. Cédula profesional: 2579813
1987-1990 C.B.T.i.s N°78 Poza Rica de Hidalgo, Veracruz, México. Especialidad Técnico
Laboratorista Clínico. Cédula profesional: 2034402 RECONOCIMIENTOS
§ Investigador anfitrión del Verano de la Investigación Científica de la Academia Mexicana de Ciencias desde 2014 a la fecha.
§ Asesor científico del programa interinstitucional para el fortalecimiento de la investigación y el posgrado del pacifico desde 2014 a la fecha.
§ Asesor de estancia de investigación de 80 horas del programa educativo Ingeniería Agroindustrial del Universidad Politécnica de Francisco I. Madero. Periodo 26 de marzo al 10 de abril 2015.
§ Responsable de la residencia profesional de dos estudiantes de la carrera de Ingeniería Bioquímica del Instituto tecnológico superior de Misantla de agosto a diciembre del 2014.
§ PONENCIA: El papel de la mujer en el sector cafetalero y su impacto en el ingreso de los hogares en el 1er. Coloquio El proceso de producción cafetalero en la región de Hidalgo, Puebla y Veracruz. San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo. 09 de julio del 2015. Clave y folio AACE-062-2015.
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§ Evaluador de Proyectos del Programa de Estímulos a la Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación de la Convocatoria 2015 del CONACyT.
§ Evaluador de artículos de la revista internacional de contaminación ambiental durante el 2015.
§ Evaluador de artículos de la revista Mexicana de Ingeniería Química durante el 2015. § Conferencia-Taller Conozcamos mas a los cereales en el marco de la 27º Feria
Universitaria del Libro el 27 de agosto del 2014. § Conferencia-Taller Alimentación Saludable impartida 27 de marzo del 2014 en el
Colegio Londres. § Conferencia-Taller “cereales” marzo 2014 en el Instituto Humanista Juan Jacobo
Rousseau. § Conferencia Ciencia y Tecnología de Cereales y aprovechamiento de residuos
agrícolas, impartido en la Universidad Politécnica de Pachuca el 24 de octubre del 2014.
§ Por la impartición de la conferencia-taller Alimentación Saludable el 27 de marzo del 2014 en el Colegio Londres.
§ Por la impartición de la conferencia-taller Cereales el 25 de marzo del 2014 en el Instituto Humanista Juan Jacobo Rousseau durante la jornada científica.
§ Por su asistencia a la 8ª Reunión de Coordinadores de la Red PROMEP Calidad Ambiental y Desarrollo Sustentable del 27 de febrero al 01 de marzo del 2014 celebrado en la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.
§ Por impartir conferencia Tecnología de Alimentos: mitos y realidades en nuestra alimentación en la Universidad Privada del Centro el 17 de octubre del 2013.
§ Por impartir la conferencia- taller El mundo de los cereales en nuestra vida en la Feria Científica de la Escuela Hans Christian Andersen School. 21 Abril 2013
§ Por impartir la conferencia La importancia de los cereales en la vida en la 20ª Semana de la Ciencia Elise Freinet. Marzo 2013.
§ Por impartir la conferencia Bioconversión de Cebadas producidas en el Estado de Hidalgo. 07 de febrero del 2013 en Financiera de Cebaderos S.A. de C.V.
§ Por 10 años de laborar en la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 15 de mayo del 2013
§ Entrevistas § Diario Independiente de Hidalgo, nombre: Trabaja UAEH en pro de agricultores y
medio ambiente. Publicado 27 de mayo del 2013. § Diario síntesis, nombre Trabaja UAEH en proyecto de calidad para la cebada
hidalguense. Publicado 28 de julio del 2013. § Diario Síntesis, nombre Estudia calidad de la cebada. Publicado 18 de diciembre del
2013. § Diario El independiente de Hidalgo. Nombre Crea UAEH productos con propiedades
de cebada. Publicado 26 de julio del 2013. § Diario el Independiente de Hidalgo, nombre UAEH realiza proyecto para convertir
paja en papel. Publicado 08 de agosto del 2013. § Revisor de artículos de la revista Journal of Food Processing and Preservation desde
2012 § Revisor de artículos de la revista Journal of the Science of Food and Agriculture desde
2012 § Revisor de artículos de la revista CienciaUAT 2013 § Jurado de trabajos del primer foro de trabajos de investigación para la generación y
aplicación del conocimiento durante el 2010 en la UAEH. § Evaluador de proyecto del programa de Inversión en investigación, Desarrollo
Tecnológico e Innovación del Estado de México 2009 otorgado por el COMECYT § Ponente en la Décima Semana Nacional de Ciencia y Tecnología del 15 al 19 de octubre
2012.
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§ Ponente en la Feria de Ciencias de la Institución Manuel Fernando Soto Pastrana. 13 de noviembre del 2012
§ Organizador de la jornada Académica en el marco del programa Domingos en la Ciencia, los días 9 y 10 de agosto 2012.
§ Impartición de la Conferencia Obtención de Etanol a partir de biomasa en el marco de la 7ª Jornada Académica de Mecatrónica, Energías Renovables y Electricidad y Electrónica Industrial de la Universidad del Valle del Mezquital. 12 de Abril del 2010.
§ Impartición de la conferencia Fermentación y elaboración de Pastas como Alternativa de conservación a alumnos de Técnico en Informática Agropecuaria. Noviembre 2008 del CBTis Dr. Efraín Xolocotzi, Hueypoxtla.
§ Impartición de la Conferencia Harinas en los procesos Industriales dirigida a los alumnos de 4º Semestre de Laboratorista Químico del CBtis #8 de Pachuca en junio del 2008.
§ Impartición del Curso Estudios de Suelos para el Cultivo de Cebada con duración de 40 horas a productores de cebada de Apan del 31 de mayo al 6 de junio del 2008.
§ A partir de Marzo 2004 a la fecha se tiene el Perfil deseable del PROMEP
§ A partir de Octubre del 2003 formo parte del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) con la categoría nivel I.
§ A partir de Mayo del 2002-2006 formo parte de los Evaluadores Acreditados del CONACYT con clave RCEA-06-7562-2002.
§ Miembro de la American Association of Cereal Chemists como professional membership desde abril 2004 -2010.
§ Miembro de la Red Mexicana de Bioenergía A.C desde 2009 a la fecha.
§ Miembro de la Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos AMECA A.C. de octubre 2010 a octubre 2011.
§ Como conferencista en la 14ª Semana Estatal de Ciencia y Tecnología en Octubre 2007.
§ Entrevista al programa En contacto de Radio y Televisión el 12 de abril del 2007 en el Canal 3 a las 16:00 y 20:00. Tema: Proyectos de Investigación sobre Cebada.
§ Entrevista del periódico Milenio publicada el 13 de abril del 2007. Tema: Proyectos de Investigación sobre Cebada.
§ Por participación en el ciclo de conferencias: 10 años de Enlace- Innovación- Progreso en mayo 17-19 de mayo 2006 por la Fundación Hidalgo Produce A.C. y SAGARPA.
§ Participación en el ciclo de conferencias en la décima tercera semana de la ciencia: Física: Ciencia que mueve al mundo, llevada acabo 6 al 10 marzo 2006 en el Centro Educativo de Enseñanza Reflexiva “Elise Freinet” y SEPH.
§ Participación en el programa de Por el orgullo de ser universitario con el tema: mujeres en la Investigación. Marzo 2006.
§ Participación en el programa de Radio Innovando Juntos con el tema: Caracterización de maltas y productos derivados elaborados con variedades de cebada producidas en el estado de Hidalgo. Noviembre 2004.
PARTICIPACIÓN EN GRUPOS DE TRABAJO • Miembro del comité organizador del XV aniversario de la Licenciatura en Química de
Alimentos y el VI Foro de Alimentos. 22 y 23 de abril del 2015 en el Aula Magna Ing. Luis Espinosa Farías de la UAEH, Mineral de la Reforma, Hidalgo.
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• Miembro del comité dictaminador externo del 3er Congreso Internacional de Investigación en Ciencias Económico Administrativas: estrategias innovadoras: afrontando los retos de la economía global. 14- 16 de octubre del 2015. San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo.
• Moderador de la Mesa de Trabajo en el 3er Congreso Internacional de Investigación en Ciencias Económico Administrativas: estrategias innovadoras: afrontando los retos de la economía global. 14- 16 de octubre del 2015. San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo.
• Investigador anfitrión del XXV Verano de la Investigación Científica de la Academia Mexicana de Ciencias del periodo 29 de junio al 21 de agosto del 2015.
• Asesor científico del Programa interinstitucional para el fortalecimiento de la investigación y el posgrado del pacifico del 22 de junio al 07 de agosto del 2015. XX Verano de la investigación científica y tecnológica del pacifico.
• Investigador anfitrión del XXV Verano de la Investigación Científica de la Academia Mexicana de Ciencias del periodo 29 de junio al 21 de agosto del 2014
• Miembro del comité de los trabajos de certificación y acreditación de la Licenciatura en Química de Alimentos de la UAEH ante el CIEES. Acreditación 28 de febrero del 2014.
• Miembro del Núcleo Académico Básico del Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana. 11 de junio del 2014.
• Miembro del Núcleo Académico Básico del Doctorado en Ciencias Ambientales. Periodo Enero-Diciembre del 2014.
• Miembro del comité de Diseño Curricular del Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana. marzo del 2014.
• 8ª Reunión de Coordinadores de la red PROMEP: Calidad Ambiental y Desarrollo Sustentable. 27 de febrero a 01 marzo 2014 en puebla, puebla.
• Miembro del Cuerpo Académico Consolidado de Química de Alimentos durante el 2014. • Miembro de la Red Temática de colaboración académica Inocuidad Alimentaria durante el
2014. • Miembro de la Red temática de Colaboración Académica Calidad Ambiental y Desarrollo
Sustentable durante el 2014. • Directora de Residencia Profesional de dos alumnos del Instituto Tecnológico Superior de
Misantla del 01 septiembre de 2014 al 10 de diciembre 2014 • Por su participación como evaluador en el Ciclo de presentaciones de proyecto de investigación
Terminales de la Licenciatura de Química De alimentos el 02 de junio del 2014 en la UAEH. • Miembro del Cuerpo Académico Consolidado de Química de Alimentos desde el 2004-2013. • Miembro de la Red Temática de colaboración Académica de Inocuidad Alimentaria del 2010 -
2013. • Miembro de la red Evaluación del impacto ambiental por actividades antropogénicas: alternativas
de mitigación durante el 2013 • Miembro del comité organizador del 5º Foro de Química de Alimentos 22 y 23 de mayo del 2013
efectuado por el CA Química de Alimentos y el GI propiedades Funcionales de los Alimentos. • Miembro del comité de reevaluación del Programa de Licenciatura de Química de Alimentos por el
CIEES 2013. • Asesora de proyectos presentados en Expo Tecno Alimentaria UAEH 2013 llevada acabo el 8 de
noviembre del 2013 en la UAEH. • Evaluador de las réplicas de grados de consolidación de cuerpos académicos de la convocatoria
2012 por el PROMEP. 21 de marzo del 2013 • Monitor del proceso de Selección Enero- Junio 2013, 2014 a ingresar a la Universidad Autónoma
del Estado de Hidalgo. • Actualización del programa de la Asignatura de Química de Alimentos durante el periodo enero-
junio 2013 de la Licenciatura en Química de Alimentos. • Evaluador de 10 proyectos del programa de estímulos a la investigación y desarrollo tecnológico e
innovación convocatoria 2012 • Jurado de trabajos del primer foro de trabajos de investigación para la generación y aplicación del
conocimiento durante el 2010 en la UAEH.
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• Comité de la revisión y rediseño curricular 2009-2012 de la Licenciatura en Química de Alimentos.
• Como Miembro del Comité Técnico Evaluador de Proyectos para la convocatoria de la Fundación Hidalgo Produce. De 2006 a 2010.
• Miembro de la Academia de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la UAEH desde 2003-2018. • Evaluador de proyectos de Estímulos a la investigación, desarrollo tecnológico e innovación 2009
en Hidalgo otorgado por el COCYTEH. • Evaluador de proyecto del programa de Inversión en investigación, Desarrollo Tecnológico e
Innovación del Estado de México 2009 otorgado por el COMECYT • Evaluador Externo de proyectos de Investigación en la 9ª Convocatoria del sistema Institucional
de Investigación SIINV-UNACH 2009, otorgado por la Universidad Autónoma de Chiapas. • Evaluador de proyectos PROMEP en la convocatoria “Apoyo a la incorporación de nuevos
profesores de tiempo completo y apoyo a la reincorporación de exbecarios PROMEP en la promoción 2009.
• Evaluador de proyectos de investigación y desarrollo tecnológicos en el programa de estímulos fiscales convocatoria 2008 del CONACYT.
• Miembro del comité organizador del 1er Foro Internacional y 8vo. Seminario Institucional en Ciencias Ambientales organizado por la UAEH en Noviembre 2008.
• Evaluador de proyectos de investigación de la convocatoria de Ciencia Básica del CONACYT convocatoria 2006.
• A partir de Diciembre del 2003 formo parte del PROMEP con Reconocimiento a Perfil deseable hasta julio 2013.
• Evaluador de proyectos PROMEP en la convocatoria “Apoyo a la incorporación de nuevos profesores de tiempo completo y apoyo a la reincorporación de exbecarios PROMEP en la promoción 2007.
• Evaluador de proyectos de investigación del Programa Anual de Investigación de La Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo en la convocatoria 2006.
• Tutor del área académica de química en el instituto de ciencias básicas e ingeniería 2002-2011. • Miembro del comité organizador de los Foros de Química en Alimentos. Noviembre 2005-2010. • Miembro del comité de selección del doctorado en Ciencias Ambientales 2008-2011. • Monitor del examen de admisión de la UAEH en la licenciatura de Química de Alimentos durante
2005-2010. • Participación como jurado en el XIV Exposición-VII Concurso Estatal de Prototipos 2005.
Organizado por la Dirección General de Educación Tecnológica Industrial. Pachuca, Hidalgo. • A partir de Marzo 2004 a Agosto 2007 Líder del Cuerpo Académico de Química de Alimentos ante
el PROMEP. Con el grado de consolidado. • Comité de la revisión y rediseño curricular 2004 de la Licenciatura en Química de Alimentos. • Comité organizador del XXXIV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, en
Pachuca, Hidalgo en Septiembre del 2003. PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN
• COLABORADOR DE PROYECTO: • Cátedra en el Proyecto 1232 Nuevos productos innovadores que impacten en la salud
del consumidor y en la industria alimentaria 2014-2024. Con tres cátedras y 1500,000.00
• FORTALECIMIENTO A LAS LÍNEAS INNOVADORAS DE INVESTIGACIÓN APLICADA Y DESARROLLO TECNOLÓGICO (LIIADT) DEL ÁREA DE BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTOS DEL ESTADO DE HIDALGO. Fomix del cOnacyt Hidalgo 2013-2015. Por un monto de 10,000,000
• Evaluación de la calidad de la cebada en la industria alimentaria.” Cuyo Responsable técnico (a) es el (la) Dra. Román Gutiérrez Alma Delia, se encuentra registrado en esta Dirección de Investigación de la UAEH con la clave UAEH-DI-ICBI-QU-CF-042.
• Evaluación del impacto ambiental por actividades antropogénicas: alternativas de
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mitigación.” Cuyo Colaborador interno (a) es el (la) Dra. Román Gutiérrez Alma Delia, Profesor- Investigador de Tiempo Completo, atendido de manera colegiada por el Cuerpo Académico de Química en alimentos. Área Académica de Química, del Instituto de Ciencias Básica e Ingeniería, se encuentra registrado en esta Dirección con la clave UAEH-DI-ICBI-QU-CF-045.
Proyectos de Investigación:
• Evaluación de la calidad de la cebada en la industria alimentaria. Proyecto financiado por Fundación Hidalgo Produce. Por un monto de 254,750 durante el 2012-2014.
• Desarrollo de metodologías alternativas a base de residuos agroindustriales en la industria de la construcción. Proyecto financiado por el FOMIX del CONACyT por un monto de 300,000.00 durante 2011-2013
• Evaluación de la calidad maltera en cebadas producidas en el estado de hidalgo de acuerdo a la norma NMX-ff-043-SCFI-2003.Proyecto financiado por Consejo Estatal de la cadena agroindustrial de cebada del estado de Hidalgo A.C. por un monto de 130,000.00 durante 2008-2013.
• Obtención de bioproductos a partir del grano de Cebada en la Región Centro País. Proyecto: 42-2007-0902. Proyecto financiado por COFUPRO región Centro por un monto de 1’500,000.00 durante 2007-2013.
• Usos alternativos de la cebada en el desarrollo de nuevos productos en panificación y pastas aprobado por el Programa Anual de Investigación de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo para el 2006-2008 por un monto de 73,000.00
• Caracterización de maltas y productos derivados, elaborados con variedades de cebada producidas en el estado de Hidalgo aprobado para el segundo año de ejecución por el Consejo Directivo y será apoyado con recursos del PROMEP por un monto de $237,750.00. Durante 2006-2007.
• Establecer interacciones de docencia e investigación con CA consolidados de diferentes Universidades e incrementar las interacciones de investigación entre las LAGC del CA de Química en Alimentos de la UAEH ha sido aprobado por el PROMEP en la convocatoria del 2004, por un monto de 300,000.00. Durante 2005-2006.
• Caracterización de maltas y productos derivados, elaborados con variedades de cebada producidas en el estado de Hidalgo aprobado por el Consejo Directivo y será apoyado con recursos del PROMEP por un monto de $300,000.00. Durante 2004-2005.
• Evaluación de la calidad maltera de distintas variedades de cebada del estado de Hidalgo aprobado por el Consejo Directivo y será apoyado con recursos de la FUNDACION HIDALGO PRODUCE A.C. por un monto de $407,000.00. Durante el 2004-2005.
• Caracterización de maltas y productos derivados, elaboradas con variedades de cebada (Hordeum sativium. Jess) producidas en los estados de Hidalgo, Puebla y Tlaxcala y Clave 20020802001, fue aprobado por el Consejo Directivo y será apoyado con recursos del FOSIZA- CONACyT por un monto de $371,006.00. Durante el 2003-2005
• Caracterización de maltas y productos derivados, elaborados con variedades de cebada producidas en el estado de Hidalgo aprobado por el Consejo Directivo y será apoyado con recursos de la FUNDACION HIDALGO PRODUCE A.C. por un monto de $760,000.00. Durante el 2003-2004.
PRESENTACIONES EN CONGRESOS Internacionales:
1. Jorge Juárez Rosales, Alma Delia Román Gutiérrez, Griselda Pulido Flores, María
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Elena Otazo Sánchez, Jesús Trinidad Ponce Palafox, Castillo-Vargasmachuca S. 2018. Caracterización de las aguas de los efluentes en un policultivo camarón- Tilapia en San Blas, Nayarit. XVII Congreso Internacional y XXVIII Congreso Nacioanl de Ciencas Ambientales.11- 15 de junio en Zacatecas, México.
2. Rodríguez Sánchez I. A., Jiménez Sánchez E., Guzmán-Ortiz F. A., Román Gutiérrez A. D. 2018. “Enriquecimiento de suelos a través del uso de abonos verdes y su efecto en cebada maltera (Hordeum Vulgare L.).” XX Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y V Congreso Internacional sobre Innovación y Tendencias en Procesamiento de Alimentos. Nuevo Leon, México del 23 al 25 de mayo.
3. Jiménez Sánchez E., Rodríguez Sánchez I. A., Guzmán-Ortiz F. A., Román Gutierrez A. D. 2018. Mejoramiento en la producción de cebada maltera (Hordeum Vulgare L.) mediante el uso de abonos verdes XX Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y V Congreso Internacional sobre Innovación y Tendencias en Procesamiento de Alimentos. Nuevo Leon, México del 23 al 25 de mayo.
4. González Cervantes M. E., Vargas Torres A., Hernández Uribe J. P., Guzmán Ortiz F. A., Román Gutiérrez A. D. 2018 Estudio molecular y de bioaccesibilidad en harinas de Oxalis tuberosa obtenidas mediante diferentes condiciones de secado. XX Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y V Congreso Internacional sobre Innovación y Tendencias en Procesamiento de Alimentos. Nuevo Leon, México del 23 al 25 de mayo
5. Hernández Pérez C.A., Martínez Monter P. A., Guzmán Ortiz F. A., Castro-Rosas J., Rodríguez Marín M. L., Jimenez Sanchez E., Román Gutiérrez A. 2018. Caracterización de almidones aislados de camote sometido a diferentes tiempos de escaldado a partir de Espectroscopia de infrarrojo de transformación de Fourier” XX Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y V Congreso Internacional sobre Innovación y Tendencias en Procesamiento de Alimentos. Nuevo Leon, México del 23 al 25 de mayo.
6. Fabiola a. Guzmán Ortiz, Alma D. Román Gutiérrez, Javier Castro Rosas, Carlos A. Gómez Aldapa. 2017. “Utilization Of The By-Product Of Wet Barley Milling In The Development Of Noodles And Spaghetti Types”. Reverse Engineering of Processed Foods. 25 Septembrer to 04 October 2017. Campinas, Brasil.
7. Dominguez Ayala Jaime E., Lopez Perea Patricia, Ronquillo de Jesus Elba, Roman Gutierez Alma D., Perez Callejas Aldo D. 2017 Condiciones Optimas Para La Maceración De Maltas A Partir De Triticale (X Triticosecale Wittmack). IV Simposio Internacional Agroalimentario y Biotecnologico SIAB 2017.
8. A. D. Román-Gutiérrez, F. A. Guzmán- Ortiz, M. A. Gutiérrez-Nava, Vásquez Siordia E.A., López Perea P. 2017. Adaptabilidad de Saccharomyces boularddi en dieferentes sustratos. IV Encuentro Internacional sobre biotecnología en la UATX. 3 - 6 Diciembre 2017 en Tlaxcala, México.
9. A. D. Román-Gutiérrez, Soto Carrasquel A., López Perea P., F. A. Guzmán- Ortiz. 2017. Valoración y uso de una nueva variedad de cebada para laelaboración de cerveza artesanal. IV Encuentro Internacional sobre biotecnología en la UATX. 3 - 6 Diciembre 2017 en Tlaxcala, México.
10. Román-Gutiérrez, A. D., Guzmán-Ortiz. F. A., Sánchez Trejo A.C., López Perea P., Duana-Ávila, D., 2017. Efecto de la Hidrolisis Enzimática con Pleurotus ostreatus en Residuos Agricolas de Avena y Cebada. IV Encuentro Internacional sobre biotecnología en la UATX. 3 - 6 Diciembre 2017 en Tlaxcala, México.
11. Fragoso-Trejo, L., Román-Gutiérrez, A. D., Castro-Rosas, J., Gómez-Aldapa, C.A., Guzmán-Ortiz. F. A., Optimization Of An Extrudate Product With The Addition Of Moisture Milling Barley. Latin Food 2016. 9-11 noviembre en México.
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12. Guzmán-Ortiz. F. A., Duana-Ávila, D., Román-Gutiérrez, A. D., Frozen And Unfrozen Water Contents In The Seven Varieties Barleys By Differential Scanning Calorimetry. Latin Food 2016. 9-11 noviembre en México.
13. Soto, C. A., Guzmán, O. F. A., Román, G. A. D., Valuation And Use Of Barley (Hordeum Vulgare), For Manufacture Of Brewing Malts. Latin Food 2016. 9-11 noviembre en México.
14. L. J. Gutiérrez-Osnaya, A. D. Román-Gutiérrez, F. A. Guzmán- Ortiz, M. A. Gutiérrez-Nava, Castro Rosas Javier, Z. F. Martínez-Becerril. 2016 Caracterización y bioconversión de azúcares en mostos de cebada, fermentados por la levadura saccharomyces boulardii. 2do Congreso Internacional Alimentos funcionales y Nutracéuticos. 22- 24 de junio del 2016. Querétaro
15. Ilse Monroy Rodríguez, Alma Delia Román Gutiérrez, Zirce Fabiola Martínez Becerril, Fabiola Araceli Guzmán Ortiz, Juan Pablo Hernández Uribe, Efecto de las condiciones de secado en papa roja (Oxalis tuberosa mol.) sobre la estabilidad de sus compuestos bioactivos”. 2do Congreso Internacional Alimentos funcionales y Nutracéuticos. 22- 24 de junio del 2016. Querétaro
16. Zirce Fabiola Martínez Becerril, Fabiola Araceli Guzmán Ortiz, Alma Delia Román Gutiérrez, Javier Castro Rosas, Carlos Alberto Gómez Aldapa, Efecto de la germinación en la concentración de compuestos fenólicos y actividad antioxidante en la variedad de cebada Esmeralda. 2do Congreso Internacional Alimentos funcionales y Nutracéuticos. 22- 24 de junio del 2016. Querétaro
17. Jaén-Echeverría E., Acevedo-Sandoval O., Román-Gutiérrez A., Guzmán Ortíz F., Gutiérrez-Nava A. "Potencial del Mosto de Cebada para el Crecimiento de Saccharomyces boulardii” Food & Biotechnology International Congress 2016. Del 19 al 21 de Octubre de 2016, en la Ciudad de Pachuca, Hidalgo, México.
18. García Sandoval E. J, Cortázar Martínez A., Guzmán Ortiz F. A., Román Gutiérrez A. D. "Evaluación de las Condiciones Higiénicas y Sanitarias en la Industrialización de Pulque" Food & Biotechnology International Congress 2016. Del 19 al 21 de Octubre de 2016, en la Ciudad de Pachuca, Hidalgo, México.
19. Román-Gutiérrez A. D., Castro-Rosas J., Gómez-Aldapa C. A., Guzmán-Ortiz F. A., Morales- Sánchez E., Barrera-Barrera D. I. "Obtención y Caracterización de un Producto Funcional a través del Proceso de Extrusión a base de Cereales” Food & Biotechnology International Congress 2016. Del 19 al 21 de Octubre de 2016, en la Ciudad de Pachuca, Hidalgo, México.
20. Monroy-Rodríguez I., Guzmán-Ortiz F.A., Hernández-Uribe J.P., Román-Gutiérrez A.D., Vargas-Torres A., Palma-Rodríguez H.M. “Efecto del Proceso de Deshidratación en Oxalistuberosa mol. Sobre su Actividad Antioxidante” Food & Biotechnology International Congress 2016. Del 19 al 21 de Octubre de 2016, en la Ciudad de Pachuca, Hidalgo, México.
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PUBLICACIONES
Capítulo de Libros: 1. GUZMÁN-ORTIZ F.A., ROMÁN-GUTIÉRREZ A.D., CASTRO-ROSAS J., GÓMEZ-
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DIRECCIÓN DE TESIS DE LICENCIATURA
1. Ana Cristina Sanchez Trejo. Evaluación de La Hidrólisis Enzimática Con Pleurotus
Ostreatus En Residuos Agrícolas De Avena Y Cebada. Licenciatura en Química en Alimentos de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo 26 de octubre del 2017
2. Flor Evelia Galindo Tellez. Evaluación de los Cambios Microestructurales en la Proteína de Cebada Germinada a Diferentes Tiempos. Licenciatura en Química en Alimentos de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo 25 octubre 2017
3. Sarahi MabelinCalzadilla Santillan. Estimación De La Vida Útil De Una Bebida Fermentada. Licenciatura en Química en Alimentos de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo 06 octubre 2017
4. Eugenio Jair garcia Sandoval. Diseño De Un Proceso Estandarizado Aplicado En La Producción De Pulque. Licenciatura en Química en Alimentos de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo 14 de junio del 2017
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9. Fabiola peñafiel López Estudio De La Inocuidad Microbiológica En Un Sistema De Producción De Tilapia En Huasca De Ocampo. Licenciatura en Química en Alimentos de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo 28/07/2015
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14. Lorena Paola Aracén Serrano. Evaluación De La Bioconversión Y Eficiencia Biológica DE Pleurotus Ostreatus (Jacq.) P. Kumm (1871) En Residuos Agrícolas. Licenciatura en Química en Alimentos de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo 10/12/2013
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38. Iracema Santiago Sánchez “Evaluación nutrimental del sedimento de cerveza”. Titulación: 14 de Mayo 2008
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43. Ana Karina Márquez Elías “Usos alternativos de cebadas producidas en el estado de Hidalgo en la industria panadera: desarrollo de nuevos productos”. Licenciatura en Química en Alimentos de la UAEH Titulación: 24 de mayo 2007.
44. Ana Laura Cruz Lugo. “Correlación del método tradicional para determinación de proteínas con el automatizado”. Licenciatura en Química en Alimentos de la UAEH Titulación: 31 de julio de 2007.
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46. Viridiana Ramírez Mera. “Evaluación del potencial cervecero de seis tipos de malta elaborada a partir de cebada (hordeum sativum jess) producida en el estado de Hidalgo y Tlaxcala”. Licenciatura en Química en Alimentos de la UAEH Titulación: 16 Mayo 2006.
47. Patricia López Perea. “Evaluación de la calidad de diferentes variedades de cebaba (hordeum sativum jess) cultivadas en los estados de Hidalgo y Tlaxcala”. Licenciatura en Química en Alimentos de la UAEH Titulación: 29 de abril 2005.
48. Fabiola Araceli Guzmán Ortiz. “Valoración de las propiedades fisicoquímicas de diferentes variedades de cebada (hordeum sativum jess) cultivadas en los estados de Hidalgo y Tlaxcala”. Licenciatura en Química en Alimentos de la UAEH Titulación: 26 de mayo de 2005.
49. Judith Prieto Méndez. “Estudio comparativo de características fisicoquímicas e isotermas de sorción en cereales Kellogg’s”. Licenciatura en Química en Alimentos de la UAEH Titulación: 29 de julio 2005
50. Claudia Denisse Castillo Ramírez. “Usos alternativos de la cebada (hordeum sativum jess) producida en el estado de Hidalgo en la industria de los alimentos”. Licenciatura en Química en Alimentos de la UAEH Titulación: 15 de noviembre de 2005.
DIRECCIÓN DE TESIS DE PROSGRADO
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2. Cynthia Aristeo Domínguez. Obtencion de carbohidratos a partir de los subproductos generados de la cosecha de cebada(paja, retrice y grano no maltero) del estado de Hidalgo. Maestría en Biotecnología de la Universidad Politécnica de Pachuca 2012- 2015. 29 de septiembre del 2016
3. Perla Ivonne Velasco Amaro. Actividad Piscícola en el Estado de Hidalgo: Diagnóstico, Evaluación y propuesta de sustentabilidad. 2012- 2015. Doctorado en Ciencias Ambientales de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 29 de abril del 2016
4. Yamily Elianeth Castañeda Cisneros. Producción de Xilooligosacaridos a partir de la hidrolisis enzimatica de residuos lignocelulosicos Maestría en Biotecnología de laUniversidadPolitécnicadePachuca.2013-201529defebrerodel2016.
5. Sarai Cabrera Escárcega. Efecto de extractos de plantas en el desarrollo de Colletotrichum gloesporoides en medios de cultivo y mango (mangifera indica). Maestría en Ciencias de los Alimentos 2014-2016. Examen 15 octubre 2015
6. Adriana Rojas León. Propuesta sustentable para la utilización de residuos agrícolas y urbanos : fabricación de un eco-material compuesto. Doctorado en Ciencias Ambientales de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo 2010-2014. 28 de noviembre del 2014
7. Julia María Domínguez Soto. Evaluación y caracterización físico-químico y mineralógica de suelos en Dengantzha: metales tóxicos, lixiviación selectiva y potencialidad agrícola”. DoctoradoenCienciasAmbientalesdelaUniversidadAutónomadelEstadodeHidalgo2008-2011. 25 Noviembre 2011
8. Judith Prieto Méndez. Causas medioambientales que producen efecto de rechazo del cultivo de cebada Maltera (Hordeum sativum Jess)”. Doctorado en Ciencias Ambientales de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 2007-2011 Julio 2011
JURADO DE TESIS Jesús Alberto Segovia Cruz Frecuencia de microorganismos indicadores de higiene, grupos patogenos de Eschericchia Coli y cepas de Salmonella resistentes a antibioticos en cilantro obtenido de mercados. 2015 QA
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Gloria Godínez Morales. “Calidad higiénico-sanitaria en rastros del estado de Hidalgo”. Titulación: 20 de mayo de 2005. QA
Jhoana Alejandra Reyes Martínez. “Calidad higiénico-sanitaria en rastros del estado de Hidalgo”. Titulación: 20 de mayo de 2005.QA
Maribel Clavel Maqueda. “Condiciones microbiológicas y aislamiento de bacterias lácticas en quesos artesanales del estado de Hidalgo”. Titulación: 23 de mayo de 2006.QA Aide Neria Pérez. “Evaluación de la capacidad inhibitoria de cepas d bacterias ácido lácticas aisladas de productos lácteos”. Titulación: 15 de agosto de 2006.QA
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Karla Torres Martínez. “Optimización de la etapa de hidrólisis ácida en el proceso de fosfatación de almidón por extrusión para la encapsulación de aceite esencial de naranja”. Titulación: 06 de marzo de 2007.QA
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Xóchitl Tovar Jiménez. “Modelado de la cinética de secado del bagazo de naranja valencia (Citrus sinensis) usando la segunda ley de Fick”. Titulación: 11 de marzo de 2007.QA
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Cinthya Ivette Peza Marquez. “Efecto de la Fermentación Ácido Láctica por Lactobacillus plantarum de Harina Integral de Cebada y Malta Sobre el Contenido de Fibra Dietética, Fitatos, Proteína y Lisina Libre ". Titulación: 11 de diciembre 2009.
Verónica Ortíz Monroy. “Extracción y Caracterización de b-Glucanos de Variedades de Cebada de la Región Centro del País". Titulación: 19 de abril 2010. MIEMBRO DE COMITÉ DE TESIS DE POSGRADO Lizbeth A. Portillo-Torres. Efecto de hipoclorito de sodio y ácido acético en la reducción de Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium, Listeria monocytogenes y Shigella flexneri sobre fresa (Fragaria x ananassa). 2015 MC Mariel Alejandra Amaya Acosta. Desarrollo de un antimicrobiano apartir de fitocompuestos para desinfectar aguacate. 2015 MC
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Eduardo Jahir Gutierrez Alcantara. Prevalencia, relación filogénetica y sobrevivencia de cepas de Salmonella resistentes a antibioticos en muestras ambientales en el estado de Hidalgo. 2015 DCA Marìa del Socorro Fuentes Andrade. CARBONO ORGÁNICO COMO UN INDICADOR DE LA CALIDAD DEL SUELO EN DIFERENTES ECOSISTEMAS TERRESTRES. 2014 DCA Edna Ma. Hernandez Dominguez Estudio d ela enzimas xilanasas, celulasas y proteasa àcida producidas por el hongo patogeno del maiz Stenocarpella maydis 2014. DB Jorge Alvarez Cervantes. Estudio de la actividad xilanolitica del hongo patogeno del maiz (sporisorium reilianun). 2013 DB Miguel Ángel Rico Rodríguez. Estudio de la bioacumulación en cultivos de cebada cervecera (Hordeum distichon L) y Garbanzo (Cicer arietinum L) y daños genotóxicos en Tradescantia clon 4430 por presencia de arsénico en aguas y suelos de Zimapán, Hidalgo y Bella Vista del Río, Querétaro. 2013 DCA L. Q. A. Patricia López Perea, alumna del Programa de Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos con el trabajo titulado:”Efectos de microondas e infrarrojo en la calidad maltera de cebada (Hordeum vulgare L.)” Julio 2011 . Jorge del Real Olvera. “Comparación de reactores biológicos en la depuración anaerobia de aguas agroindustriales con alta carga orgánica. Titulación Agosto 2007.
FORMACION EXTRACURRICULARES (ESTANCIAS DE INVESTIGACIÒN)
• Estancia de investigación en el ENSIA-MASSY en la Unidad de Tecnología de Cereales. Francia. Tema de investigación desarrollo de nuevas formulaciones para masas de panificación a través de la caracterización reológica. Diciembre 2014.
• Estancia de Investigación en el Instituto de Investigaciones Biomédicas de la UNAM, Ciudad Universitaria, Distrito federal. Tema desarrollado Obtención de bioproductos de cebada a partir de la hidrólisis ácida. JUNIO-JULIO 2009
• Estancia de investigación en el ENSIA-MASSY en la Unidad de Tecnología de Cereales. Francia. Tema de investigación desarrollo de nuevas formulaciones para masas de panificación a través de la caracterización reológica. Julio 2006.
• Estancia de investigación en la Universidad de la Rioja. Logroño, España En el departamento de Agricultura y alimentación. Tema de investigación polisacáridos en uva y vino. Junio-julio 2005
• Estancia de investigación en el Centre de poudres et procèdes d’Ecole Mines Albi Carmaux, en Albi, Francia. Febrero-julio 2000.
ASISTENCIA A CURSOS DE FORMACION DOCENTE
• Curso de Ordenamiento Acuícola. Julio 2018 Actualización disciplinar. Dirección de Superación Académica de la UAEH.
• Curso de Habilidades para la redacción de textos cientificos 2018 (primavera). Dirección de Superación Académica de la UAEH.
• Curso en Tecnologias de la Información y la Comunicación: Tools for teaching and learning 2018 (invierno). Dirección de Superación Académica de la UAEH.
• Curso de Competencias en Metodologías de la Investigación: Enfoque Didáctico. 2015 (primavera). Dirección de Superación Académica de la UAEH.
• Curso en Tecnologias de la Información y la Comunicación: Redes sociales en la docencia. 2015 (verano). Dirección de Superación Académica de la UAEH.
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• Curso en Tecnologias de la Información y la Comunicación: Evaluación con el uso de las TIC 2015 (invierno). Dirección de Superación Académica de la UAEH.
• Taller: Ambiente laboral, calidad de vida y salud. Impartido 17 de septiembre del 2015, duración 06 horas. En el Marco de la 1ª Jornada Institucional por la Equidad de Genero y Derechos Universitarios. Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería.
• Taller de generación de ideas GET-IN. Impartido el 08 de julio del 2015, duración 06 horas. Centro de negocios de las UAEH.
• Diseño de entornos educativos con el uso de las TIC con duración de 60 horas del 13 de abril al 14 de mayo del 2015. En las aulas de capacitación y actualización docente de la UAEH. Clave: T3-2011 libro1 folio 9282.
• Enfoque Didáctico duración de 60 horas del 11 de abril al 16 de mayo del 2015. En las aulas de capacitación y actualización docente de la UAEH. Clave M3-2011 libro 1 folio 9247.
• Redes Sociales en la Docencia duración de 60 horas del 08 de junio al 02 de julio 2015. En las aulas de capacitación y actualización docente de la UAEH. Clave: T4-2011 libro 1 folio 10060
• Internet en la Docencia duración de 60 horas del 04 de febrero al 07 de marzo del 2014. En las aulas de capacitación y actualización docente de la UAEH. Clave T2-2011 libro 1 folio 7238.
• • Enfoque Disciplinar duración de 60 horas del 01 septiembre al 02 de octubre del 2014.
En las aulas de capacitación y actualización docente de la UAEH. Clave M2-2011 libro 1 folio 8263.
• Estadística Aplicada duración de 25 horas del 24 al 26 de febrero de 2014. Puebla, Puebla.
• Curso internet en la docencia del 04 de febrero al 07 de marzo del 2014 impartido por Dirección de superación académica de la UAEH.
• Curso Estadística Aplicada por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla del 24 al 26 de febrero del 2014.
• Curso Enfoque introductorio del 29 de agosto al 5 de noviembre del 2013 impartido por Dirección de superación académica de la UAEH.
• Curso de Tecnología de la Información y Comunicación Herramientas Básicas para la Docencia 28 de mayo al 27 de julio 2013 impartido por Dirección de superación académica de la UAEH.
• Curso de inglés. Nivel A2:Current, past and Future Events I. 20 de febrero al 25 abril de 2012. 50 horas.
• Curso de inglés Certificate of English Competence A1 of the common European Framework of Reference for Languages of UAEH 2011.
• Curso de ingles Nivel A1: Socializing II del 20 agosto al 5 de noviembre del 2011. impartido por Dirección de superación académica de la UAEH.
• Curso de ingles Nivel A1: Socializing I del 03 de junio al 29 de julio del 2011. impartido por Dirección de superación académica de la UAEH.
• Biblioteca digital 2010 • Curso taller de herramientas para la representación 2010 • Curso Taller de Herramientas Básicas para la Docencia, llevado acabo del 14 al 25 de
junio 2010 con duración de 40 horas por la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. • Curso Virtual Autoestima en el Adolescente, llevado acabo del 18 al 24 de enero de 2010
con duración de 20 horas por la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. • Curso Virtual Comunicación interpersonal con aplicación tutorial, llevado acabo del 18 al
24 de enero de 2010 con duración de 20 h por la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. • Curso Desarrollo de Habilidades en el Desempeño Docente. Modelo de Equidad de Género
con duración de 30 horas impartido en diciembre 2009 por Dr. Roberto Rodríguez Gaona.
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• Curso de Biodiesel impartido en la VI Reunión Nacional de la Red Mexicana de Bioenergía del 26 al 29 de octubre del 2009 en la Ciudad de Querétaro, México.
• Curso Simulación y Evaluación de Riesgos Operacionales en el Área Académica de Química. Con duración de 20 horas, enero del 2009 impartido por Dr. C. A. González Ramírez.
• Taller de Elaboración de reactivo para el Examen General para el Egreso de la Licenciatura en Química en Alimentos, EGEL-QA en el CENEVAL efectuado el 3 y 4 de julio del 2008 con duración de 20 horas.
• Curso taller titulado Muestreo de Agua con duración de 20 horas en el marco de 1er Foro Internacional y 8vo Seminario Institucional en Ciencias Ambientales. Noviembre 2008.
• Curso de Motivación y Liderazgo impartido del 27 al 29 de junio 2007 por el centro Universitario de Formación de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.
• Curso de Manejo de Estrés impartido del 02 al 06 de enero 2007 por el centro Universitario de Formación de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.
• Curso teórico práctico sobre Calorimetría Diferencial de Barrido impartido 11 al 15 de Diciembre 2006 impartido por Mettler Toledo S.A. de C. V. y Tábano Multiservicios.
• Curso virtual de Estrategias y Técnicas de Aprendizaje Centradas en el Estudiante, impartido del 05 de junio- 04 de agosto 2006 por el centro Universitario de Formación de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.
• Curso Modern Tools for the Analysis of Functional Genomics. Application in Food, Health and Nutrition, impartido por Dr. Jean Marie Francois del INSA-Toulouse, Francia, los días 7-9 de Noviembre del 2005 en la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
• Curso Técnicas Grupales, impartido 1 de Octubre del 2004 por la Coordinación de la División de Docencia de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.
• Curso Instrumentos de Evaluación, impartido 15-18 de Diciembre del 2003 por la Dirección General de Evaluación de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.
• Taller Inductivo sobre Evaluación Curso Instrumentos de Evaluación, impartido 27 de Agosto del 2003 por la Coordinación de la División de Docencia de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
• Curso Formación de Tutores, impartido 17-11 de Julio del 2003 por la Coordinación de la División de Docencia de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.
• Curso Introducción a la Práctica Docente, impartido 2-6 de Diciembre del 2002 por la Coordinación de la División de Docencia de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.
Fecha de actualización: 28 de septiembre del 2018
