FUNDACIÓN PARA LA EXCELENCIA

EMPRESARIAL DE CASTILLA Y LEÓN COMISIÓN DE EFICIENCIA

21 de enero de 2014

Trabajamos en Comisiones

Eficiencia Apoyo a

Emprende- dores

Innovación

Sobre ellas convocamos reuniones, elaboramos documentos con aproximaciones teóricas, reflejamos las experiencias de las empresas sobre los temas tratados, impartimos talleres, etc.

La Comisión de Eficiencia

En la comisión de hoy…

Tema A

Tema B

Tema C

Reunión

Presentaremos documento sobre ‘La metodología lean en la práctica’

Debatiremos sobre ‘La prevención y el control del absentismo’

Elegiremos nuevo tema

LA METODOLOGÍA LEAN EN LA PRÁCTICA. Recomendaciones y buenas prácticas.

COMISIÓN DE EFICIENCIA

21 de enero de 2014

Nos interesa el lean

• 2 Documentos sobre Lean. • Enfoque teórico y… ahora aplicación práctica. • Distintas formas de entender el Lean. • Expertos y empresas

Dos empresas. Dos estilos.

Una misma filosofía: cero desperdicios.

El proceso de implantación

La simplicidad también da buenos resultados

Fundamentos del lean

• Simplicidad • Clave: el Cliente • Valor Añadido • Búsqueda y eliminación del despilfarro • A lo largo de toda la cadena de valor (clientes y

proveedores) • Contando con las personas (responsabilidad,

autonomía, creatividad…) • En cada área de la organización y en cada fase del

proceso.

IBERSNACKS

• ¿Por qué el Lean?

• Proceso. Despliegue en 3 niveles: ▫ Estrategia: la excelencia operacional.

▫ Operativo: las minifábricas.

▫ Herramientas: 5Ss y 6-Sigma

• Efectos y Resultados.

• Requisitos para la implantación exitosa del lean.

IBERSNACKS

• Proceso. Despliegue en 3 niveles: ▫ Estrategia: la excelencia operacional.

OPERARIOS Y MAQUINISTAS

RESPONSABLES DE PRODUCCIÓN

Y JEFES DE PLATAFORMA

DIRECCIÓN

Aporte de valor

Facilitadores

IBERSNACKS

• Proceso. Despliegue en 3 niveles: ▫ Operativo: las minifábricas.

CyL

Ibersnacks

Minifábrica Chips&Snacks

Plataforma Chips

Minifábrica Patata

Plataforma Patata

Plataforma Kettle

Minifábrica Snacks

Plataforma Snacks

IBERSNACKS

• Proceso. Despliegue en 3 niveles: ▫ Herramientas: 5Ss y 6Sigma.

5Ss

Despejar

Ordenar

Limpiar

Estandarizar

Mantener

6-Sigma

Definir

Medir

Analizar

Mejorar

Controlar

+

IBERSNACKS

• ¿Por qué el Lean?

• Proceso. Despliegue en 3 niveles: ▫ Estrategia: la excelencia operacional.

▫ Operativo: las minifábricas.

▫ Herramientas: 5Ss y 6-Sigma

• Efectos y Resultados.

• Requisitos para la implantación exitosa del lean.

MERCADONA

• Lean a través de los pequeños detalles.

• Aporte de valor al ‘jefe’ con el mínimo coste, es decir, reduciendo el despilfarro. ▫ Transporte: Centros Logísticos.

▫ Stocks y esperas: ¡NO! La clave es… la flexibilidad.

▫ Las personas: fuente constante de mejoras.

Conclusiones

• Distintas formas de implantar Lean.

• Metodología compleja y simple filosofía.

• Múltiples beneficios (¡con y sin inversión!)

• Impacto en el día a día y… también en la cuenta de resultados.

• Claves: ▫ Plantilla…¡aporta valor y conoce las mejoras!

▫ Tiempo (para implantar el hábito y ver resultados)

▫ Cultura (cercanía, transparencia, cambio) y formación.

FUNDACIÓN PARA LA EXCELENCIA

EMPRESARIAL DE CASTILLA Y LEÓN COMISIÓN DE EFICIENCIA

21 de enero de 2013