VIERNES, 26 JUNIO 2015 M O N O G R Á F I C O E S P E C I A L LAVANGUARDIA 1

y emprendedoresEMPRESAS MIQUEL CAMPS,

PIMEC JOVES“No podemos permitirque quien lo hacebien no salgaadelante” PÁG. 5

CHIRINGUITOSDE PLAYALa restauraciónpopular se reinventa,sube nivel y ganarentabilidad PÁGS. 8 y 9

PATROCINADO POR

El éxito delas empresasDEL VINO

Con 43.551 hectáreas de viñedos, 8.906 viticultores y595 bodegas, el sector supera mejor la crisis porque seasienta en empresas familiares que piensan a largo plazo

En un reciente ho-menaje del sectoral presidente deBodegas Torres,Miguel A. Torres,

el presidente de la patronal As-sociació Vinícola Catalana, Va-lentí Roqueta, manifestaba queactualmente Catalunya tiene“una gran vida vinícola” y undenso tejido agroindustrial, con43.551 hectáreas de viñedos,8.906 viticultores y 595 bodegas.También señaló que al frente deellas se encuentran “hombres ymujeres del vino que, con fideli-dad a la tierra, fe y compromisocon el producto, son embajado-res en el mundo de los mejoresvalores del país”. Los últimos da-tos del Institut Català de la Vinya Sigue en la página 2 »

i el Vi (Incavi) de la Generalitatcertifican que el conjunto de lasdenominaciones de origen cata-lanas, exceptuando a la DOCava,comercializaron en 2014 un totalde 110,1 millones de botellas, loque supuso un valor de 290 mi-llones de euros. Se exporta el42,63% del total. Valentí Roquetadestaca la importancia que tienepara el país el sector vitivinícola,“creando riqueza y preservandoun paisaje cultural”. Recuerdaque el sector ha superado me-jor la crisis que otros, favorecidopor el hecho de existir una granbase de empresas familiares que“piensan a largo plazo”. Tambiénseñala que el vino es un produc-to “bueno y saludable consumi-do con moderación”, y que “cadavez gana más glamour y presti-

RAMON FRANCÀS

MPS,Spermitir

hace

5

2 LAVANGUARDIA M O N O G R Á F I C O E S P E C I A L VIERNES, 26 JUNIO 2015

gio”. Cree que la asociación y lacooperación de los bodeguerosles hace ser “más eficaces”, yaque “haymás cosas que nos unenque las que nos separan”.

OPORTUNIDADES LABORALESSegún el director general del In-cavi, Jordi Bort, el vino catalánestá en un momento “muy favo-rable”. Destaca que el sector viti-vinícola, debido a la efervescen-cia del enoturismo, contribuyea la creación de nuevos puestosde trabajo. De hecho, más de 330bodegas de Catalunya están, se-gún Bort, “fortaleciendo y profe-sionalizando sus equipos”. Añadeque “ofrecen nuevas oportunida-des laborales”. Al mismo tiem-po, afirma el director generaldel Incavi, “el sector vitivinícolaestá en constante innovación”, yapunta como nuevas tendenciasa vinos con menos graduaciónalcohólica, más aromáticos y

más ligeros. Las investigacionesen el sector también se dirigena mitigar los efectos del cambioclimático, aclimatando las varie-dades de uva en diferentes zonasde Catalunya. Jordi Bort tambiéndestaca que el sector vitivinícola“es muy dinámico e inquieto”, yque “está preocupado por llegaral consumidor de la manera másdirecta posible”. Ello, favoreci-do también actualmente por uncomportamiento de consumomás alto de vinos locales en Ca-talunya, ha llevado a las bodegasa ofrecer “nuevos formatos debotellas y estilos de vinos”.

EN PORTADA

» Viene de la página 1

Lo que preocupaa los empresarios

MONTSERRAT AL FONDOTrabajos demanutenciónen una de las viñas decava de Freixenet, en SantSadurní d’Anoya ARCHIVO

NÚMERO DE BODEGAS INSCRITASEN LAS DO CATALANAS DURANTELA CAMPAÑA 2013/14

* DO Cava: No se incluye en el total

para evitar duplicar los datos.

DOPenedèsPrioratMontsantTarragonaTerra AltaEmpordàCosters del SegreConca de BarberàPla de BagesAlellaSubtotalCatalunyaTOTAL bodegasCava*

TOTAL179103605249494221128

57520595244

Los empresarios deldinámico sectordel vino españolse muestran pre-ocupados por el

descenso del consumo, por lacompetencia global y por la con-tinuada crisis y caída de ventasen el mercado nacional, lo cualha fomentado decididamente lainternacionalización.El secretario general de la

Federación Española del Vino(FEV), Pau Roca, afirma que “lasbodegas son empresas biotecno-lógicas, lo cual las obliga a estaren permanente estado de alertaen relación a factores externosque son determinantes en su pro-ceso, empezando por lameteoro-logía que les condiciona y pasan-do por la selección de levaduraso la monitorización del procesobiológico de la fermentación yla crianza”. Añade el secretariogeneral de la FEV que “ésta ac-tividad obliga a estar en la fron-tera de los resultados de investi-gación y a innovar, pero ademáslas bodegas tienen una funcióndinamizadora en un entorno te-rritorial alejado de las grandesconurbaciones metropolitanas”.En este sentido señala que “es

en el campo donde hay viñedo, yen los pequeños núcleos urbanos

Descensodel consumointerno ycompetenciaglobal

provinciales donde pueden desa-rrollar su actividad, es en el ám-bito rural donde crean empleoy en el que hay mucha menosoferta laboral, porque en nuestropaís la movilidad geográfica noestá tan estimulada culturalmen-te como en otros países, comopor ejemplo en Estados Unidos”.

CREACIÓN DE EMPLEOPor tanto, según Roca, las em-presas bodegueras tienen unimportante papel en la creaciónde empleo en el territorio. Y en

este territorio en el que se en-clavan las empresas bodeguerasinstalan “no son sólo centros detrabajo sino también sus sedessociales”. En estos territorios,pues, “pagan sus impuestos y ce-lebran sus consejos de adminis-tración”. Además, según Roca,los bodegueros han descubiertoen los últimos años que puedenofrecer un clúster turístico, “sihay paisaje, gastronomía, valo-res arquitectónicos o culturales,y sobretodo servicio, muy buenservicio”. De hecho, las Rutas del

Vino de España reciben ya a másde 1,6 millones de enoturistas alaño.

LLEGAR A LOS JÓVENESEn el sector también preocupa, ymucho, cómo llegar a los jóvenesconsumidores o que la comprade uva por parte de los bodegue-ros a los productores esté limita-da por su condición de produc-to perecedero, aunque sea paratransformación. El expresidentede la Federación Española delVino y director general de Co-

FRAGMENTACIÓNPara el presidente de la FEV, esteproblema reside en la propia es-tructura del sector, muy fragmen-tado con más de 4.000 bodegas,por lo que “es necesario reforzar lavisión del sector sobre el potencialdel vino español en el mundo através de la internacionalización,buscando una mejora en la calidadpercibida de nuestros vinos yprimando el valor sobre el volu-men en la exportación”. El propiosecretario general de la FederaciónEspañola del Vino ha remarcado,recientemente, que “el mensaje devino barato no hace ningún bien ala imagen del vino español”.

EN EL PAISAJEFinca de Santa Margaridad’Agulladolç, de Torres,con una ermita romànica

VIERNES, 26 JUNIO 2015 M O N O G R Á F I C O E S P E C I A L LAVANGUARDIA 3

El sector del cava se ha conju-rado para elevar sus nivelesde prestigio y excelencia. Elpresidente de la DO Cava,Pere Bonet, destaca que la

nueva calificación que ha de singularizara los cavas de más alta gama, los de ParajeCalificado, va pormuy bien camino. De he-cho, podría estrenarse en la próxima cam-paña de Navidad en las primeras botellas.El presidente del Consejo Regulador delCava y director de Comunicación de Frei-xenet, Pere Bonet, recuerda que el sectorvitivinícola está basado en la estructuraempresarial familiar, tanto en la explota-

ción vitícola como en las bodegas. Señala,en este sentido, que “la actividad de estasempresas tiene aún mayor repercusión enla creación de riqueza para el territorio,con ocupación directa e indirecta”. Pese aello, recuerda que sus objetivos no son úni-camente económicos: “detrás hay intangi-

bles que pesan mucho, como la marca, quees un orgullo familiar que pasa generacióntras generación”. También destaca que “sebusca la perennidad de la empresa y, al es-tar absolutamente arraigada al territorio,su filosofía es la de la sostenibilidad global:Naturaleza -el verdadero patrimonio-, em-pleo -tradicionalmente con un punto depaternalismo-, negocio -el valor añadidosuficiente para poder invertir constante-mente-, progresar…”

INNOVACIÓN EN TODOPere Bonet asegura que “las empresas lo-comotoras del sector en cada época hansido y son las que han sabido y sobre todohan tenido el instinto del empresario in-novador”. Se refiere a una innovación entodos los campos: “desde el tecnológico-hay numerosos ejemplos en las últimascinco décadas con la fermentación concontrol de temperatura, mecanización yposteriormente robotización– hasta elmarketing, sin olvidar la innovación en laviña, la raíz principal del negocio”.

VINDICAR LOS SEMI SECOSEl presidente de la patronal Institut delCava, Jaume Gramona, destaca la necesi-dad del elaborador de contar con una dis-tinción, la del cava de Paraje Calificado,para señalar aquellos productos de mayor

excelencia, así como la preocupación delos cavistas por conquistar a los jóvenesconsumidores. En este sentido reconoceque “posiblemente nos equivocamos, oprecipitamos, a la hora de desterrar loscavas semi secos y sólo apostar por la pro-moción de los brut y brut nature”.El presidente de la también patronal

PimeCava, Pere Guilera, destaca que elsector no ha destruido puestos de traba-jo, que se mantienen estables pese a losaños de crisis. Guilera señala como puntoclave de la “consolidación de este impor-tante sector de la economía catalana”, laclara apuesta por exportar y estar pre-sentes en todo el mundo, y las accionesque se empiezan a realizar apostando porlos más jóvenes con iniciativas como elCava Night. Según Pere Guilera, “la graninversión que se está haciendo en temasde imagen y packaging tiene que ser unaherramienta clave también para el acerca-miento a este público más joven”.

dorníu, Javier Pagés, ya reclamóen marzo pasado al Ministeriode Agricultura mayor apoyo ycomprensión en temas comolos plazos de pago de la uva re-cogidos en la Ley de la CadenaAlimentaria o los criterios deaplicación del nuevo sistema depotencial de producción vitiviní-cola. Además, instó a las bodegasespañolas a trabajar juntas paraatajar dos de los problemas másgraves que, a su entender, afron-ta el sector: “el continuo descen-so del consumo en nuestro paísy la falta de valor de nuestros vi-nos en el exterior”.Pagés también advirtió que

“no podemos pensar que el con-sumo va a crecer si no dedica-mos esfuerzos de manera con-junta para llegar al consumidora través de campañas potentes yeficaces”. Además, llamó a redo-blar los esfuerzos sobre un seg-mento, el de los jóvenes, que pa-rece haberse olvidado del vino”.Muchas esperanzas se han de-

positado en la nueva Organiza-ción Interprofesional del Vino deEspaña (OIVE), creada en juliodel año pasado, con la que se per-sigue recuperar el consumo inte-rior, mejorar la mutualización deriesgos, destinar más esfuerzos ainvestigación y apoyar la plata-forma tecnológica del vino.Quien desde finales de mayo

preside la Federación Españo-la del Vino (FEV) y ocupa loscargos de presidente y directorgeneral de PernodRicard Bodegas,ChristianBarré,se ha plantea-do como ejesprioritariosde su man-dato, previstopara los próxi-mos tres años, elimpulso y desarro-llo de la OIVE, el refuerzo de larepresentatividad y del rol de laFEV como único interlocutor delsector bodeguero y la interna-cionalización como palanca paraaumentar el valor del vino. Ba-rré también pone el acento en elbajo precio del vino español encomparación con sus principalescompetidores.

Nuevos cavascon ‘ParajeCalificado’

1,6millones deenoturistas

recorren ya lasRutas del Vino

PAU ROCA (FEV)

“Los bodegueros handescubierto en los últimosaños que pueden ofrecerun clúster turístico”

JAVIER PAGÉS

“El continuo descenso delconsumo en nuestro paísy la falta de valor de nues-tros vinos en el exterior”

PERE BONET

“Las empresas locomotoras delsector en cada época son y hansido las que han tenido el instintodel empresario innovador”

El sector se abre a nuevos retos

FUENTE:INCAVI

87,5%

111,6%

43%

MERCADO PAÍSES TERCEROS

MERCADO UE

MERCADO INTERIOR

PRODUCCIÓN TOTAL DE CAVA 2014242.288.000 BOTELLAS

ESPIELLSLa bodega de Juve &Camps, ejemplo deinnovación integrada

Pere Bonet,de Freixenet,presidente dela DO Cava

4 LAVANGUARDIA M O N O G R Á F I C O E S P E C I A L VIERNES, 26 JUNIO 2015

• La empresa catalana e-Waste & In-formation Security Management(e-WIS), a través de la firmaAntequera de Jáuregui Asocia-dos de Barcelona, fue una delas finalistas en el Gran Pitchnacional que celebró Socios &Invesores, líderes en inversióncolectiva, el pasado 18 dejunio en Madrid.Ubicada en Sant Cugatdel Vallés, e-WIS, es unaempresa especializada enla destrucción de discosduros a través del novedo-so método LiquiDATA quetransforma el plato del disco duro en un líquido ecológico cuyodestino es tratar residuos industriales. Esta innovadora tecnologíafue también finalista en los premios Security Forum 2015 celebra-do en mayo en Barcelona

OPINIÓN

En un mundo digital y globaliza-do no hay países. Para una em-presa global todo es cercano. Elmercado en el que se desarrollacada empresa viene definido

por su ambición y por su cultura. Muchasstart-up que surgen en Europa lo hacen conuna limitación de mercado que no suelen te-ner las nacidas en Estados Unidos; aquí la cul-tura local o nacional tiene mucho peso. Unastart-up fundada en Silicon Valley no tiene esacarga cultural pero sí tiene claro que su mer-cado es global.Las start-up europeas a menudo circuns-

criben su mercado naturala las fronteras de un país oun idioma. Diferentes cul-turas pueden compartirun mismo idioma. Inclusodentro de muchos paísesexisten culturas totalmen-te diferentes (un indígenadel Amazonas puede tenerpoco que ver con un direc-tivo de una empresa multi-nacional de Sao Paulo). Lasstart-up que nacen dentrode una mentalidad nacionalse adaptan bien a la idiosin-crasia de su territorio, susgentes, su cultura; el proble-ma surge cuando decidendar el salto y escalar, ya quehan nacido con mentalidadlocal y tienen que relocali-zarse para crecer, aprendernuevos idiomas, nuevas cul-turas. Por el contrario, lasstart-up nacidas globales notienen que desprendersede la mochila de su culturalocal ni tampoco hacer unagran adaptación para llegar a cualquier partedel mundo.El potencial de crecimiento de una start-

up estará marcado por su capacidad de teneruna cultura global. Lo realmente importantees tener la visión global, las conexiones y lamentalidad, que permitan a la start-up crecerde la misma forma que lo hace una compañíade Silicon Valley. Frente a una compañía glo-bal no deberíamos ser capaces de reconocer sison californianos, finlandeses o israelíes.En la medida que la propuesta de valor de

una start-up se asiente en la respuesta a unproblema global, con soluciones y capacidadesglobales, y no en particularidades o barreraslocales, mayor será su capacidad para crecer.

‘Start-up’ conmentalidad global

CARLOS BARRABÉS, empresario innovador y president de StepOne

Un punto importante es que en esta culturaglobal se es digital o no se es. Nadie puede serglobal sin ser 100% digital y ubicuo.Estamos en el inicio de la cuarta revolución

industrial, en el inicio de la industria 4.0. Estarevolución está basada en una mezcla de in-formación ubicua, robótica, nanotecnología,genética y gran dosis de una incipiente inte-ligencia artificial, que poco a poco irá ocu-pando más espacios. En este contexto ya noexiste separación entre el mundo físico y lovirtual. La nueva revolución industrial en laque estamos inmersos, como las anteriores,no sólo tendrá impacto en la economía o en

el mundo de la empresa, sino que será tam-bién clave en lo social. Estamos en los alboresde una nueva cultura global. Las start-up quesean capaces de nacer y crecer con la cultu-ra global que surja de la cuarta revoluciónindustrial, tendrán la capacidad de escalar yllegar tan alto como se propongan.

Las start-up que nazcan enla cuarta revolución industrial ycon una cultura global tendránla capacidad de llegar tan altocomo se propongan

2014Más de 12.300 emprendedores pasaron por la edición del año anterior

#TWITEMPRENDER

• Durante los próximos días 1 y 2 de julio Barcelona será elepicentro del emprendimiento gracias al salón Bizbarcelona 2015(palacios 1 y 2 del recinto de Montjuïc). Por quinto año consecu-tivo, el certamen pretende que las pymes, los emprendedores ylos autónomos puedan encontrar todas las soluciones posiblespara hacer crecer sus negocios. Po ello ello, Bizbarcelona 2015 severtebrará en torno a dos grandes zonas temáticas: Bizempren,espacio donde se presentarán todas las soluciones para que losemprendedores puedan encaminar sus proyectos hacia el éxitoempresarial, y Bizpimes, lugar en el que se darán a conocer lasherramientas precisas para que las pymes puedan acelerar su cre-cimiento y que estará abierto al público que acredite su relacióncon el ámbito de las pymes

# BIZBARCELONA 2015

• Con la voluntad de fomen-tar la iniciativa y el esfuerzo,la investigación científica yla creatividad artística, la so-lidaridad y el desarrollo deltalento de jóvenes empren-dedores la Fundación Prince-sa de Girona entregó ayer losPremios FPdGi 2015.Los galardones, divididos encinco categorías, recayeronen Olga Felip Ordis, artes yletras; Fundación Secretaria-do Gitano, entidad; HéctorColunga Cabaleiro, social;Samuel Sánchez Ordóñez,investigación científica, y Ber-nat Ollé Pocurull, empresa

# PREMIOS FUNDACIÓNPRINCESA DE GIRONA

# 39MILLONES DE EUROSPARA LAS ‘START-UP’

LIQUIDATA Utiliza una tecnología pionera

# RECONOCIMIENTO PARA E-WIS

GLOBAL Y DIGITAL Las ‘start-up’ deben tener una visión internacional FIRA DE BARCELONA

• En los últimos siete díasdel pasado mes de mayo lasstart-up españolas levanta-ron más de 39 millones deeuros, casi la misma cantidadobtenida en todo el primercuatrimestre del 2014, segúnStartupxplore, comunidad online de start-up e inversoresde España.La compañía destaca que enel primer trimestre de 2015se ha invertido más de 109millones de euros en un totalde 48 rondas, “lo que suponeun 152%más de inversiónrecaudada que en el mismoperíodo del año anterior”

EDITA: LA VANGUARDIA EDICIONES SL -DIAGONAL, 477 (08036) BARCELONA - TEL: 93 481 22 00 - WWW.LAVANGUARDIA.ES ; PREIMPRESIÓN: LA VANGUARDIA //PUBLICIDAD: PUBLIPRESS MEDIA -DIAGONAL, 477 (08036) BARCELONA - TEL: 93 344 30 00 - 902 178 585 - WWW.PUBLIPRESSMEDIA.COM // PRODUCCIÓN: EDICIONS CLARIANA, SL -BALMES, 152 1º 4ª (08008) BARCELONA - TEL: 93 237 46 88 -WWW.CLARIANA.CAT - DIRECCIÓN: EUGENI MADUEÑO. COORDINACIÓN: GEMMA MARTÍ. REDACCIÓN: NÉSTOR BOGAJO, NOELIA CONRADO, RAMON FRANCÀS // DISEÑO: SÍLVIA VALLS. MAQUETACIÓN: CRISTINA CATALÁN //

VIERNES, 26 JUNIO 2015 M O N O G R Á F I C O E S P E C I A L LAVANGUARDIA 5

“Nopodemos permitir que quienlo hace bien no salga adelante”

G erente de la em-presa de instala-cioneshomónima–la fundó su bis-abuelo hace más

de un siglo; la actual es ya la cuar-ta generación–, Miquel Campspreside desde 2012 la sección dejóvenes empresarios de Pimec. Ysu discurso se resume en una solaidea: “Yo no sé si el emprendedornace o se hace; pero, si lo hay, de-bemos hacer que no se pierda”.

¿Qué está cambiando en la for-ma de emprender?Los jóvenes empresarios de se-gunda generación –o de tercera,o de cuarta...– tienen la necesidaddehacer algo que sus padres nun-ca necesitaron: diversificar y ex-

portar.Noporque lospadres lohi-ciesen mal –en su momento eranmodelos de éxito–, sino porquehoy, en un mundo global y puntocom, la situación obliga a actuarde otra forma. Nuestro compe-tidor está aquí o en la otra puntadelmundo. Y a veces no basta contener un buen producto: debessaber comercializarlo, dárselo alcliente de la forma enque lo quie-re consumir. Las tendencias cam-bian demanera constante, así quehayquesermuyabiertos, paraverqué pasa en nuestro entorno.

¿Cuáles son losprincipalesobs-táculos a los que se enfrentan?En parte son similares a los de laempresa constituida. Aunque aveces se acentúan. El primero esla morosidad. Hace mucho dañoal joven empresario. Y, como so-ciedad, no podemos permitirnosque alguien que hace bien su tra-bajo no salga adelante por moti-vos que no sean estrictamenteempresariales. Eso está pasando.

Más problemas.La burocracia. Cuando tienes laidea, las ganas y empiezas a tenerclientes, elhechode tenerquede-dicar mucho tiempo al papeleo, a

pedir licencias... No nos lo pode-mos permitir. Hay que encontrarherramientas para que ese niñoque quiere empezar a jugar pue-da hacerlo. Sin que se haga dañoy sin que haga daño a nadie; peroque pueda empezar. Y la legisla-ción no ayuda. La presión fiscales muy dura: los autónomos en-seguida tienenquepagar cercade300 euros, aunque los primerosmeses tal vezno ingresen el 100%de susposibilidades–estánfideli-zando a los clientes–. Por eso hayquien se lo piensa dos veces.

¿Tienen demandas concretas?En breve presentaremos un libroblanco, en cuya elaboración hanparticipado cerca de 1.000 jóve-nes empresarios de Catalunya,con demandas a la Administra-ción en materia de morosidad,presión fiscal, educación, buro-

EMPRENDEDORCamps, en la sede de lapatronal en BarcelonaFREDERIC CAMALLONGA

gamos al 20%. Tenemos un siste-ma agresivo hacia el fracaso. Allíusan la palabra fail, fallo. Aquí,fracasamos; esmás grave.

Pero emprender parece fácil...Emprender no es fácil –ningúnoficio lo es–, pero es verdad quese puso de moda. “Los empren-dedores nos tienen que sacar dela crisis”, decían. Y no: los em-prendedores tienenqueestar ahí,sobrevivir, ojalá haya muchos;pero hay que ayudarles para quesaquenbuenos proyectos viables.Tampoco podemos hacer quetodo el mundo capitalice el paroy monte un negocio. Hay ciertasnociones que hay que tener.

¿Hay vidamás allá de las ‘start-up’ tecnológicas?Ojalá salgan muchos Twitter yFacebook. ¡Y que sean catalanes!Pero no debemos centrarnossólo en eso. Hay que valorar aquienes no saldremos nunca enel diario, pero creamos empleo yayudamos a que el país prospere.Aunque a esos sectores tradicio-nales también les toca innovar.

Un consejo para emprender.Que te guste lo que haces, sabervivir con la incertidumbre –si ne-cesitas estabilidad, no te metas aemprendedor– y entender quenosólo debes tener un buen produc-to: debes saber venderlo, cobrar,financiar... Cerrar el círculo.

ENTREVISTA A MIQUEL CAMPS, presidente de Pimec Joves Empresaris

fotocopiadorade80euros almes.¿Hacemos las fotocopias en laempresadenuestropadre,enton-ces? Y, al final, tampoco es justoque sólo los que tienen recursosfamiliares puedan salir adelante.Entiendo que el sistema bancariotiene que hacer su negocio, pero,si estamos de acuerdo en que laemprendeduría es clave, hay quebuscar fórmulas para detectar loque es bueno y acompañarlo.

¿Esdistintoemprenderdeceroy seguir la tradición familiar?Es diferente la empresa producti-vatradicionaldelastart-up tecno-lógica. Pero estamos encontrandosinergias entre ellas. Los que em-piezan de cero, eso sí, esmás fácilque no prosperen: el 80% de losemprendedores de EE. UU. quefracasan tienen la posibilidad deintentarlo de nuevo y aquí no lle-

cracia, infraestructuras... Cual-quier ayuda es buena, pero hayqueentenderqueel jovenempre-sario no es como la venta de uncoche, que se incentiva duranteunos meses: lo nuestro es a largoplazo. Hay que destinar recursosa hacer que el negocio sea viable.

Háblenos de la financiación.La financiación para los jóve-nes no es un problema: no exis-te, simplemente. Cuesta mucho.Hasta los dos años no puedesacceder a un triste renting de una

NÉSTOR BOGAJO

EMPRENDEDURÍA

MIQUEL CAMPSes tambiénmiembro delcomité ejecutivode Pimec, unainstitución veterana–sus orígenes seremontan a losaños setenta–,pero que en losúltimos tiemposha tratado deabrirse a los jóvenesemprendedores dela empresa familiary las ‘start-up’ debase tecnológica

Los jóvenes se venobligados a hacer cosasque sus padres nuncanecesitaron: diversificary exportar

Para los jóvenesemprendedores, lafinanciación no es unproblema: no existe,simplemente

6 LAVANGUARDIA M O N O G R Á F I C O E S P E C I A L VIERNES, 26 JUNIO 2015

Los orígenes de CanSoteras se remontana 1909 cuando Jau-me Soteras Soteras,hijo de Capellades,

vino aBarcelona a ganarse la vida.“Mi abuelo era el mayor de ochohermanos, y todos vivían en la co-lonia Sador de Esparraguera don-de mi bisabuelo trabajaba comohilador”, explica Santiago SoterasCalabuig, presidente ejecutivo deGrup Soteras y tercera genera-ción al frente del negocio. En Bar-celona estuvo empleado en dife-rentes tabernas, hasta que en 1915adquirió la casa de comidas en laque trabajaba, en la confluenciade la Diagonal con el paseo SantJoan. “El dueño se jubiló y la tras-pasó a mi abuelo por 6.000 pese-tas, pagadas con letras”.En una primera etapa, en Can

Soteras servían desayunos y al-muerzos a los porteadores queentraban por la Diagonal y dobla-ban por el paseo Sant Joan haciael mercado del Born. “Mi abuelose proveía de los productos detemporada que transportaban, ynuestra cocina pronto se hizo unhueco entre la sociedad barcelo-nesa”, destaca Soteras.La casa de comidas fue el pri-

mer establecimiento de Grup So-teras, “el más emblemático; allí

muniones. Nosotros llegamos ahacer banquetes para 350 bodas,150 bautizos y 200 comunionesen un año”. El negocio se expan-dió con nuevas concesiones, en-tre las que destaca el restaurantecasino situado delante de la cas-cada del parque de la Ciutadella,“donde empezaron a venir a co-mer grupos de turistas en auto-car, ya que hacíamos un menúturístico”. También era habitualver autocares aparcados en elpaseo Sant Joan, “pues supimos

aprovechar el boom del turismoy ofrecer cocina catalana de cali-dad a un precio ajustado”.Hoy Diagonal Can Soteras es

un restaurante familiar, tradicio-nal, “que ha sabido adaptarse alos cambios que ha experimen-tado la sociedad y a la crisis conmenús y una carta ajustada”,destaca su presidente ejecuti-vo, quien apunta que el sectorse está recuperando de la crisis:“Estamos mucho mejor que elaño pasado, y que hace dos años”.

CAN SOTERAS,un siglo de cocina catalana

nació mi padre, Jaume SoterasFont, y fue la vivienda familiardurante años. Donde hoy hay loscomedores estaban las habitacio-nes”. Años más tarde, en 1929 ycon motivo de la Exposición In-ternacional, Can Soteras se trans-formó en restaurante. Durante laguerra civil, el local fue colectivi-zado “y una vez al día se repartíancomidas. Finalizada la guerra nosdevolvieron el negocio”.

EL ‘BOOM’ DE LOS BANQUETESDespués de la guerra civil y has-ta la década de los ochenta, vinouna etapa marcada por la am-pliación del establecimiento ysu especialización en organizary servir banquetes. “En Barcelo-na, en aquella época, sólo habíacuatro o cinco establecimientoscon salones grandes donde podercelebrar bodas, bautizos y co-

El restaurantede la Diagonalcelebra 100 añoscon la tercerageneraciónal frente delnegocio familiar

GEMMA MARTÍ

CON SOLERA

�Una de las especialidades de Can Soteras son loscaracoles, una tradición surgida hace más de treintaaños y fruto de la casualidad. “Un grupo de igua-ladinos nos pidió organizar una comida a base decaracoles. Entre los comensales estaba el periodistaJoan Poch Soler quien, al día siguiente, publicó unacrónica social en el diario donde mencionaba laSetmana Gastronòmica del Cargol de Can Soteras.

A raíz de esta noticia vino mucha gente a pedirnoscaracoles y decidimos aprovechar la oportunidad einstaurar la Festa del Cargol. Este año hemos cele-brado la 31 edición”, explica Soteras. Actualmente,la Festa del Cargol se celebra de febrero a abril yreúne a personalidades del mundo del espectáculo,la moda, el deporte… “Es un acontecimiento quegusta; la gente se lo pasa bien y repite”

“LAFESTADELCARGOL”

REFERENTE

EVOLUCIÓN

El restaurante ha sabidoadaptarse a los cambiosy a la crisis con menús yuna carta ajustada

1. ACTUALIDAD

El restaurante Diagonal

Can Soteras, fundado

en 1915, está situado

en el paseo Sant Joan

2. FAMILIA

El fundador, Jaume

Soteras, con cocineros,

camareros y personal

del restaurante

3. CASA DE COMIDAS

En 1929, Can Soteras

pasó a ser un restau-

rante especializado en

cocina tradicional

4. SALONES

El restaurante cuenta

con diferentes salas

para la celebración de

reuniones familares

DOS GENERACIONES Jaume, de 97 años, y Santiago Soteras, hijo y nieto del fundador del restaurante

4

3

1

2

VIERNES, 26 JUNIO 2015 M O N O G R Á F I C O E S P E C I A L LAVANGUARDIA 7

PON EN MARCHATU PROJECTO

www.bizbarcelona.com#bizbarcelona

1- 2 JULIO 2015RECINTO MONTJUÏC

CHRISTIAN GÁLVEZEscritor, actor,presentador de televisión y conferenciante

GEMMA ÁLVAREZFundadora de la agenciade Branding Wylma Blein

CECILIA THAMIdeóloga del movimiento Makersof Barcelona (MOB) y FabCafe Barcelona

MARCOS ALVESFundador de ‘El Tenedor’

Tú puedes: ¡tienes talento!

Nosépordondeempezar. ¡Benditoproblema!

La fuerza de la innovación en comunidad

Recuerdaque las rosas también tienenespinas

Amplía tu visión, compártela y encuentra todas las herramientas,asesoramiento y financiación para sacar adelante tu proyecto.

ACREDÍTATE AHORAPrecio especial de 8 €Código: WN43JGLZwww.bizbarcelona.com

Promotores: Global Sponsor:

SOLUCIONES PARA PYMES Y EMPRENDEDORES

8 LAVANGUARDIA M O N O G R Á F I C O E S P E C I A L VIERNES, 26 JUNIO 2015

Eran pequeños ne-gocios de helados,patatas y latas;hoy son atractivosestablecimientos

con un elevado volumen de fac-turación. Dan trabajo a familiasenteras y también son el ojo de-recho de grandes compañías derestauración.En los 4,5 km de costa barcelo-

nesa los chiringuitos de playason un icono distintivoque en la última dé-cada han sufridouna gran transfor-mación, al pasar deser simples quios-cos que ofrecían unservicio a los bañistasa convertirse en distin-guidos locales de ocio de120 m2 (chiringuito y terraza)donde puede desde tomarse unacopa, a organizar reuniones o ce-lebraciones, incluídas las bodas.Un nuevo modelo de chiringui-tos que también ha dado pie alnacimiento de un competitivonegocio sólo disponible al bolsi-llo del mejor postor.

PUJASConseguir un local en el litoralbarcelonés no es tarea fácil. Laspujas por los chiringuitos, queson de titularidad pública, son elpreámbulo para formar parte deeste conglomerado empresarial.En el caso del Ayuntamiento deBarcelona, éste saca a concurso

público los servicios de explo-tación con un pliego de condi-ciones que los licitadores debencumplir. La duración máxima deestas licencias es de cuatro años.Para ser el adjudicatario de

una de las diecisiete guinguetesactuales, según informa el con-sistorio, se deben cumplir todoslos requisitos aunque también se

Negocios con lospies en la arena

CHIRINGUITOS

UNA ESTRELLAMICHELIN EN LOS FOGONES DE UN CHIRINGUITO

LA GUINGUETA DE ABELLAN. El chiringuito ofrece una variada carta entre la que destacan los zumos, las tapas, el ‘hot dog’ catalán o los helados del Rocambolesc de Jordi Roca

DE AUTOR

17chiringuitos hayabiertos este añoen las playas de

Barcelona

Ramón Rodríguez, uno de losdos socios de la empresa, hablacon especial afecto de Vai Moana,el primero que consiguió, en 2008.En 2010 ganó el concurso de Bam-bú; Blue Beach, en 2012, y LaDeli-ciosa, en 2014. Rodríguez, un mé-dico cubano que lleva 15 años enEspaña y que después de ganarsela vida varios años como camare-ro vislumbró el potencial de estenegocio, ratifica la competenciaen el concurso público y desvela

que “en 2014 tuve que pujar porVai Moana el doble que en 2008”.

NEGOCIO RENTABLECuando prácticamente todo elmundo está de vacaciones ellostrabajan. Su negocio se concen-tra en medio año –desde semana

tienen en cuenta las mejoras enel servicio y la oferta económica,partiendo de la cantidad mínimapara pujar, que en último proce-so de selección de 2014 fue de26.701,81 euros.Aquí comienza la partida, cada

vez con más jugadores. En elconcurso de 2006 se presentaronocho empresas mientras que enel último, en 2014, fueron 24. Unapugna que obliga a subir preciosy que hizo que el año pasado al-gunos contratos llegaran a cotizarentre los 200.000 y 400.000

euros, cifras que dejaronfuera del negocio a ope-radores habituales.

Esta competenciaen las pujas la conocebien Pantea Group,una de las empresas

que gestiona cuatro delos chiringuitos de Bar-

celona: Blue Beach (Playa deSant Sebastià), Bambú (Llevant),La deliciosa (Sant Miquel) y VaiMoana (Bogatell) y la única grancompañía que ha accedido a ex-plicar cómo funciona su negocio.

Si Zara es el mejor señuelo para atraer clientes a uncentro comercial, los chiringuitos son ya el buque in-signia de algunas playas barcelonesas. Es el caso deLa Guingueta de Carles Abellan, único chef con unaestrella Michelin en los fogones de un chiringuito.Hasta el año 2012, en Barcelona el único ser-

vicio de playas que sacaba una nota inferior a5 era el de los chiringuitos. Ante esta situación,en 2013 el Ayuntamiento impulsó una prueba

piloto consistente en abrir dos chiringuitos “deautor” donde primase la calidad de los productosofrecidos. Así abrieron sus puertas La Guinguetade Joan Escribà (Bogatell) y la de Carles Abellan(Barceloneta), aunque no sin polémica, ya que lasconceciones económicas fueron inferiores al resto.A pesar de que tenía ocho establecimientos, Abe-

llan decidió enrolarse en el proyecto. “Mi intenciónno es hacer alta cocina, sino un chiringuito de cali-

dad en productos y servicio; la oferta es de zumos,cócteles, tapas, ensaladas, bocadilllos, helados”,explica Abellan, quien añade que tiene contrata-das a 42 personas que atiende a los 1.200 clientesque pasan a diario por el chiringuito. Una clientelaelevada, como en el resto de chiringuitos, que en2014 se mostraba más satisfecha con el servicioofrecido. Los usuarios de estos establecimientos losvaloraron con más de 8 puntos sobre 10.

Los chiringuitos de playa desplegados por todo elterritorio son atractivos establecimientos temporalesmuy rentables del que viven familias y empresas

NOELIA CONRADO

BLUE BEACHUbicado en el paseo ma-rítimo de la Barceloneta,abre de 9h a 24h

AUGE

En 2006 en el concursode licencias participaronocho empresas y en2014 lo hicieron 24

CÓMO CONSEGUIRLOS

Los ayuntamientosadjudican las licencias enfunción de los serviciosy la puja económica

VIERNES, 26 JUNIO 2015 M O N O G R Á F I C O E S P E C I A L LAVANGUARDIA 9

Apesar de que abre alas 10h su chiringui-to, Fabián Marinollega a las 9:15h alSa Ona –junto a la

estación de Renfe de Badalona–,espera a que le traigan el pan,revisa que las veinte mesas de latarima estén en orden y enciendela cafetera y la tostadora para quetodo esté listo para la apertura.Fabián mira al cielo y espeta:

“Esperemos que no llueva, enmayo ha hecho muy buen tiem-po, pero el julio del año pasadofue horroroso, llovieron muchosfines de semana, que es cuandomás facturamos”.El negocio de los chiringuitos

también permite vivir a algunasfamilias, es el caso del Sa Ona, LaGuingueta y La Fresqueta, tres delos ocho establecimientos de laplaya de Badalona que dan tra-bajo a Fabián Marino, su mujer,Analia Carbonell, y sus tres hijos.Esta familia de argentinos deascendencia catalana llegaron a

Badalona en 2002 y montaronun restaurante en el barrio deLlefià. Cuando empezó la crisisdecidieron apostar por otras al-ternativas dentro del sector de larestauración y en 2012 pujaronpor los tres establecimientos, eneste caso por unas cifras inferio-res a las que se cotizan en Bar-celona y es que el consistorio deBadalona fija una cuantía máxi-ma (anual) de 22.000 euros porla concesión de cada guingueta.Fabián Marino, titular de los

tres quioscos y miembro de la As-sociació de Guinguetes de Cata-lunya –entidad creada en 2013en el municipio badalonés con elobjetivo de aunar fuerzas entrelos chiringuitos de la localidad–,explica que hay una puja máxi-ma porque “es una forma de queno se produzcan ofertas temera-

rias, la facturación de un chirin-guito de Badalona es inferior alos 100.000 euros, cobramos lacerveza a 2,20 euros, como unbar de la zona, y tenemos quepagar una infraestructura de90.000 por cada establecimien-to –chiringuito, tarima, pérgola,cocina y lavabos que amortiza-mos en varios años–, ademásde los trabajadores, personalde seguridad, contratación deactuaciones y sólo disponemosde siete meses de trabajo quedependen del tiempo”.

ORGANIZACIÓNA pocos metros del Sa Ona se en-cuentra La Guingueta, donde ThaisCollantes, una de las trabajadorasde los chiringuitos, también prepa-ra los primeros desayunos, parabañistas, ciclistas y para transeún-tes del nuevo paseo marítimo quevan a tomar un café con vistas almar. Empieza a disponerlo todopara hacer frente a las treinta re-servas que tienen ese día para

comer paella. Mientras limpia lasmesas, la joven explica que es untrabajo que requiere mucha orga-nización y la previsión es funda-mental, “hay franjas horarias muytranquilas y en otras se concentratoda la clientela y tienes que tener-lo todo preparado”. La aperturadel chiringuito en abril es otro mo-mento clave. “Los meses que noestá abierto –apunta Collantes–también trabajamos, nos tenemosque dedicar a montarlos y des-montarlos, a pensar nuevas cartasy decoración y a formarnos”.

UNA EMPRESA FAMILIAREN LA PLAYA DE BADALONA

LA FRESQUETAOfrece conciertos en directo los miércoles y domingos (Playa dels Pescadors)

santa hasta el 30 de noviembre– ytienen que explotarlo al máximopara que las cifras cuadren.A pesar de que ningún chirin-

guito desvela sus cifras de fac-turación, los entrevistados ase-guran que son rentables, si hacebuen tiempo. En el caso de Ro-

dríguez, este asegura “que es unnegocio arriesgado, sólo es renta-ble la inversión si la temporada esbuena, si hace sol y no llueve”.Chiringuito de madera, pér-

gola, lavabos, informatización,cocina, mobiliario y decora-ción. Todo ello puede suponeruna inversión de entre 90.000 y150.000 euros, según cada esta-blecimiento. A esta cifra tienenque sumarle el coste de perso-nal, además de la cantidad de lapuja. Una gran inversión que lospropietarios intentan recuperar

! EMPRENDEDORES

innovando, sobre todo a travésde la comida y los cócteles.

GASTRONOMÍA VARIADAEn el Moma (Sant Sebastià),Mokaï y Kalinda (Nova Icària),todos ellos propiedad de AnishGroup, apuestan por una varia-da oferta de tapas y cócteles. Encambio, en el chiringuito Natura(Nova Mar Bella), del grupo Chi-ringuito Group, junto con Bar-celona Beach y Buda Beach (Bo-gatell y Mar Bella) se ofrece unacarta con productos ecológicos.En losyacitados chiringuitosde

Pantea Group se puede encontrarpaella, bocadillos gourmet y unade las cartas más extensas de cóc-teles. Como no pueden cocinarcon fuego en los chiringuitos –se-gún la normativa– han creado supropio servicio de catering, ubi-cado en el Poblenou. “Gracias alsistema informático controlamosel stock de los chiringuitos, vemosqué necesitan y preparamos lascomidas con productos frescos”,apunta el socio de Pantea Group,donde trabajan 160 empleados–30 por local y personal de cate-ring y administración–.

NUEVOS ENTORNOSCTalent Garden, primerared internacional decentros de coworking delsector digital

LAS CIFRAS DELOS CHIRINGUITOS

26.701€PUJA MÍNIMA PORUN CHIRINGUITO

24EMPRESAS PUJARON

EN 2014

4AÑOS DE LICENCIA

MÁXIMO

EL RIESGO

“Sólo es rentable lainversión económicaen un chiringuito sihace sol y no llueve”

EN 2012

La familia de Fabiándecidió capotear la crisisinvirtiendo sus ahorrosen tres chiringuitos

10 LAVANGUARDIA M O N O G R Á F I C O E S P E C I A L VIERNES, 26 JUNIO 2015

El líder también debe ser cons-ciente de que su valía depende delas personas que tiene a su car-go. “Debe rodearse de personascompetentes, que le ayuden a sa-car adelante la empresa”, apuntaCeferí Soler, profesor de Esade, a

Hoy en día, la cla-ve para un lide-razgo exitoso esla influencia, nola autoridad”,

apunta Ken Blanchard, escritorexperto en management y autordel libro OneMinute Manager.Para lograr influir en suequipo,

el líder debe formarse en com-petencias técnicas, pero tambiénen competencias emocionales.“La vida es más emocional queracional, y la persona que ejer-za el liderazgo debe ser un buentécnico, pero también un buengestor de emociones”, explicaMiguel Ángel Díaz, presidentede la Asociación Nacional de In-teligencia Emocional (Asnie), ycoach, formador y escritor. Díazañade: “Disponemos de estudiosque indican que el 70% del climalaboral de un equipo depende–para bien o para mal– de las ha-bilidades emocionales del líder, e

incide en un 30% en la producti-vidad del grupo”.Un buen ambiente laboral ge-

nera confianza y entendimien-to pero, para crear este entornopositivo, el responsable de unequipo debe fomentar aspectosrelacionados con la inteligenciaemocional. “Uno no puede ser unbuen gestor de personas si no legustan las personas. Hay perfi-les muy técnicos que se sientenmás cómodos interactuando conmáquinas que con personas, ycuando son promocionados lesamargan su trayectoria profesio-nal porque no disfrutan llevandoequipos”, apunta Díaz.A su vez, si el líder no está bien

consigo mismo y con la laborque desempeña, trasladará estedescontento y negatividad a suequipo. Por ello, es necesario quea los líderes les guste trabajar conpersonas y que tengan desarrolla-das habilidades interpersonalesque les permitan ser capaces deidentificar las emociones de losmiembros de su equipo y lograrconectar con cada uno para inte-ractuar adecuadamente.

GEMMA MARTÍ

EQUIPOS

lo que Díaz añade: “Pero no debepensar que está por encima de suequipo; su éxito dentro de la com-pañía depende de las personasque tiene a su cargo”.Para Soler, es muy importante

que el máximo responsable de

incide en un 30% en la producti

El 70% delclima laboralde un equipodepende delas habilidadesemocionalesdel líder, yrepercute en laproductividad delos trabajadores

GESTOR DE PERSONAS

El líder debe dominarherramientas técnicas yemocionales para sacarlomejor de su equipo

30%de la productividad

de un equipodepende del am-biente laboral

MEJORLIDERARquemandar

� Peter Economy, autor de másde 80 libros sobre dirección deequipos, detalla los hábitos quepractica el buen líder.1. Respeto: no insulta, mani-pula o humilla a otras personas2. Honestidad: es transparenteen sus acciones y no tolera elcomportamiento poco ético3. Formación continua: seinteresa por ampliar susconocimientos y experiencias.Reconoce la importancia de laformación permanente paraalcanzar objetivos4. Competente: es experto en eldesarrollo de múltiples solucio-

nes a los problemas y situacio-nes a los que se enfrenta5. Responsable: asume la plenaresponsabilidad de sus actos ydecisiones. Acepta sus erroresy hace todo lo posible por solu-cionarlos6. Leal: es una persona fiel a símisma y vela por los interesesde su equipo7. Confianza: confía en lascapacidades de su equipo y sabedelegar con eficacia8. Credibilidad: ha demostradoa sus trabajadores que puedenconfiar en su palabra. Es cohe-rente y de confianza

� HÁBITOS SALUDABLES

LÍDERES CONCREDIBILIDAD

un equipo sea coherente y sien-ta que está donde debe estar. “Loque dice y hace debe coincidir,si no, no tiene futuro”, remarcaeste experto, y subraya: “El líderdebe tener un código de conduc-ta y debe ser consecuente con lasdecisiones que toma. La diferen-cia entre Google y la Caixa o elBBVA es que Google quiere sercoherente y se preocupa cuandove que se le escapa el talento. In-tenta retenerlo con coherencia einnovación. Y la coherencia es unvalor que se aprende en casa”.

GESTOR DE INTANGIBLESAunque está demostrado quecuando las personas están biendan lo mejor de sí mismas, toda-vía son pocas las empresas queapuestan por un liderazgo más

emocional que técnico. “Cuandolos CEO o directores hacen unacto de fe e implantan estemode-lo más emocional en sus compa-ñías y empiezan a ver resultados,se lo acaban creyendo y ya no hayvuelta atrás”, explica Díaz. El lí-der actual debe ser un buen ges-tor de intangibles, “conseguir sa-car lo mejor de cada persona a sucargo”, motivar y lograr que lostrabajadores disfruten realizandosu trabajo y se desarrollen comoprofesionales y como personas. Silo logran, serán líderes y mandosmucho más completos.

VIERNES, 26 JUNIO 2015 M O N O G R Á F I C O E S P E C I A L LAVANGUARDIA 11

El Beauty Cluster Barcelona, enti-dad que representa a las empresas delsector de la belleza, celebró el pasado19 de junio su asamblea anual dondese valoró positivamente la intensa ac-tividad desarrollada durante su pri-mer año de vida.

Según su gerente, Ivan Borrego,pese a ser una entidad joven ha desa-rrollado proyectos de gran envergadu-ra, como los convenios con los prin-cipales clúster de belleza del mundo:Cosmetic Valley, Francia; Japan Cos-metic Center, Japón y Polo della Cos-mesi, Italia.

La entidad, cuyo objetivo es contri-buir a incrementar la competitividadde sus asociados, a través del fomentoy apoyo en actividades de innovación,internacionalización e interrelación,también acentúo que durante el pri-mer año ha cuadruplicado su tamaño,pasando de las 13 empresas que lo cons-tituyeron a las casi 60 actuales.

El próximo martes 30 de junio laAsociación de Empresas IndustrialesInternacionalizadas (Amec) celebrarásu segundo foro que tendrá como lema“La Industria Adaptativa”, y centraráel debate sobre cómo debe operar yadaptarse la industria exportadora aun entorno global volátil, incierto,complejo y ambiguo.En el evento se presentarán modelos

exitosos de internacionalización pro-venientes de empresas industriales, sellevarán a cabo actividades de networ-kingpara fomentar el contacto y la cola-boración entre participantes y tendránlugar varias ponencias, entre la quedestaca la de Charles-Edouard Boueé,CEO de Roland Berger y uno de losprincipales expertos en el análisis delmundo cambiante. Es autor de la teoríalight footprint (huella ligera), que esta-blece una hoja de ruta para la transfor-mación de las empresas en organiza-ciones post-estratégicas y adaptables.

ASAMBLEA ANUAL II FORO AMEC

CRECEELCLÚSTERDELABELLEZA

LAINDUSTRIAADAPTATIVA

El 84,6% de las empresas catalanasque son innovadoras prevé un incre-mento de la facturación y un 36,8%contempla la creación de nuevos pues-tos de trabajo en este 2015. Esta es unade las principales conclusiones delnuevo Barómetro de la Innovación enCatalunya, elaborado por la Generali-tat a través de ACCIÓ.El Barómetro también ha detectado

que un 71,3% de las compañías pre-

vé aumentar la productividad, que el56,8% de las empresas catalanas demás de nueve trabajadores son inno-vadoras y, entre estas, un 62,1% sonexportadoras. Cifras que ponen demanifiesto la clara vinculación entrela innovación y la internacionaliza-ción de las compañías y que se reflejaen la solidez de las exportaciones ca-talanas, que el año pasado superaronlos 60.000 millones de euros.

BARÓMETRO DE LA INNOVACIÓN

LAS EMPRESAS FACTURARÁNMÁS

PARA PUBLICAR

HABLAN LAS EMPRESAS

personalizado sobre financiación,e-solutions, internacionalización ygestión empresarial. Asimismo, lasempresas que se plantean incre-mentar sus exportaciones encon-trarán programas y ayudas a medi-da en Bizexporta que coordina ‘laCaixa’ y la Cambra de Barcelona.Pimec y Barcelona Activa orga-nizarán un Mercado de trabajodonde profesionales de diversossectores podrán presentar su can-didatura a empresas que buscandeterminados perfiles laborales.El salón Bizbarcelona by Bar-

celona Activa está promovido porel Ayuntamiento de Barcelona, laGeneralitat, la Caixa, la Diputacióde Barcelona, la Cambra de Co-merç de Barcelona y Pimec.

inversores formada por BusinessAngels y crowdfounding, entre otrasactividades. A su vez, participan100 expositores con productos yservicios para ambos públicos.

VISIÓN,PASIÓN,ACCIÓNBizemprèn concentrará todas lasherramientas, servicios, asesora-miento, talleres, conferencias yactividades para quienes persiganmaterializar ideas de negocio obusquen fórmulas de autoempleo.Los temas se ordenarán según lasfases en el que se encuentre el pro-yecto y definidas como visión, pa-sión o ejecución.En el apartado de visión, se

hablará, por ejemplo, de las dife-rencias entre aceleradoras, incu-badoras y business builders; qué esel mentoring; como crear nuevosproductos a partir de wallets ywearables; herramientas para inno-var; oportunidades de negocio enenoturismo o emprendeduría coo-perativa, entre otros temas.En el ámbito de la pasión por

emprender, Bizbarcelona –de lamano de la Fundación Incyde–propone conferencias para moti-var, inspirar, aprender de los demás

Los días 1 y 2 de juliovuelve al recinto deMontjuïc, Bizbarcelo-na by Barcelona Activa,un evento de referen-

cia en el panorama emprendedory empresarial de nuestro país. Ensu quinta edición, el salón adquiereun enfoque más práctico y atractivopara que emprendedores, pymes yautónomos encuentren soluciones,inspiración y financiación para ha-cer crecer sus negocios de formaágil, rápida y eficaz. El objetivo delevento es ayudar a despertar y amantener la pasión por emprender,tanto a los que tienen un proyectoen mente como a los que ya están alfrente de un negocio.Este año, Bizbarcelona ordenará

su oferta en dos zonas temáticas:Bizemprèn, enfocado a empren-dedores, y Bizpimes para empresasque quieren continuar creciendo.También habrá contenidos y es-pacios de interés común tanto paraambos públicos, los relacionadoscon el networking, la transmisiónempresarial, las franquicias y elretail, y los mercados de trabajoy financiación, donde se podránpresentar proyectos a una bolsa de

El certamen secelebrará enMontjuïclos días 1 y 2 de julio,y constará de doszonas: Bizemprèny Bizpimes

y conocerse uno mismo. Entre losponentes figuran nombres como elconsultor Víctor Kuppers; la pro-motora de Makers of Barcelona,Cecilia Tham; el fundador de Eltenedor, Marcos Alves; el exper-to en intraemprendeduría, AlbertRiba; la superviviente del Tsuna-mi, Maria Belón; la presidenta deSpain Startup, Maria Benjumea; oel presentador de televisión,Chris-tian Gálvez, entre otros.Finalmente, para pasar de la

idea a la acción, se celebraránconferencias sobre creación y ges-tión empresarial; comunicación ymarketing 2.0; ventas e interna-cionalización; innovación, nuevasoportunidades y tendencias; y fi-nanciación. También se incluirán

Bizbarcelona,pasión poremprender

En 2014, más de 12.300 personas visitaron BizBarcelona, evento de referencia para pymes y emprendedores

espacios de asesoramiento perso-nalizado a cargo de expertos y ac-tividades de networking.

PARA LAS PYMESCon el área Bizpimes, el salónquiere llegar a las pequeñas y me-dianas empresas Habrá conferen-cias y espacios de asesoramiento

No exportadores

EMPRESAS INNOVADORAS EMPRESAS NO INNOVADORAS

Exportación esporádica

Exportación regular

75,1%

13,3%

11,5%

44,8%

38%

17,3%

12 LAVANGUARDIA M O N O G R Á F I C O E S P E C I A L VIERNES, 26 JUNIO 2015

los industriales– que “tienenmenos escalabilidad, pero tam-bién menos riesgo y generan unservicio colectivo”.

‘NETWORKING’A pocos minutos para que em-piece la siguiente ronda de en-trevistas, David Pérez, un jovende 21 años de Reus, espera suturno. Tiene 5.000 euros y ne-cesita 50.000 euros más paratirar adelante un proyecto decomida rápida saludable. Sabeque no encontrará inversor, pero“durante toda la mañana estoyhaciendo networking, conozco adiseñadores, abogados, inverso-res... contactos que en un futurome pueden servir”, añade Pérez.

A su lado se encuentra SusannaAntequera, de JaureguiAsociados,que tambiénespera a su interlocu-tor. “Ofrecemos financiación co-lectiva a empresarios, autónomosy venimos a conocer proyectosinteresantes”, sostiene Antequera.

XX FORO DE INVERSIÓNEn el marco del congreso tam-bién se celebró el XX Foro deinversión 2015, donde las em-presas que participaron en lasúltimas cinco ediciones levanta-ron más de 67 millones de eurosprovenientes de inversores pri-vados y fondos de capital riesgo.Manuel Garriga, de Call2World

Comunicaciones Inteligentes,una de las 21 empresas que ex-pone su proyecto en el foro –so-luciones tecnológicas para llamardesde fuera del país con un costesimilar a las llamadas locales– yque en 2014 ya facturó 270.000euros, explica que “el objetivoprincipal no es ganar el foro, veni-mos a exhibir la empresa, a cono-cer gente y a conseguir clientes”.

Eduard Puig, CEOde Ideaded, unaempresa de servi-cios centrada enla creación de so-

luciones innovadoras para losproductos, servicios y procesosque combinan alta tecnología, yel know-how científico, tuvo diezminutos para explicar a variosinversores en qué consistía suempresa y por qué debían pres-tarle alrededor de 50.000 eurospara un nuevo proyecto.Como la reunión exprés de Puig

se celebraronmás de 700 encuen-tros preagendados en el segundocongreso de Catalunya Emprèn,certamen que reunió el pasado 4de junio a toda la plana mayor delemprendimiento en Catalunya:empresas que necesitan finan-ciación, empresarios que buscansoluciones a retos de innovacióne inversores que quieren cazar losmejores proyectos del mercado.

CITAS EXPRÉS“En dos minutos comenzarán lasentrevistas”, anuncia la megafo-nía de una de las salas del Cen-tre de Convencions Internacio-nals de Barcelona (CCIB). Puig,junto a su socia, aguardan en elestand 29 a que llegue el inver-sor con quien han solicitado unacita, Miquel Sacristán, directorde Economistes BAN del Col·legid’Economistes de Catalunya.Puig sabe que dispone de poco

tiempo y ya tiene preparada laexposición en su MacBook. En

quien tiene agendadas seis reu-niones en el congreso y por faltade tiempo ha programado otrasseis en su despacho.La entrevista ha acabado y en

las treinta mesas de la sala serepite la misma escena: un apre-tón de manos y el intercambiode tarjetas. Sacristán se mues-tra interesado en el proyecto deIdeaded y solicita toda la infor-mación por correo electrónicopara estudiarlo. Tendrá que eva-luar si es uno de los proyectos enlos que deciden invertir, “nor-malmente de cada diez proyec-tos apostamos por dos”, explicaSacristán, quien puntualiza quepara los inversores cada vez esmás importante apostar por pro-yectos de economía real –como

Cómo cautivar a uninversor en 10minutos

Emprendedores,inversores y

empresarios dedistintos sectoresaúnan lazos en elsegundo congresoCatalunya Emprèn

cuanto llega Miquel y la me-gafonía anuncia el inicio de lasreuniones comienza una meteó-rica lluvía de información. Losprimeros minutos sólo habla él.Después entra en acción Sacris-tán, que asegura que “diez mi-

MIQUEL SACRISTÁN

“El inversor tiene que verque los emprendedoresdedican dinero y tiempoa sus propias ideas”

NOELIA CONRADO

CATALUNYA EMPRÈN

XPRESA GEOPHYSICS El secretario de Empresa i Competitivitat, Pere Torres, con el ganador

ENCUENTRO El segundo congreso Catalunya Emprèn reunió a más de 2.000 personas. ACCIÓ

CARTOGRAFÍA EN 3D� Entre las 21 compañías quepresentaron sus proyectosen el XX Foro de Inversión, latarrasense Xpresa Geophysics,que ha desarrollado un sistemapara cartografiar en 3D y de

manera no destructiva los ser-vicios que hay en el subsuelo,se llevó el galardón que la reco-noce como la empresa catalanacon más potencial de innova-ción e internacionalización

nutos son suficientes para teneruna primera impresión y saber siinteresa el proyecto o no”.El representante de los inver-

sores del Col·legi d’Economistes,como la mayoría de inversoresallí presentes, pregunta acer-ca de la cuantía económica quesolicitan, a qué piensan desti-narla, y quién hay detrás delequipo. “Los emprendedorestienen ideas buenas, pero no essuficiente, nos interesa saber sidetrás hay un equipo multidis-ciplinar capaz de hacer frentea los diferentes departamentosde una empresa y saber cuántotiempo dedican al proyecto; siellos no invierten dinero y tiem-po en sus ideas ningún inversorlo hará”, argumenta Sacristán,

CITA Eduard Puig, CEO de laempresa Ideaded, junto alinversor Miquel Sacristán, delCol·legi d’Economistes

VIERNES, 26 JUNIO 2015 M O N O G R Á F I C O E S P E C I A L LAVANGUARDIA 13

Los orígenes de Kettalse remontan a 1966,cuando Manuel Alor-da, padre del actual di-rector general, fundó la

empresa junto a un socio alemán.Hoy Kettal sigue siendo una em-presa familiar, cien por cien catala-na, que fabrica mobiliario de exte-rior íntegramente en Catalunya, ensu planta de Bellvei, en Tarragona.

¿Cuáles son las claves deléxito de Kettal?El equipo humano, el diseño, lainnovación y la reinversión. Y enestas cuatro premisas se basa elproyecto actual de Kettal, el queimpulsamos la segunda generación.

Háblenos de cada una de ellas.Empecemos por el equipo.Para mí, el equipo es clave.El com-promiso de los trabajadores con elproyecto es, y ha sido, imprescin-dible para avanzar. Es importantetrabajar con gente motivada, queda el 120 por cien cada día y queaporta a la compañía.

El diseño es otro de losfactores de éxito de Kettal.¿Cuándo y por qué decidenapostar por diseñadores derenombre?Pronto nos dimos cuenta de queera necesario buscar un valor aña-dido, que nos diferenciara, y opta-mos por hacerlo a través del diseñode la mano de diseñadores que nosaportaran esa diferenciación e in-novación. Nuestra primera diseña-dora fue Patricia Urquiola, a la queluego se sumaron Jasper Morrisony Rodolfo Dordoni, entre otros.Con los años hemos ido escogien-do diseñadores, trabajando pocoa poco, utilizando el lenguaje denuestros clientes, entre los que en-contramos arquitectos, interioris-tas, decoradores, etc., y desarrollan-do lo que podríamos denominar elproyecto de la segunda generación.

¿La innovación también formaparte de este proyecto?Sí, y en todos los ámbitos de la em-presa. Hemos invertido en innovaren nuevos materiales, en diseño,lo que nos ha dado una diferen-ciación. Mi padre era un hombreinnovador, muy atrevido, intuitivo,e hizo unas campañas de marke-ting muy singulares, como lanzarpelotas de playa por todo el litoral,

“Nuestras claves: equipo,diseño, innovación

y reinversión”

China ha sido: diseño, desarrollo,innovación, pagar las deudas e in-vertir en la fábrica. Con ello gana-mos en competitividad.

¿Qué porcentaje de laproducción exportan?El 93% y queremos llegar al 97%.El mundo es muy grande, y es im-portante salir fuera. Ahora vende-mos el 50% en Europa, el 33% enEstados Unidos y el 17% en Asia yOriente medio, unos mercados queen un par de años doblaremos.

¿Qué valora su clientela?En general valora el diseño, y quelas colecciones sean intemporales,que no caduquen.También destacaque nuestros diseños son cercanos,funcionales, y pueden pasar de unageneración a otra. Hoy el clienteno quiere gastar, quiere invertir, yesto coincide con nuestros valores.

¿Cuáles son los valores de lacompañía?Los de cualquier familia: trabajo,sentido común, concepto de la he-rencia, de atemporalidad… Con-sidero que los términos ‘herencia’y ‘compromiso’ son los que mejordefinen Kettal. Lo importante esdejar una empresa para las nuevasgeneraciones. Y, en el futuro, Bell-vei tendrá una fábrica que seguirágenerando puestos de trabajo.

“Estamos invirtiendoen la fábrica yrenovando lamaquinaria parapoder competir conlos países asiáticosfabricando enCatalunya”

lo que generó que la marca fueraconocida en España.

Antes fabricaban en España,Francia y China, y ahora sóloaquí. ¿La crisis?Hace siete años, antes de la crisis,teníamos tres fábricas y 750 trabaja-dores. La crisis nos puso en nuestrositio, como a todos, y tuvimos queapretarnos el cinturón. Fue enton-ces cuando cogí la dirección gene-ral. Vendimos la fábrica de China,la de Francia, asumimos las pérdi-das, reestructuramos la compañía ycambiamos el proyecto empresarial.Ahora somos 150 personas y la fa-bricación se realiza completamenteen la planta de Bellvei y las oficinaslas tenemos en Barcelona.

¿Cómo logran fabricarlocalmente y hacer frente a lacompetencia asiática?No es fácil. Competir en precioes casi imposible, aunque nuestroobjetivo es que fabricar localmen-te sólo nos coste un 7% más quehacerlo en China, y ofreciendo alcliente diseño, calidad y servicio.Para ello estamos invirtiendo enla fábrica, renovando la maquina-ria –por ejemplo, hemos compradomáquinas que reducen en un 40% eltiempo de producción- y reforman-do las instalaciones. Además, ahorano tenemos stock, sino que traba-jamos bajo pedido, y lo que antesdebíamos invertir en stock, ahora loinvertimos en comprar maquinaria.En resumen, diría que nuestro

proceso para poder competir con

HABLAN LAS EMPRESAS

ENTREVISTA A ÁLEX ALORDA, DIRECTOR GENERAL DE KETTAL GROUP

‘BOMA’, BY RODOLFO DORDONI

La colección “Boma”, diseña-da por Rodolfo Dordoni paraKettal, surge de la necesidad deconseguir un alto rendimientoen los ambientes exterioressin sacrificar el confort. Laestructura está formada por

un marco de aluminio capazde incorporar, en sus líneasminimalistas, las cualidadesde los materiales utilizados yla posibilidad de articularsecon facilidad en composicionesdiferentes. Sobre este soporte

flexible y ligero se diseñanunas sillas cómodas y modu-lables con grandes cojines. Laconfección textil completa laimagen cálida y hogareña quese pretende transmitir con esteproducto

‘MAIA ROPE’, BY PATRICIA URQUIOLA

La nueva Kettal “Maia Rope”, dise-ñada por Patricia Urquiola, es unaevolución de la clásica Maia queaporta un diseño ligero y una na-turalidad elegante. Está trenzadaa mano con cuerda náutica y laspatas son de madera de teka,una combinación llena de ener-gía y que aporta calidez. El sillónclub cambia sus proporciones.Esta nueva versión tiene un lenguajeindoor, siendo totalmente outdoor

14 LAVANGUARDIA M O N O G R Á F I C O E S P E C I A L VIERNES, 26 JUNIO 2015

que atiendan a sus dudas y quele hablen en chino mandarín”,explica Rosselló.Sobre todo compran produc-

tos demoda, complementos y jo-yería y siempre vienen con unalista de regalos que comprarán,ya que en su cultura es muy im-portante el valor de obsequiar asus seres más queridos. Tanto sies un viaje de ocio como profe-sional se llevarán varios regalos.La mayoría de los productos

los habrán visto en internet “uti-

lizan mucho la red y buscan losproductos en webs y redes socia-les, por eso es importante quelas tiendas ofrezcan informaciónen su idioma”, explica Rosselló,quien añade que siempre buscanmarcas muy conocidas, comoHermes, Loewe, Loius Vuitton oChanel, pero “se muestran pre-dispuestos a comprar artículosde otras firmas si el vendedor lesconsigue transmitir la exclusi-vidad de la pieza y la marca, yaque para ellos lo importante esadquirir piezas de gran calidad”.

E n la tienda San-ta Eulàlia (paseode Gràcia, 93) losdependientes en-vuelven las com-

pras que realiza el cliente chinodelante de él, “y todos los produc-tos deben ser del almacén, nin-guno de exposición de la tienda”,explica su propietario Luis Sans.Santa Eulàlia, como el resto

de establecimientos de paseo deGràcia, meca del turismo de lujode Barcelona, intenta adaptarsea los códigos de comunicaciónde la cultura asiática ya que el

turista chino se ha convertidoen uno de los que más gasta en laciudad, por delante del ruso, queha perdido poder adquisitivo de-bido a la devaluación del rublo.Los turistas chinos que visita-

ron España el año pasado incre-mentaron su gasto en comprasun 51% hasta rozar los 1.000euros de media, según destacael estudio España, Destino Top delos Globe Shoppers, realizado porGlobal Blue, consultora de servi-cios para retailers del sector dellujo y turistas.Según el informe, un visitan-

te chino se gasta en España unamedia de 924 euros, situándosecomo el turista más rentable, ya

técnica de comercio de la Cam-bra de Comerç de Barcelona,quien destaca que “los empresa-rios de la ciudad han mostradomucho interés por adaptarse asus códigos de comunicación y seforman permanentemente”. Opi-nión que comparte Helena Ros-selló, Codehunter China, quiendestaca que las tiendas del paseode Gràcia ya incluyen informa-ción en su idioma y tienen per-sonal que habla chino mandarín.

CÓDIGOS DE COMUNICACIÓN“El cliente chino, que siempreviaja en grupo, busca una aten-ción personalizada, quiere quele contesten en el momento,

Cómo seducir al turismochino que visita Barcelona

El comercio seadapta a sus

códigos culturalespara atraer a losclientes chinos,que son de losque más gastan

que tiende a gastarse en comprasel 70% del presupuesto del viaje.

SIETE MARAVILLAS DEL ‘SHOPPING’Londres, París, Madrid, Milán,Munich, Viena y Barcelona con-forman las llamadas siete mara-villas del shopping. Entre ellas, lacapital catalana fue la urbe dondelos turistas chinosmás incremen-taron su gasto en compras, atri-buible, sobre todo, a la apertura,en 2014, de una conexión aéreaentre Barcelona y Shanghai.En este contexto, el comercio

de la capital catalana es un claroejemplo de la buena adaptacióna la mentalidad del shopper chi-no. Así lo explica Rosa Marín,

EN 2014

Barcelona fue la ciudaddonde los turistas chinosmás incrementaron sugasto en compras

IDIOMA

Las ‘boutiques’incorporan a susplantillas personal quehabla chino mandarín

EXCLUSIVIDAD

El cliente chino quiereuna atención personaliza-da en la tienda mientrasrealiza las compras

N.C.

COMERCIO

� LA ROCA VILLAGE

IDIOMA Escaparate de La Roca Village donde se felicita el año nuevo chino

siempre busca tallas pequeñas,tiene predilección por las piezasde color rojo –nunca escogen las

amarillas– y normalmente optapor prendas que tengan visible ellogo de la marca

� Árboles de los deseos, drago-nes, carteles en chino, azafatasasiáticas... Pasear por una de lascalles de La Roca Village en febre-ro (año nuevo chino) o en octubre(Golden Week) –los periodosvacacionales en China– es comoviajar por unas horas al que es elpaís más poblado del mundo.Para el outlet de lujo, que esel tercer lugar más visitado deCatalunya, “la hospitality, trataral cliente como si estuviera en sucasa, es fundamental”, destacaRicardo López, director de retailde La Roca Village. Entre el turis-mo extranjero, los clientes rusos,chinos y árabes son los más

frecuentes, por ello apuestanpor una decoración que les hagasentirse más cerca de su hogar.Además de la decoración prestanatención a otros aspectos. “En LaRoca Village hay 80 dependientesde origen asiático, la carteleríaestá en chino, y por las calles deloutlet hay azafatas que se encar-gan de informarles dónde estánlas firmas que más les gustan”,explica López, quien señala que“en el centro realizan varios cur-sos de formación al año para losdirectores de las boutique”.Sobre los códigos de la cultu-ra asiástica les explican, porejemplo, que el cliente chino casi

“HAY QUE SER HOSPITALARIOS”ATRAERPORLAARMONÍA� La tienda Burberry (paseode Gràcia) tiene un espacioVIP para clientes exclusivosy es muy valorada por elturista chino. ErmenegildoZegna vistió sus escaparatesde color dorado –con unaconnotación muy festivapara ellos– para celebrarel año de la cabra. “Elobjetivo de las marcas esatraer al turista chino por laarmonía, a través de coloresy símbolos que identifiquenfácilmente, y en Barcelonase está trabajando muy bieny lo están consiguiendo”,señala Rosselló

CONSUMO Los turistas chinosgastan unamedia demil eurosen sus compras JAVIER BALMES

VIERNES, 26 JUNIO 2015 M O N O G R Á F I C O E S P E C I A L LAVANGUARDIA 15

Sorprender, romper es-quemas, aportar valor,solucionar problemas,imaginar… Aquí radicala innovación, uno de

los hechos diferenciales de lasempresas. “Es en la disrupcióndonde se crea valor, ya sea en unproducto cotidiano o nuevo, yhoy cualquier idea de transfor-mación está marcada por el mun-do digital. Un ejemplo lo tenemosen las apps, donde todavía quedamucho por explorar; es cuestiónde imaginación”, apunta AlfonsCornella, experto en innovación,y fundador y presidente de In-fonomia.com. “Estamos ante uncambio de paradigma –añadeMariona Sanz, directora de Inno-vación Empresarial de ACCIÓ–,

y gran parte de la innovación esintangible: creación de marca,marketing, know-how… A su vez, lainnovación también es importan-te para encontrar nuevos nichosdonde puedan surgir nuevas acti-vidades empresariales”.Según las conclusiones del Ba-

rómetro de la Innovación en Ca-talunya elaborado por la Gene-ralitat, el 56,8% de las empresascatalanas realizaron innovaciónen 2014, y de éstas el 84,6% pre-vé incrementar la facturación, el71,3% aumentar la productividady el 36,8% crear nuevos puestosde trabajo en 2015.

APORTAR VALOR A LO COTIDIANOCornella destaca la innovaciónque vincula los objetos cotidianoscon las nuevas tecnologías: “Mu-chas veces el producto ya está in-ventado y de lo que se trata es dedar valor a conceptos sencillos:un paraguas, una camiseta, unspray…”. El experto pone diferen-tes ejemplos de cómo gracias a

Los expertos también subra-yan que la cooperación es esen-cial para innovar. “Vamos haciadinámicas de innovación cola-borativas, de innovación abierta,que permiten enfrenarse a retosmás globales y estructurales”,remarca Núria Betriu, consejeradelegada de ACCIÓ.El barómetro de la Generalitat

indica que el 52,4% de las em-presas innovadoras colabora conotros agentes, y la mitad de éstaslo hace con entidades internacio-nales. “Es importante crear unconcepto nuevo en colaboracióncon otras empresas que nos per-mitirá dar más valor al producto,–explica Alfons Cornella–. Tene-mos diferentes ejemplos de cola-boración entre empresas, comola realizada entre Munich y Òp-tica Universitària; Leche Pascualy la farmacéutica Esteve; la firmade utensilios de cocina Lékué yla pastelería Escribà, o la mar-ca Beauty&Go, surgida tras unajoint-venture entre Natura Bissé yAMC Innova, entre otras”.

INNOVAO DÉJALO

las nuevas tecnologías se innovaen productos que se utilizan en eldía a día: camisetas de fútbol conuna cámara en el pecho que per-mite al espectador ver y seguir elpartido como si fuera el jugador;paradas de autobús que funcionacon luz solar y aportan informa-ción al usuario en tiempo real;paraguas ideado en Japón reali-zado con un tejido que repele elagua; bikinis inteligentes que lle-

producto o servicio, empieza suinternacionalización, pero siem-pre teniendo como eje central elcliente”, explica Cornella. El in-forme de ACCIÓ pone de mani-fiesto que el 62% de las empresasinnovadoras son exportadoras.“La innovación permite dispo-ner de un producto o serviciodiferencial, algo muy importantepara salir al exterior y tener éxi-to”, añade Sanz.

Más de la mitad de la empresas catalanas innovan; el62% exporta y el 37% crea nuevos puestos de trabajo

GEMMA MARTÍ

SIMBIOSIS

EL 52%de las empresasinnovadoras colabora conotros agentes, lamitadinternacionales

NUEVAS IDEAS

van un sensor que indica cuandoaplicarse el protector solar; sillasde ruedas que ofrecenmuchamásmovilidad que las convencionaleso un spray reflectante fácil de la-var para visibilizar fácilmente losciclistas en la oscuridad e incre-mentar su seguridad.“Muchas veces una empresa

tiene éxito cuando logra darle lavuelta a un concepto. A continua-ción, gracias al nuevo valor del

1. CALAVERA LOCA

Divertida colección de

moldes de Lékué y Escribà

2. SEGURIDAD

Volvo lanza Life Paint, un

spray reflectante para

ciclistas para prevenir

accidentes

3. MÁS MOVILIDAD

Batec Mobility revoluciona

el concepto de silla

de ruedas

4. BELLEZA LÍQUIDA

Bebida con antioxidantes

extraídos de piel de fruta

5. MUNICH EYEWEAR

La firma de zapatillas am-

plía su gama de productos

1 2

4

5

3

16 LAVANGUARDIA M O N O G R Á F I C O E S P E C I A L VIERNES, 26 JUNIO 2015

bancosantander.es

Unbancoparaun futuro sostenibleBanco Santander contribuye al progreso de la sociedadimpulsando la educación y protegiendo elmedio ambiente.