ESTABLECIMIENTO DE UNA LÍNEA MATERNA OVINA …

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ESTABLECIMIENTO DE UNA LÍNEA MATERNA OVINA UTILIZANDO

INSEMINACIÓN ARTIFICIAL TRANSCERVICAL

IVAN ANDRES PINEDA BETANCURT

ID: 380994

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

BUCARAMANGA – COLOMBIA

2019

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ESTABLECIMIENTO DE UNA LÍNEA MATERNA OVINA UTILIZANDO

INSEMINACIÓN ARTIFICIAL TRANSCERVICAL

IVAN ANDRES PINEDA BETANCURT

ID: 380994

Trabajo de grado presentado como requisito para optar por el título de

Médico Veterinario y Zootecnista bajo la modalidad de Auxiliar de

investigación.

Tutor:

EDGAR MAURICIO MOGOLLÓN WALTERO

Médico Veterinario, Esp, Msc, PhD.

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

BUCARAMANGA – COLOMBIA

2019

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TABLA DE CONTENIDO 1. RESUMEN .................................................................................................................................... 6

2. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................... 7

3. MARCO TEÓRICO ......................................................................................................................... 8

4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................................................................ 10

5. JUSTIFICACIÓN........................................................................................................................... 11

6. OBJETIVOS ................................................................................................................................. 12

6.1 Objetivos específicos ............................................................................................................... 12

7. METODOLOGÍA. ......................................................................................................................... 13

8. RESULTADOS ............................................................................................................................. 15

8.1 Peso al servicio. ....................................................................................................................... 15

8.2 Peso al nacimiento 1 cría ........................................................................................................ 15

8.3 Peso al nacimiento 2 crías ....................................................................................................... 16

8.4 Peso al nacimiento 3 crías ....................................................................................................... 17

8.5 Peso al destete 1 crías ............................................................................................................. 17



8.8 RESUMEN DE RESULTADOS ..................................................................................................... 19

9. CONCLUSIONES ......................................................................................................................... 21

10. RECOMENDACIONES ............................................................................................................. 22

11. ANEXOS ................................................................................................................................. 23

12. BIBLIOGRAFIA ........................................................................................................................ 24

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LISTA DE TABLAS

Tabla 1 Diseño experimental. ...................................................................................................... 13 Tabla 2 Resultados de evolución de hembras criollas sometidas a diferentes métodos de

reproducción. ................................................................................................................................... 20

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LISTA DE FIGURAS

Figura 1. Peso al servicio. ............................................................................................................ 15 Figura 2 Peso al nacimiento partos de 1 cría .......................................................................... 16 Figura 3. Peso al nacimiento partos de 2 crías. ....................................................................... 16 Figura 4. Peso al nacimiento partos de 3 crías. ....................................................................... 17 Figura 5. Peso al destete 90 días 1 cría .................................................................................... 17 Figura 6. Peso al destete 90 días 2 crías. ................................................................................. 18 Figura 7 Peso al destete 3 crías. ............................................................................................... 19

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1. RESUMEN

El presente estudio tuvo como objetivo establecer un cruce materno ovino mediante

inseminación artificial con características productivas y reproductivas que permitan

la introducción de una raza de finalización cárnica. Fueron utilizadas 175 ovejas

criollas de pelo colombianas seleccionadas entre 400 hembras de 3 a 4 años de

edad con pesos de 28 a 30 Kg. Se dividieron en dos grupos, grupo1 (n=96) para

inseminación artificial con macho Katahdin y el grupo 2 (n=79) para monta natural

distribuido en dos subgrupos, grupo 2.1 (n=52) con macho Santa Inés y grupo 2.2

(n=27) con macho Katahdin. De las 175 ovejas empleadas en el trabajo se

destetaron 83 crías a los noventa días de lactancia. Se concluye que es necesario

conocer la procedencia de las hembras ovinas con las que se van a realizar trabajos

de Biotecnología reproductiva. Los aspectos sanitarios, nutrición, adaptación y

productividad, deben estar controlados para garantizar un adecuado desarrollo de

la actividad.

Palabras clave. Biotecnología reproductiva, inseminación artificial, ovino de pelo

criollo colombiano OPC.

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2. INTRODUCCIÓN

La producción mundial de carne ovina se concentra en unas pocas zonas del

mundo: en primer lugar, China, Australia, Nueva Zelanda, países árabes, norte y sur

de Europa y Rusia. En América Latina se destacan Argentina, Uruguay y Brasil. La

producción ovina en Colombia es de 13.363 toneladas/año, ocupando el puesto

número 63 en la producción mundial, dicha producción representa menos del 1%

del mercado global (1). En el panorama mundial de producción la carne ovina, está

en el cuarto lugar con 14 millones de toneladas anuales, lo que representa, tan solo,

el 4,5% de la balanza total de producción cárnica (2).

En 2016, el ICA (Instituto Colombiano Agropecuario), realizó un censo sobre la

población ovina del país, arrojando como resultado un total de 1.423.466

ejemplares, distribuidos en zonas específicas del país. La Guajira indiscutiblemente

es la zona con mayor concentración de esta clase de animales (46,69%), debido a

factores culturales influenciados por la comunidad árabe e indígena de la región.

Sin embargo, se ha notado un crecimiento representativo en los últimos años en

departamentos como Boyacá (8,04%), Magdalena (7,71%), Córdoba (5,55%),

Cesar (5,41%) y Santander (4,75%), (Censo pecuario nacional 2016 ICA) (3). Este

mismo censo para el año 2018 arrojó un resultado 1.578.648 cabezas de animales

distribuidos geográficamente en gran medía de la misma forma que el año anterior.

(4). Este nuevo horizonte en la ganadería se puede atribuir a que muchos ganaderos

especializados en bovinos están incursionando debido al incremento en los costos,

limitada producción y escasos márgenes de utilidad del sector bovino.

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3. MARCO TEÓRICO

Varios factores reducen la eficiencia reproductiva de los ovinos, la raza, cruces,

nutrición, edad, manejo y las enfermedades parecen ser los más importantes (5)

otros factores influyentes son la dificultad en la detección y sincronización de los

celos en las hembras y la dilución y congelamiento de semen en los machos,

factores estos que siendo mejorados permitirían mejorar el desempeño reproductivo

de la especie.

La sincronización de celos es una herramienta ampliamente utilizada en programas

de mejoramiento genético de los sistemas de producción animal, al mismo tiempo,

el control del ciclo estral permite aumentar la eficiencia reproductiva mediante el

control de la época de parición. La respuesta de fertilidad de los métodos de

inseminación artificial en las ovejas con semen fresco es eficiente (40 – 60% de tasa

de concepción) a través del cuello uterino (6).

En la actualidad el método más exitoso de IA en ovejas utiliza la disposición

intracervical de semen fresco (7) a diferencia de otras especies la inseminación

artificial intracervical (TCIA) en ovejas es un proceso tedioso ya que el cerviz es

rígido y con pliegues en espiral que bloquean su lumen (8) el uso de prostaglandina

E2 promete resultados favorables en protocolos de sincronización por sus efectos

dilatorios en el cuello uterino (9).

Algunas de las estrategias de cruzamiento en sistemas de producción integrados,

involucran la utilización de razas de pelo con habilidad materna, prolíficas y rusticas,

que formarían parte de las líneas maternas y posteriormente la utilización de razas

especializadas, con rápido desarrollo y crecimiento para ser utilizadas como razas

paternas (10).

Por las razones ya enunciadas se buscaba implementar un plan de mejoramiento

reproductivo en hembras ovinas criollas de pelo colombianas, iniciando el

cruzamiento con la raza Katahdin y Santa Inés, buscando obtener una

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descendencia con buena alzada, mejor conformación ósea, mayor habilidad

materna y resistencia a enfermedades la cual conformara el cruce materno. Con

esta base se podrá realizar el cruce finalizador con la raza Ile de France o Texel que

permitirá obtener una descendencia F2 con mayor peso al destete y al sacrificio.

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4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Los bajos índices productivos de estas ovejas (tamaño y peso de la camada al

destete) es menor a la observada en las razas cárnicas. ¿Los bajos índices

productivos de las ovejas están relacionados con el manejo de su reproducción y

en realidad las biotecnologías reproductivas son tan eficientes para lograr su

objetivo?

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5. JUSTIFICACIÓN

La empresa ovina “Criadero Ovino Santa Luz” ubicada en el municipio de Piedecuesta Santander en la vereda Colinas finca El Mirador, dedicada a la producción de ovino para sacrificio y consumo, se desarrolla con una estrategia comercial productiva de ciclo completo, comprendida por cría, levante y ceba; cuenta con 400 hembras ovinas mestizas en edad reproductiva. Surge la necesidad de un adecuado manejo para lograr mejoramiento genético, que permita sacar canales más productivas con procesos más eficientes, no sin antes considerar que los bajos índices productivos de estas ovejas (tamaño y peso de la camada al destete) es menor a la observada en las razas cárnicas (11), múltiples aspectos se relacionan con esta baja productividad: baja prolificidad (1,1 a 1,4 crías al año) alta mortalidad de corderos en los primeros días de vida como consecuencia de bajos pesos al nacimiento, una lenta tasa de crecimiento predestete (12) también, factores como la raza, nutrición, edad, manejo (13), lactación y enfermedades parecen ser las más importantes (14). Es importante la adecuada adaptación de la ganadería ovina a su entorno para lograr sustentar la aplicación de las biotecnologías reproductivas con ejemplares que estén en la capacidad de asumir estos retos, simultaneo a la correcta elección de las razas empleadas para los cruces, con el objeto de lograr una mejor expresión productiva. Es digno de tener en cuenta que en la geografía colombiana se enfrenta el problema de exponer machos de alta genética y costo al riesgo de lesiones o enfermedades de transmisión sexual cuando se trabajan por monta natural por esta razón se prefiere utilizar dichos machos para colectas de semen que posteriormente serán utilizadas para inseminación artificial a tiempo fijo (IATF). La inseminación artificial en ovejas tiene dos principales factores limitantes: la mala calidad del semen de ovino congelado – descongelado y la anatomía enrevesada del cuello uterino de la oveja que no permite el paso transcervical de un catéter de inseminación (15) El proyecto está enmarcado dentro de la premisa de aumentar la competitividad del sector pecuario colombiano a partir del mejoramiento de los procesos de investigación y desarrollo tecnológico y la aplicación de sus resultados en las cadenas productivas, ya que es uno de los principales objetivos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural – MADR. (16).

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6. OBJETIVOS

Establecer un cruce materno ovino mediante inseminación artificial con

características productivas y reproductivas que permitan la introducción de una

raza de finalización cárnica.

6.1 Objetivos específicos

• Realizar un cruce entre la raza ovino de pelo colombiano (OPC), Katahdin y

Santa Inés para obtener una línea materna.

• Seleccionar los machos reproductores de la raza Katahdin y Santa Inés

según parámetros morfométricos ideales de la raza y exámenes

andrológicos.

• Establecer una metodología adecuada para la realización de los procesos

reproductivos que se puedan adaptar a alcaldías u organizaciones

pecuarias.

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7. METODOLOGÍA.

Se utilizaron 175 ovejas criollas de pelo colombianas seleccionadas entre 400

hembras de 3 a 4 años de edad con pesos de 28 a 30 Kg, con una condición corporal

2.5 a 3.0 (escala de 1 a 5). Las ovejas seleccionadas para el servicio se dividieron

en dos grupos, grupo1 para inseminación artificial (macho Katahdin) que contó con

96 animales y el grupo 2 para monta natural comprendido por 79 ovejas, distribuido

en dos subgrupos, grupo 2.1 con 52 (macho Santa Inés) y grupo 2.2 27 ovejas

(macho Katahdin) Tabla 1. Durante la investigación los animales se mantuvieron

bajo las mismas condiciones de manejo, alimentación y control sanitario de la

siguiente forma; Semiestabulado que comprendió de pastoreo –Tifton85 hibrido de

Bermuda grass con una composición nutricional proteica entre el 11 y el 19%,

materia seca entre el 20 y 25%, con un 15% aprox. de digestibilidad (17) - de 9am

a 4 pm y encierro en corral donde disponían de agua y sal a voluntad, la composición

de la sal era de 4% Fosforo, 15% de Calcio, 0,4% de Magnesio 8% de Azufre, 0,18%

de Cobre, 0.01% de Yodo, 0.002% de Selenio, 0.002% de Cobalto, 0.06% Flúor y

5% de Humedad. Las hembras 1 mes pre y post parto se suplementaron con 500

grs de concentrado al día con una composición de Humedad 12%, Proteína cruda

16%, Fibra cruda 10%, Grasa 8%, Cenizas 10%. El control sanitario se hizo 1 vez

al mes para todos los animales según la metodología Famacha® (18) aplicando

antiparasitario solo a los animales que lo necesitaran rotando entre antihelmínticos

y tenicidas. Hembras confirmadas en gestación se usó antiparasitario 1 mes antes

del parto, nunca con benzimidazoles.

Tabla 1 Diseño experimental.

175 Ovejas Criollas

Tipo de Servicio

IA (Grupo 1) MN (Grupo 2)

KT SI (G 2.1) KT (G.2.2) TOTAL

Servicio 96 79 52 27 175 IA inseminación artificial, MN Monta natural, KT Katahdin, SI Santa Inés.

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Para la sincronización del celo se emplearon esponjas intravaginales fabricadas

manualmente con espuma de alta densidad, cada esponja tenía un nylon que

permitía su fácil extracción. Las esponjas eran esterilizadas y secadas antes de

impregnarlas con acetato de medroxiprogesterona (50mg por esponja) para luego

realizar la implantación intravaginal con una corneta obstétrica. El implante tuvo una

duración de 14 días al cabo de los cuales se aplicó una dosis de (eCG) 200UI por

oveja (19).

Se trabajaron 2 machos de la raza Katahdin y Santa Inés, cuyo semen fue colectado

con electro eyaculador (Ideal® ElectroJac® 6) para el caso de Inseminación Artificial

(Monta natural no aplicó este procedimiento) previo vaciado del recto para una

adecuada conducción eléctrica, y se seleccionaron eyaculados mayores a 1.5 ml

con motilidad progresiva mínima del 70% (20). La concentración espermática se

determinó con cámara de Neubauer bajo microscopio a un aumento de 40X, una

vez estableció la calidad seminal se hizo la dilución hasta obtener las dosis

necesarias para la inseminación manteniendo una concentración cercana a los 400

x 10°6 espermatozoides por pajilla. Posteriormente se realizó la inseminación trans-

cervical a las 24 y 48 horas después de retirada la esponja.

Todas las hembras inseminadas 45 días después del primer servicio se les hizo

diagnóstico de preñez con ecógrafo (Mindray® DP 10 vet, USA) con un transductor

rectal de matriz lineal de 7.5 MHz.

Se llevó a cabo el pesaje de las hembras al servicio.

Se identificó el sexo de la cría y peso.

Se realizó el pesaje de los corderos destetos a los 90 días.

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8. RESULTADOS

8.1 Peso al servicio.

Figura 1. Peso al servicio.

(PS) peso al servicio, (CXC) criollo por criollo, (KTXC) Katahdin por criollo, (SIXC) Santa Inés por criollo.

La columna de color gris hace referencia a las hembras existentes inicialmente en

el criadero que eran cruzadas con un macho criollo, estas contaban con un peso al

servicio de 32.57 kg en promedio (datos obtenidos de los registros del criadero). La

columna de color amarillo describe las ovejas cruzadas con el macho Katahdin y

registraron un peso promedio de 34.6 kg al servicio. La columna de color verde se

refiere a las hembras que se cruzaron con macho Santa Inés y obtuvieron un peso

promedio de 31.53 kg.

8.2 Peso al nacimiento 1 cría

La columna gris describe el peso (2.6 kg) en promedio de los partos de 1 cría

obtenidos en el criadero inicialmente. La columna amarilla hace referencia al peso

promedio (3.2 kg) de los partos de 1 cría del cruce Kathadin por criollo. La columna

verde describe el peso promedio (3.2 kg) al nacimiento para partos de 1 cría del

cruce de Santa Inés por criollo Figura 2.

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Figura 2. Peso al nacimiento partos de 1 cría

(PN1) peso al nacimiento 1 cría, (CXC) criollo por criollo, (KTXC) Katahdin por criollo, (SIXC) Santa Inés por criollo.

8.3 Peso al nacimiento 2 crías La columna gris describe el peso (2.2 kg) en promedio de los partos de 2 crías


promedio (2.7 kg) de los partos de 2 crías del cruce Kathadin por criollo. La columna

verde describe el peso promedio (2.7 kg) al nacimiento para partos de 2s cría del

cruce de Santa Inés por criollo Figura 3.

Figura 3. Peso al nacimiento partos de 2 crías.

(PN2) peso al nacimiento 2 crías, (CXC) criollo por criollo, (KTXC) Katahdin por criollo, (SIXC) Santa Inés por criollo.

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8.4 Peso al nacimiento 3 crías

La columna gris describe el peso (1.5 kg) en promedio de los partos de 3 crías


promedio (2.5 kg) de los partos de 2 crías del cruce Kathadin por criollo Figura 4.

Figura 4. Peso al nacimiento partos de 3 crías.

(PN3) peso al nacimiento 3 crías, (CXC) criollo por criollo, (KTXC) Katahdin por criollo, (SIXC) Santa Inés por criollo.

8.5 Peso al destete 1 crías

Figura 5. Peso al destete 90 días 1 cría

(PD1) peso al destete 1 crías, (CXC) criollo por criollo, (KTXC) Katahdin por criollo, (SIXC) Santa Inés por criollo.

18

La columna gris describe el peso (10.4 kg) en promedio de los destetes de 1 cría


promedio (12.7 kg) del destete de 1 crías del cruce Kathadin por criollo, La columna

verde describe el peso promedio (12.1 kg) al destete para partos de 1 cría del cruce

de Santa Inés por criollo Figura 5.


Figura 6. Peso al destete 90 días 2 crías.


La columna gris describe el peso (8.1 kg) en promedio de los destetes de 2 cría


promedio (9.1 kg) del destete de 2 crías del cruce Kathadin por criollo, La columna

verde describe el peso promedio (9.4 kg) al destete para partos de 2 cría del cruce

de Santa Inés por criollo Figura 6.


La columna verde describe el peso promedio (9.5 kg) al destete para partos de 3

cría del cruce de Santa Inés por criollo Figura 7.

19

Figura 7. Peso al destete 3 crías.


8.8 RESUMEN DE RESULTADOS

De las 175 ovejas empleadas en el trabajo, al final del proceso se destetaron 83

crías. El grupo 1 (n=96) trabajado con inseminación artificial donde se empleó un

macho de raza Katahdin, arrojó que 64 hembras quedaron preñadas y ocurrieron

30 partos, de los que nacieron 41 crías que al final del proceso de lactancia

comprendida por noventa días se destetaron 34. El grupo 2 que se trabajó con

monta natural donde se emplearon dos machos obtuvo el siguiente resultado, grupo

2.1 (n=52) en el que se utilizó un macho Santa Inés, 50 hembras quedaron preñadas

y se dieron 41 partos, en los que nacieron 55 crías y se lograron destetar a los

noventa días 55 corderos. Grupo 2.2 (n=27) donde se dispuso para monta natural

un macho de la raza Katahdin, quedaron preñadas 23 hembras y parieron 20,

produciendo 23 crías de las cuales se destetaron a los noventa días 8 corderos

Tabla 2.

20

Tabla 2. Resultados de evolución de hembras criollas sometidas a diferentes métodos de reproducción.

175 Ovejas

Tipo de Servicio

IA (Grupo 1) MN (Grupo 2)

KT SI (G 2.1) KT (G.2.2) TOTAL

servicio 96 79 52 27 175

preñez 64 73 50 23 137

parto 30 61 41 20 91

crías 41 81 55 26 122

destetos 34 49 41 8 83 IA inseminación artificial, MN Monta natural, KT Katahdin, SI Santa Inés.

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9. CONCLUSIONES

Raza se convierte en una definición más cultural que técnica, discutido a nivel

interdisciplinario por biólogos evolutivos, antropólogos, genetistas, productores y

sus asociaciones. La definición se vuelve compleja desde la perspectiva de quien lo

quiera analizar según su experiencia, interés productivo, cultural, político y

conservacionista.

Se debe evitar la Introgresión (movimiento de genes de una especie a otra a

consecuencia de un proceso de hibridación interespecífica seguido de

retrocruzamiento) de razas foráneas y propender la conservación, multiplicación y

selección de características de interés económico.

Enfocar los esfuerzos al mejoramiento ovino de raza criolla de pelo Colombiano,

quien ha sufrido la exposición a los diferentes escenarios ambientales de nuestro

país a través del tiempo y que ya demostró adaptación, misma que se utilice como

herramienta para hacer selección y así lograr una línea materna bien estructurada,

amplia y diversa.

Trabajar en pro del mantenimiento y aumento poblacional. Posteriormente selección

y mejoramiento genético de la raza de ovinos de pelo criollos Colombianos.

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10. RECOMENDACIONES

Conocer la procedencia de las hembras ovinas con las que se van a realizar trabajos

de Biotecnología reproductiva. Los aspectos sanitarios, nutrición, adaptación y

productividad, deben estar controlados para garantizar un adecuado desarrollo de

la actividad.

Mejorar tal vez no es cambiar lo que se tiene; quizás sea ajustar las condiciones en

las que se vienen operando nuestros procesos y retroalimentar la información, de

manera que podamos medir lo que se está haciendo y se pueda proyectar la

producción según el interés económico.

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11. ANEXOS

Como auxiliar de investigación dentro del presente trabajo, que a su vez fue

empleado por el tutor como proyecto de investigación de grado para su estudiante

de Maestría, menciono mis compromisos dentro del mismo y los entregables

pactados para poder optar por el título de pregrado como Medico Veterinario y

Zootecnista de la Universidad Cooperativa de Colombia sede Bucaramanga.

Entregables acordados, informe detallado que contenga:

• Listado de hembras utilizadas para los trabajos Biotecnológicos que incluya

pesaje, edad, componente racial, fechas de sincronización y servicio.

• Resultados de diagnósticos de preñez por ecografía.

• Peso de las hembras preparto y postparto.

• Sexo de la cría, peso y alzada.

• Pesaje al destete de los corderos (90 días).

• Anexo en Excel.

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12. BIBLIOGRAFIA

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