CARRERA PROFESIONAL DE CIENCIAS FARMACUTICAS Y BIOQUMICAFASES Y PROCESOS DE LA DIGESTIN Y ABSORCIN EN EL TUBO DIGESTIVOCTEDRA DE FISIOLOGA HUMANAPRESENTADO POR: Q.F ALEX AMORN CRDENAS

INTRODUCCINLos rganos del aparato digestivo trabajan en conjunto con un fin comn:Prepara el alimento ingerido para su absorcin a travs de la mucosa intestinal fin de que se distribuya por todo el organismo y sirva como nutriente a todas las clulas.

APARATO DIGESTIVODEFINICIN:El aparato digestivo es: un conjunto de rganos, con glndulas asociadas. Se encarga de transformar los alimentos en sustancias simples y fcilmente utilizables por el organismo.

Constituido por:

TRACTO GASTROINTESTINAL boca, esfago estmago e intestinos grueso y delgado y RGANOS dientes, lengua, hgado con vescula biliar y pncreas

Necesarios para la digestin.

APARATO DIGESTIVO

APARATO DIGESTIVOEn la boca se inicia la digestin. Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glndulas salivales los humedecen e inician su descomposicin qumica transformndose en el bolo alimenticio.

APARATO DIGESTIVOLuego, el bolo alimenticio cruza la: FARINGE ESFAGO ESTMAGO Jugo gstrico El alimento es agitado QUIMO

APARATO DIGESTIVOLuego, el QUIMO pasa al:INTESTINO DELGADOsecreciones de las glndulas intestinalesla bilis los jugos del pncreas. Todas estas secreciones contienen: ENZIMAS degradan los alimentos ylos transforman en sustancias solubles simples.

APARATO DIGESTIVOLuego pasa al:INTESTINO GRUESOAbsorben : Agua, electrolitos, algunos cidos grasos y vitaminas K y B Se segrega abundante moco.

Se evacua al exterior por el ano.

FUNCIONES GENERALES DEL APARATO DIGESTIVO:

FUNCIONES GENERALES DEL APARATO DIGESTIVO:1. La MOTILIDAD: tritura, mezcla y propulsa los alimentos (digestin mecnica).2. La SECRECIN de jugos por las glndulas asociadas

3. DIGESTIN: Escisin qumica (degradacin). Realizado por las secreciones de esas glndulas.4. ABSORCIN: Mecanismos especficos para cada nutriente. Reside en los enterocitos. El 80% se absorbe en el primer metro de intestino. El resto (20%) es importante y se va absorbiendo poco a poco. Hay zonas que absorben especficamente5. Los componentes no utilizados son DEFECADOS.

LAS FASES DE LA DIGESTINInvolucra 3 fases bien marcadas:Una fase ceflicauna mecnicay unafase qumica.

LAS FASES DE LA DIGESTINA.- FASE CEFLICAEsta fase ocurre antes que los alimentos entren al estmago.

La vista y el pensamiento, estimulan lacorteza cerebral.

Los estmulos algustoy alolorson enviados alhipotlamoy lamdula espinal. Despus de esto, son enviados a travs del nervio vago.

LAS FASES DE LA DIGESTINB.- FASE MECNICA

Esta fase mecnica tiene lugar bsicamente en la boca.

Los dientes cortan, desgarran y trituran los alimentos, con la ayuda de la lengua, para que todos los dientes intervengan en la masticacin.

LAS FASES DE LA DIGESTIN

PROCESOS DE LA DIGESTINMASTICACIN Y DEGLUCIN

Al llevar a la boca y masticar el alimento se produce una abundante secrecin de saliva.

La secrecin de saliva es una respuesta a la estimulacin directa de las clulas del gusto o de la mucosa bucal. s

PROCESOS DE LA DIGESTINLa cantidad de saliva que segrega cada da un hombre adulto vara, en general, entre 1 000 y 1 500 CC.

COMPOSICINLa saliva se compone:

99% de agua1 % la mucina (viscosidad) enzimas la ptialina lisozima sales sodio, potasio, calcio y magnesio.

PROCESOS DE LA DIGESTINFASE GSTRICAEsta fase toma de 3 a 4 horas. Es estimulada por la distensin del estmago y el pH cido. Esto activa la liberacin de acetilcolina la cual estimula la liberacin de ms jugos gstricos.Se libera gastrina, la cual por su parte estimula las clulas parietales para que secreten HCl. La produccin de HCl tambin es desencadenada por la acetilcolina y la histamina.

PROCESOS DE LA DIGESTINFASE GSTRICAEl alimento es degradado con el cido gstrico y las enzimas que degradan las protenas en su gran medida PEPSINA.

El cido proporciona un pH ptimo para la reaccin de la enzima pepsina.

Se secreta una glicoprotena: el factor intrnseco, el cual permite la absorcin de vitamina B12.

Otras molculas como el alcohol son absorbidas en el estmago a travs de la membrana y entrando al sistema circulatorio directamente.

PROCESOS DE LA DIGESTINFASE INTESTINAL

Despus de haber sido procesados en el estmago, los alimentos pasan al intestino delgado a travs del esfnter pilrico. La mayor parte de la digestin y absorcin ocurre aqu cuando el quimo entra al duodeno.

PROCESOS DE LA DIGESTIN

Aqu es mezclado adicionalmente con tres lquidos:

BilisJugo pancreticoEnzimas intestinales de la mucosa alcalina

PROCESOS DE LA DIGESTIN

a.- Bilis:La cual emulsifica las grasas para permitir su absorcin, neutraliza el quimo y es usada para excretar productos de desecho tales como la bilirrubina y los cidos biliares. Sin embargo no es una enzima.

PROCESOS DE LA DIGESTINb.- Jugo pancretico:

El jugo pancretico es la secrecin exocrina del pncreas.Interviene en la digestin de todos los principios inmediatos (carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nucleicos).

PROCESOS DE LA DIGESTINb.- Jugo pancretico:

Se compone de agua, sales minerales, bicarbonato de sodio (que neutraliza la acidez del quimo impidiendo que las clulas intestinales puedan resultar daadas) y

Diversas ENZIMAS: PROTEASAS: que degradan protenas: tripsina, quimiotripsina y carboxipeptidasa AMILASA PANCRETICA: que digiere almidones NUCLEASAS: Desoxirribonucleasas y Ribonucleasas LIPASAS: lipasa pancretica

PROCESOS DE LA DIGESTINc.- Enzimas intestinales de la mucosa alcalina:

Estas incluyen:

maltasalactasa Sacarasa: para procesar los azcares; tripsina y quimiotripsina.

PROCESOS DE LA DIGESTINd.- La absorcin:Es la incorporacin de los nutrientes a la sangre. Se produce en los tramos del intestino delgado, llamados yeyuno e leon. Las paredes del intestino aqu estn muy replegadas (tienen vellosidades) para aumentar la superficie de intercambio y as absorber la mayor cantidad posible de nutrientes.

PROCESOS DE LA DIGESTININTESTINO GRUESOSu funcin principal es absorber: aguasalesvitaminas K y B que se sintetizan all por accin de ciertas bacterias que viven en su interior. Los materiales no absorbidos conforman el excremento o materia fecal, que sigue su recorrido hacia el recto.

PROCESOS DE LA DIGESTIN

LA EGESTIN (EXCRESIN)

Consiste en concentrar y expulsar los restos no digeridos.Los residuos de la digestin llegan al intestino grueso (al tramo llamado ciego), en el que se producen las heces fecales. En el intestino grueso existen BACTERIAS SIMBITICAS que fermentan y descomponen los restos no absorbidos. Adems sintetizan algunas vitaminas, producen gases intestinales y son las causantes del mal olor.

PROCESOS DE LA DIGESTIN

PROCESOS DE LA DIGESTIN

Los restos suben por el colon ascendente, donde se reabsorbe de agua y de algunos elementos, como el sodio. Continan por el colon transverso y bajan por el colon descendente donde se almacenan en forma de heces fecales. FINALMENTE llegan al recto, que se abre al exterior por el ano. El acto de expulsin de las heces se denomina defecacin.

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