fa calor neva - catalanuiuc.files.wordpress.comAl fi, serà un pastís molt bo. Començarem....
14
1
Transcript of fa calor neva - catalanuiuc.files.wordpress.comAl fi, serà un pastís molt bo. Començarem....
1
fa sol
fa calor
fa fred
fa xafogor
fa vent
plou
neva
hi ha núvols
hi ha boira
2
caure
un ruixat / ruixats
un xàfec / xàfecs
una nevada / nevades
un llamp / llamps
bufar
vent
formar-se
tempestes
créixer
núvols, tempestes
augmentar
temperatures, núvols, tempestes
3
PRESENT DE SUBJUNTIU (pg. 25)
(3rd sing.)
plogui
nevi
Ploure
Nevar
Fer faci
Haver-hi
hi hagi
Encara que...
(+FUTUR)
hi anirem
• Es celebra als Països Catalans la nit del 23 de
juny (dos dies després del solstici d’estiu)
• Països Catalans=
LA REVETLLA DE SANT JOAN
• Segons l’Església Catòlica, celebra el
neixament de Joan el Baptista.
• L’origen de la celebració de la Nit de
Sant Joan és pagà (culte al sol i a
l’estiu)
• Les celebracions tenen el foc com a element
característic. Es fan fogueres familiars i individuals
LA REVETLLA DE SANT JOAN
• En les celebracions hi té un lloc
destacat la piroctècnia (els focs
artificials)
• La paraula “revetlla” significa “vespre abans
d'una festa important”. Les revetlles destacades
dels Països Catalans són Revetlla de Sant Joan, nit del 23 de juny
Revetlla de Sant Pere, nit del 28 de juny
Revetlla de Sant Jaume, nit del 24 de juliol
LA REVETLLA DE SANT JOAN
• A la revetlla de Sant Joan a vegades es
balla una sardana!
• En aquesta nit, per sopar, és habitual de fer reunions
familiars o bé d'anar a alguna festa popular amb taules
preparades a la vora d'una foguera.
• Aleshores es menja una coca. A Catalunya i al País
Valencià, la més habitual és la coca de Sant Joan, de pa
de pessic i fruita confitada.
LA REVETLLA DE SANT JOAN: GASTRONOMIA!
La de forner: Cuita en un forn de llenya i amb el toc
final –i exquisit– de l’oli d’oliva, la sucre i… els
pinyons.
La de llardons: De textura seca i amb un toc dolç i
amb els clàssics pinyons per sobre fan d’aquesta una
de les coques més típiques de la terra.
La de crema: Aquesta coca sol ser la més variada de
forma. Podríem dir que la massa és semblant a la de
forner, però amb crema deliciosa per sobre.
La de vidre: És de les més cruixents i està coberta
per una capa de sucre brillant i transparent, gairebé
com una capa de vernís. L’aroma a anís és un altre
dels trets que fan d’aquesta una coca única.
TIPUS DE COQUES
LES RECEPTES DE LA CLASSE
Recepta:
Sobre un foc molt baix, posa la xocolata en una paella i fon-la lentament. Es
molt important no cremar la xocolata; agita-la amb frequencia. Quan s’hagi fos,
afegeix la mantega I fon-la junta amb la xocolata, tambe agitant amb frequencia.
Quan tota s’hagi fos junta, afegeix el sal I sucre; agita-la de nou. Remou del foc quan
estigui ben incorporat tot i deixa-ho per a refredar.
En dos bols, trenca els ous i separa els rovells de les clares. Afegeix els
rovells a la barreja de xocolata quan estigui ben refredada i agita. Renta la taronja i
ratlla la seva pela; afegeix-la a la barreja i agita-la tota.
En el bol de les clares de ou, bat-les amb un batedor fins que estiguin
bastant rigides (en Angles es diu “stiff peaks”, pero aquest es un terme especific per
la cuina i no se com es tradueix millor). Plega les clares a la barreja de xocolata
suaument.
Posa el forn a 350 graus Fahrenheit. Quan estigui escalfat, posa la massa de
pastis a una paella circular de 8 polzades i posa-la al forn. Fornetja mes o menys 25
minuts, fins que un ganivet surti net.
Per fer la crema batuda, posa la crema, sucre, i pela de taronja en un bol
gran i bat-la amb un batedor (o batedora electrica, si tens una) fins que estigui rigida.
Per servir, talla el pastis en 8 rodanxes i posa crema batuda amunt. Afegeix
una mica de cacau en pols per sobre de la rodanxa. Gaudeix!
Pastis de xocolata sense farina
Ingredients:
340g xocolata fosca
170g mantega
½ tassa sucre blanc
1 culleradeta sal de mar
6 ous
Pela de 1 taronja, o 30g de Grand Marnier
Per fer crema batuda:
1 pinta de crema de llet (36% greix)
2 cullerades sucre blanc
Pela de 1 taronja, o 1 cullerada de extracte de vainilla
LES RECEPTES DE LA CLASSE
Hola! Avui, cuinarem un plat molt bo i deliciós. Aquest plat és dient “Pastis de
xocolata i ametlla.” És una recepta fàcil. Al fi, serà un pastís molt bo.
Començarem. Necessitareu un tetrabric de xocolata a la tassa d’1 litre, cinc
ous, 100 gr de farina de pa de pessic (bizcocho), una cullerada de cafè amb
llet de llevat (uns 7 gr), 100 gr de sucre, una bosseta d’ametlla a trossets de
125 gr, paper vegetal, i un tros de mantega per untar un motlle de 32 cm (més
o menys). Quan teniu tots els ingredients, comenceu. Enceneu el forn a 175-
180. Poseu el paper vegetal en el motlle amb el tros de mantega que es vagi
estovant. En un bol poseu la xocolata a la tassa, els ous, la farina, el llevat, i el
sucre. Doneu-li vida al minipimer. Després escampeu bé la mantega en el
motlle i poseu la barreja. Automàticament, distribuïu l’ametlla per sobre i
poseu-ho al forn 30m. Espereu els 30 minuts. Està bé si veureu que queda
tou. Quan es refredi, quedara més compacte. És millor si permitiu que el pastis
refredi. Prepareu el pastís un dia abans de servir. Aquesta recepta és la millor.
LES RECEPTES DE LA CLASSE
Recepta de Pastís de Móra (Blackberry Cobbler)
Ingredients que necesites: 4 (quatre) tassas de móras (desgeladas o frescas) 1 (una) culleletra de suc de llimona
1 (una) tassa de farina
¾ (tres quartes de) tassa de sucre
¼ (una quarta de) culleletra de sal 1 (una) culleletra de llevat 2 (dues) culleras de mantega (fos) ½ (una mitja de) tassa de llet 1 (una) cullera de maicena
¾ (tres quartes de) tassas de aigua que està bullent
Elaboració: Posa les móras a una cassola (8x8 polzadas) que és engreixada. A la part superior, esquitxa el suc de llimona. Remena la farina i el llevat juntament i després afege la mantega i el llet. Deixa caure culletras de la pasta a dalt de les móras i pal.lia la pasta que sigui llisa. Remena el sucre i la maicena i esparge al cim de la pasta. Abuca aigua calenta a la mesca toda. Forneja a 350 (tres-centes cinquanta) graus fahrenheit. Quan acabat, deixa refrescar-se per una hora.
A la Unitat 1 hem après ...
o Futur
o Present d’indicatiu: voler, poder
o Possibilitat i voluntat: voler, poder + infinitiu: Aquest cap de setmana vull escriure una novel.la! Aquest semestre no puc enregistrar-me a català!
o Imperatiu per donar direccions (agafar, pujar, baixar, etc.)
o Expressions locatives (allà mateix, a la cantonada, etc.)
o Pronoms febles: el/la/els/les, ho
o Superlatiu dels adjectius: boníssim, simpatiquíssimes, etc.
o CULTURA: La Nit de Sant Joan
DILLUNS PROVA #2!
13
200 paraules mínim
200 words minimum
14
