Face Magazine Octubre 2010

DESCRIPCIÓN DEUN VINO

“PACIECIACON QUIEN MÁS

LO NECESITA”

FACE DEL MESMIEDO

facemagazine.com.mx

AÑO 2 NO.22 2010

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EDICIONES Y PROMOCIONES FACE

PÁG/2 No. 22 2010

PÁG/3 www.facemagazine.com.mx

DIRECCIÓN Mauricio Anaya Gutié[email protected]

DIRECCIÓN DE OPERACIONESAmelia Alarcón [email protected]

DISEÑO EDITORIAL:Tannia Medina del Campo [email protected]ável Alejandro Solís Domí[email protected]

FOTOGRAFÍA SOCIAL:Sofía Peregrina [email protected]

VENTASAlejandro Flores [email protected] Flores Alarcó[email protected]é Manuel [email protected] Montaño Luengas [email protected]

Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V.Tel: 3824 4411 / 12 y 13Guadalajara, Jalisco, Méxicowww.facemagazine.com.mx

Impreso en:ColorArt S.A de C.V.Tels. 3165 2727 / 77e mail: [email protected]

ÍNDICE

PORTADALorenza

Covarrubias Villa

Año 2 No. 22, OCTUBRE 2010. Face Magazine es una publicación mensual, editada y distribuída por Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V. Domicilio Paseo de los Adobes 1079-bodega 9, Fraccionamiento Technology Park, C.P. 45010, Zapopan, Jalisco. Registro de marca en trámite, con expediente No. 0987687, con el Folio No.0022046. Impresa en offset por Color Art. Distribución gratuita. Derechos Reservados. El contenido de los artículos incluídos en ésta publicación, es responsabilidad única de los autores y no reflejan la postura ideológica de la revista. Se prohíbe la reproducción total o parcial del contenido por cualquier sistema o método incluyendo el electrónico o magnético sin previa autorización del editor. Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos.

CULTURAMiedo TURISMO

Haciendasde México

EL RINCÓN DEL VINO“Descripción de un vino”

LO MÁS “FACE”...

En eventos sociales.

FAMILIA“Paciencia con quien más lo

necesita“

pág.30pág.16pág.14pág.02 pág.08

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BODAMARITZA Y

LUIS

José Carlos Ruíz y Ana Sofía Peralta. José y Edith Rubio. Mauricio Cervantes y Alejandra Guerrero.

Marisol Navarro, Eliana Vázquez y Christal García. Mario Alberto Mejía, Jesús Carvajal, Antonio Esquivias y Eliseo Sánchez.

La hacienda “La Escoba” abrió sus puertas para celebrar la gran boda de Maritza Ortiz y Luis Chávez.

Familiares y amigos acompañaron a los recién casados que llegaron a la Hacienda motivados por la ceremonia religiosa, en la cual el tenor Fernando Salcedo interpretó magistralmente el “Ave María”.

El banquete corrió a cargo del restaurante “I Latina” y el encargado de poner el ambiente fue Guadalajara Pop.

¡En hora buena!


Antonio y Adriana Gómez.

Luly Tostado, Imelda Almeida y Judith Villanueva.

Cristy Santana, Mela Martín del Campo y Magy González Monroy.

Gregorio Zuñiga y Mariana Pérez.

Mónica y Antonio Cantarero.

Paty Meza y Jorge Rivero.

Rafael Alarcón y Paloma García.

Gabriel Angulo y Miriam Henriquez. Aldo Organista y Fernanda del Valle. Marisol Navarro y Germán Canale.

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Después de tres años de noviazgo, Juan José y Georgina contrajeron matrimonio el sábado 9 de octubre.

La ceremonia religiosa se llevó a cabo en el Templo de San Pedro Apóstol y más tarde, los novios recibieron a sus invitados en el salón La Florida acompañados de música de mariachi.

400 invitados aproximadamente, entre familiares y amigos, disfrutaron de un delicioso banquete a cargo de Doña Guille y festejaron junto a los novios en este gran día.

La luna de miel durará alrededor de tres semanas y viajarán a diferentes lugares como Hawaii y Bora Bora.

BODA JUAN JOSE Y GEORGINA

Aldo Saldaña, Mireya Ortiz, Mary Cristi Concha y Raúl Sicilia.

Juan José Chávez e Irma Dora Bernabé, papás del novio.Ma. Georgina del Río e Ignacio de la Torre, papás de la novia.

Cristina Trujillo y Emmanuel Bayardo.

Fernanda Sánchez y Claudia de la Torre.

Oscar Navarro y Lorena Aguilar.

Gaby Suárez y Checho Hernández.

José Raúl Chávez y Laura Gabriela Tamayo.

Adriana Pieza, Arturo Vargas y Ana Rodríguez.

Julieta Hawa y Jesús Curto.

Antonio Hernández y Yamel Hawa.

Mónica Navarro y Abraham Lira.


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Boda Diego y Paola

Javier y Arrate Rodríguez, papás del novio.

Lorena y Javier Rodríguez.

Sergio y Mónica Medina del Campo, papás de la novia.

Santiago Rodríguez y Adriana Palomar.

Paola y Tannia Medina del Campo.

Fernanda y Diego Rodríguez.

Amigas de Hermosillo. Amigos de Hermosillo.

El pasado 1º de octubre, Diego y Paola, unieron sus vidas en matrimonio.

Familiares y amigos de Guadalajara, México D.F. y Hermosillo, se dieron cita en hacienda La Querencia, para felicitar a los novios y desearles lo mejor en ésta nueva etapa que comienzan.

Los novios contagiaron su felicidad a sus invitados, quienes disfrutaron de una deliciosa cena y un ambiente muy agra-dable. La música estuvo a cargo del DJ Eduardo de León, quien hizo bailar a los todos hasta el final.

¡Muchas felicidades!

Paola con sus abuelos.


HACIENDA NAVARRO

EL MEJOR SAZÓN Y LOS MEJORES CORTES ANGUS

PATRIATel: 3610 1522

ARCOSTel: 3121 1179

L. CARDENASTel: 3122 1878 / 3122 1844

Ivon Guajardo y Alejandro Romo

Alejandra Navarro y Miguel Gómez.

José Carlos Peralta y Sofía Montaño.

Beatriz Laborín, Nicolás Iñigo y Mariafer Briseño.

Amigas de Guadalajara.

Mayari Cabrera, Ale Rivas, Sofía Sandoval y Laura Diego.

Jorge González y Mabel Centeno.

Mamá de la novia y amigas de Hermosillo.Mariana Pimienta, Pati Patton, Angie Pomposo, Mariana Castellanos y Tannia Medina del C.

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cultura

Por Raquel González.

MIEDO

“Ya que el miedo no es más que el amor patas arriba o visto al revés, todo lo que puede ser inter-pretado desde el miedo, puede ser transformado a través del conocimiento del amor divino. El miedo es una impresión del pasado, reflejando el futuro en el presente. La gente que niega el miedo puede convertirse en egocéntrica, cuando se reconoce el miedo: se va más allá de él. El miedo es esencial para preservar el orden del mundo; es un instinto primitivo. El miedo a la muerte: preserva la vida, el miedo a lo malo: mantiene lo bueno, el miedo a la enfermedad: fomenta la higiene, el miedo a la pobreza te hace recto y honrado, una pizca de miedo es necesaria para que las cosas ocurran sin sobresaltos. No trates de eliminar el miedo, solo medita y comprende. Cada vez que se traspasan los limites se tiene un poco de miedo, y ese miedo trae una aversión que a su vez te trae de nuevo dentro de los limites”.

(Filósofo Hindú)

Este es el primero de varios artículos que tengo preparados para ahondar sobre algunas de las emociones que los escrito-res tratan en sus novelas y ensayos desde diferentes perspectivas. Hoy citaré libros sobre el miedo, libros que causan miedo, libros escritos desde el miedo…

La novela de terror incluye elementos pro-pios de la narrativa de ciencia ficción o la novela fantástica, de las que toma figuras sobrenaturales o de la mitología como: el vampiro, el hombre lobo, el fantasma, el demonio, el zombie, la bruja, etcétera. En las obras más modernas se amplían los registros: los extraterrestres, la ame-naza nuclear, la manipulación genética e incluso los riesgos de la contaminación ambiental.

A veces nos sentimos atraídos hacia este tipo de literatura por los característicos estímulos emocionales, insólitos e intensos que nos sacan de la rutina diaria. En el plano fisiológico este tipo de obras pro-

porciona un aceleramiento cardíaco y respiratorio que por lo general termina en un desahogo final.En la actualidad, las últimas tendencias del género han impuesto, poco a poco, esquemas eclécticos mucho menos con-servadores.

Un poco de historia…“El Castillo de Otranto”, de Horace Walpole (1720), fue la novela que inaugura los “libros de espanto” cuya denominación se usa hoy en día. Edgar Allan Poe (l809), autor de “La máscara de la muerte” y “El gato negro” maestro del misterio y la criminalís-tica junto con John D. MacDonald, que incursionaron en este tema adentrándose en la mente de los asesinos y sus truculen-tos desempeños, tanto que la policía de la época tomaba datos para sus investi-gaciones. Cito también a Mary Shelley (1817) con su inolvidable “Frankenstein o el Moderno Prometeo”, a Oscar Wilde (1890) con su novela “El retrato de Do-rian Gray” y a Bram Stoker (1897) con

““Nuestras dudas son traidores que nos hacen perderlo que a menudo podríamos ganar, al temer intentarlo”.”

Shakespeare

“Drácula”. Nos adelantamos un poco en el tiempo y seguimos el famosísimo escri-tor Stephen King, autor de decenas de novelas. Nombraré algunas que fueron llevadas al cine, estoy segura de que mu-chos de ustedes las han visto: Carrie, “El resplandor”, “Cujo”, “Los chicos del maíz”, “Misery”, “La ventana secreta”, “Cadena perpétua”, “La niebla”, “La zona muerta”, y muchas más.

“Las Brujas“ de Dahl Roald es una novela de terror para niños, también llevada a la pantalla grande. De Robert Bloch (1960) “Psicosis”. Quién no se estremeció y aún recuerda “El exorcista” de William Peter Blatty (1971). “Entrevista con el vampi-ro” novela fantástica escrita en 1973 por Anne Rice. Care Santos, autora de “El dueño de las sombras” nos entrega una novela fascinante que entreabre la puer-ta del más allá. Clive Barker, autor de “Crepúsculo”… (continuará)

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BODA CIVILESTEBAN YSANDRA

Alfonso y Lorena Villaseñor y Ana y Eduardo Hermosillo

Jimena herrador, Alejandra Preciado Adriana Herrador, rozana Topete y Tania Covarrubias. Xavier García Mendez y Sofía Acevel.

Familia de la novia. Familia del novio.

Alrededor de 100 invitados, entre familiares y amigos, se dieron cita a la boda civil de Sandra Villaseñor y Esteban García, que después de cinco años de noviazgo decidieron unir sus vidas.

Los novios agradecieron la presencia de cada uno de los in-vitados y ofrecieron un exquisita cena que “Eventos Modelo” se encargo de servir. La decoración corrió a cargo de “Punta Flor” dándole un toque distinguido al lugar.

¡Felicidades!

Miguel de la Fuente y Nadia Sepúlveda. Ana Bertha e Ignacio Najar. Gerardo Barragán y Alejandra Hernández.


MARCOS VINICIOTORRES ORENDAIN

Guillermo y Graciela de Alba. Ana María Estevez y Romina Bazuto. Marcos con los niños de “Ríos en el Desierto“

Marcos y familiares. Edgar Couttolenc y Marcos.Marcos con sus primos.

La noche del viernes 15 de octubre, el joven pianista Marcos Vinicio Torres Orendain, ofreció un emotivo recital a beneficio de la casa hogar para niños maltratados “Ríos en el Desierto”. El pianista interpretó melodías de los compositores Ludwig Van Beetho-ven, Wolfgang Amadeus Mozart, John Lennon, The Beatles, entre otros.

Al final Marcos agradeció la ayuda ofrecida por los asistentes para ésta casa hogar y los niños presentes recibieron un enorme y caluroso aplauso. También agradeció el apoyo de su familia y de su profesor el Maestro Edgar Couttolenc.

Después del concierto los asistentes pudieron degustar de vino tinto y exquisitos bocadillos.

¡En hora buena!

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Cumpleaños Maggie

González de Márquez

Georgina Aceves, Lizette Vázquez, Tere Cuevas y Susana Figueroa.

Maggie González, Claudia Parra y Liliana Medina.

Janet Baechli, Elvia Caravez, Linda Sepúlveda y Janette García.Norma Cambelos, Mónica Valdéz, Liliana Pulido, Victoria Martínez y Miriam Valdéz.

Claudia Uribe y Lupita de la Torre.

Rozana Morán, Gaby de Moreau, Gaby de Casillas, Marcela Ezepa y Marilú Gómez. Martha Lorandi, Lolita Corona, Lina de Sorien y Janet Baechli.

El pasado 2 de octubre Maggie festejó en grande sus 37 años.

Aproximadamente 50 amigas llegaron a su casa para fe-licitarla y darle sus buenos deseos. La fiesta fue sólo para mujeres.

Las invitadas disfrutaron de un ambiente agradable con músi-ca, una riquísima cena y una barra de postres deliciosa.

¡Muchas felicidades Maggie!


Sofía CastielloCumple 3 años

Alba Sandoval, Sofía y su abuela Yedith Pérez, José y Alejandro Padilla Pérez. Juan Dominga, Tessa y Maia de Rábago.

La hija pequeña de Alba Sandoval y Álvaro Castiello, sopló las tres velas de su pastel con una gran fiesta el día 9 de octubre. El salón de eventos “El Trenecito” recibió a familiares y amiguitos de Sofía que no pararon de reír y jugar.

Concursos y piñatas fueron la alegría de los niños que felicitaron y dieron regalos a la pequeña.

¡Muchas felicidades Sofía!

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DESPEDIDA DE SOLTERAANDREA SHERIDAN

Sofía Partida de Sheridan y Andrea. Celiana de Miyar y Andrea.

Renata Larios, Mónica Petersen, Pamela Miyar y Palo-ma Gómez.

Patricia Rodríguez, Claudia Jimenez, María Rodríguez y Rosa Isela de Rodríguez.

Pamela Miyar y Andrea Sheridan. Sandy Zuloaga y Marilú Sánchez Aldana.

Luzma Casillas, Chely Amutio y Adriana de Oropesa.Geovana de Moreno, Gaby García, Caliana de Miyar y Susana Frangie.

Andrea tuvo su despedida de soltera el pasado 2 de octubre, organizada por Celia Ana de Miyar y Pamela Miyar, suegra y cuñada.

Familiares y amigas se dieron cita en la terraza Club Puerta de Hierro para disfrutar de un delicioso desayuno, divertidos juegos y concursos.

Nuestros mejores deseos a Andrea y felicidades a la familia Sheridan Partida y Miyar.

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Hacienda de San Antonio de Chautla-Puebla

Atractivo turístico natural y arquitectónico, que data del siglo XVIII. Fue uno de los feudos mejor organizados, con tecnología agropecuaria muy avanzada para su época y una de las fincas más hermosas de la región.

Actualmente la Ex Hacienda de San Antonio Chautla, forma parte del patrimonio del Instituto para la Asistencia Pública del Estado de Puebla, quien la administra para beneplácito de los visitantes, amantes del campo, la arquitectura y la historia.

Venga y conozca este patrimonio histórico de los poblanos en donde podrá disfrutar de un clima agradable y de diferentes servicios como: pesca, zonas para picnic, museos y áreas para eventos sociales.

http://www.exhaciendachautla.com.mx/

Hacienda Vista Hermosa-Morelos

La Hacienda de San José Vista Hermosa fue fundada en 1529 por Hernán Cortés, conquistador de México, señor y capitán de la Nueva España y de los Mares del sur. Como recompensa por sus conquistas, Carlos V, Rey de España y Emperador de Alemania, honró a Hernán Cortés con el título de Marqués del Valle de Oaxaca; concediéndole señorío y derechos sobre 23 mil vasallos, pueblos y una vasta extensión de tierras. La Hacien-da de San José de Vista Hermosa fue centro de la vida, cultura y actividad de la comarca. Careciendo de hierro y madera, fue construida de piedra con las proporciones de una fortaleza, rodeada de colosales muros, incluyendo en sus dominios el edi-ficio residencial, caballerizas, establos y las magníficas instala-ciones de piedra usadas en la refinería de azúcar. Las paredes de seis pies de espesor, con sus recios arcos en clásico estilo virreinal, dan una idea de que los constructores no desconocían los peligros a que estaban expuestos.

Es un lugar con historia en donde cada rincón inspira a relajarse y disfrutar de la vida en contacto con la naturaleza. Grandes y hermosos jardines, albercas, románticos restaurantes, capilla, lienzo charro, caballerizas, cancha de tenis, área de juegos, pub, salones para grupos y convenciones, un mágico lago arti-ficial y mucho más, hacen del Hotel Hacienda Vistahermosa… ¡Un mundo aparte!

http://www.haciendavistahermosa.com.mx/

Ex Hacienda de Gorrón-San Luis Potosí

La original Hacienda Gogorrón fue construida en 1570 por un acaudalado español llamado Pedro Arizmendi Gogorrón, quien hizo su fortuna en las minas de plata de San Luis Po-tosí.

La propiedad fue heredada varias veces en la familia y creció en tamaño, cubriendo alguna vez más de 35,000 hectáreas de terreno.

Exitosa en la agricultura por su propio suministro natural de agua, a finales de 1800, la última familia que administró la propiedad, cambió de giro a la manufactura de textiles y mez-cal, y construyó varias fábricas en su interior.

Actualmente la casa de los patrones sobrevive en extraordina-rias condiciones y sus naves industriales aún siguen en pie.

La hacienda es privada y pertenece a la celebre familia de criadores de toros de lidia, los Garfias, y está decorada lujo-samente al estilo europeo.

La Ex Hacienda Gogorrón se encuentra en el Valle de Villa de Reyes y fue locación de la película “La leyenda del Zorro”, la cual se filmó en un 85% en las instalaciones de la hacienda.

Museo Ex Hacienda el Lencero- Veracruz

Construida en 1525 como hostería para los viajeros que se dirigían al puerto de Veracruz. Su primer dueño fue Juan Len-cero, por ello el nombre que aún conserva.

Cinco siglos de historia de Xalapa y México alberga la casa edificada sobre una terraza natural. Conformada por ocho hectáreas, el museo Ex Hacienda El Lencero posee una calza-da, formada por frondosos laureles, una capilla colonial y el curato conocido como “Casa de las Monjas”.

El segundo piso “el corredor de los pájaros”, exhibe muebles y artículos personales de su ex propietario, quien en 34 años, ocupo 11 veces la presidencia de la república, Antonio López de Santa Anna.

Como una joya histórica y arquitectónica, la Ex Hacienda El Lencero hoy se exhibe como museo, mostrando a los visitantes cinco siglos de historia del país a través de sus paredes.

turismo


Sta Rosa-Yucatán

En la época del oro verde (finales de1800), las haciendas nacieron y vivieron el gran auge del henequén, en Yucatán. A mediados de 1940, cuando se inventaron los hilos sintéticos, la industria del henequén cayó abruptamente y con ello el esplendor de las haciendas.

A principios de 1990, el visionario banquero mexicano Rober-to Hernández, compró varias de las ya deterioradas hacien-das yucatecas y las convirtió –con gran cariño, buen gusto y poco presupuesto– en lo que una vez fueron: haciendas de gran esplendor.

Personal sumamente amable y servicial, jardines exuberantes, muebles antiguos y un ambiente de tranquilidad le espera en cada hacienda-hotel manejado por la cadena Starwood Ho-tels & Resorts. Una de estas maravillosas haciendas es Santa Rosa.

Hacienda los santos-Sonora

Los huéspedes vienen a la Hacienda para rejuvenecer y re-lajarse en una atmósfera de casual elegancia, donde nuevas amistades son fáciles de hacer. Un sofisticado escape que te da el sentimiento de poseer tu propia Hacienda.

Se aloja en la Hacienda una colección de arte religioso abar-cando cuatro siglos de antigüedad, que incluye retablos de santos y ex votos. Adornando sus habitaciones, se encuentran antiguos muebles de la colonia española.

La vida nocturna es muy placentera en la Hacienda y quizá decida relajarse en uno de sus muchos portales, donde un gru-po de jóvenes mexicanos entonan románticas melodías. Pue-de también disfrutar de una película en su teatro o escuchar una conferencia sobre la arquitectura, historia y ecosistema del lugar. Otro pasatiempo favorito es echarle un vistazo a la extensa colección de libros de la Hacienda.

http://www.haciendadelossantos.com/

Hacienda Sepúlveda-Lagos de Moreno

Construida a finales del siglo XVII (1684) ha sido restaurada y adecuada para servir como un Hotel Boutique de lujo. Consta de 23 habitaciones (1 Grand Master Suite, 11 Master Suites y 11 Suites), donde sus actividades, clima semiárido, paisaje e historia, lo envolverán en un ambiente de tranquilidad y des-canso.

La hacienda le ofrece espacios que combinan la calidez de antaño con las comodidades actuales.

Su nombre se debe a su primer dueño, el español Don Juan de Sepúlveda a quien la Real Audiencia de la Nueva Galicia le otorgó un regalo de tierras de 171 hectáreas para formalizar lo que posteriormente sería una rica hacienda agrícola y gana-dera.

http://www.haciendasepulveda.com.mx/

Hacienda Petac-Yucatán

La hacienda Petac es una propiedad privada, localizada en la Península de Yucatán. Construida en el siglo XVII sobre los restos de un sitio Maya, cuenta con cinco recamaras que han sido magníficamente restauradas y está disponible para rentas privadas.

Esta cómoda hacienda ofrece una extraordinaria combinación de lujo, servicio y privacidad total.

Experimenta la maravillosa vida que se vivió aquí hace siglos. Un servicio atento, alrededores naturales y exóticos. Detalles exquisitos hacen de la Hacienda Petac el lugar perfecto para una escapada memorable y única.

http://www.haciendapetac.com/

POR TANNIA MEDINA DEL CAMPO VARGAS.

PÁG/20 No. 22 2010

Lorenza


FOTOS POR SOFIA PEREGRINA SESIÓN DE FOTOS: AGRADECIMIENTO A HACIENDA LA PROVIDENCIA

NOMBRE: Lorenza Covarrubias Villa.

EDAD: 17 años

ESTUDIOS: Alpes San Javier

COMIDA: Alcachofas

COLOR: Rojo

BEBIDA: Clamato

DEPORTE: Tennis y Football

PLAYA O MONTAÑA: Playa

SUS VALORES MÁS SOBRESALIENTES:Responsable, hiperactiva, tenaz.

PÁG/22 No. 22 2010

50 AÑOSAMELIA

El 24 de septiembre, Amelia Alarcón Menchaca festejó sus 50 años en compañía de amigos y familiares. Alrededor de 100 invitados se dieron cita en la casa club del coto Los Olivos.

Felicitaciones y buenos deseos recibió Amelia de parte de toda la gente que la quiere y que durante todos estos años la ha acompañado. En esta gran fiesta los invitados disfrutaron de un excelente ambiente. La cena ofrecida por Banema Banquetes, consistió en una exquisita lasaña, acompañada de ensalada y fetuccini; y una exquisita barra de postres, que corrió a cargo de Marby.

La música estuvo programada por DJ Juan Ignacio Alarcón, quien puso a bailar a todos los invitados.

¡Muchas felicidades Amelia!

Amelia con sus papás y hermanos. Amelia con su familia.

Amelia con su papá. ¡GRACIAS MARBY!


Marcela Tostado, Ligea Casar, Pita, Nena, Tichi, Gaby y Miri de la Torre Jorge y Marby Amarillas.

Angelita Sánchez, Dolores Sánchez, Juan Manuel Estrada y Amelia Sánchez.

Ana María Camarena, Amelia Alarcón y Juan Jaime Petersen.Lourdes y Gregorio de la Parra.

Gloria y Oswaldo Castellanos.

Tichi de la Torre, Jaime Zaragoza, Miri de la Torre, Gaby de la Torre y Eduardo Sierra. Jorge Flores, Amelia Alrcón, Claudiela Goya y Mauricio Anaya.

Adelita Menchaca, Ale Noriega y Pablo Menchaca.

Marcela Tostado y Maité MoyanoCelina y Alfonso González.

PÁG/24 No. 22 2010

ENTREGA DE UNIDAD CITOGÉNICA

AL HOSPITAL CIVILEl 23 de septiembre Fundación Teletón entregó una “Unidad Citogénica” al Hospital Civil de Guadalajara, apoyando así al trata-miento y prevención del cáncer infantil.

En la ceremonia estuvieron presentes el Doctor Fernando Landeros Verdugo, Presidente de Fundación Teletón; el Doctor Alfonso Petersen Farah, Secretario de Salud del Gobierno de Jalisco y el Doctor Jaime Agustín González Álvarez, Director General del Hospital Civil de Guadalajara. La actriz y cantante Luz Elena González, estuvo a cargo de la conducción del evento.

Con esta “Unidad Citogénica” más de mil 700 niños con cáncer se verán beneficiados.

PÁG/26 No. 22 2010

BAUTIZONICOLAS

CAMARENA

El pasado 16 de octubre Nicolás Camarena, a sus 5 meses de edad, fue bautizado en el templo de Colinas de San Javier.

Después de la ceremonia religiosa, familiares y amigos se die-ron cita en “La Terraza” para celebrar y festejar el momento.

Los invitados gozaron de exquisitos guisados, barra de postres, bebidas y un agradable ambiente. Los padrinos se hicieron presentes dándo el típico bolo a los niños que asistieron a la fiesta.

Mariana Gómez y Noel Castro.

Michelle Fernández y Pablo Arredondo.

Luis Leopoldo Camarena, Javier Camarena, Dulce Espelucín y Minu Espelucín, papás y padrinos de Nicolás.

Michelle Fernández y Claudia Aguilera.

Manuel Vergara y Claudia Aguilar.

Mannon Romo y César González.

Graciela Castro y Miguel Romero.

Por Javier Rivas de la Torre


Por Javier Rivas de la Torre

¿Por qué describimos un vino? ¿Qué sig-nifica todo eso que se dice de esencias, matices, colores, equilibrio, taninos, et-cétera?

La respuesta a estas preguntas frecuentes es simple y sencillamente porque el vino es una bebida compleja, irrepetible y de la cual siempre esperamos más (as-piracional).

El consumidor de vino no se conforma con la expresión de “está buenísimo”; siempre desea saber más de él: quién lo hace, cómo lo hacen para comprenderlo, qué aspecto tiene y por qué, cómo huele y a qué sabe. Por eso se le ha llamado “La bebida culta”.

Pensemos en el vino como la obra de un artista al que llamamos enólogo. Los enó-logos parten de una materia prima que es la uva, que con una técnica determi-nada y cuidadosamente vigilada, puede expresar lo que busca, sin abandonar su estilo propio. Esta expresión la percibi-remos los espectadores a través de tres sentidos; despertará en nuestro cerebro

una serie de emociones que nos llevarán a apreciarlo o despreciarlo; en ocasiones necesitaremos varias sesiones para poder comprenderlo (como la música clásica); cuando esto ocurre es porque despertó en nosotros algún sentimiento asociado al júbilo, la tristeza, la relajación o el estrés (como el cine).

CÓMO SE DESCRIBE UN VINO

Los tres sentidos a los cuales nos referimos siempre son: la vista, el olfato y el gusto (vista, nariz y boca).

En el primero, la vista, buscaremos los defectos aparentes o cualidades atracti-vas, los técnicos buscarán: la asociación con la edad, métodos de elaboración y la variedad de las uvas.

El segundo, la nariz, es probablemen-te el más difícil y fascinante de los tres; pensemos en asociaciones olfativas que hayamos tenido con otras cosas (un ele-vador, ropa nueva, tierra mojada, humo de mezquite, etcétera) el vino es igual; aquí buscamos aromas conocidos con los

cuales asociarlo, algunos pueden ser des-concertantes, otros profundamente agra-dables o desagradables, los hay simples; cuando son muchos, se le llama “com-plejo”... y todos, cuando se presentan con potencia, le dan el adjetivo de “intenso”.

Y por último, “el premio mayor” para no-sotros los consumidores: la boca, el sitio objetivo; es la última oportunidad que tiene el artista para atraernos a su obra. Al principio recibimos el “ataque” que se percibe por la sensación física que nos ocasiona en las encías, la lengua y de-más órganos bucales (astringente, fácil, potente, intenso, sedoso); seguido por la sensación de los cuatro sabores que detecta la lengua: dulce, salado, ácido y amargo; en tercer lugar: la congruencia en el retrogusto (“olfato desde adentro”) con las esencias que percibimos antes en la nariz, (más unas nuevas y otras que desaparecieron) y, en cuarto lugar, la per-manencia que es: el tiempo que dura el recuerdo del vino en nuestra boca, ésta es la que normalmente hace que nos afiancemos o no un vino.

DESCRIPCIÓN DE UN VINO

PÁG/28 No. 22 2010

PASARELA COUNTRY CLUBEl pasado 13 de octubre, el Club Coun-try recibió a 394 participantes para su torneo de golf con su ya tradicional pasa-rela de modas.

Con una variedad de colores, estilos, texturas y formas, las socias del Club modelaron las prendas de la boutique “Bloom”. Mácame, Andares, Omega, Vi-taminwater, Tequila Herradura, Lancome, L Oreal y nH Hoteles fueron los patrocina-dores del evento.

La pasarela fue parte de una serie de eventos, como un show musical con el grupo “Fruta Madura” y una noche mexi-cana, los cuales amenizaron el torneo de golf que ya es una costumbre anual.

Martha Arias de villa y Paty Urrea.

Mariana Solís, Tania de Anda y Paola Serratos.

Nadia Elurliago y Michelle Garcín.

Maye Villa y Adriana Godinez.

Cecy Urrea, María Laura Ruíz escoto y Raquel Juan Marcos.

Marisela y Delia Padilla.


Armando Gómez, Fernanda Lomelí y Lorenza Ferjervary.

Juan Carlos Leaño, Eduardo Canales y Eduardo Cortaza. Martha de Orendain y Gbriela Orozco.

PÁG/30 No. 22 2010

BIENVENIDA AL CÓNSUL

DE COMERCIO STEVEN ALLEY

Jacobo González, Alejandro Saldaña, Jorge Medina y Andre Huber.Daniel y Michelle Keller con Steven y Kristal Alley.

Juan Carlos Ousset, Hardy Milsch, Hugo Cuesta, Jacobo González y Francisco Soltero. Gabriela Morán, Laura blanco, Laura Ibarra y Lupita Morales.

Se ofreció un cóctel para darles la bienvenida al Cónsul Steven Alley y su esposa Kristal, originarios de Estados Unidos.

Con deliciosos aperitivos, bebidas y música típica mexica-na, los invitados disfrutaron de un ambiente agradable y convivieron con los recién llegados.

¡Bienvenidos a México!

Alicia Millán de Zayas y Paula Ramírez. Luis Romero y Carmen Ruíz Velázco. Ubaldo Unzueta, Steven Alley y Hugo Cuellar.


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Angela y Alejandro Dueñas con Mike y Becky Chenault.

Diego Cortes, Alejandro Heredia, Ricardo Cortes y Eduardo Ruíz.

Cristina Gutiérrez, Carolina Mercado, Mauricio Pitt, Mónica García, Kristina Ramo y Patricia Quintero.

Rodrigo de Anda, Natalia Díaz del Castillo y Juan Ramón Díaz.

CHRISS GARRETTABRE LAS PUERTAS DE SU CASA

Chris Garrett y su esposa Kim, llegaron a vivir a tierras tapatías, por lo que el pasado 2 de octubre abrieron las puertas de su casa con una rica y tradicional cena mexi-cana y una barra de postres que disfrutaron con todos sus amigos y compañeros de trabajo.

¡Bienvenidos!

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FAMILIA

Ma. Evangelina Saucedo F.

Cada ser humano lleva su propio ritmo en la vida, rápido, lento o moderado, éste varía a lo largo de la existencia. Un accidente, la vejez, padecer algún tipo de discapacidad, de enfermedad física o emocional que afecte la movilidad cor-poral, transforma a la persona y modifica el ritmo de quienes le rodean. Lo que suele generar sentimientos de impaciencia y molestia, tanto en quién la padece como en quienes conviven con ella.

La psicóloga Julieta Meléndez Campos, a cargo del proyecto Grupo de Integración Social en la Universidad del Valle de México, considera que: “Es fundamental que los familiares ajusten sus expectativas de logro, sean pacientes y respeten el ritmo de la persona, evitando presionarla. Al brindarle su apoyo, le manifiestan su aceptación y satisfacción por el éxito alcanzado sin importar la magnitud del mismo. Esto le infunde seguridad, le da fuerza para continuar, disminuyendo los niveles de estrés y angustia”, concluye la especialista de Atención Psicológica y Pedagógica Integral, APPI.

“Paciencia con quién más lo necesita”

Es importante considerar que a nivel afectivo, se experimentan distintas emociones, que pueden teñir la situación agradable o desagradable y generar un impacto positivo o negativo en los sentimientos de valía y autonomía de la persona. El que el cuerpo no responda como se espera implica modificar la forma de relacionar-se con el mundo y exige nuevos ajustes en todas las dimensiones del individuo, poniendo a prueba la paciencia y voluntad de todos los involucrados.

La maestra Meléndez Campos menciona que: “Es frecuente que algunas perso-nas con discapacidad motora, requieran más tiempo del habitual al desplazarse, tomar decisiones y realizar actividades. Es importante que no se minimice o so-brestimen las dificultades, la aceptación que se les brinde, les protege contra los sentimientos de rechazo y soledad que puedan concebir”, señala la experta.

En consecuencia el que logre rescatar el máximo de capacidad funcional y po-nerla en acción al realizar algunas actividades, requiere de una actitud positiva, lo que le producirá beneficios en todas las áreas. Al practicar la paciencia, que es la capacidad que poseemos para hacerle frente a la adversidad, las perso-nas se ayudan a mantener la calma y perseverar en el esfuerzo para mejorar su calidad de vida. Sin embargo, si percibe que los sentimientos de ira y frustración le rebasan, no dude y solicite la orientación de un especialista. Quizá el balance en este dar y recibir ayuda le esté sobrepasando o se encuentra inmerso en el proceso de duelo.


En caso de que tenga un familiar a quien asistir es recomendable:

Mostrarse atento a las indicaciones que le de la persona.•Observar que si se utiliza un aditamento o vehículo para desplazarse, la •postura corporal se encuentre colocada adecuadamente para evitar gol-pes o lesiones.Comprobar que las prendas de vestir o acce-•sorios como cinturones, pañoletas y cobi-jas, no obstruyan o se enganchen en las herramientas utilizadas al desplazarse.

Recuerde que con frecuencia un recorrido cor-to puede convertirse en una carrera de obstá-culos y poner a prueba la paciencia de am-bos. Considere que cualquier persona puede brindar su apoyo en el momento preciso, sólo basta sostenerle con la fuerza que ofrece la comprensión y el respeto por el otro.

Centro de Educación y Desarrollo Humano de la UVM52 38 73 00 ext. 10676Atención Psicológica y Pedagógica Integral86-36-03-40

www.sermexico.org.mx Bojorge@telrón.org.mx

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GASTRONOMÍA

Cochinita Pibil

Ingredientes:

1 kilo de pierna de cerdo en cuadritos.•50 gr. de achiote.•1/4 de taza de jugo de limóm verde.•3/4 de taza de jugo de naranja fresco.•2 cucharaditas de sal.•2 hojas de plátano grandes.•1 taza de manteca de cerdo derretida•

Salsa de Cebolla

1 taza de cebolla morada picada.•3/4 de taza de jugo de naranja fresco.•3/4 de taza de jugo de limón verde.•1 cucharadita de sal.•3 chiles manzanos o habaneros.•

PREPARACIÓN

El achiote se disuelve en los jugos de limón y de naranja. Agregar la sal.

Vaciar el liquido sobre la carne que estará en cuadritos, tapar con un paño y marinar en refrigeración por lo menos durante 3 horas (de preferencia durante toda la nche).

Precalentar el horno a 180º.

Sostener las hojas de plátano directamente sobre el fuego a que se ablanden, forrar un recipiente de horno con ellas. Co-locar la carne y poner la manteca derretida encima. Doblar los extremos de las hojas sobre la carne humedeciéndolas un poco para que no se quemen. Cubrir con papel aluminio.

Hornear durante 1 hora más o menos a que quede casi a punto de deshacerse, si no está muy blandita se vuelve a tapar y se regresa al horno un poco más.

PREPARECIÓN DE LA SALSA

La salsa se prepara con tiempo para que esté bien sazonada. Poner la cebolla en un tazón, agregar los jugos y la sal. Asar los chiles e incorporarlos a la cebolla.

Servir caliente y la salsa a parte.

PÁG/36 No. 22 [email protected] Tel. (33) 3636 1034

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