Factores Necesarios Para El Crecimiento Bacteriano
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¿Qué condiciones fundamentales deben existir para que tenga
lugar el crecimiento bacteriano?
¿Qué condiciones fundamentales deben existir para que tenga
lugar el crecimiento bacteriano?
Microbiología y Micología Instituto Superior del Profesorado N°16
Profesora: Bact. Inés Demaría 2015
En microbiología, la palabra crecimiento crecimiento se define como el incremento en el número de células.
Brooks y col. (2010).
¿Qué condiciones fundamentales deben existir para que tenga lugar el crecimiento bacteriano?
?
1
1. Presencia de nutrientes que se incorporen a la célula2. Generación de energía para la síntesis de los componentes de la bacteria3. Ambiente adecuado
Pereyra N. (2012). Fisiología y metabolismo bacteriano.
Presencia de nutrientes que se Presencia de nutrientes que se incorporen a la célulaincorporen a la célula
Macronutrientes(Agua,C, N, S, P; Na; K; Mg; Ca) Micronutrientes
(Fe; Mn; Co; Mo; Cu; Zn)Factores de crecimiento(vit; aa; pirimidinas y purinas)
Elementos trazas
Crecimiento bacteriano
¿Cómo entran los nutrientes a la células?
Porinas en las membranas externas de Gram negativo
Sustancias hidrofílicas
Específicas Inespecíficas
Una sustancia o grupo de sustancias
Canal acuoso por donde pasa cualquier sust. de bajo PM
Brooks y col. (2010)
¿Cómo entran los nutrientes a la células?
Transporte pasivoDifusión simple (Ej. Agua)
Difusión facilitada(Ej. aa y azúcares)
SaturaciónDe elevada especificidadInducibleRegulado
Transporte activo
Sin gasto de Energía a favor gradiente
Con gasto de EnergíaFosfoenolATPfF motriz de H+
UniportadoresAntiportadoresSimportadores
Transporte simple (de sustrato)(permeasa Lac en E. coli)
Traslocación de grupo (sist. Fosofotransferasa para la glucosa)
Sistema ABCProt peripl..de uniónTransportador de m.Proteinas ATP asa
HdeC;aa; metales aniones inog.
Brooks y col. (2010)
Generación de energía para la Generación de energía para la síntesis de los componentes de la síntesis de los componentes de la
bacteriabacteria
¿Cómo se genera la E para el ingreso de los nutrientes y la síntesis de nuevos compuestos?
Murray y col. (2009)
Productos más frecuentes de fermentación
Piruvato
Lactato- + H+
Etanol
CO2
NADH
NAD+ AcetaldehídoNADH
NAD+
+
Otras: propiónica; ácido mixta (etanol, formato y succinato); butilenglicólica, butírica (ácido butirico; butanol, acetona)----- Fórmulas moleculares (Brooks y col, 2010) (Pereyra, 2012)
Respiración
Aceptor final de electrones
O2Otro compuestos como nitrato, sulfato, carbonato
Aeróbica (CO2 y agua) Fosforilación
oxidativa
Anaeróbica
Sólo los anaerobios obligados utilizan carbonatos y sulfatos
Pereyra (2012)
El crecimiento depende fundamentalmente de la especie bacteriana, pero también del pH, composición del medio, temperatura de incubación, edad del cultivo, factores inhibidores, etc.
Serramoglia, Demaría (2015)
En microbiología, la palabra crecimiento crecimiento se define como el incremento en el número de células.
Brooks y col. (2010).
MÉTODOS DE MEDIDA DE NÚMERO DE CÉLULAS. RECUENTO EN PLACA
Unidad Formadora de Colonia (UFC)(contaje de mínimo)
Término que debe utilizarse para reportar la cuenta de colonias en placa las cuales pueden surgir de una sola célula o de un cúmulo de
células.
www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/092ssa14htmlBrooks y col. (2010)
MÉTODOS DE MEDIDA DE NÚMERO DE CÉLULAS. RECUENTO EN PLACA
¿Cómo se preparan las soluciones?¿Cómo se preparan las soluciones?
• ¿Cómo se prepara una solución 10-1 si el volumen final es de 5 mL.?
• ¿Cómo se prepara de dos maneras distintas una solución 10-2 si el volumen final es de 5 mL.?
• ¿Cómo se prepara de tres maneras distintas una solución 10-3 si el volumen final es de 5 mL.?
Brooks y col. (2010)