FASE 1 Dessarroll de la idea empressarial

KYN BULLIT RESTAURANT BUFET

FASE 1. EL PROJECTE D'EMPRESA. PRESENTACI DE LA IDEA EMPRESARIAL

MIQUEL GINARD SBERT JAUME BALLESTER TOMS GUILLEM REXACH PEDRAJAS JUAN VARA MARTNEZ


Currculum Vitae

Informaci personal Cognom / Nom Direcci Telfon Correu electrnic Nacionalitat Data de naixement Sexe

Ginard Miquel C/ Major N 36, Campos 07630 +34 971 65 22 45 Espanyola 10/10/1990 Home

Mbil: +34 666 24 94 33

Famlia professional Administraci Educaci i formaci Dates 2002-2006 Educaci Secundria Obligatria Principals matries Matemtiques, histria i Angls Nom i tipus del centre Fra Joan Ballester, centre concertat. destudis

Dates 2006-2009 Batxillerat Principals matries Matemtiques, Economia i angls Nom i tipus del centre Sant Josep Obrer, centre concertat. destudis

Dades 2011-2013, cursant Grau superior de Formaci Professional de Administraci i Finances. Principals matries Comptabilitat i Aplicacions informtiques Nom i tipus del centre IES Felanitx, centre pblic. destudis


Idioma matern Catal i Castell. Altre idioma Angls Autoavaluaci Comprensi Nivell Europeu(*) Comprensi Lectura auditiva Angls Catal Castell B 1 Bsic B1 Bsic

Parla Interacci Capacitat oral oral B1 Bsic B1 Bsic

Escriptura

B1

Bsic

C C Avanat C2 Avanat Avanat C2 Avanat C2 Avanat 2 2 C C Avanat C2 Avanat Avanat C2 Avanat C2 Avanat 2 2

Capacitats i Agilitat en l's del PC, coneixement de nombroses aplicacions competncies informtiques, editors d'imatges , vdeo i so, suites ofimtiques, informtiques programari de mescla de msica, a ms de facilitat en la recerca de continguts per Internet. Capacitats i Curs de 50 hores de Adobe Photoshop CS 8 competncies artstiques Altres Capacitats i Coneixements de mescla de msica (experincia treballant de DJ en competncies pubs i discoteques del meu poble i voltants). Perms de conducci B1


Currculum Vitae

Informaci personal Cognoms / Nom Direcci Telfon Correu electrnic Nacionalitat Data de naixement Sexe Famlia professional Educaci i formaci Dates Principals matries Nom i tipus del centre destudis

Ballester Jaume C/ Major , 2 07200 Felanitx +34 971 78 22 51 Espanyola 30/10/1990 mascul Administraci

Mbil: 612 61 18 79

2002-2006 Educaci Secundria Obligatria Matemtiques i angls Collegi Sant Alfons, centre concertat

Dates 2008-2009 Formaci professional de grau mitj d'administraci Principals matries Comptabilitat i aplicacions informtiques Nom i tipus del centre IES Felanitx, centre pblic destudis Dates 2011-2013 Cursant Formaci professional grau superior d'administraci i finances Principals matries Projecte empresarial, administraci pblica, gesti comercial, Productes i serveis financers, Nom i tipus del centre IES Felanitx, centre pblic destudis

Capacitats i competncies personals


Idioma matern Catal i castell Altre idioma Angls Autoavaluaci Comprensi Nivell europeu (*) Comprensi Lectura auditiva Angls Catal Castell Capacitats i competncies socials Capacitats i competncies organitzatives Capacitats i competncies informtiques Altres Capacitats i competncies Perms(os) de conducci Altres informacions B 1 bsic B1 bsic

Parla Interacci Capacitat oral oral B1 bsic B1 bsic

Escriptura

B1

bsic

C2 avanat C2 avanat C2 avanat C2 avanat C2 avanat C2 avanat C2 avanat C2 avanat C2 avanat C2 avanat Sociable Facilitat per treballar en grup

Coneixement de suites d'ofimtica. Correu electrnic. Bloc

Disponibilitat per viatjar B1, vehicle propi Facilitat per aprendre


Currculum Vitae

Informaci personal Cognoms / Nom Direcci Mbil Correu electrnic Nacionalitat Data de naixement Sexe Feina desitjada Experincia laboral Dates Crrec desenvolupat Funcions i responsabilitats principals Nom i adrea de lempresa Sector Dates Crrec desenvolupat Funcions i responsabilitats principals Nom i adrea de lempresa Sector

Rexach Guillem C/ Lemal, 3, 07500 Manacor Illes Balears +34 680 30 60 08 @gmail.com Espanyola 02/05/1989 V Cap de departament Administratiu a l'administraci pblica Estius 2012, 2011 i 2010 Operatiu repartiment 1, Carter Repartiment de correspondncia

Correos y telgrafos SA C/ Baix Riera 1, Manacor Sector terciari Estius 2009 i 2008 Agent d'operacions, lloguer de cotxes Encarregat d'assessorar i de llogar cotxes per un determinat preu i els dies acordats prviament Europcar SA C/ S'estanyol s/n, Cala Millor Sector terciari

Dates Estius 2006 i 2005 Crrec desenvolupat Cambrer de restaurant


Funcions i Organitzar i tenir preparada la taula per als clients responsabilitats principals Nom i adrea de Esperanza Mar SL Carretera Cala Bona, Son Servera lempresa Tipus dempresa o Sector Terciari sector

Educaci i formaci Dates Qualificaci obtinguda Capacitats professionals estudiades Nom i tipus del centre destudis Nivell conforme a una qualificaci nacional Capacitats i competncies personals Idioma matern Altre idioma Autoavaluaci Nivell europeu (*) Catal Castell

De setembre de 2008 a juny de 2011 Batxillerat artstic Dibuix i Pintura IES Mossn Alcover Nota de selectivitat, 6

Catal, castell Angls Comprensi Comprensi Lectura auditiva

Parla Interacci Capacitat oral oral

Escriptura

C Usuari C Usuari C Usuari C Usuari C Usuari 2 competent 2 competent 2 competent 2 competent 2 competent

C Usuari C Usuari C Usuari C Usuari C Usuari 2 competent 2 competent 2 competent 2 competent 2 competent Angls Usuari B Usuari B Usuari B Usuari B Usuari B2 mitj-alt 2 mitj-alt 2 mitj-alt 2 mitj-alt 2 mitj-alt (*) Nivell del Marc Europeu Com de Referncia (MECR)

Capacitats i Treball en equip, motivaci constant, tracte molt familiar per fer sentir competncies socials millor al client

Capacitats i Organitzaci prvia del treball competncies organitzatives


Capacitats i competncies informtiques Capacitats i competncies artstiques Altres Capacitats i competncies Perms(os) de conducci

Paquet d'ofimtica general, Internet, Photoshop, xarxes socials Capacitat imaginativa, no estancament en la primera forma Disponibilitat horaria, vehicle propi. Persona responsable i educada

A2, A1, A, B1, Llicncia de barca Altres informacions Persona agradable i simptica, tracta agradable cap al client perqu quedi satisfet - Catalina Polida: Cap departament oficina carteria correus de Manacor


Currculum Vitae

Informaci personal Cognoms / Nom Direcci Telfons Correu electrnic Nacionalitat Data de naixement Sexe Feina desitjada Experincia laboral Dates Professi Funcions i responsabilitats principals Nom i adrea de lempresa Tipus dempresa Dates Crrec desenvolupat Funcions i responsabilitats principals Nom i adrea de lempresa Sector

Vara Martnez Juan C/Major, 6 Colnia Sant Jordi, 07638. Illes Balears, Espanya. +34 971 66 56 96 Mbil: +34 620 08 14 18 @hotmail.com Espanyola 05/09/1983 Home Administratiu De juny 2008 a octubre 2012 Cambrer Atendre als clients. Dirigir un equip de cambrers amb l'objectiu d'oferir un servei de qualitat. Pizzeria Forn de Llenya Ca'n Pascal, Carrer Gabriel Roca, 123. Colnia Sant Jordi Restaurant / Pizzeria De mar 2010 a juny 2010 Auxiliar departament de mrqueting Crear continguts al web de l'entitat, campanyes publicitries, captaci de clients. Sa Nostra Caixa de Balears Carrer del Ter, 7. Palma Entitat financera / Caixa d'estalvis

Educaci / Formaci acadmica


Dates 2011 2013? Nom dels estudis Cursant Grau Superior en Administraci i Finances Nom del centre IES Felanitx Dates 2008 - 2010 Principals matries Grau Superior en Comer Internacional Nom i tipus del centre IES Francesc de Borja Moll d'estudis

Dates Principals matries Nom i tipus del centre d'estudis Nivell conforme a una qualificaci nacional Dates Principals matries o capacitats professionals estudiades Nom i tipus del centre d'estudis Nivell conforme a una qualificaci nacional Dates Principals matries Nom i tipus del centre d'estudis Nivell conforme a una qualificaci nacional Capacitats i competncies personals

2007 2008 Grau Mitj Tcnic en Comer IES Francesc de Borja Moll 8

2002 2003 Curs Alemany Comercial 400 hores de duraci

Centre Universitari Campos Excellent

1997 - 2000 ESO IES Dami Huguet de Campos 5

Idiomes materns Castell i catal

Altres idiomes Autoavaluaci

Comprensi

Parla

Escriptura


Comprensi auditiva Angls Alemany Usuari competent Usuari competent

Lectura Usuari competent Usuari competent

Interacci oral Usuari competent Usuari bsic

Capacitat oral Usuari competent Usuari bsic Usuari bsic Usuari bsic

Capacitats i competncies socials

Capacitat de comunicaci Facilitat per parlar en pblic Persona extravertida Habilitats d'organitzaci i logstica.

Capacitats i competncies organitzaci

Capacitats i competncies informtiques

Bon maneig d'ordinadors, tant d'aplicacions comptables, com base de dades. Suite ofimtica 220 pulsacions/minut

Aficions / Interessos Aficionat a la cultura, viatjar, als esports en general i coneixements personals futbolstics a nivell internacional. Altres Capacitats i Vehicle propi. Disponibilitat per viatjar competncies Perms de conducci B-1 Altres informacions Per referncies: Joan Manera. Cap de departament de RRHH de Sa Nostra Caixa de Balears. Carrer del Ter, 7. Palma Franois Prez. Propietari Pizzeria Forn de Llenya Ca'n Pascal. Carrer Gabriel Roca, 123. Colnia Sant Jordi

2.- Elecci de l'idea escollida Desprs d'observar els resultats obtinguts mitjanant la taula de viabilitat del projecte, Hem vist com la idea 9 s la que ha obtingut una puntuaci ms elevada. Aix i tot la idea 15 ens ha cridat


molt l'atenci, ja que noms ha obtingut quatre dcimes menys.

Gens Molt poc Poc Suficient

0 1a 2 3a 4 5

B Notable Excellent

6 6a 7 9 a 10

idees 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Nom de la idea Sof Repinya-Moixos Llanaments d'objectes anti-estress Esports de risc Lloguer cotxes luxe per a esdeveniments Massatges tractaments especials Neteja post-festa Lloguer d'apartaments per a un vespre post-party Assessorament informtic Restaurant Multi-gastronmic show-cooking Agroturisme Fbrica de formatges E-mark et 2.0 Comandes per compte d'altri Granja de caragols Substituci de banyeres per plats de dutxa Residncia d'animals Serveis a vaixells (menjar) Lloguer d'apartaments a clients estrangers

30% Viabilitat Zona 4 3 3 5 5 7 6 5 7 7 4 5 6 7 5 5 8 7

50% Viabilitat Econmica 6 5 5 2 5 4 3 4 6 4 2 7 6 6 6 5 2 5

20% Innovaci 5 5 3 2 4 2 3 1 7 2 1 4 5 2 8 3 6 3

Sumes5,2 4,4 4 2,9 4,8 4,5 3,9 3,7 6,5 4,5 2,4 5,8 5,8 5,5 6,1 4,6 4,6 5,2

ViabilitatNO VIABLE NO VIABLE NO VIABLE NO VIABLE NO VIABLE NO VIABLE NO VIABLE NO VIABLE VIABLE NO VIABLE NO VIABLE NO VIABLE NO VIABLE NO VIABLE VIABLE NO VIABLE NO VIABLE NO VIABLE

DESCRIPCI DE LES IDEES 1.-Sof Rapinya-Moixos Aquesta idea consisteix en crear i distribuir un sof que, a un dels seus laterals, estigui fet de espart o vmet perqu els moixos que tinguem a casa nostra puguin esgarrapar aquella part adaptada per ells del sof i no ens haguem de preocupar el ms mnim. Creim que la idea s realment innovadora i al mateix temps necessria per a moltes famlies que tenen un moix a casa seva. El problema s que els costs de producci i distribuci serien bastant elevats.

2.- Llanament d'objectes anti-estress Un dels problemes ms habituals de la societat avui en dia s l'estress que acumulam degut als nirvis de la feina, la famlia, etc. Aquesta idea va indicada per aquelles persones que volen alliberar d'alguna manera la tensi acumulada durant hores, dies o fins i tot, setmanes. Els


objectes per llanar podrien ser de tot tipus, des de un telfon mbil fins a una televisi. El lmit el posarien els propis clients. La idea s molt divertida, per realment trobam que no seria del tot viable per que ja hi ha empreses dedicades en aquest tipus d'activitats al medi natural. 3.- Esports de risc Aquesta s una idea que em trobat molt interessant tots els components del grup, per hem vist com a gran inconvenient que aquests tipus d'esports ja estan tots molt practicats. A ms, hem de tenir en compte que al nostre entorn ms proper seria difcil trobar indrets adequats per dur a terme la prctica d'aquests esports de risc, com podria ser l'escalada, el trekking, el rafting, etc. 4.- Lloguer de cotxes de luxe per a esdeveniments Una bona manera de satisfer les necessitats dels clients amb alt poder adquisitiu s aquesta. Oferir un servei que consisteix en el lloguer de cotxes d'alta gama (Rolls Royce,Bentley, Mercedes, etc.) per a que els clients puguin anar als seus esdeveniments ms selectes amb la millor presncia possible. Un clar inconvenient s que no tothom podria accedir a aquest tipus de servei, i ms amb el moment que vivim actualment. Creim que la idea s atractiva per molt poc viable. No tothom pot aparixer a una festa arribant amb un cotxe valorat en ms de 200.000 euros. 5.- Massatges i tractaments especials s una bona idea, per no la veim viable pel simple fet que ja existeixen molts locals especialitzats en aquest aspecte. La idea inclouria, al mateix local, tractament de bellesa i massatges realitzats per personal qualificat. Aprofitarem per fer ofertes especials i ens dirigirem especialment a les dones. Aix s, la idea no s gens innovadora.

6.- Neteja post-festa Consistiria en una empresa convencional de neteja, per especialitzada per a llocs on s'han celebrat festes. Per exemple discoteques, xalets, restaurants o locals on es celebrin bodes, comunions... Pensam que tindria bona sortida pel fet que a la provncia on vivim es celebren una gran quantitat de festes, sobretot a l'estiu amb l'arribada dels turistes.

7.- Lloguer d'apartaments per a un vespre En principi es tractaria d'una empresa que disposaria de apartaments o s'encarregaria de trobar-ne, per llogar-los nicament per una nit. En principi aquest negoci estaria pensat perqu aquelles persones que surten de nit puguin llogar aquests apartaments per quedar-hi a dormir. El que


pensam que podria tenir xit en aquest negoci es que molt de joves que surten de nit fora del seu poble i duen el cotxe, tindrien la possibilitat de llogar un d'aquests apartaments i passarhi la nit evitant haver d'agafar el cotxe.

8.- Assessorament informtic Aquesta empresa es dedicaria a ensenyar i informar al client sobre totes aquelles qestions que volgus aprendre del mn de la informtica a nivell usuari: descrrega d'arxius, seguretat, maneig de suites ofimtiques, etc. Pensam que tindria xit perqu a molta de gent li agradaria saber, per exemple, descarregar una pellcula, pujar una imatge a la web... per no tenen tanta facilitat com altres persones.

9.-Restaurant multi-gastronmic Restaurant que oferiria un servei de menjars de diferents cultures als seus clients, a ms comptaria am un espectacle de show-cooking. Es en principi, la idea que ms ens ha convenut, primer perqu trobam innovador el fet de que un mateix restaurant ofereixi plats de diferents cultures, i segon, per l'espectacle de cuina que es far.

10.- Agroturisme Empresa que es trobaria ubicada al medi rural i que oferiria un servei d'allotjament i menjars (procedents del mateix agroturisme). Es una idea a tenir en compte a la zona on vivim, ja que el medi s idoni per posar-hi un agroturisme. Cada cop les persones demanden ms tranquillitat, productes ms naturals... per aix pensam que tindria xit. Perqu, que oferir productes ms naturals o ms tranquillitat que la que ofereix un agroturisme?

11.- Fbrica de formatge Aquesta idea consisteix en la fabricaci de formatge i els seus derivats, com s la llet, iogurt. Tendrem els animals i tota la maquinria necessria per dur a terme els nostres productes. Pensam que podria tenir xit, degut a que tots els productes els elaborarem de manera artesanal, i pensam que aix seria una caracterstica diferenciadora, i que la gent aprecia molt.

12.- E-market 2,0 Consisteix en un supermercat per Internet. Les compres es realitzarien a travs de la pgina web, i els clients rebrien la compra a domicili. Tots coincidim en que podria tenir xit perqu la gent a la societat actual tendeix de cada cop ms a tenir menys temps lliure, degut a la feina, o a d'altres


motius. Aix amb aquesta idea, la gent no hauria de anar a fer la compra, i ja que la rebria directament a casa, estalviaria tot aquest temps, que podria invertir en altres coses.

13.- Comandes per compte d'altri s una iniciativa poc coneguda, per que ja existeix, es tracta de fer comandes que t'encarregui la gent, les seves tasques diguem, que ja poden ser: treure a passejar es ca, anar a fer sa compra, o qualsevol encrrec que el client sollicits. El motiu pel qual pensam que es viable, s el mateix que amb el e-market 2.0, ja que com ja he dit la gent te de cada vegada menys temps, i aix li proporcionaria una gran comoditat. 14.- Granja de caragols s un negoci poc com a la nostra zona, que consisteix en criar caragols, per desprs vendre'ls, ja sigui vius perqu la gent els cuini com vulgui, o ja cuinats que noms necessitin encalentir. Pensam que s una bona idea perqu per aquesta zona, a la gent en general li agrada li agraden els caragols, per no tothom t temps o li agrada anar-los a cercar, aixi que poder-los anar a comprar, i que siguin com si els haguessin anat a cercar del camp, o comprar-los ja cuinats noms per encalentir, pot ser una idea molt atractiva per els possibles clients. 15.- Substituci de banyeres per plats de dutxa Aquesta idea s'ha tret pensant en gran part en les persones majors, generalment les persones amb una certa edat tenen dificultats per fer alguns moviments i el que pot parixer a primera vista una cosa senzilla, pot arribar a esser un autntic problema. Aquesta empresa s'encarregar de substituir les banyeres per plats de dutxa ms senzills i accessibles, amb suports que facilitin la vida a les persones majors. Aquest procs es faria en el transcurs d'un dia per evitar mal de caps a les persones que ho sollicitin. Un fontaner i un picapedrer sn els elements fonamentals d'aquesta empresa, els encarregats de que tot el procs es realitzi adequadament i amb garanties de qualitat. 16.- Residncia d'animals Un gran nombre d'animals sn abandonats diriament ja sigui per motius personals, econmics o de qualsevol tipus que fan que els propietaris no els puguin mantenir. D'altre manera aquesta organitzaci s'encarrega de cuidar els animals que els hi duen, ja sigui perqu els seus propietaris viatgin o no es puguin fer crrec de l'animal durant un temps. Facilitar a aquestes persones que es volen desfer del seu animal de companyia. Un dels nostres objectius principals s que els animals no es trobin desemparats i tenguin un lloc on poden estar sense perills per garantirlos la qualitat de vida que no els han pogut oferir a casa seva. Dins aquest negoci mirarem de donar en adopci els animals que ens arribin. 17.- Serveis de menjar a vaixells Les persones que tenen un alt poder adquisitiu solen requerir atencions, els agrada la bona vida, per aquest motiu aquesta empresa, constituda per un cuiner, un cambrer i un conductor, vol arribar als clients, volem oferir un servei a les persones que vulguin dinar al seu vaixell a la vora de la


mar, sense haver d'acostar-se a la costa ni atracar, el servei consisteix en oferir en primer lloc el producte mitjanant la publicitat i fer-ho atractiu per al client facilitant la carta i un nmero de telefon, els clients que desitgin dinar al seu vaixell, simplement han de telefonar-nos, demanar el que volen i en qesti de entre 30 a 45 minuts tendran el dinar preparat i a taula, el servei ofereix tamb els elements necessaris per la menjada, plats, tassons, coberts, etc.

18.- Lloguer d'apartaments a clients estrangers La globalitzaci permet a les persones descobrir nous llocs per a visitar, aquesta empresa est interessada en oferir un servei directe agilitzant a les persones que desitgin viatjar, la possibilitat de pernoctar, s un intermediari directe entre el clients, tant per la part que desitja llogar l'apartament tant per la part que desitja viatjar i tenir un lloc on poder estar. Aquesta empresa cerca el benefici general per a tots els individus, evitant la gran despesa que comporta allotjar-se a un hotel.

3.- Descripci de la idea La idea que hem escollit consisteix en un restaurant amb servei multi-gastronmic que a ms oferir espectacles de show-cooking.


Arguments que justifiquen l'elecci En principi, hem triat aquesta idea pel simple fet de la zona geogrfica on residim, perqu pot resultar bastant viable. Trobam que avui en dia existeixen un gran nombre diferent de restaurants per poques que ofereixin un servei tan diferenciat. Aquesta idea ens atreu molt. s un repte que volem assumir cada un dels components del grup.

Delimitaci de l'activitat escollida. Primeres hiptesis Definici de l'activitat empresarial En principi l'activitat principal del restaurant ser oferir un servei de menjars multi-gastronmics als clients. Principals caracterstiques dels productes/serveis Menjars i begudes de diferents cultures. Delimitaci del mercat en el qual va dirigit El mercat s ampli. Grcies a que el tipus de cuina ser molt variat (diferents cultures gastronmiques arreu del mn). En definitiva, va dirigit a tots els pblics. Necessitats que es cobreixen Entreteniment i satisfacci gastronmica, fins i tot intentar millorar les relacions socials. Un lloc ideal per les persones que els hi agradi la cuina de qualitat. Aspectes diferenciadors sobre la competncia: novetats i innovacions que incorporen Un clar aspecte diferenciador i innovador s el fet d'oferir varietat culinria. Inversi inicial necessria i possibles fonts de finanament La inversi, en principi, ser elevada. Dependr de l'ambici del projecte. Una font de finanament seria una entitat bancria.

FASE 1 Dessarroll de la idea empressarial

Documents

Transcript of FASE 1 Dessarroll de la idea empressarial