Fem de cuiners/es!

Biscuit de melmelada de maduixes!

INGREDIENTS:

• 2 clares d’ou• 50g de sucre• Sal• 2 rovells• 40g de farina• 10g de pols d’ametlla • Melmelada de maduixa• Maduixes• Taronges

PREPARACIÓ:1r- Muntar les clares a punt de neu.

2n- Pesar el sucre, la farina i la pols d’ametlla. Tot seguit barrejar-hi els rovells d’ou.

Barrejar el sucre, la pols d’ametlla, la farina i els rovells d’ou

3r- Barrejar les clares a punt de neu amb els rovells, el sucre, la farina i la pols d’ametlla.

4rt- Netejar, pelar i tallar les maduixes per la meitat i les taronges a rodanxes.

5è- Posar la barreja sobre una capa de “silpack” i enfornar-ho durant 20 minuts a

200º.

6è- Es treu del forn i es deixa refredar. Es tallen 2 quadrats per persona. S’unta una capa de melmelada entre els dos trossos de biscuit i es decora amb una capa de melmelada, 1/2 rodanxa de taronja i una maduixa partida per la meitat.

7è- Ja es pot degustar... Bon profit!