LULO

LULO (Solanum quitoense)

CARACTERSTICAS GENERALES Nombre Comn: Lulo. Naranjilla Nombre cientfico: Solanum quitoense Origen: Amrica Familia: Solanaceae Genero: Solanum Descripcin: el lulo es una planta semisilvestre que crece en ecosistemas abiertos por el hombre, especialmente en sitios frescos, sombreados y con buena humedad (reas de sotobosque en las partes bajas del bosque primario), bajo estas condiciones, la planta es exuberante, muy verde y vigorosa. Raz: la raz principal del lulo penetra hasta 50 cm y tiene gran desarrollo de las races laterales. Tallo: es robusto, semileoso, cilndrico y velloso, con o sin espinas. Crece erecto y ramificado desde el suelo, presenta de 4 a 6 ramificaciones laterales que sostienen la planta. Las ramas son fibrosas y resistentes con dimetros hasta de 5 cm, su distribucin es radial, cuando las ramas

estn jvenes son verdes y suculentas, pero se tornan cafs y leosas a medida que maduran. Hojas: son hojas alternas, de forma oblonga, ovalada de color verde oscuro por el haz y verde claro por el envs, con nervaduras pronunciadas de color violceo, limbo delgado y cubierto de vellosidades. Las hojas estn adheridas a las ramas por un pecolo pubescente y suculento de aproximadamente 15 cm de largo, en ciertas plantas, las nervaduras presentan espinas. Flores: en una misma inflorescencia se pueden encontrar tres tipos de flores: de pistilo largo, medio y corto; siendo nicamente frtiles las de pistilo largo. Es indispensable que cada cojn floral tenga como mnimo dos hojas fotosintticamente activas, para garantizar la adecuada formacin de los frutos del cojn correspondiente. Fruto: son bayas globosas, de 4 a 8 cm de dimetro y un peso entre 80 y 100 g, estn cubiertos de tricomas de color amarillo o rojo, los cuales se desprenden a medida que el fruto madura. La corteza es lisa, de color amarillo intenso, amarillo rojizo o naranja en la madurez; la pulpa es verdosa de sabor agridulce y de numerosas semillas. El lulo es una de las frutas con mayor potencial por su amplia aceptacin en los mercados, por su valor nutritivo y mltiples usos en la agroindustria.

TORONJA

El origen del pomelo no se conoce con exactitud, aunque numerosas investigaciones sealan que se trata de un cruce natural entre el naranjo dulce y el pummelo (una especie diferente) producido en Barbados, en las Indias Occidentales. Desde all, su cultivo se extendi por todo el Caribe, y posteriormente a los Estados Unidos, donde comienza su produccin a gran escala. De acuerdo con un reporte del Sistema-Producto Ctricos, a nivel mundial Mxico mantiene el tercer lugar en la produccin de este ctrico junto con la naranja. Los principales estados en los cuales llevan a cabo esta actividad son:

La toronja tiene caractersticas muy partculares tanto en su forma como en su sabor. Combina la forma de una naranja grande y el color amarillo de un limn, aunque tambin existen variedades de color verde, semejante a la piel de la lima. Su sabor es menos dulce que el de la naranja, menos cido que el del limn y algo amargo. Existen distintas variedades de pomelo, establecidas de acuerdo a la tonalidad de su pulpa. Las variedades blancas o comunes, son las que tienen la pulpa de color amarillo, son las ms cultivadas aunque estan siendo desplazadas por las variedades pigmentadas. stas ltimas dan pomelos con la pulpa de tono rosa y rojizo y deben su color al pigmento licopeno.

La toranja se puede consumir sola ligeramente edulzada con miel, azcar o endulzantes artificiales. A veces se prepara horneada o braseada ligeramente como aperitivo, o se lo combina con otras frutas y vegetales en ensalada. En los pases anglosajones se prepara en almbar, as como en la elaboracin de mermeladas. El jugo se utiliza fresco o deshidratado como bebida refrescante. El vinagre obtenido del mismo es excelente, aunque caro. La cscara del pomelo es rica en pectina, por lo que se emplea en la elaboracin de conservas de otras frutas. El aceite esencial obtenido de la cscara es rico en limoneno (hasta un 90%); obtenido por prensa o destilacin, y una vez reducido su alto contenido en monoterpenos, se utiliza como saborizante para bebidas gaseosas.

Propiedades de la Toronja o pomelo

La toronja como parte de la familia de los ctricos, comparte muchas cualidades nutricionales y medicinales. Gracias a sus atributos teraputicos, es un remedio muy eficaz para varios padecimientos. * La toronja es una fuente importante en vitamina C, beta-caroteno y bioflavonoides, es una fruta muy recomendada para la prevencin del cncer. Adems, contiene pequeas cantidades de las vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y E. * Es considerada primordial en una dieta saludable para evitar las enfermedades cardiovasculares. * Incrementa las defensas del organismo. Tomar el jugo de esta fruta en los das de invierno ayuda a mantener en ptimas condiciones el sistema inmunolgico. De esta manera se previenen infecciones y resfriados, sobre todo en los nios. * La toronja fresca fortalece a la digestin y al sistema urinario. * Colabora con el metabolismo de las grasas y limpia el hgado. * Ayuda a tener una piel sana y radiante. * Mejora la circulacin de la sangre, al mismo tiempo que refuerza los capilares y da elasticidad a las paredes arteriales. Es muy efectiva contra las vrices. * Es un fuerte aliado en la lucha contra la anemia, pues ayuda a que el hierro de los alimentos se absorba mejor. * Su poder alcalinizante mejora la artritis, la gota y otros procesos reumticos, pues facilita la eliminacin de las sustancias txicas implicadas en estas afecciones (por ejemplo, las sales de cido rico).

* Este ctrico combate eficazmente la hipertensin. * El consumo de toronja, rica en vitamina C, evita las alergias, es tambin recomendable contra el escorbuto. * La toronja un buen remedio contra los problemas de encas. * Se recomienda para curar la diabetes, la hipoglicemia y algunas enfermedades de los ojos. * Su contenido vitamnico se usa tambin para curar la inflamacin de prstata.

CURUBA

CURUBA (Pasiflora mollissima)

CARACTERSTICAS GENERALES Orden: Apritales Familia: Pasiflorcea Gnero: Pasiflora Subgnero: Tacsonia Especie: Mollssima Descripcin: la Curuba es una planta leosa, trepadora, pubescente, con tricomas rectos u ondulados, amarillo verdosos o incoloros, con promedio de 0,4 m. de largo. Su raz es muy superficial poco profunda y fibrosa. Las hojas son tri, tetra o penta lobuladas, alternas, coriceas, elpticas u oblongo elpticas, sus bordes, son aserrados, dentados u ondulados entre 7 y 10 cm de largo y 3 a 6 cm de ancho. Su tallo es cilndrico, de color verde cuando joven y caf claro cuando maduro, glarbo. Las flores son de color rosado fuerte, muy vistosas y con aroma. Estn compuestas por brcteas oprculo, hipantio, corona, androginforo, cinco ptalos, cinco spalos, cinco estambres, tres estigmas de color rojizo en la base y ms claro hacia arriba, el ovario es spero, las anteras son dorsifijas, oblongas y de color amarillo. El fruto es una baya oblonga de color amarillo anaranjado al madurar, muy oloroso y de forma elptica. El epicarpio es coriceo, el mesocarpo es de color blanco y esponjoso, el arilo es transparente y de sabor cido. Posee abundantes semillas, punteadas y con los bordes levantados. La curuba es una fruta tpica de la zona fra, crece bien entre 2.000 y 3.000 metros sobre el nivel del mar con temperaturas de 8C a 16C. Toda la parte vegetativa de la planta es cubierta por un vello suave que la protege mejor contra oscilaciones marcadas de temperatura. por un vello suave que la protege mejor contra oscilaciones marcadas de temperatura.

VANILLA o vainilla

Vanilla es un gnero de orqudeas con 110 especies distribuidas mundialmente en las regiones tropicales. La mejor conocida es la especie Vanilla planifolia que produce un fruto del que se obtiene un saborizante, la vainilla. Es una especia del continente americano. Los conquistadores espaoles de Mxico, conocieron esta especie en las costas de Veracruz, le pusieron ese nombre porque su fruto se parece a la vaina de una espada pero diminuta, similar a las judas verdes o chauchas.

En cuanto a la Vanilla tahitensis, la vainilla de Tahit, las cualidades agronmicas y aromticas particulares de este cultivar de Vanilla planifolia la han hecho ser considerada, durante mucho tiempo, como una especie distinta.

Las plantas que producen la vainilla poseen ellas mismas el nombre de vainilla. Son las nicas orqudeas cultivadas por razones que no sean meramente ornamentales.

Para obtener una especia realmente rica en aromas, el cultivo y la preparacin de la vainilla necesitan largos y minuciosos cuidados. Eso hace que sea, en proporcin al peso, uno de los productos agrcolas ms caros del mundo. Se presenta en forma de palos negros y brillantes, comnmente llamados "vainas" de vainilla. Sin embargo, en botnica, se trata de cpsulas.

Saborizante y preparados alimentarios

La industria agroalimentaria representa entre el 80% y el 85% de la demanda mundial. Incluye la chocolatera industrial, la heladera industrial como Nestl o Unilever, y los fabricantes de gaseosa. De este modo, la simple decisin de Coca-Cola de proponer su bebida gaseosa aromatizada con vainilla supuso un incremento del 10% de la demanda mundial. Sin embargo, la receta original ya usaba la vainilla natural. La empresa es

desde entonces la mayor consumidora mundial. La vainilla se utiliza tambin en cremas, helados, pasteles y otras preparaciones culinarias caseras, aadiendo un poco de esencia o cocinando las vainas en el caldo del preparado. Se puede obtener un aroma ms fuerte cortando las vainas por la mitad; en este caso, los pequeos granos negros que se encuentran en el interior liberan su aroma. Entre las recetas se pueden destacar algunas como el banana split, los canels de Burdeos, el flan de huevo, los gofres rellenos de vainilla, la crema pastelera, o bien ccteles como el ron con vainilla.

BREVAS

La breva es el fruto de la primera de las dos cosechas (junio a julio) que produce la higuera (Ficus carica). Resulta muy apreciada al ser de mayor tamao que el higo, pero no es tan dulce como l. Tiene forma de pera y presenta diferentes coloraciones, dependiendo de las variedades. Pueden s amarillo-verdosas, azuladas o negras. Beneficios nutricionales de las brevas Las brevas al igual que los higos son el fruto de la higuera,cultivoque se remonta a tiempos del imperio egipcio, especficamente en la pirmide de Gizeh, en el ao 4000 o 5000 a. C. ya se encontraban pinturas rupestres con la recoleccin del mismo.

Actualmente los pases productores de brevas en todo el mundo son Grecia, Turqua, Italia, Israel, Francia, Espaa, Estados Unidos y Brasil siendo destacado en el territorio espaol en las zonas decultivoen Huesca, Lrida, Cceres, Murcia, Alicante y Avila.

Presentes en el mercado entre los meses de Junio y Julio las brevas brindarn los siguientes aport a nuestro organismo:

Poseen grandes cantidades de glucosa, sacarosa y fructosa todos hidratos de carbono que funcionarn como fuente de energa. Con su consumo obtendremos fibras que nos permitirn regular el trnsito intestinal.

El potasio, calcio y magnesio son minerales que permitirn una correcta formacin de huesos y dientes, adems de intervenir en la generacin del impulso nervioso y regular la actividad muscular

Respecto de vitaminas, podremos encontrarnos con la provitamina A de accin antioxidante que transformar luego en vitamina A para proteger y mantener en buen estado nuestras mucosas, pie cabello y sistema inmunolgico.

Otro beneficio de la vitamina A es su gran aporte para la visin, manteniendo hidratados los ojos evitando infecciones.

DURAZNO

Su fruto, es llamado melocotn (en casi toda Espaa) excepto en Canarias donde se le llama duraz al igual que en Hispanoamrica, tambin conocido como , piesco, contiene una nica y gran semill encerrada en una cscara dura. Esta fruta, normalmente de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y su aroma es delicado. A la variedad que no tiene la piel aterciopelada se le llama nectarina o peln.

Los durazneros, junto con las cerezas, ciruelas y damascos son frutas de hueso llamadas drupas. Esta especie se divide en variedades cuya carne se separa fcilmente del hueso prescos y en otra que se adhieren firmemente a l, como la variedad llamada pava. Las variedades de carne blanca son tpicamente muy dulces, con escaso gusto cido y las ms populares de pases como China, Japn y sus vecinos asiticos, mientras que las de carne amarilla predilectas de los pases europe y norteamericanos, poseen un fondo cido, que se paladea junto al dulzor. La piel de ambas variedades tiene tonos rojizos.

Las variedades cuyos frutos tienen forma achatada se suelen denominar en Espaa paraguayos o paraguayas. Son una variedad de melocotonero de nombre cientfico Prunus persica var. platycarp

El mejoramiento gentico de las especies del gnero Prunus incluye el logro de un fruto de alta calidad con una larga vida de almacenamiento.

Propiedades saludables del durazno

Comenzamos a tener pocas de das ms templados y las frutas y verduras as como las comidas poco ms livianas van tomando protagonismo en nuestra alimentacin diaria, A continuacin les dejaremos las propiedades de una deliciosa fruta rica en vitaminas y minerales, que nos ayuda a alimentarnos sanamente.

El durazno, perteneciente a la familia de las rosceas, esta fruta es originaria de china, de csca suave como el terciopelo, y pulpa dulce y jugosa. Se la puede utilizar como parte de ingredientes e compotas, ensaladas de frutas y tortas. Al natural es de un delicado y exquisito sabor. El durazno nos aporta, vitaminas del complejo B y C, minerales como el potasio y fitoqumicos como la lute zeaxantina criptoxantina y betacarotenos.

Esta deliciosa fruta nos ayuda no solo a alimentarnos de una manera sana, sino que adems prot nuestra salud visual, neutraliza los radicales libres y disminuye el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares. Hay muchas variedades de esta fruta, pero siempre debemos

preferir los de color amarillo o crema que sean suaves al tocarlos, y que no estn demasiado bland o pasados en su madurez. Puede conservarlos en la nevera por 1 o 2 das.

En la mayora de las dietas se recomienda consumir al menos 2 o 3 porciones de fruta por da, lo c le da la posibilidad de consumir duraznos 3 o 4 veces por semana y aprovechar de todas sus bondades, adems de un exquisito sabor a la hora de saciar el hambre.

Mito de Ddalo e Icaro

Ddalo fue un prestigioso arquitecto, inventor y escultor, muy respetado en su ciudad natal de Aten Trabajaba en su taller junto con su sobrino Talo, quin aparentaba ser un gran sucesor de su to. Llegado el momento en que los celos comienzan a fusionarse, Ddalo, entre una madrugada y otra decide matar a su sobrino, sacarse del medio esa tortura constante. Un da invita a Talo a pasear con l por el recinto del templo de atenea y desde lo alto de las mural lo arroja al vaco, pero la diosa Palas transform al muchacho en pjaro "cubrindolo de plumas mientras caa". Luego baja del recinto, recoge el cadver de su sobrino y lo entierra en un baldo. Das mas tarde el tribunal consigue las pruebas del delito y condena a muerte a Ddalo, ste consigue escapar y embarca en un navo que va a Creta. All es recibido con todos los honores por rey Minos, quien lo convierte en su servidor. Un da, Pasifae, la esposa de Minos, pide al escultor que le fabrique una figura de vaca que se semejara a la real para cometer un delito con el toro blanco de Creta, Esto lleva a cabo el nacimien de una criatura dotada mitad de cuerpo humano y mitad de toro: El Minotauro. Para tratar de esconderlo, Minos ordena a Ddalo que construya un laberinto de donde jams pudiera salir esta bestia. Al pasar los das en sta celda, el minotauro, que se rehusaba a los alimentos ofrecidos, ex carne humana. Al enterarse el deseo del monstruo, Minos tiene una idea, obligar a los atenienses a enviar tributos siete muchachos y siete doncellas para ser devorados por la fiera. Teseo, el hijo del rey de Atenas, parte rumbo a Creta con el fin de asesinar al Minotauro, lo cual log con la ayuda de Ariadna, la hija de Minos. Teseo se introduce en el laberinto llevando un ovillo de l que desenrolla desde el principio para poder regresar cuando lo fuese necesario, este entra en la morada del monstruo y lo apuala por la espalda y vuelve a su pueblo natal con Ariadna. Con la esclava Naucrates, Ddalo tuvo un hijo llamado Icaro, el cual fue encerrado junto con su pa dentro del laberinto por los engaos cometidos al rey. Con el pasar del tiempo a Ddalo se le ocurre la idea de construirse alas para escapar del laberinto comienza a juntar plumas, las cuales va uniendo con trozos de lino abandonados en el laberinto y cera extrada de los panales de abejas. As conforma los dos pares de alas que los elevan hacia el cielo de Grecia. Los primeros momentos de vuelo son complicados. Los cuerpos no encuentran el equilibrio exacto por lo cual Ddalo recomienda a Icaro que vuele siempre a una altura media: ni demasiado bajo, p

no hundirse en el mar, ni demasiado alto, para que el sol no quemara las frgiles plumas. Ddalo llevando la delantera no observa que Icaro, deslumbrado por la belleza del firmamento y co la msica de los pjaros, comienza a cobrar altura poco a poco. Hasta que llega el momento en qu los rayos del sol comienzan a ablandar la cera que sujetaba las plumas y stas empiezan a desprenderse poco a poco hasta que Icaro cae al mar. Cuando Ddalo mira atrs, no encuentra a hijo, pero ve dos alas que flotan en el mar y sobrevuela el lugar infinitas veces tratando de encontra el cadver de su hijo. Ddalo llega a Sicilia y se pone bajo el servicio del rey Ccalo para quien construye un embalse, fortifica la ciudad... Por su parte, Minos no se resigna a dejar escapar a Ddalo e inicia una intensa bsqueda. Para averiguar el lugar en que se esconde, por todas las ciudades por donde pasa, propone un problem tcnico-intelectual y, al ver que el rey Ccalo le devuelve solucionado el problema, ya sabe dnde halla el hbil Ddalo. En vano pedir al rey que se lo entregue. Por el contrario, cuando Minos se e baando, informadas por Ddalo de las costumbres de Minos, las hijas de Ccalo lo matarn echndole agua hirviendo. Yo creo que en este mito, Ddalo intenta encontrar la libertad intentando superar su condicin humana, y esto lo termina pagando con la muerte de su hijo, quin es un joven impelente e inexper que se ciega ante la gran sabidura de su padre y no puede distinguir el peligro con claridad. Pero el mismo mundo se encarga de demostrarles que la realidad es la nica verdad, pues cuando Icaro se acerca al sol, el cual vendra a ser la verdad, ste se encarga de demostrarle cual es su condicin humana. 4. "I como Icaro"

Pienso que la pelcula lleva ese nombre debido a que les ocurri algo muy parecido, tanto al fiscal Henry Volney como a Icaro. Se enfrentaron a la verdad de diferentes maneras, sin imaginar las consecuencias que ella poda aparejar. El fiscal intent descubrir un asesinato que fue tramado po altos funcionarios del gobierno y cuando tuvo toda la verdad en sus manos, la vida le demostr que ese no era el lugar donde deba estar. Creo que a Icaro le ocurri lo mismo, ya que al intentar propasar los limites humanos, la verdad se present ante l quitndole la vida y ponindosela de ejemplo a Ddalo.

El mito de caro y Ddalo

La mitologa griega es algo que a lo largo de los aos se ha ido conservando ya que a pesar de sa que no es cierto la historia que se encuentran en ella son realmente interesantes y dan explicacin muchos hechos naturales. Uno de sus mitos de la mitologa griega es el conocido mito de caro es seguro que os suena. Es una historia con final triste y que comienza con la construccin del laberin de Creta que segn decan albergaba al minotauro. La persona que construy este laberinto fue Ddalo y su hijo caro.

Cuando el laberinto estuvo terminado lo encerraron en una torre. Ambos intentaron escapar pero e complicado porque vivan en una isla y el rey Minos lo tena todo controlado. Haba un elemento qu no era controlado y era precisamente el aire. Ddalo pens en una forma escapar y era fabricando unas alas para poder escapar de la isla. Estas alas las hizo con plumas y cera y ambas se asemejaron a las de un pjaro.

Ddalo prob las alas y confirm que poda volar con ellas por lo que le dio un par a su hijo caro y dijo que no volara muy alto ya que no servan para volar muy alto porque el sol podra destruirlas. Ambos empezaron a volar y tenan que mantener una altura media. Todo fue bien hasta que caro empez a volar ms y ms alto por lo que pronto empez a tener problemas ya que estaba cercano sol por lo que la cera de las alas se derritieron y cay al mar.

Su padre lleg a salvo segn se cuenta aunque hay otras versiones que dicen que ambos escapar en un barco. Las leyendas tienen su parte de verdad de su parte de mentira. De todos modos est leyenda mito nos deja una enseanza ya que no debemos aspirar a lo que no podamos llegar ya q es mejor estar a un nivel medio e intentar volar a lo ms alto con mucho riesgo. Es sin duda un mito realmente interesante.