INFORME DE VARIEDAD SYRAH

MENDOZA, ARGENTINA – Abril 2018

Informe elaborado por Departamento de Estadística y Estudios de Mercado Subgerencia de Estadística y Asuntos Técnicos Internacionales

INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA

Av. San Martín 430 / Ciudad (CP M5500AAR) / Mendoza / Argentina Tel. 54-261-5216605 - Fax. 54 -261- 5216606 / www.inv.gov.ar

2

SYRAH

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN 3

SUPERFICIE 4

PRODUCCIÓN DE UVA 8

COMERCIALIZACIÓN (Mercado Interno y Externo) 10

MERCADO INTERNO 12

MERCADO EXTERNO 15

3

SYRAH

INTRODUCCIÓN

Hay dudas sobre el origen de esta variedad pero se estima que proviene de Medio Oriente de la zona de Shiraz, ciudad de la antigua Persia.

Ampelográficamente se puede distinguir por su hoja trilobada con su lóbulo central plano o

plegado asimétricamente y los laterales doblados hacia arriba, opaca, con indumento telaraña abundante y motitas, seno peciolar en U y punto peciolar blanquecino; racimo mediano, bien lleno a compacto, cilíndrico y bayas elípticas.

4

SYRAH

SUPERFICIE

Presente en la mayoría de las provincias vitivinícolas de Argentina, el SYRAH registró en el año 2017, un total de 12.470 ha cultivadas, lo cual representa el 5,6% del total de vid del país.

La cantidad de hectáreas de SYRAH en todo el país ha disminuido un 3,8% en el período 2008-2017.

En Mendoza aumentó un 2,8%, en San Juan cayó un 19,6% y en el resto del país un 5,7%.

La provincia de Mendoza tiene la mayor cantidad de SYRAH del país, alcanzando en 2017 las 8.684 ha (69,6%), seguida por San Juan con 2.757 ha (22,1%) y el resto de las provincias con 1.030 ha (8.3%).

PROVINCIA SYRAHPart. % s/ total

SYRAH País

Superficie total

de vid provincia

Part. % SYRAH s/

total sup vid

provincia

MENDOZA 8.684 69,6 155.901 5,6

SAN JUAN 2.757 22,1 46.787 5,9

LA RIOJA 606 4,9 7.509 8,1

CATAMARCA 230 1,8 2.769 8,3

RIO NEGRO 66 0,5 1.659 4,0

SALTA 39 0,3 3.336 1,2

NEUQUEN 36 0,3 1.758 2,0

SAN LUIS 26 0,2 103 25,1

CORDOBA 10 0,1 309 3,3

LA PAMPA 8 0,1 275 2,9

JUJUY 3 0,0 26 12,0

ENTRE RIOS 3 0,02 47 6,2

TUCUMAN 1 0,01 112 1,1

BUENOS AIRES 1 0,01 145 0,8

S DEL ESTERO 1 0,01 26 3,4

CHUBUT - - 67 -

MISIONES - - 18 -

SANTA FE - - 0,1 -

Total 12.470 100 220.848 5,6

SUPERFICIE SYRAH POR PROVINCIA - (ha) - AÑO 2017

5

SYRAH

En la provincia de Mendoza la mayor superficie de SYRAH se encuentra en los Departamentos de San Martín (19,3%), Lavalle (17,5%), seguidos por San Rafael, Rivadavia y Santa Rosa. Los tres departamentos del Valle de Uco (San Carlos, Tunuyán y Tupungato) totalizan el 9,2% del SYRAH de la provincia.

En San Juan los departamentos que más superficie registran de esta variedad son Sarmiento (21%) y Caucete (18,7%), seguidos por Veinticinco de Mayo, Pocito y Nueve de Julio.

Departamento SYRAH

% s/ total

SYRAH

Provincia

Superficie total

de vid

Part. % SYRAH

sobre total sup

de vid

SAN MARTIN 1.673 19,3 28.926 5,8

LAVALLE 1.520 17,5 14.390 10,6

SAN RAFAEL 1.155 13,3 13.498 8,6

RIVADAVIA 865 10,0 15.468 5,6

SANTA ROSA 749 8,6 9.796 7,6

JUNIN 520 6,0 11.670 4,5

MAIPU 489 5,6 12.117 4,0

GENERAL ALVEAR 422 4,9 3.962 10,7

TUNUYAN 366 4,2 9.347 3,9

LUJAN DE CUYO 334 3,8 15.731 2,1

SAN CARLOS 231 2,7 8.675 2,7

TUPUNGATO 202 2,3 9.880 2,0

LAS HERAS 83 1,0 1.551 5,4

GUAYMALLEN 54 0,6 615 8,8

LA PAZ 21 0,2 275 7,6

GODOY CRUZ - - 1 -

Total 8.684 100 155.901 5,6

MENDOZA - SUPERFICIE SYRAH POR DEPARTAMENTO (ha) - AÑO 2017

6

SYRAH

EL 50% DEL SYRAH DE MENDOZA SE ENCUENTRA EN SAN MARTIN, LAVALLE Y SAN RAFAEL.

CASI EL 60% DEL SYRAH DE SAN JUAN SE CONCENTRA EN TRES DEPARTAMENTOS.

Departamento SYRAH% s/ total SYRAH

Provincia

Superficie total

de vid

Part. % SYRAH

sobre total sup

de vid

SARMIENTO 578 21,0 7.938 7,3

CAUCETE 517 18,7 7.465 6,9

VEINTICINCO DE MAYO 510 18,5 9.131 5,6

POCITO 267 9,7 3.934 6,8

NUEVE DE JULIO 213 7,7 3.467 6,2

SAN MARTIN 198 7,2 3.748 5,3

ZONDA 86 3,1 1.377 6,2

RAWSON 80 2,9 1.650 4,8

ANGACO 67 2,4 2.256 3,0

ULLUN 59 2,1 1.686 3,5

ALBARDON 58 2,1 1.767 3,3

SANTA LUCIA 47 1,7 1.118 4,2

CHIMBAS 44 1,6 800 5,5

RIVADAVIA 23 0,8 275 8,4

CALINGASTA 10 0,4 167 6,0

VALLE FERTIL 0,2 0,006 0,5 31,8

IGLESIA - - 7 -

Total 2.757 100 46.787 5,9

SAN JUAN - SUPERFICIE SYRAH POR DEPARTAMENTO (ha) - AÑO 2017

7

SYRAH

PROVINCIA DEPARTAMENTO SUP. SYRAH (ha)Part % sobre total SYRAH

prov.

LA RIOJA 606

CHILECITO 517 85,3

CNEL. FELIPE VARELA 43 7,0

FAMATINA 21 3,5

CASTRO BARROS 16 2,6

S BLAS DE LOS SAUCES 5 0,8

GENERAL LAMADRID 4 0,7

CATAMARCA 230

TINOGASTA 172 74,5

SANTA MARIA 51 22,1

BELEN 7 3,2

POMAN 0,4 0,2

RIO NEGRO 66

GENERAL ROCA 59 89,9

EL CUY 2 3,6

PICHI MAHUIDA 2 3,0

AVELLANEDA 1 1,9

ADOLFO ALSINA 1 1,5

CONESA 0,1 0,1

SALTA 39

CAFAYATE 30 76,8

MOLINOS 4 10,8

CACHI 3 7,0

SAN CARLOS 2 4,5

LA VI&A 0,3 0,8

NEUQUEN 36

A&ELO 26 72,7

CONFLUENCIA 9 25,9

PICUN LEUFU 1 1,4

LACAR 0,02 0,1

SAN LUIS 26

LA CAPITAL 16 61,9

JUNIN 7 25,3

AYACUCHO 3 12,8

CORDOBA 10

CRUZ DEL EJE 4 41,7

SAN JAVIER 2 24,0

SAN ALBERTO 1 12,5

COLON 1 12,0

SANTA MARIA 1 7,8

TULUMBA 0,1 1,1

PUNILLA 0,1 0,8

LA PAMPA 8

PUELEN 8 100

JUJUY 3

TILCARA 2 63,8

HUMAHUACA 1 27,0

EL CARMEN 0,3 8,8

TUMBAYA 0,01 0,4

ENTRE RIOS 3

VICTORIA 1 35,8

COLON 1 28,1

PARANA 1 21,6

CONCORDIA 0,3 9,0

DIAMANTE 0,2 5,5

TUCUMAN 1

TAFI DEL VALLE 1 100

BUENOS AIRES 1

CORONEL SUAREZ 0,6 58,7

VILLARINO 0,2 17,4

TANDIL 0,1 11,9

CA&UELAS 0,1 4,8

VILLA GESELL 0,04 3,7

DAIREAUX 0,03 2,7

CORONEL DORREGO 0,01 0,5

DE LA COSTA 0,004 0,4

S DEL ESTERO 1

ROBLES 1

1.030

OTRAS PROVINCIAS - SUPERFICIE SYRAH POR DEPARTAMENTO (ha) - AÑO 2017

TOTAL GENERAL

8

SYRAH

PRODUCCIÓN DE UVA

La producción total en el país de la variedad SYRAH en 2017 fue de 1.179.824 quintales. Como se puede observar en el siguiente gráfico, la tendencia ha sido descendiente en los últimos años.

En 2017 la producción de uva se recuperó y la variedad SYRAH aumentó un 3,3% con relación al año anterior.

La producción de SYRAH 2017 por departamento de origen en cada provincia se muestra en los siguientes cuadros.

En la provincia de Mendoza los departamentos que más quintales de SYRAH cosecharon en

2017 fueron San Martín y Lavalle. En San Juan se cosechó más SYRAH en el departamento de Caucete y Veinticinco de Mayo.

PROVINCIA 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

promedio

(qq)

2008/2017MENDOZA 1.021.400 819.260 969.112 1.073.812 917.258 1.088.216 956.061 1.008.915 726.492 779.161 935.969

SAN JUAN 541.262 408.449 451.694 512.446 354.348 357.968 315.995 308.738 319.446 304.472 387.482

LA RIOJA 118.940 103.173 104.936 121.591 92.718 92.515 110.769 98.960 85.807 82.395 101.181

CATAMARCA 16.012 15.031 14.521 14.578 12.421 11.633 9.544 11.309 3.274 6.187 11.451

SALTA 3.452 2.860 3.117 2.857 3.669 4.119 3.711 3.866 2.693 3.390 3.373

NEUQUEN 980 1.841 2.093 2.983 2.967 3.049 2.202 3.018 1.976 1.905 2.301

RIO NEGRO 2.526 5.472 4.407 4.999 2.711 2.777 1.615 1.546 1.452 1.043 2.855

SAN LUIS 195 62 211 378 147 513 407 559 247

LA PAMPA 273 726 335 341 583 751 753 537 420 414 513

CORDOBA 7 73 49 23 80 65 30 50 57 192 62

JUJUY 36 34 33 61 54 80 109 76 75 84 64

ENTRE RIOS 30 70 57 45 98 30 25 50 23 43

TOTAL 1.704.918 1.356.991 1.550.548 1.733.796 1.387.117 1.561.582 1.400.962 1.437.528 1.142.150 1.179.824 1.445.542

9

SYRAH

DEPARTAMENTO 2017Part.% sobre total

Provincial

SAN MARTIN 176.459 22,6

LAVALLE 175.283 22,5

RIVADAVIA 71.975 9,2

SAN RAFAEL 69.630 8,9

SANTA ROSA 59.481 7,6

JUNIN 52.629 6,8

MAIPU 50.086 6,4

TUNUYAN 29.857 3,8

GENERAL ALVEAR 26.287 3,4

LUJAN DE CUYO 26.162 3,4

TUPUNGATO 15.892 2,0

SAN CARLOS 13.748 1,8

LAS HERAS 7.439 1,0

GUAYMALLEN 4.234 0,5

TOTAL 779.161 100

MENDOZA - Producción SYRAH por Departamento - AÑO 2017

DEPARTAMENTO 2017Part.% sobre total

Provincial

CAUCETE 70.025 23,0

VEINTICINCO DE MAYO 57.486 18,9

SARMIENTO 55.101 18,1

SAN MARTIN 25.963 8,5

POCITO 21.527 7,1

NUEVE DE JULIO 21.399 7,0

RAWSON 9.291 3,1

ANGACO 9.135 3,0

ULLUN 8.720 2,9

CHIMBAS 6.423 2,1

ZONDA 6.064 2,0

ALBARDON 5.463 1,8

SANTA LUCIA 5.318 1,7

RIVADAVIA 1.981 0,7

CALINGASTA 577 0,2

TOTAL 304.472 100

SAN JUAN - Producción SYRAH por Departamento - AÑO 2017

10

SYRAH

COMERCIALIZACIÓN (Mercado Interno y Externo) En el 2017 se comercializaron 104.882 hl de vino varietal puro de SYRAH y 97.703 hl de SYRAH en corte con alguna otra variedad.

El total comercializado de vinos varietales en el país, fue de 3.850.749 hl. Las ventas de vinos varietales con presencia de la variedad SYRAH representaron el 5,3% de ese total.

PROVINCIA DEPARTAMENTOPRODUCCIÓN

SYRAH (quintales)

Part % sobre total

SYRAH provincialCATAMARCA 6.187

BELEN 296 4,8

POMAN 9 0,1

SANTA MARIA 4.049 65,4

TINOGASTA 1.833 29,6

CORDOBA 192

COLON 53 27,8

CRUZ DEL EJE 83 43,5

SAN JAVIER 42 21,9

SANTA MARIA 13 6,8

ENTRE RIOS 23

COLON 12 51,8

DIAMANTE 6 25,9

VICTORIA 5 22,2

JUJUY 84

TILCARA 84 100

LA PAMPA 414

PUELEN 414 100

LA RIOJA 82.395

CASTRO BARROS 1.549 1,9

CHILECITO 74.289 90,2

CNEL. FELIPE VARELA 4.178 5,1

FAMATINA 1.659 2,0

GENERAL LAMADRID 292 0,4

S BLAS DE LOS SAUCES 429 0,5

NEUQUEN 1.905

A&ELO 1.905 100

RIO NEGRO 1.043

AVELLANEDA 41 3,9

EL CUY 41 4,0

GENERAL ROCA 961 92,1

SALTA 3.390

CACHI 23 0,7

CAFAYATE 2.968 87,5

LA VI&A 40 1,2

MOLINOS 300 8,9

SAN CARLOS 59 1,7

SAN LUIS 559

AYACUCHO 152 27,2

JUNIN 40 7,2

LA CAPITAL 367 65,7

Total general 96.191

OTRAS PROVINCIAS - PRODUCCIÓN SYRAH POR DEPARTAMENTO - AÑO 2017

11

SYRAH

La tendencia indica que la comercialización total de vinos varietales elaborados con SYRAH ha decrecido en los últimos 10 años un 43,8%. En el año 2017, el 41% de los vinos varietales elaborados con SYRAH se exportó y el 59% se comercializó en el mercado interno.

Se evidencia una tendencia decreciente en las ventas de estos varietales hacia el mercado externo, con una disminución del 60,2% en los últimos 10 años, mientras que el volumen comercializado en el mercado local bajó un 21,8% en el mismo período.

DISMINUCIÓN DE LAS VENTAS DE VINOS VARIETALES SYRAH TANTO EN EL MERCADO EXTERNO COMO EN EL INTERNO

MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO

EXTERNO INTERNO EXTERNO INTERNO EXTERNO INTERNO EXTERNO INTERNO EXTERNO INTERNO

2008 106.500 119.426 225.927 100.106 34.346 134.452 206.606 153.773 360.379 1.728.939 2.017.861 3.746.800 11,9 7,6 9,6

2009 77.901 119.100 197.001 143.053 53.151 196.205 220.954 172.252 393.206 1.788.161 2.015.138 3.803.299 12,4 8,5 10,3

2010 74.856 109.984 184.840 109.915 59.065 168.981 184.771 169.049 353.820 1.980.847 1.953.230 3.934.076 9,3 8,7 9,0

2011 71.018 107.199 178.217 87.587 102.831 190.418 158.606 210.030 368.636 2.108.332 1.947.350 4.055.683 7,5 10,8 9,1

2012 58.807 91.113 149.920 83.026 99.059 182.084 141.833 190.172 332.005 2.358.141 1.905.096 4.263.237 6,0 10,0 7,8

2013 46.508 93.456 139.964 74.898 130.432 205.330 121.406 223.887 345.293 2.104.266 2.008.970 4.113.236 5,8 11,1 8,4

2014 53.341 96.963 150.304 80.551 57.304 137.855 133.892 154.266 288.159 2.214.366 1.985.881 4.200.247 6,0 7,8 6,9

2015 45.802 106.162 151.963 66.407 44.747 111.154 112.209 150.908 263.117 2.236.224 2.222.726 4.458.951 5,0 6,8 5,9

2016 39.881 89.130 129.011 55.871 48.672 104.543 95.753 137.802 233.554 2.177.209 2.057.950 4.235.159 4,4 6,7 5,5

2017 29.608 75.274 104.882 52.696 45.007 97.703 82.304 120.281 202.584 1.943.745 1.907.004 3.850.749 4,2 6,3 5,3

Var.%

17/08 -72,2 -37,0 -53,6 -47,4 31,0 -27,3 -60,2 -21,8 -43,8 12,4 -5,5 2,8 -64,6 -17,2 -45,3

SYRAH CON CORTESSYRAH TOTAL SYRAH Y CORTES

AÑO

COMERCIALIZACIÓN DE VINOS VARIETALES ELABORADOS CON LA VARIEDAD SYRAH - SERIE 2006-2017 - EN HECTÓLITROS

TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL

TOTAL VINOS VARIETALESPart % SYRAH y sus cortes

s/total varietales

12

SYRAH

MERCADO INTERNO

En el año 2017 se comercializaron 120.281 hl de vinos varietales elaborados con SYRAH. El 63% corresponde a varietal puro y el 37% a cortes con otra variedad.

Las ventas al mercado interno de vinos con SYRAH han ido disminuyendo en los últimos años, mostrando en el año 2017 una caída del 21,8% respecto al año 2008.

El SYRAH y sus cortes como vinos varietales tienen una participación del 6,3% en el total de

varietales comercializados en el país en el año 2017. En los últimos 10 años han caído las ventas de los vinos varietales puros con SYRAH.

La participación de los vinos elaborados con SYRAH en el total de vinos varietales comercializados en el país, también bajó un 17,2%, pasando de representar el 7,6% en el año 2008 al 6,3% en el 2017.

13

SYRAH

PRINCIPALES CORTES DE VINO SYRAH MERCADO INTERNO

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017SYRAH MALBEC - 12.532 19.079 25.649 12.734 15.386 18.566 12.943 16.229 20.380 15.645

SYRAH CABERNET SAUVIGNON - 11.037 9.216 10.002 9.877 12.852 14.588 12.908 10.127 10.922 12.038

SYRAH BONARDA - 5.480 11.833 10.220 72.321 58.387 84.950 20.315 11.109 11.325 8.834

SYRAH CABERNET SAUVIGNON MALBEC - 19 - 55 7 22 52 59 44 3.447

SYRAH TANNAT - 849 1.687 4.344 4.102 6.344 8.995 5.359 5.454 2.305 1.612

SYRAH MERLOT - 2.759 788 - 1.702 1.083 1.931 3.013 1.144 1.509 885

SYRAH BONARDA MALBEC 6 7 9 - 10 - 2 - - 796

SYRAH BONARDA ASPIRANT BOUCHET - - - - - - - - - 672

SYRAH BONARDA CABERNET SAUVIGNON - - - - - - - - - 500

SYRAH SANGIOVESE - - 6 5 96 89 - - - - 150

SYRAH TEMPRANILLO - 183 440 379 1.819 508 981 2.201 325 681 94

SYRAH OTRAS VARIED TINTAS P/VINIF.- - - - - - - - - 551 93

SYRAH CHARDONNAY - - - - - - - - 8 14 83

SYRAH VIOGNIER - 26 237 60 112 13 27 72 23 395 57

SYRAH TANNAT MALBEC - - - - - - - - - 26

SYRAH MALBEC CABERNET FRANC - - - - - - - - 12 24

SYRAH MERLOT MALBEC 167 - 7.724 - - - - - - 16

SYRAH CABERNET FRANC CABERNET SAUVIGNON - - - - - - - - - 10

SYRAH MALBEC TANNAT - - - - 7 - 47 - - 10

SYRAH BONARDA TANNAT - - - - - - - - 40 10

SYRAH VERDOT - - - - - 8 4 2 4 - 5

SYRAH MONASTRELL GARNACHA - - - - - - - - 2 2

SYRAH ASPIRANT BOUCHET - - 2.500 - - - - - - - -

SYRAH ASPIRANT BOUCHET - - 139 - - - - - - - -

SYRAH BARBERA BONARDA - - 173 - - - - - - -

SYRAH BONARDA CABERNET FRANC - 148 147 - - - - - - -

SYRAH CABERNET FRANC - - - - - - - - 25 - -

SYRAH CABERNET FRANC MALBEC - - - - - - 6 - - -

SYRAH CABERNET FRANC MERLOT - - - - - - 16 28 - -

SYRAH CABERNET SAUVIGNON OTRAS VARIED TINTAS P/VINIF. - - - - - - 230 - - -

SYRAH CABERNET SAUVIGNON SANGIOVESE - 54 - - - - - - - -

SYRAH MALBEC BONARDA - 18 40 8 1 9 - - - -

SYRAH MALBEC ALICANTE BOUSCHET - - - - - - - - 80 -

SYRAH MALBEC CABERNET SAUVIGNON 5 0,3 - 2 1 - - - - -

SYRAH MALBEC CEREZA 5 - - - - - - - - -

SYRAH MALBEC MERLOT - - 46 - - - - - - -

SYRAH MERLOT OTRAS VAR.TINTAS P/VINIF. - - - 3 - - - - - -

SYRAH MEUNIER - - - - - 2.796 - - - - -

SYRAH MONASTRELL - - - - - 1.569 - - - - -

SYRAH OTRAS VAR.BLANCAS P/VINIFICAR- - - - - - - - - 50 -

SYRAH OTRAS VAR. ROSADAS P/VINIFICAR- 676 712 265 - - 200 80 114 - -

SYRAH PINOT NEGRO - - - - - - 160 - - - -

SYRAH TANNAT BONARDA - - - - - - - 47 103 -

SYRAH TANNAT MERLOT - - - - - - - - 259 -

SYRAH TEMPRANILLO CABERNET SAUVIGNON - 6.268 - - - - - - - -

SYRAH TEMPRANILLO MALBEC 622 - - - - - - - - -

SYRAH TORRONTES RIOJANO - - - - - - - 50 50 - -

SYRAH VERDOT CABERNET FRANC - - - - - - 7 - - -

34.346 53.151 59.065 102.831 99.059 130.432 57.304 44.747 48.672 45.007

VARIEDAD

TOTAL

MERCADO INTERNO DE VINOS VARIETALES SAYRAH CON OTRAS VARIEDADES - EN HECTOLITROS

14

SYRAH

Respecto al tipo de envase de los vinos varietales SYRAH comercializados en el 2017

en el mercado interno, se observa que el 96% corresponde a botellas y el 4% a damajuana.

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017BONARDA SYRAH - 156.995 211.274 66.389 86.415 67.229 72.325 65.455 69.474 72.623 94.031

MERLOT SYRAH MALBEC - 90 - - - 1.441 3.157 8.451 16.175 19.763

MALBEC SYRAH - 7.148 12.030 13.540 13.087 16.603 12.840 15.232 14.983 14.355 16.624

BONARDA SYRAH MALBEC - 3 - - - - - 159 8.089 13.302

CABERNET SAUVIGNON SYRAH - 8.942 8.500 11.196 5.434 6.852 8.812 11.043 15.122 5.983 7.328

MALBEC SYRAH CABERNET SAUVIGNON 133 3.309 188 23 38 785 943 1.385 87 3.050

MALBEC SYRAH ANCELLOTTA 0,2 - - - 2 - - - - 58

TANNAT SYRAH - - 42 14 12 9 37 3 - - 52

MERLOT SYRAH - 960 2.265 32.109 1.328 1.321 2.023 1.211 796 433 45

CABERNET SAUVIGNON SYRAH TANNAT - - - - - - - 5 5 41

MOSCATEL DE ALEJANDRIASYRAH - - - - - - - - - - 35

MALBEC SYRAH BONARDA 302 362 38 - - - 10 10 7 26

MALBEC SYRAH CABERNET FRANC - - - - - - - - - 18

MALBEC SYRAH MERLOT - - 1 156 - - - 26 - 14

CABERNET SAUVIGNON SYRAH CARMENERE - - - - - - - - - 5

MALBEC SYRAH TEMPRANILLO - - - 17 1 - - - - 3

PINOT GRIS SYRAH - - - - - - - - - 3 0,5

MALBEC SYRAH VERDOT - - - - - - 7 2 - 0,1

CABERNET SAUVIGNON SYRAH MALBEC 1 57 93 - - - 27 - - 0,04

ASPIRANT BOUCHET SYRAH MALBEC - - - - - - - 6 36 -

CABERNET FRANC SYRAH - - - 276 368 467 - - 23 - -

CABERNET FRANC SYRAH VERDOT - - - - - - - 108 - -

CABERNET SAUVIGNON SYRAH MERLOT - 990 - - - - - - - -

CABERNET SAUVIGNON SYRAH TEMPRANILLO - - - - 41 49 - - - -

CHARDONNAY SYRAH - - 25 - 1 - - 130 - - -

CHENIN SYRAH - - - 55 - - - - - - -

GARNACHA SYRAH MALBEC - - - - - - - 3 - -

MALBEC SYRAH TANNAT - - 21 - 1 - - - - -

MERLOT SYRAH CABERNET SAUVIGNON 48 - - - - 2 - - - -

SANGIOVESE SYRAH - - - 0,2 - - - - - - -

SAUVIGNON SYRAH - - - - 50 - - - - - -

TEMPRANILLO SYRAH - - - 83 61 - - 1.100 300 - -

TEMPRANILLO SYRAH MALBEC - - - 6 4 11 - 2 - -

VERDOT SYRAH - - - - - - - - - 28 -

174.530 238.946 124.003 106.957 92.569 98.324 98.318 110.854 117.823 154.394

MERCADO INTERNO DE VINOS VARIETALES DE OTRAS VARIEDADES CON SYRAH - EN HECTOLITROS

VARIEDAD

TOTAL

Botella Damajuana Tetra- brik Bag in box Otros Total

2008 110.474 8.952 0,1 - 0,4 119.426

2009 110.007 9.068 - 4 21 119.100

2010 102.607 7.368 - 8 - 109.984

2011 101.928 4.654 606 11 - 107.199

2012 86.279 3.646 1.176 13 - 91.113

2013 87.259 4.026 2.160 11 - 93.456

2014 89.843 5.576 1.528 16 - 96.963

2015 97.046 7.207 1.899 9 - 106.162

2016 83.004 4.816 1.169 82 60 89.130

2017 72.442 2.815 - 17 - 75.274

Var. % 17/08 -34,4 -68,6 - - - -37,0

AñosFraccionado

Mercado Interno - Vino SYRAH puro- Según tipo de envase - En hectólitros

15

SYRAH

MERCADO EXTERNO

Durante el año 2017 las exportaciones de vinos varietales elaborados con la variedad SYRAH alcanzaron un total de 82.304 hl, por un valor FOB de 19.815.000 dólares.

Las exportaciones de este varietal han decrecido en volumen un 60,2% y en valor un 50,1% con respecto al año 2008.

El 36% del total exportado de varietales de SYRAH corresponde a varietal puro y 64% a cortes con otras variedades.

La participación de vinos SYRAH y sus cortes en el volumen total de varietales exportados ha disminuido desde 2008. En ese año representaron el 11,9%, mientras que en 2017 alcanzaron el 4,2%.

Respecto a los cortes, se observa que los varietales puros de SYRAH son los que más han caído en el mercado externo. Se comercializó en 2017, un 72,2% menos de hectólitros que en el 2008, mientras que la baja de los varietales de SYRAH en cortes con otras variedades fue de un 47,4% en el mismo período.

El principal destino de los vinos varietales puros SYRAH en 2017 fue Canadá, seguido por Brasil. En menor importancia figuran Reino Unido, Estados Unidos y Rusia. Mientras que para el SYRAH con cortes los principales destinatarios fueron Dinamarca, Canadá, Brasil y Reino Unido.

Hectólitros Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares

2008 106.500 20.631 100.106 19.041 206.606 39.672 1.728.939 477.900 11,9 8,3

2009 77.901 18.199 143.053 32.487 220.954 50.686 1.788.161 537.853 12,4 9,4

2010 74.856 19.476 109.915 25.193 184.771 44.669 1.980.847 635.971 9,3 7,0

2011 71.018 19.586 87.587 20.883 158.606 40.469 2.108.332 710.000 7,5 5,7

2012 58.807 16.474 83.026 19.956 141.833 36.430 2.358.141 780.902 6,0 4,7

2013 46.508 13.617 74.898 18.211 121.406 31.829 2.104.266 760.461 5,8 4,2

2014 53.341 12.122 80.551 17.483 133.892 29.606 2.214.366 760.713 6,0 3,9

2015 45.802 11.107 66.407 13.108 112.209 24.215 2.236.224 744.199 5,0 3,3

2016 39.881 9.556 55.871 11.291 95.753 20.847 2.177.209 754.577 4,4 2,8

2017 29.608 8.264 52.696 11.551 82.304 19.815 1.943.745 734.608 4,2 2,7

Var.17/08 -72,2 -59,9 -47,4 -39,3 -60,2 -50,1 12,4 53,7 -64,6 -67,5

SYRAH SYRAH CON CORTES

Año

% SYRAH y sus cortes

s/total Merc. Externo

varietales

TOTAL SYRAH Y SUS

CORTES

TOTAL MERCADO

EXTERNO VARIETALES

16

SYRAH

PRINCIPALES CORTES DE VINO SYRAH MERCADO EXTERNO

LA TENDENCIA INDICA QUE SYRAH CON CORTES ES EL MÁS VENDIDO EN EL EXTERIOR EL PRINCIPAL DESTINO DE LOS VINOS VARIETALES DE SYRAH ES EL MERCADO INTERNO

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017SYRAH MALBEC - 81.182 117.646 86.363 73.117 67.158 64.873 73.878 57.858 47.471 41.044

SYRAH SANGIOVESE MERLOT - - - - - - - - - 3.960

SYRAH CABERNET SAUVIGNON MALBEC 1 - - 960 3.642 2.717 401 1.312 2.515 3.311

SYRAH CABERNET SAUVIGNON - 10.077 7.418 7.478 3.702 4.759 3.876 3.906 4.671 4.106 2.827

SYRAH BONARDA - 5.074 8.929 9.919 4.959 5.740 2.349 1.539 1.548 788 952

SYRAH TEMPRANILLO - 748 185 212 189 90 212 110 135 103 146

SYRAH MERLOT - 921 4.752 575 420 251 108 108 - - 116

SYRAH VIOGNIER - 203 858 360 1.198 742 211 150 104 69 111

SYRAH TANNAT - 0,1 139 96 292 150 134 153 140 101 105

SYRAH BONARDA MALBEC - - - - - - 180 180 180 90

SYRAH GARNACHA - - - - - - - - - - 16

SYRAH MALBEC BONARDA 10 43 39 5 - 392 - 335 480 11

SYRAH MALBEC CABERNET SAUVIGNON - - 0,1 - 333 - 32 99 - 5

SYRAH MONASTRELL GARNACHA - - - - - - - 1 33 2

SYRAH MALBEC TANNAT - - - - 142 26 94 27 26 1

SYRAH BONARDA CABERNET FRANC 167 54 86 - - - - - - -

SYRAH BONARDA SYRAH - - 0,2 - - - - - - -

SYRAH CABERNET FRANC - - - - 142 - - - - - -

SYRAH CABERNET FRANC BONARDA 14 5 - - - - - - - -

SYRAH CABERNET SAUVIGNON MERLOT 0,3 - - - - - - - - -

SYRAH CEREZA - - - 2 - - - - - - -

SYRAH MALBEC MERLOT - 56 115 134 19 - - - - -

SYRAH MALBEC SANGIOVESE - 119 - - - - - - - -

SYRAH MALBEC VERDOT - - 37 - - - - - - -

SYRAH MERLOT CABERNET SAUVIGNON 0,5 - - - - - - - - -

SYRAH OTRAS VAR. ROSADAS P/VINIF. - 1.164 693 752 - - - - - - -

SYRAH TANNAT MALBEC - - - 24 - - - - - -

SYRAH VERDOT - 546 - - 2.446 - 1 - - - -

SYRAH VERDOT MALBEC - 2.158 3.880 - - - - - - -

100.106 143.053 109.915 87.587 83.026 74.898 80.551 66.407 55.871 52.696

VARIEDAD

TOTAL

MERCADO EXTERNO DE VINOS VARIETALES SYRAH CON OTRAS VARIEDADES - SERIE 2008-2017 - EN HECTÓLITROS

17

SYRAH

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017SYRAH MALBEC - 15.391 25.187 19.602 17.253 15.879 15.235 15.479 10.974 9.420 8.814

SYRAH CABERNET SAUVIGNON MALBEC 1 - - 247 1.026 788 122 381 507 868

SYRAH SANGIOVESE MERLOT - - - - - - - - - 748

SYRAH CABERNET SAUVIGNON - 1.795 3.501 2.274 883 1.189 884 944 997 825 610

SYRAH BONARDA - 864 1.400 1.604 964 1.110 751 457 378 194 204

SYRAH VIOGNIER - 90 311 102 445 250 147 151 117 84 138

SYRAH BONARDA MALBEC - - - - - - 100 99 102 50

SYRAH TEMPRANILLO - 319 44 48 42 20 53 27 33 22 37

SYRAH TANNAT - 0,01 37 30 85 43 41 49 46 29 32

SYRAH MERLOT - 120 1.139 110 69 53 22 23 - - 29

SYRAH GARNACHA - - - - - - - - - - 10

SYRAH MALBEC CABERNET SAUVIGNON - - 0,3 - 167 - 5 13 - 5

SYRAH MALBEC BONARDA 5 17 50 3 - 248 - 41 46 2

SYRAH MONASTRELL GARNACHA - - - - - - - 1 35 2

SYRAH MALBEC TANNAT - - - - 193 38 126 28 28 2

SYRAH BONARDA CABERNET FRANC 46 21 27 - - - - - - -

SYRAH BONARDA SYRAH - - 0,1 - - - - - - -

SYRAH CABERNET FRANC - - - - 38 - - - - - -

SYRAH CABERNET FRANC BONARDA 6 2 - - - - - - - -

SYRAH CABERNET SAUVIGNON MERLOT 1 - - - - - - - - -

SYRAH CEREZA - - - 1 - - - - - - -

SYRAH MALBEC MERLOT - 87 174 203 25 - - - - -

SYRAH MALBEC SANGIOVESE - 22 - - - - - - - -

SYRAH MALBEC VERDOT - - 9 - - - - - - -

SYRAH MERLOT CABERNET SAUVIGNON 3 - - - - - - - - -

SYRAH OTRAS VAR. ROSADAS P/VINIF. - 299 174 167 - - - - - - -

SYRAH TANNAT MALBEC - - - 16 - - - - - -

SYRAH VERDOT - 100 - - 635 - 2 - - - -

SYRAH VERDOT MALBEC - 545 994 - - - - - - -

19.041 32.487 25.193 20.883 19.956 18.211 17.483 13.108 11.291 11.551 TOTAL

VARIEDAD

MERCADO EXTERNO DE VINOS VARIETALES SYRAH CON OTRAS VARIEDADES - SERIE 2008-2017 - EN MILES DE DÓLARES

2.008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017MALBEC SYRAH - 36.540 31.137 31.936 34.815 32.625 24.516 24.427 35.470 31.782 28.298

BONARDA SYRAH - 3.500 4.700 5.960 10.341 9.159 6.672 5.166 5.379 6.393 5.031

CABERNET SAUVIGNON SYRAH - 5.017 3.978 5.024 5.036 5.065 4.353 4.930 5.757 6.011 4.754

MERLOT SYRAH - 172 229 24 9 2.614 1.292 318 2.270 161 1.726

MALBEC SYRAH MERLOT 9 - 27 - 4 9 11 28 25 576

MALBEC SYRAH BONARDA 2.485 3.492 2.227 480 1.344 1.072 900 1.565 616 439

CABERNET SAUVIGNON SYRAH TANNAT - - - - 168 149 324 511 323 325

BONARDA SYRAH MALBEC - 5 720 3.120 1.099 2.029 742 60 41 310

MERLOT SYRAH MALBEC - - - - - - 50 - - 233

MALBEC SYRAH CABERNET SAUVIGNON 36 67 209 775 390 1.412 1.976 1.290 305 108

MALBEC SYRAH VERDOT - 1 - - 50 - 42 - 1.115 96

PINOT GRIS SYRAH - - - - - - - - - 101 84

MALBEC SYRAH CABERNET FRANC - - - - - - 6 8 15 14

CABERNET SAUVIGNON SYRAH MALBEC 10 - - 47 24 1.000 3.731 2.767 1.223 9

TEMPRANILLO SYRAH MERLOT - - - - - - - - - 5

MALBEC SYRAH ANCELLOTTA - - - - - - - - - 2

CABERNET FRANC SYRAH - - - - - - 45 - - - -

CABERNET SAUVIGNON SYRAH CABERNET FRANC - - - 851 240 752 172 - 240 -

CABERNET SAUVIGNON SYRAH MERLOT - - - - - - - 8 - -

GARNACHA SYRAH MALBEC - - - - - - - 5 13 -

MALBEC SYRAH SANGIOVESE 445 3.761 770 1.080 791 411 524 790 582 -

MALBEC SYRAH TEMPRANILLO 54 302 65 - - 0,5 - - 92 -

MERLOT SYRAH TEMPRANILLO 5.247 - - 113 - - - - - -

SANGIOVESE SYRAH - 309 30 - - - - - - - -

TEMPRANILLO SYRAH - 607 317,0 173 155 518 20 72,0 6 - -

TEMPRANILLO SYRAH MALBEC - - 8 165 - - - - - -

VIOGNIER SYRAH - 0,02 - - - - - - - - -

54.433 48.018 47.144 56.987 54.093 43.732 43.391 55.913 49.038 42.011

MERCADO EXTERNO DE VINOS VARIETALES DE OTRAS VARIEDADES CON SYRAH - SERIE 2008-2017 - EN HECTÓLITROS

VARIEDAD

TOTAL

18

SYRAH

2.008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017MALBEC SYRAH - 7.296 6.532 7.178 7.593 7.425 5.851 6.079 6.690 5.999 5.141

CABERNET SAUVIGNON SYRAH - 1.655 1.399 1.816 1.926 1.930 1.734 1.915 2.135 2.283 1.822

BONARDA SYRAH - 517 641 895 1.708 1.669 1.186 898 1.000 975 647

MERLOT SYRAH - 43 46 5 2 824 431 83 675 32 410

MALBEC SYRAH BONARDA 550 744 332 47 191 248 375 544 235 176

CABERNET SAUVIGNON SYRAH TANNAT - - - - 81 72 160 255 164 166

MALBEC SYRAH CABERNET SAUVIGNON 34 78 118 346 163 689 905 509 136 118

MALBEC SYRAH MERLOT 3 - 23 - 6 8 6 21 16 87

MALBEC SYRAH VERDOT - 0,2 - - 101 - 28 - 283 67

PINOT GRIS SYRAH - - - - - - - - - 72 62

BONARDA SYRAH MALBEC - 6 67 290 125 583 71 16 11 52

MERLOT SYRAH MALBEC - - - - - - 10 - - 48

MALBEC SYRAH CABERNET FRANC - - - - - - 4 8 16 16

CABERNET SAUVIGNON SYRAH MALBEC 4 - - 58 30 335 1.048 441 124 8

TEMPRANILLO SYRAH MERLOT - - - - - - - - - 4

MALBEC SYRAH ANCELLOTTA - - - - - - - - - 1

CABERNET FRANC SYRAH - - - - - - 13 - - - -

CABERNET SAUVIGNON SYRAH CABERNET FRANC - - - 191 54 173 39 - 30 -

CABERNET SAUVIGNON SYRAH MERLOT - - - - - - - 5 - -

GARNACHA SYRAH MALBEC - - - - - - - 9 25 -

MALBEC SYRAH SANGIOVESE 81 574 125 184 138 73 93 118 86 -

MALBEC SYRAH TEMPRANILLO 36 64 17 - - 0,4 - - 62 -

MERLOT SYRAH TEMPRANILLO 1.629 - - 24 - - - - - -

SANGIOVESE SYRAH - 45 5 - - - - - - - -

TEMPRANILLO SYRAH - 84 47 40 43 104 6 12 1 - -

TEMPRANILLO SYRAH MALBEC - - 8 188 - - - - - -

VIOGNIER SYRAH - 0,002 - - - - - - - - -

11.977 10.136 10.623 12.600 12.843 11.402 11.727 12.427 10.550 8.825TOTAL

VARIEDAD

MERCADO EXTERNO DE VINOS VARIETALES DE OTRAS VARIEDADES CON SYRAH - SERIE 2008-2017 - EN MILES DE DÓLARES

19

SYRAH

En cuanto a la modalidad de envío de los vinos varietales elaborados con la variedad SYRAH, se observa que predominan los envíos fraccionados respecto al granel.

El 73% del total de vinos varietales exportados en 2017 producidos con variedad SYRAH fueron fraccionados.

Tanto el granel como el fraccionado han disminuido sus ventas en el mercado externo desde el año 2008. El vino varietal SYRAH puro y sus cortes fraccionado, bajó un 62% en relación a lo exportado en 2008 y el valor FOB cayó un 54%. Los envíos a granel disminuyeron un 55% en volumen y un 6% en valor en el mismo período.

Hectólitros Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares Hectólitros

Miles de

dólares

2008 36.534 2.031 69.966 18.600 11.801 980 88.305 18.060 48.335 3.011 158.271 36.661 206.606 39.672

2009 15.406 892 62.495 17.307 17.770 1.963 125.284 30.525 33.175 2.855 187.779 47.831 220.954 50.686

2010 10.797 974 64.059 18.502 14.160 1.709 95.755 23.485 24.957 2.682 159.814 41.987 184.771 44.669

2011 13.580 1.375 57.438 18.211 12.730 1.725 74.857 19.157 26.310 3.100 132.296 37.368 158.606 40.469

2012 14.318 1.370 44.489 15.104 17.280 2.426 65.746 17.530 31.598 3.796 110.235 32.634 141.833 36.430

2013 7.680 633 38.828 12.985 17.950 2.568 56.948 15.644 25.630 3.200 95.776 28.628 121.406 31.829

2014 20.040 1.478 33.301 10.644 30.860 4.046 49.691 13.437 50.900 5.524 82.992 24.081 133.892 29.606

2015 13.930 1.064 31.872 10.044 22.280 2.409 44.127 10.699 36.210 3.472 75.999 20.743 112.209 24.215

2016 14.880 1.744 25.001 7.811 17.519 2.057 38.352 9.234 32.399 3.802 63.353 17.045 95.753 20.847

2017 7.580 938 22.028 7.326 14.400 1.906 38.296 9.645 21.980 2.844 60.324 16.971 82.304 19.815

Var.17/08 -79 -54 -69 -61 22 94 -57 -47 -55 -6 -62 -54 -60 -50

Año Fraccionado Granel Fraccionado

SYRAH SYRAH CON CORTES

Granel Fraccionado Granel TOTAL

TOTAL SYRAH Y SUS CORTES