MENÚS ESPECIALS FIRES I FESTES DE SANT NARCÍS 2011 - … Fires Girona 2011.pdf · Pedret 136 -...

MENÚS FIRES I FESTES DE SANT NARCÍS 2011 Més informació a www.destigirona.com

MENÚS ESPECIALSFIRES I FESTES DE SANT NARCÍS 2011

- 1 -


Restaurants de Girona

Amaranta_______________________________________________25€La Calèndula___________________________________________45 € Cal Ros______________________________________________32,50 €El Cul de la Lleona___________________________________21,50 €Garum Gastronòmic____________________________________25 €Granja Bescuit Maragall_________________________________12 €El Ginjoler______________________________________________29 €Draps________________________________________________24,50 €Mimolet______________________________________________36,50 €München_______________________________________________35 €Portabellini_____________________________________________12 €El Pou de Bellsolà_____________________________________18,95 €Suca Mulla_____________________________________________24 €El Teatret_____________________________________________17,50 €Teckné_________________________________________________22 €

Restaurants dels voltants de Girona

Balneari Vichy Catalan (Caldes Malavella)_______________29 €Can Joan d'Adri (Canet d'Adri)________________a partir de 20 €Maràngels (Sant Gregori)________________________________30 €Mas Casilda (Bescanó)_______________________________32,40 €Ravonibus (Rabós del Terri)______________________________28 €Vilanova (Salt)__________________________________________26 €

- 2 -


AMARANTA

MENÚ DE FIRES

ENTRANTS - PRIMERS

Amanida de formatge de cabra calentAmanida de tardor amb vinagreta de maduixa (v)

Amanida de brie arrebossat amb vinagreta d'aranyonsAmanida d'algues i escalivada (v)Amanida tèbia de llentíes i bolets

Crema de carbassa i pomaVariat de patès vegetals

Montadet de patates,piquillo i ou ferrat

SEGONS

Fideuà mar i montanyaRisotto amb carbassa i formatge manxèg

Mussaka amb proteina de sojaLassagna d'espinacs i formatge de cabra

Papillote de tofu i verduresTimbal d'albergínies,carbassó i seitan amb reducció de vi negre i castanyes

POSTRES

Pecat de xocolataTiramisú

Sorbet artesà de fruitaMousse de castanyes

Mató amb confitura de la casaKèfir amb fruita

Vi,aigua i pa inclòs

Preu: 25€ IVA inclòs

- 3 -


LA CALÈNDULATravessia de la Creu, 33 - 17002 GIRONA - Telèfon 872 03 33 33

Nyàmeres silvestres amb crema de crancsEscabetx de tonyina i fonoll marí

Gala de flors, la nostra cervesa rosada ***

Tiramisú de fetge d’ànec amb figues, brots de tardor i pols de garrofaCalamarsets sobre un vellut d’ajoblanco , coberts amb un llençol de ceps

i flors de romaníMallolet de Roig Parals

(macabeu, muscat i garnatxa blanca) D.O. Empordà***

Tira d’entrecot de poltre dels Pirineus a la brasa en un sotabosc de salsifins, bolets i castanyes

GR-174 (Carinyena, Garnatxa negra, Cabernet sauv.) D.O.Q. Priorat***

Recuit de drap amb pinyons i trementina d’avetPastisset de taronja i ametlla, aranyons silvestres confitats amb anís i

gelat d’arrel de xicoinaPatxaran

***Infusió natural digestiva, menta, regalèssia, fonoll...

...Preu del menú 45€. Maridatge amb vins +16€ IVA INCLÒS

- 4 -


CAL ROSCort reial, 9, Voltes d'en Rosés, GIRONA - Telf. 972 21 91 76

MENU de FIRES SANT NARCIS 2011

-Aperitiu del dia.

-Coca amb pollastre escabetxat i microamanida de brots.

-Cassola de calamars, llagostins, cargols i cebetes rostides.

-Caneló de rostit d´ànec amb beixamel de ceps.

-Xuixo de Sant Narcis fet al moment.

Aigua ,pa i vi.

TAULES COMPLERTES 32.50 € IVA inclós

- 5 -


EL CUL DE LA LLEONACalderers, 8 - 17004 GIRONA - Telèfon +34 972 20 31 58

Primers plats:

Sopa de carbassa aromada amb oli d´argan.

Farcellets de verdures saltades amb salsa romesco.

Estofat de mongetes del ganxet amb carxofes i cloïses.

Fideuada amb calamars i bolets.

Segons plats:

Milfulls d´ albergínia, carbassó i llagostins gratinat

amb formatge de cabra.

Canelons de carn de cua de bou gratinats amb idiazabal.

Tagín de braó de xai amb prunes farcides de nous i codony.

Cuscús de pollastre amb ceba agredolça.

Bonítol del nord amb ceba i pebrots.

Pa, vi aigua i postres.

Mató amb mel i nous.

Iogurt natural.

Coulant de xocolata.

Sopa de mango amb gelat de formatge.

Tiramisú casolá.

Flams de cafè o d´ametlla.

Preu: 21,50 € (IVA inclós)

- 6 -


DRAPS PETIT RESTAURANTCort Reial, 2 - GIRONA - Telèfon 872 080 430

Tapeta del diaCopa de cava Nadal

Primers Plats

-Amanida de bolets, flocs de moniato i foieo

-Gran caneló de carn amb salsa de cepsMaridatge Copa de Nita D.O.Priorat

Segons Plats

-Magret d´ànec amb purè de castanyes i taronja amargao

-Bacallà amb uns xipironets al vapor a la seva salsaMaridatge Copa de Chardonnay De Müller

Postres-Xuixo de Girona

amb crema i gelat de xocolata Cafès, tès o infusions

Celler De Müller Blanc i Negre D.O. Tarragona

Preu: 24,50 € (Iva inclós) Mínim 2 persones.

- 7 -


GARUM GASTRONÒMICC/ Migdia, 77-85 - 17003 GIRONA - Telèfon 972 22 22 30

MENU DE FIRES I FESTES DE SANT NARCÍS 2011

Per Començar

Amanida RomanaNachos Mediterrànis

Segons Entrants

Sincronitzada MallorquinaLlagostins a la RomanaTempura de Verdures

Per Acabar

Hamburguesa de Foie amb Mostassa TropicalTonyina als Cítrics

Postres Per Triar

Copa Sorpresa Cava amb Sorbet de Llimona

Copa de Vainilla amb Dolç de LletGelat de Cogombre amb Ginebra

Aigua, Vi i Cafè InclòsVi Negre “Principe de Viana” Navarra

Preu: 25 € IVA INCLÓS

- 8 -


GRANJA BESCUIT MARAGALLJoan Maragall, 13 - GIRONA - Telèfon 972 411 206

Menú Dia 29Amanida de Brie amb vinagreta de mostassa

Canelons gratinatsCalamars a la romana

Sopa de peix---------------------Arròs a la cassola

Jarret de vedella amb boletsBistec a la planxa o al rocafort

Filet de Gall farcit de verduretes al cava

Menú Dia 30Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de mel

Pasta a la bolonyesaPebrots del piquillo farcits de brandada de bacallà

Crema de marisc--------------------

Milfulls de pollastre i alberginia gratinatsEspatlla de xai al forn

Bistec a la planxa o al serràSalmó a la crema d'ametlles

Menú Dia 1Amanida de salmó amb pasta i olivada

Patates amb ou estrellatLes nostres croquetes de pollastre

Crema de carbassa-------------------------

Arròs a la cassolaBistec rus al pebre verd

Xurrasco a la brasaBacallà a la Musselina d'All

Menú Dia 6Amanida de mozzarella, poma, nous i amanida de mango

Trinxat de la CerdanyaPatates d'Olot

Crema calenta de porros-----------------------

Peus de porc amb sípiaArròs de muntanya

Bistec a la planxa o al roquefortSuquet de Rap

Menús amb pa, aigua, vi o refrecPreu: 12 € (IVA inclós)

- 9 -


EL GINJOLER, SOM RESTAURANTC/ Pic Peguera, 15 Edifici Jaume Casademont (Parc Científic i Tecnològic

Universitat de Girona) - 17003 GIRONA - Telèfon 972 18 32 02

MENÚ DE FIRES AL RESTAURANT EL GINJOLER

Obert: 28 vespre , 29 migdia, 30 migdia, 31 vespre , 1 novembre migdia

Per fer boca

Xips de verduresOlives artesanes

Menú

Milfulles d’albergínia i formatge emporitàCarpaccio de vedella amb codonyat i pinyons

Pop amb patata i vinagreta de taronjaFesols tendres amb cansalada, escarola, arengada i olives

A escollir entre…

Arròs de bolets i sèpiao

Secret de porc Duroc amb poma, moniato i salsa de ratafia

Postres

Escuma de castanyes, brownie i pessic de cacau

Preu : 29 € (IVA inclòs)

- 10 -


MIMOLETPou Rodò nº12 -GIRONA - Telèfon 972 202 124

MENÚ DE FIRES

Pica-Pica

Embotits de Rupià i pa amb tomataTàrtar de tonyina amb ous de salmó

Carpaccio de magret d’ànec, vinagreta de garnatxa i codonyCrema de bolets de tardor i festucs

Croquetes de pernil ibèric

Segons a Escollir

Melós de vedella amb parmentier de castanyes oSuprema de Lluç amb escames de pernil i suc de rostit

Postres

Pastisset de la casa amb gelat

Preu: 36.50 € (IVA inclós)

- 11 -


MÜNCHENPedret 136 - 17007 GIRONA - Telèfon 972 41 45 84

Menú de les festes de Sant Narcís 2011

Amanida München

Remenat de bolets amb salsitxes i ventresca

Canelons d’ànec amb salsa de bolets

Carpaccio de pop

Segons

Risotto de musclos i gambes

Melós de vedella amb bolets

Secret duroc a la brasa

Llobarro a la planxa amb olivada negra

Postres

Gelat de nous amb escuma de ratafia

Recuit amb confitura de taronja amarga

Pastís de xocolata

Tiramisú

Preu: 35€ IVA INCLÓS

- 12 -


PORTABELLINIRamón Folch, 15, cantonada Bonastruc de Porta - GIRONA - Tel. 972 225 302

Primers :

Amanida de formatge de cabraRaviolis a la putanesca

Crema de verduresOu trencat amb patata i xistorra

Espàrrecs verds amb salsa romesco

Segons :

Tall Argenti amb salsa chimichurri i patatesSecret ibèric a la salsa 5 pebres

Pollastre arrebossat amb salsa barbacoa Bacallà amb samfaina

Salmó macerat a les fines herbesCalamars a la planxa

Postres:

Pastis SacherPastis de formatge amb coulis de gerds

Sorbet de mojitoMouse de llimona

Broqueta de fruita del temps

Pa, Aigua i Copa de vi

Preu: 12 € Iva inclòs

- 13 -


EL POU c/ Montnegre, 51 - 17006 GIRONA - Tel. 972 233 300

FIRES DE GIRONA - SERVEI DE CARTA I MENÚ ESPECIAL

Entrants:

Amanida del temps amb formatge de cabra gratinatAmanida amb llesques de tomata i tonyina

Mouse tèbia d’escalivada amb salsa de pebrotsTorrada de pagès amb escalivada preparada i anxoves

Pasta de full farcida de vieira i crema de mariscEspàrrecs verds a la brasa amb romesco

Saltejat de verdures amb pernilFarcellets de col i carn fets de la casa

Canelons de la casa gratinatsCalamars a la romana fets de la casa

Cassoleta de cargols

Segons:

Arròs caldós amb bacallà i gambetesArròs a la cassola

Calamars a la planxa amb all i julivertBroixetes de peic, calamar i gamba, a la planxa

Bacallà a la muselina d’allsBotifarra de rovellons a la brasa

Peus de porc a la brasa amb crosta d’all i oliMagret d’ànec a la brasa o amb compota de poma

Entrecot de vedella a la brasa o amb salsa rocafort / pebre verd

Postres:

Pastís de la casaSorbet de llimona i mandarina

Copa de gelat de vainilla amb xocolata calentaFlam d’ou de la casa

Crema catalanaAmanida de fruites naturals

PREU: 18,95€ (Iva inclós)

- 14 -


SUCA - MULLAAvinguda Montilivi, 5 - 17003 GIRONA - Telèfon 972 20 73 21

Menú de Fires de Sant Narcís 2011

*Canelons de rostit amb foie

* Pasta de full amb verdures i bolets amb salsa de mostassa

* Sopa de ceba amb tomàquet en tempura

*Amanida de formatge de cabra cruixent amb fruits secs i mel

---------------------------

*Bacallà a la catalana amb panses i ou dur

*Salmó amb verdures a la papillote

*Entrecot sense os amb patates al forn i oli de tòfona

*Magret d’ànec al pebre verd

---------------------------

Postres de la casa a triar

Pa, vi de la casa, aigua i cafè

Preu: 24,00€ IVA inclòs

- 15 -


EL TEATRETNou del Teatre, nº 1 - 17004 GIRONA - Telèfon 972 415 556

MENÚ ESPECIAL FIRES 2011

Del 28 d’octubre al 6 de novembre

Entrants (pica-pica)

Assortiment de formatgesAmanida de pernil d’ànec.

Assortiment d’embotitsCroquetes variades

Segons (a escollir)

Rodella de lluç a la catalanaBotifarra de bolets amb moniatos al forn

“Xurrasco” a la brasa amb purè de patates a la mostassa.Torrada d’escalivada amb anxoves i “hummus”

Postres

FlamPastís de la casa

Brownie

Vi: Tres Finques de Perelada i cafè inclòs en el preu.

Preu: 17,50 € (IVA inclòs)

- 16 -


TECKNÉC/ Ramón Turró, 37 / Cantonada amb riu Güell - 17001 GIRONA - Telèfon 972 222 020

MENU DE FIRES - Sant Narcis 2011.

Copa de cava de benvinguda

PRIMER:

Canalons de Festa Majoro

Lasanya d’escalivada i salmóo

Amanida de fruits secs.o

Carpatxo de Bou amb parmesà i taperes

SEGON:

Entrecot amb salsa cafè de parís.o

Tonyina amb verdureta de l’hort.

POSTRES:

Colant de xocolatao

Recuit de drap de Fonterao

Xuxu de Girona

Pa i Vi.

PREU: 22 € (Iva inclòs)

- 17 -


BALNEARI VICHY CATALAN - DELICIUSDr. Furest 32 - CALDES DE MALAVELLA - Telèfon 972 470 000

Amanida tèbia de vieires, mongeta tendra i rucaEnsalada tibia de vieiras, judías tiernas y rúcula

*****

Sopa de fredolics i farigolaSopa de negrillas y tomillo

*****

Rogers, carxofes i crema de cepsSalmonetes, alcachofas y crema de cepas

*****

Bloc de pollastre de pagès amb escamarlansBloque de pollo de payés con cigalas

*****

Textures de xocolataTexturas de chocolate

Vichy CatalanVichy Catalan

Aigua Mineral Natural Font d’OrAgua Mineral Natural Font d’Or

PREU 29,00€ (Iva Inclòs)PRECIO 29,00 € (Iva Incluido)

Diumenge nit, Dilluns i Dimarts tancatDomingo noche, Lunes y Martes cerrado

- 18 -


CAN JOAN D'ADRICan Joan d'Adri - CANET D'ADRI - Telèfon 972 428 691

MENU A ESCOLLIR 20 €

ENTRANT A ESCOLLIR-TRINXAT D’ESCALIVADA I ANXOVES

-AMANIDA TÈBIA DE FORMATGE DE CABRA-AMANIDA CATALANA

-CANELONSSEGONS A ESCOLLIR-SEPIA A LA PLANXA

- POLLASTRE A LA BRASA-VEDELLA AMB BOLETS

- BOTIFARRA I XAI BRASA- BISTEC DE LA MITJANA

BEGUDES, POSTRES I CAFES 20€

MENU 24 €

-AMANIDES-EMBOTIT

-TORRADES-SEGON PLAT A ESCOLLIR-ENTRECOT A LA BRASA

-MAGRET D’ANEC 5 GLANS-RAPET A LA PLANXA

-CALAMARS A LA PLANXA-BEGUDES, POSTRES I CAFES 24€

- 19 -


MARÀNGELSCrta. Sant Gregori, s/n - SANT GREGORI - Telèfon 972 429 159

MENÚ DE FIRES

Del 24 d’octubre al 6 de novembre

APERITIU

MinigintònicsCrema de porrus

Croquetes de pollastreCruixents de pa

PLATS

MILFULLESDe poma i formatge de cabra

ARRÒS CREMÒSAmb gambetes

SECRET DEL PORC IBÈRICAmb ceba tendra i salsa de pebre

SOPA DE MANGOAmb fruits vermells

PETIT-FOURS

Gominola de mangoRocas St. Gregori

Piruletas xoco blanco-negro

Aigües Minerals, ViCafès i infusions

Preu: 30,00€ (Iva inclòs)

- 20 -


MAS CASILDACamí d'Estanyol, s/n - BESCANÓ - Telèfon 972 440 207

Entreteniments

Copa de cava Lavit Segura Viudas Brut RosatBrou casolà amb daus de pilota

Xapata amb escalivada i formatge de cabraMini hamburgesa de foie d’ànec amb poma

*****

Amanida de bacallà, favetes i gambes amb vinagreta de melCastillo Perelada Cigonyes Blanc 2010 D.O. Empordà

*****

Vieires amb puré de carbassa i cruixent de jabugo*****

Magret d’ànec amb salsa de peres al viCastell del Remei Gotim Bru 2008 D.O. Costers del segre

*****

El nostre carro de postres*****

Cafè

Preu: 32,40 € (IVA inclós)

- 21 -


ELS OCELLS PERDUTSZona Rural Sant Madí s/n - Ctra. de Taialà, 1r semàfor, a la dreta - 17150 SANT GREGORI

Telèfon 972 20 96 10 / 606 42 35 74

MENÚ DE FIRES DE GIRONA 2011

Copa de cava i aperitiu de benvinguda(enfilats de poma amb botifarra dolça, enfilat de llagostí amb pa de romesco, piruleta

de parmesà i fines herbes)

Entrants

Amanida amb figues, magrana, mango i encenalls de foieo

Crema melosa d’escamarlans amb moniatoo

Creppe de xampinyons, bacon i formatge amb “bouquet” d’amanida i crema de romaní

Segon plat

Turbot amb “ragout” de verdures i boletso

Melós de vedella amb salsa de ceps, graten de patata i puré de castanyeso

Espatlla de xai amb reducció de ratafia

Postres

Brownie amb gelat de vainilla i toffee de crema “Ponche Caballero”o

Mousse de mascarpone amb fruits vermellso

Crema dolça de carbassa

Begudes

AigüesNuviana negre

Cafè amb sortit de panellets

Preu: 25 € (iva inclòs)

- 22 -


RAVONIUBUSCrta. Cornellà de Terri a Medinyà (Ravós del Terri) - 17844 CORNELLÀ DEL TERRI

Telèfon 972 595 237

··· Entrant ···Crema d’Escalivada amb anxova de l’Escala i olivada

··· Primer plat ···Gratinat de formatge de cabra amb albergínia i pinyons

··· Segon plat ···Peus de porc amb castanyes i vi ranci

··· Postres ···Pastis de Moniato amb coulis de Taronja

··· Begudes ···Aigua Viladrau.

Vi negre DO Empordà “Ara” Oliver ContiVi blanc DO Empordà “Treyu” Oliver Conti

··· Café o infusió ···Cafe illy

Infusions Damman Frères

Preu: 28€ (Iva inclòs)

- 23 -


VILANOVAPasseig Marquès de Camps 51 - SALT - Telèfon 972 23 30 26

Aperitiu:Xips de moniato de tardor

Entrants a compartir:Amanida de tardor

iCanelons de bolets

Segon a escollir:Llata de vedella amb castanyes

ÓBacallà amb “parmentier” de moniato

Postres:Combinat de pastissos de xocolata i castanya amb garrapinyades

Cafè:Cafè i coca de ratafia

Altres:Aigua i pa inclosos.

Preu sense vins: 26 € (IVA inclòs)

Preu amb vins de la casa: 30 € (IVA inclòs)

- 24 -

MENÚS ESPECIALS FIRES I FESTES DE SANT NARCÍS 2011 - … Fires Girona 2011.pdf · Pedret 136 -...

Documents

Transcript of MENÚS ESPECIALS FIRES I FESTES DE SANT NARCÍS 2011 - … Fires Girona 2011.pdf · Pedret 136 -...