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Nayeli

Mermelada casera de Manzana y Canela: Cómo prepararla

Las conservas son preparaciones muy de la época, sobre todo las que llevan ingredientes cálidos como la canela yaprovechando que las manzanas están en su mejor temporada no podía faltar esta receta entre las deliciosasconservas caseras, perfecta para rellenar panes o empanadas o para acompañar unos waffles, esta mermelada escasi un postre por si sola que no puede faltar en tus desayunos de Diciembre.

Mermelada de Manzana y Canela

Por , diciembre 7, 2013

Para conservar la mermelada en óptimascondiciones es necesario envasar en vasosesterilizados para que soporte mucho mástiempo, una vez abierta siempre esconveniente refrigerar.

Tiempo de Preparación:15 minutos

Tiempo de cocción:45 minutos

Valoración: 5 estrellas - basado en 3 revisiones

Ingredientes:

Manzanas - 5 pzas.

Canela - 1 vara

Azúcar - 1 tza.

Limón - 1 pza.

Instrucciones:

1. Limpiar las manzanas, retirar las semillas y pelarlas o dejarlas con piel según prefieras

2. Cortar en trozos medianos no importa si son irregulares ya que se van a deshacer al momento de la cocción.

3. Colocar en una cacerola con la vara de canela, azúcar y el jugo de limón.

4. Cocinar hasta que se suavicen y comience a tomar un color dorado.

5. Retirar la Canela

6. Procesar o licuar hasta forma un puré espeso y dejar cocer a fuego medio hasta que espese.

7. Envasar y almacenar.

Recomendaciones de la cocina:

Combina variedades de manzana para que tenga un sabor ácido y dulce.

Para este tipo de conservas no es necesario añadir pectina debido a que la manzana contiene mucha pectinay espesará por si sola.

Si te gusta más especiado puedes agregar anís estrella, clavo de olor o cardamomo.

Ingredientes

Picar la Manzana en trozos medianos o grandes, se puede pelar o no la manzana según la consistencia quebusques para tu mermelada

Colocar la Manzana en una cacerola para preparar la mermelada.

Añadir Azúcar a la preparación para elaborar la mermelada.

Agregar el jugo de limón y la canela a la preparación para aromatizar la mermelada.

Triturar la Mermelada con la ayuda de un robot de cocina o con una licuadora

Mermelada preparada con manzana y canela, se puede servir con galletas de vainilla, pan etc.

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