7/24/2019 Misthermorecetas.com-Bizcocho Integral Con Fruta Nueces y Uvas Pasas

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Elena 20 julio, 2012

Bizcocho integral con fruta, nueces y uvas pasas

Qu rico est este bizcocho!.

Casi siempre asociamos lo integrala poco dulce o soso y no es as. A m me encanta e incluso me gusta

ms que lo normal como po r ejemplo el pan, el integral es el que ms me gusta. Lo mismo me pasa con este

bizcocho, es uno de mis f avoritos.

Es un bizcocho sano, muy jugoso y sabroso. Animaros a probarlo, yo creo que os so rprender.

Espero que os guste!.

Ingredientes:

- 1 naranja con piel, cortada en 8 trozos

- 4 huevos

- 250 gr. de azcar moreno

- 2 yogures naturales desnatados

- 120 gr. de aceite de giraso l

- 300 gr. de harina Bizcochona integral

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- 1 pellizco de sal

- 1 manzana Golden, pelada y cortado en trocitos pequeos

- 30 gr. de uvas pasas

- 30 gr. de nueces

Preparacin:

Precalentamos el horno a 180y untamos un molde desmoldable de 22 o 23 cm. de dimetro con un poco

de mantequilla y en la base ponemos papel vegetal para que sea ms f cil desmoldarlo.

En el vaso de la Thermomix, echamos las nueces y programamos 2 segundos, a velocidad 4. No t ienen

que quedar trozos demasiado pequeos, por eso es mejor poner pocos segundos y si algn trozo queda

demasiado grande lo troceamos con un cuchillo. Reservamos en un bol.

Echamos la naranja con piel y cortada en 8 trozos, el azcar moreno y los huevos . Programamos 3

minutos, temperatura 37 y velocidad 5. Terminado este tiempo, volvemos a programar3 minutos, a

velocidad 5, sin temperatura.

Mientras, vamos pelando y troceando la manzana. Reservamos junto con las nueces.

A la mezcla que t enemos en el vaso de la Thermomix, le aadimos los dos yogures desnatados y el aceite

de girasol. Mezclamos durante20 segundos, a velocidad 3.

Agregamos la harina Bizcochona integral (o 290 gr. de harina integral y 1 sobre de levadura Royal) y un

pellizco de sal. Programamos 10 segundos, a velocidad 2 .

Incorporamos las nueces, la manzana troceada y las uvas pasas. Lo mezclamos to do con la esptula,

mediante movimientos envolventes.

Vertemos esta mezcla en el molde reservado y horneamos a durante 40-45 minutos, a 180 . El tiempo

depende de cada horno, yo lo horneo slo con calor abajo durante los 15 primeros minutos y luego durante

30-35 ms minutos con calor arriba y abajo. Antes de sacarlo lo pinchamos con un palillo y s i sale limpio es

que ya est hecho.

Sacamos del horno, esperamos 5 minutos antes de desmoldarlo y dejamos que enfre completamente

sobre una rejilla.

Acompaamiento:f ruta f resca y yogur natural.

Nota: si no tenis harina Bizcochona integral, se puede sustituir por 290 gr. de harina integralnormal y 1 sobre de levadura Royal.