AO DE LA PROMOCION DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMATICO Facultad deEconoma

TEMA: MODELO DE DEMANDA DE CARNE DE POLLO LIMA METROPOLITANA (ENERO 2011- JUNIO 2013)

CURSO: ANLISIS MICROECONMICO I

PROFESOR: DR. LINA TORRES RUIZ DE CASTILLA

ALUMNOS: CARLIN GARCIA JOEL CASTILLO ALVARADO JUAN FRANCISCO PASACHE PERICHE ALEXANDER SEMINARIO OLAYA JORGE EDUARDO

Piura, Per 2014

Modelo de Demanda de carne de pollo en Lima Metropolitana (Enero 2011- Junio 2013)El siguiente trabajo busca la elaboracin de un modelo que refleje mediante herramientas matemticas la situacin de la carne de pollo en la ciudad de Lima, un alimento muy importante en la nutricin y uno de los principales componentes de la canasta bsica familiar no solo en la capital sino en todo el pas; tratando, esencialmente, de analizar el comportamiento de la cantidad demandada del bien en cuestin ante una serie de determinantes o variables por los cuales se ve condicionado.A continuacin detallaremos las variables a tomar en cuenta en la elaboracin del trabajo: Cantidad demandada de carne de pollo Xp (variable central del anlisis de carcter endgeno) Precio de la carne de pollo Pp ( variable exgena) Ingreso R ( Variable exgena): Para esta variable se ha credo conveniente el uso del salario mnimo vital Precio de un bien sustituto Pr (Variable exgena): En este caso emplearemos el precio de la carne de res, al ser una de las principales alternativas de consumo con respecto a la carne de pollo.

Cuadro de datos logartmicos

Fuente: Ministerio de Agricultura, Informes estadsticos mensuales

Resultados del modelo logartmicoLa regresin en Excel arroja los siguientes resultados

De los cuales se obtiene la siguiente funcin:

Xp = -170.0417142 9.974168123Pp + 53.72101689Pr + 13.01775RSe cumple: R^2 ajustado entre cero y uno Adems: Xp/ Pp 0 se cumple relacin inversa con el precio del bien Xp/ Pr 0 se cumple relacin directa con el precio del sustitutoXp/ R 0 se cumple relacin directa con el ingreso

Anexos

Precio de la carne